呂先高

摘 要：我國(guó)是盛產(chǎn)茶葉的國(guó)家，而茶文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。所以針對(duì)茶葉的種植氣候條件進(jìn)行分析，對(duì)茶葉生產(chǎn)的氣象要素和氣象災(zāi)害防御進(jìn)行探究，有助于在茶葉種植時(shí)，對(duì)氣象災(zāi)害做出防御措施，從而提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：茶葉生產(chǎn);氣象要素;氣象災(zāi)害防御

茶葉是一種亞熱帶常綠作物，茶葉對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境的要求比較苛刻，茶葉本身的特性是耐陰，但是對(duì)溫度、濕度的要求很高，只能適應(yīng)溫暖、多雨的氣候。本文針對(duì)茶葉生產(chǎn)的氣象要素和氣象災(zāi)害防御進(jìn)行探究，有助于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，保證茶葉能夠正常、茁壯的成長(zhǎng)，給種植戶帶來產(chǎn)量和收入。為我們的茶文化的延續(xù)提供強(qiáng)有力的保障。

一、影響茶葉生長(zhǎng)的氣候條件分析

1.氣溫。茶葉的生長(zhǎng)對(duì)氣溫的要求很高。茶葉在平均溫度10-12℃開始萌動(dòng)，當(dāng)平均溫度為14-16℃時(shí)開始萌芽生長(zhǎng)，最適宜茶葉生長(zhǎng)的溫度為20℃左右。雖然茶樹的品種多樣、樹齡不同，不同種類的茶樹的成熟時(shí)間也不同，但一般茶葉的生育期是在每年的3-10月期間。

溫度的高低會(huì)影響到茶葉的化學(xué)成分的含量。如果溫度過高，那么茶葉中的含氮物質(zhì)將不容易累積，茶葉就很容易老化，從而影響到茶葉自身的質(zhì)量。如果溫度超過35℃，茶葉的光合作用就會(huì)減弱，高溫還會(huì)燒傷茶葉，都不利于茶葉的生長(zhǎng);如果溫度過低，也會(huì)減緩茶葉的生長(zhǎng)。只有氣候溫暖、四季氣溫變化小才適宜茶葉的生長(zhǎng)。

2.光照。除了氣溫之外，影響茶葉生長(zhǎng)的重要因素還有光照。光照的強(qiáng)弱會(huì)影響著茶樹的光合作用和新陳代謝。如果光照強(qiáng)度高，日照時(shí)間長(zhǎng)，那么紅橙光偏多，這樣會(huì)抑制茶樹的碳素代謝和含氨化合物的累積，而且纖維素增多，由此導(dǎo)致茶樹老化，從而影響茶葉的質(zhì)量;如果光照強(qiáng)度弱，漫射光多，那么藍(lán)紫光偏多，這樣有助于含氮化合物的積累，從而提高茶葉的質(zhì)量。所以茶葉的生長(zhǎng)對(duì)光照條件也有一定的要求，日平均光照不足的話將嚴(yán)重影響到茶葉生長(zhǎng)的質(zhì)量。

3.水分。茶樹在生長(zhǎng)過程比較喜歡潮濕的環(huán)境。所以茶樹在生長(zhǎng)過程中需要大量的水分來維持其生長(zhǎng)需要。水分的含量與和空氣的相對(duì)濕度都會(huì)影響著茶樹的新陳代謝和有機(jī)物質(zhì)的積累。如果環(huán)境中水分較多、空氣中的相對(duì)濕度較大，那么茶樹在這樣的環(huán)境中能夠生長(zhǎng)出嬌嫩、肥厚的葉子，還有助于提高茶葉中氨基酸等有機(jī)物質(zhì)的含量，從而提升了茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量;如果環(huán)境中水分較少、空氣中的相對(duì)濕度較低，那么茶樹在這樣的環(huán)境下茶葉會(huì)變粗、老，茶葉中的纖維素會(huì)增多，從而降低了茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。年降水量在1500mm左右，才能滿足茶樹的生長(zhǎng)需求，才能保證茶樹的正常、健康的生長(zhǎng)。

