湯艷

（云南省普洱市景東縣太忠鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，普洱 676200）

0 引言

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)也逐漸更新，但目前景東縣太忠鎮(zhèn)仍按照原有的傳統(tǒng)方式進(jìn)行養(yǎng)殖，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式具有養(yǎng)豬規(guī)模小、飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、飼料消耗多等特點(diǎn)，增加了養(yǎng)殖投入成本，且無法對(duì)豬肉的市場(chǎng)需求與價(jià)格實(shí)時(shí)掌握。因此，為提高農(nóng)村散養(yǎng)戶平均養(yǎng)殖收益，并根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出幾點(diǎn)解決措施，以供養(yǎng)殖戶參考。

1 科學(xué)建造豬舍

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，豬舍溫度與濕度由自然決定，內(nèi)部溫度、濕度在夏秋季節(jié)偏高，而在春冬季節(jié)偏低，導(dǎo)致溫度、濕度變化幅度較大，影響豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此在寒冷的冬季，需大力推廣保溫?zé)舯Ｅ蚺镳B(yǎng)豬，有條件的可以建造發(fā)酵床豬舍。在建造豬舍時(shí)應(yīng)注意選址，通常選在地勢(shì)較高、高燥且背風(fēng)向陽(yáng)的區(qū)域，最好是坐南朝北。同時(shí)，要具備良好的通風(fēng)透氣性，并保持舍內(nèi)冬暖夏涼。在后期飼養(yǎng)中，應(yīng)注意飼養(yǎng)密度，按照每頭肥育豬1 m2計(jì)算，通常一欄飼養(yǎng)8～10頭為最宜。此外，豬舍內(nèi)部的設(shè)施要齊全，如料槽、自由飲水器等[1]。另外，要配套建設(shè)沼氣池，將排出的廢棄物通過一系列技術(shù)手段轉(zhuǎn)換為燃?xì)饣蛴袡C(jī)肥，不僅可以改良環(huán)境衛(wèi)生，還可以為養(yǎng)豬戶降低整體的成本投入。夏季外界溫度太高時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)透氣，豬舍溫度保持在20～25 ℃，做好防暑措施。冬季要加強(qiáng)保暖措施。規(guī)模養(yǎng)殖戶應(yīng)將辦公區(qū)和生活區(qū)分開，凈道和污道分開，入口和出口設(shè)有消毒池、消毒室及無害化處理池。

2 豬的品種改良

隨著生豬數(shù)量的不斷增長(zhǎng)，豬肉的市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶整體收益降低，因此要改良豬品種，提升豬肉品質(zhì)。在生產(chǎn)中利用國(guó)外大約克、杜洛克、長(zhǎng)白雜交的純種“外三元”，此方法多為規(guī)模養(yǎng)殖戶采用。其優(yōu)點(diǎn)是既容易飼養(yǎng)、又適銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并且此技術(shù)可以有效改良品種，提升品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。“外三元”雜交豬瘦肉率更高，繁育能力較強(qiáng)，且生長(zhǎng)周期短，極大地降低了飼養(yǎng)成本，提升豬的整體收益。但在太忠鎮(zhèn)95%的養(yǎng)豬戶采用的是上述國(guó)外豬種與本地優(yōu)良地方品種豬（內(nèi)江豬）進(jìn)行二元雜交或三元雜交。其優(yōu)點(diǎn)是二元雜交豬、三元雜交豬進(jìn)行育肥其生活能力強(qiáng)，生產(chǎn)性能比本地品種高，二元雜交豬日增重比本地土豬日增重可提高15%～20%，三元雜交豬可在二元雜交豬的基礎(chǔ)上又提高10%～15%。少部分農(nóng)戶還以自繁自養(yǎng)的方式養(yǎng)豬，此豬種作為育肥豬基本無利潤(rùn)，但它對(duì)保護(hù)地方豬種不被滅絕具有一定的作用。

3 科學(xué)飼養(yǎng)

3.1 降低成本

養(yǎng)豬成本中飼料費(fèi)用約占70%以上，因此飼料費(fèi)用是降低成本的關(guān)鍵。太忠鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶從小豬斷奶到出欄只是根據(jù)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段豬的營(yíng)養(yǎng)需要，用當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)或價(jià)格低廉的原料和市場(chǎng)上銷售的飼料添加劑配合制成全價(jià)配合飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，缺點(diǎn)是這種飼養(yǎng)方法的營(yíng)養(yǎng)含量不豐富，無法滿足正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致豬生長(zhǎng)緩慢，延長(zhǎng)了飼養(yǎng)周期，并極大地降低出欄率，影響育肥效果。

