楊志偉

摘 要：我國是花椒的原產地，花椒屬于蕓香科，主要作為調味品使用，同時還具有溫中散寒，活血止痛之功效。花椒種植管理簡便，適應性強，結果年限長，可以在荒山、荒地連片種植，因此，深受農民喜愛，它作為農村和山區(qū)的主要經濟作物，本文主要探討花椒優(yōu)質高產種植技術。

關鍵詞：花椒;優(yōu)質高產;種植技術

花椒的果實含有芳香油，是主要調味品之一，花椒屬于落葉灌木，果、枝、葉、干均有香味，同時還有藥用價值，具有較高的栽培效益。近年來，我國農村的產業(yè)結構逐漸在優(yōu)化和調整，其中花椒的種植最為廣泛，因其結果年限長栽培條件要求低，花椒成為農民增收致富的主要產業(yè)。對此，提高花椒的栽培技術，增加花椒的品質與產量，可以提升當地的經濟發(fā)展，對我國經濟也有著重要影響。

一、花椒的繁殖技術

1.土地的選擇和品種的選擇

土地選擇是花椒產量的基礎，選擇土地時要看土壤松弛程度、含水量是否適度。分析當地的土地情況盡量選取排水良好、偏堿性的土地，同時花椒的耐水性不好，在種植時不能選取低洼、存水量大的地方，再配合有機肥的使用達到最適宜種植花椒土地。花椒的品種有很多，選擇優(yōu)質的品種是提高產量、質量的關鍵，同時要根據地域不同來選取相對應的花椒品種，如大紅袍、大紅椒品種，其喜肥抗旱，抗逆性強，較適合貴州土地。

2.種子處理和選擇

花椒的種子處理的好壞直接關系到花椒的產量，花椒種子應保存在陰涼通風處，其目的是防止花椒種子發(fā)霉，影響花椒品質。陰干后，需要用手搓掉花椒的表皮，這樣可以提高花椒的發(fā)芽率。選取優(yōu)質、果實完好、飽滿的種子，進行播種，將劣質種剔除，根據農業(yè)部監(jiān)測，優(yōu)質種所出可以大大提高花椒的產量。將選好的優(yōu)質種子先與還有少量洗衣粉的溫水進行搓洗，這樣可以去除花椒表皮的油脂，利于種子的發(fā)苗，再與甲基托布津進行浸泡，可以減少蟲子對花椒苗的破壞和降低在發(fā)芽后的得病率。

3.播種和田間管理

在播種過程中需要注意：一、時間，花椒播種育苗有春播和秋播，春季播種一般在三月上旬，秋季播種一般在7月下旬到8月中旬。二、開溝條播。播種一般在秋末到土壤封凍前進行。每畦開溝4～5行，溝深5厘米，每畝播種10～12千克，最后蓋上細土。三、合理密植，花椒成樹后，樹冠較大，合理密植提高土壤的利用率，植株之間的距離可以控制在1.5m，每公頃控制在3300到3400之間，可以有效提高花椒的產量。

在種子長成幼苗時，進行查苗，若有缺苗現象，要及時補種，同時要定期除草，防治雜草吸收幼苗的營養(yǎng)，在種子開花前需要進行兩次培土，培土厚度控制在三厘米左右，可以減少對花椒苗的損害，花椒在初期時，花椒苗生長速度會逐漸加快，土壤中的磷、鉀、鈣的消耗最大，需要給花椒及時補充相應的營養(yǎng)，對花椒及時進行施肥，即可滿足花椒生長需要的營養(yǎng)，保證花椒產量。

二、科學種植花椒

1.分階段施肥、灌溉

花椒在不同階段所需的營養(yǎng)物質的配比是不同的，因此應該分階段對花椒進行施肥，主要按照花椒的生長階段來確定，一是，苗期，當花椒齊苗時，使用氮肥，可以有效的促進花椒分支早發(fā)和增加花和莢數。二是，開花，結果期，初期開花對養(yǎng)分吸收逐漸升高，根部開始供應給花椒氮元素營養(yǎng)，此時若繼續(xù)施加氮肥，容易發(fā)生幼苗折到現象，所以此時需要施加鈣肥，可以促進花椒苗的生長、莢果的形成和飽滿。三是，果實期，此時對磷肥的需求量加大，可以促進果實的生長，果實豐滿，可以顯著的提高花椒的產量和品質。四是，摘果后期，摘椒后，為保證花椒樹后期結果產量，需要繼續(xù)為果樹施肥，每株施55千克的綠肥配上一千克的磷肥深施覆土。

花椒的生長階段不同，需要的水量也不同，在種子發(fā)芽階段，需要及時灌溉，提高出苗整齊度，其水量應控制在田間最大儲水量的60%到70%，若超過80%以上，會出現爛根現象，在田間做好排水工作，減少水量。而花椒在成果期時，由于花椒樹在這個階段生長最為旺盛，需要水量最大，需及時澆水，避免影響花椒的品質。因此，要控制好用水量，可以大大提高花椒的品質和產量。同時需要注意的是，當雨季來臨時，土壤的水量超過花椒苗的生長標準，需要對花椒苗進行移栽，需要注意的是，精良保持花椒苗的完好，在移栽前需要對花椒苗的枝葉進行合理的修剪，提高移栽的成活率。

2.病蟲防治

花椒的常見病害有花椒銹病、炭疽病、枝枯病等危害葉部的真菌病害，蟲害有蚜蟲、鳳蝶等。主要防治方法：一、種植前觀看天氣預報，挑選最合適溫度進行播種，合理施肥，做好除草工作，做好排水工作，查漏補缺。二、定期做好排查工作，除去生病的花椒苗。三、做好防治工作，調配藥劑分階段進行噴灑工作，提前預防花椒病。防治工作主要分以下幾個階段，一是，未種植前，藥劑和適量的水浸泡種子。二是，播種時，用噴霧器在種植穴中噴灑藥劑。三是，花椒長成幼苗時，藥劑和適量的水混合后進行灌入花椒苗根部。四是，成樹時，可以采取生物藥劑對樹冠進行噴灑藥劑。

3.果實的成熟標準和收取

花椒成熟時，表皮的顏色有綠轉紅，且果實顏色鮮艷、油亮有光澤、麻香味濃郁，此時就是花椒最佳收獲時期，花椒收獲時，需要在晴天進行，對花椒進行晾曬，所需要時間一般在一星期左右，因此需要看好天氣預報，避免中間出現陰雨天氣。如果出現陰雨天氣，可能會導致花椒發(fā)霉，影響花椒質量。為避免錯過收獲花椒最佳時期，需要提前做好防陰、防潮等應對措施。同時需要注意的是，在采摘花椒時，要從果穗的總柄處整穗采下，并輕放在采摘筐中，防治損傷果皮，影響花椒的品質，花椒采摘后需要晾曬三到四個小時，當果實表皮裂開時需要輕輕敲打果穗，再用篩子將種子與果梗、果皮分開。

三、結語

近年來，我國科學技術發(fā)展腳步逐漸加快，由于科學技術水平的提升，伴隨著花椒的栽培技術也與日俱增。分析花椒栽培技術，找出問題解決問題，使花椒栽培技術的逐漸完善，提升了花椒產量和質量，促進吉林省扶余市的經濟增長，帶動國家經濟的增長。

參考文獻：

[1]信國彥.花椒優(yōu)質高產綜合栽培技術[J].科學種養(yǎng)，2018（11）：16-17.

[2]楊世武，楊麗芬.花椒的優(yōu)質高產栽培[J].云南農業(yè)，2016（12）：14.