（文/李聰 等 摘自《河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版）》2018年第5期）

輥式磨粉機(jī)在工作過程中長時間的研磨使磨輥產(chǎn)生的熱量聚集在輥體內(nèi)和磨粉機(jī)腔體，導(dǎo)致磨輥表面溫度可達(dá)到60～80℃，極大降低了面粉的質(zhì)量和口感。為探究輥體的升溫機(jī)理，針對磨粉機(jī)中輥長1000 mm，輥徑250 mm的磨輥，建立磨輥－單顆粒小麥－磨輥模型，運(yùn)用經(jīng)典力學(xué)研究方法對磨粉機(jī)1B磨輥摩擦生成熱進(jìn)行分析研究。明確了輥體的升溫機(jī)理，定量研究了輥間線壓力、軋距、產(chǎn)熱功率的各影響因素。結(jié)果表明：隨著輥間壓力、輥徑、輥長、快慢輥速差、小麥料層進(jìn)入壓縮區(qū)時的彈性模量、喂料流量各影響因素的增加或軋距的減小，摩擦生成熱功率均會增加，繼而導(dǎo)致輥體溫度的升高?？炻佪伱婺Σ廉a(chǎn)熱功率之比等于快慢輥輥面與物料之間的滑動摩擦系數(shù)之比。研究結(jié)論對降低磨輥溫升提供了理論依據(jù)。