3.2 提高資金利用

養(yǎng)殖戶剛開始飼養(yǎng)豬時(shí)養(yǎng)殖規(guī)模不可過大，豬舍大多比較簡(jiǎn)陋，通常是對(duì)舊舍稍加修補(bǔ)或者簡(jiǎn)單搭建，無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的溫度、濕度要求，影響正常生長(zhǎng)。因此，要加強(qiáng)豬舍維修管理。規(guī)模養(yǎng)殖戶可以通過申請(qǐng)政府貼息或低息貸款籌集部分資金，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展。

4 加強(qiáng)日常管理

提高仔豬斷奶窩重，搞好補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒、補(bǔ)料，抓旺食，防腹瀉和氣候環(huán)境的控制。通常3日齡補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒，7～10日齡誘食補(bǔ)料，盡快使之自由采食，以彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不足。仔豬生長(zhǎng)速度快，隨著仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，其泌乳量也逐漸遞增，在出生后的第21天前后達(dá)最高峰，后期又逐漸下降，因此需盡早誘食促進(jìn)消化器官發(fā)育，提高斷奶窩重。仔豬體重達(dá)7～8 kg時(shí)應(yīng)該安全斷奶[2]，按照性別、個(gè)體大小分欄喂養(yǎng)。仔豬適應(yīng)分欄后應(yīng)進(jìn)行去勢(shì)，此時(shí)仔豬已學(xué)會(huì)食用飼料，抵抗力較強(qiáng)，手術(shù)易保定，流血少。去勢(shì)后的豬肉質(zhì)鮮美、生長(zhǎng)快。不同階段的豬在更換飼料時(shí)應(yīng)逐步進(jìn)行，減少換料應(yīng)激反應(yīng)。飼料堅(jiān)持生喂、定時(shí)定量，2～3次/d，一次性投料不應(yīng)過多，地面投料時(shí)不能把飼料撒到豬背上，盡量避免浪費(fèi)損耗，喂料后應(yīng)保證充足飲水，采用自由飲水器飲水更好。

5 加強(qiáng)病蟲害防治

第一，預(yù)防為主，做到無病早防、有病早治，實(shí)行防重于治的原則。多數(shù)養(yǎng)殖戶不注意豬舍及周圍環(huán)境衛(wèi)生，又沒有隔離和消毒措施，生豬易生病，只注重治病忽視防病，使養(yǎng)豬生產(chǎn)損失慘重。因此，預(yù)防疾病必須按照豬的免疫程序接種豬瘟、豬肺疫、藍(lán)耳病、豬W等疫苗。注意豬舍的清潔工作，并定期消毒；觀察豬群，如果發(fā)現(xiàn)任何發(fā)病癥狀，必須立即隔離、封鎖，對(duì)病死動(dòng)物進(jìn)行無害化處理，避免病情進(jìn)一步傳播。第二，定期驅(qū)蟲。第1次是斷奶后1個(gè)月，第2次是架子豬階段，同時(shí)加強(qiáng)糞便管理，防止內(nèi)外寄生蟲病的侵害。

6 提高肉豬生產(chǎn)、適時(shí)出欄

根據(jù)生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益綜合考慮，通常內(nèi)銷豬90～100 kg屠宰為宜，豬活重超過100 kg后飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益起來越低，且肥肉多[3]。通過信息平臺(tái)了解掌握市場(chǎng)實(shí)時(shí)信息，制定育肥豬生產(chǎn)計(jì)劃；不同時(shí)期飼料、生豬的市場(chǎng)價(jià)格不相同，需要通過市場(chǎng)行情進(jìn)行預(yù)測(cè)，決定養(yǎng)殖的規(guī)模。只有準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)市場(chǎng)信息，才能確保養(yǎng)殖收益的提升。

7 結(jié)束語(yǔ)

為提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶需做好飼養(yǎng)管理工作，如科學(xué)建造豬舍、注重豬的品種改良、科學(xué)飼養(yǎng)、加強(qiáng)日常管理、加強(qiáng)病蟲害防治、適時(shí)出欄等，以最大程度地促進(jìn)農(nóng)村生豬養(yǎng)殖，促進(jìn)畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。