二、災(zāi)害性天氣對(duì)茶葉生長(zhǎng)的影響

1.倒春寒的影響。倒春寒是指在節(jié)氣驚蟄過后，氣溫有一定的回升，但是北方有一股冷空氣會(huì)在溫度回升期間影響當(dāng)?shù)氐臍鉁?，使得氣溫又降到一定的程度。在冷空氣來臨前，氣溫會(huì)有一定的回升，而此時(shí)的茶樹處于萌芽的階段，一旦倒春寒，那么茶樹就會(huì)受到很嚴(yán)重的寒害，從而對(duì)嫩芽造成一定的危害。危害的程度依據(jù)氣溫下降的情況而定。如果氣溫降至1-5℃，那么茶樹的嫩芽就會(huì)出現(xiàn)緩慢或者停止生長(zhǎng)的情況;如果氣溫降到-2-0℃，那么茶樹的嫩芽就會(huì)受到凍害，無法萌芽生長(zhǎng);如果氣溫降至-3℃以下，那么茶樹有可能因?yàn)闅鉁剡^低而出現(xiàn)死亡的情況。所以在倒春寒時(shí)期，要時(shí)刻注意氣溫的變化，從而采取一定的措施保護(hù)茶樹的植株不受氣溫的傷害。

2.暴雨影響。我國(guó)氣候條件復(fù)雜，南方會(huì)出現(xiàn)臺(tái)風(fēng)從而導(dǎo)致大風(fēng)和暴雨的天氣。出現(xiàn)大風(fēng)天氣會(huì)使得茶樹的樹枝因風(fēng)力太大而折斷，剛生長(zhǎng)出來的嫩芽因?yàn)轱L(fēng)力而掉落，從而影響到茶樹的生長(zhǎng);出現(xiàn)暴雨天氣會(huì)沖刷茶樹所種植區(qū)域的土壤，甚至?xí)纬赡嗍鳑_垮、覆蓋茶園，使得茶園因失去土壤，或被土壤覆蓋而導(dǎo)致產(chǎn)量降低，從而影響到茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。水分過少會(huì)影響到茶樹的生長(zhǎng)，但水分過多同樣會(huì)影響到茶樹的生產(chǎn)。南方是多雨天氣，所以在種植茶樹時(shí)也要時(shí)刻注意雨季的變化，從而保護(hù)茶樹茁壯生長(zhǎng)。

3.冰雹和干旱的影響。我國(guó)的北方比較干燥，容易出現(xiàn)干旱和冰雹的天氣情況。出現(xiàn)冰雹的天氣，冰雹會(huì)打斷茶樹的樹枝、打落茶樹葉，從而造成茶葉的生產(chǎn)損失;干旱天氣有三種，分別是春旱、夏旱、秋冬旱。春旱和夏旱對(duì)茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量的影響最大。春季是茶樹葉萌芽的時(shí)期，如果出現(xiàn)春旱的情況，嫩芽的萌發(fā)缺少水分的滋潤(rùn)，即使出芽也是又干又薄的葉子，將影響到茶葉的質(zhì)量。如果出現(xiàn)夏旱的情況，本身夏天的氣溫偏高，茶樹的水分蒸發(fā)量大，但因?yàn)橄暮担貌坏剿值难a(bǔ)充，那么茶樹會(huì)出現(xiàn)枯萎的情況，從而影響茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

三、茶葉氣象災(zāi)害防御措施

茶葉生產(chǎn)離不開氣象要素，氣象要素作為茶葉生產(chǎn)的資源和條件，將影響著茶葉生長(zhǎng)的產(chǎn)量和質(zhì)量。不同程度的氣象災(zāi)害對(duì)茶葉的影響程度不同，對(duì)茶葉生產(chǎn)的氣象要素進(jìn)行分析，提出相應(yīng)的氣象災(zāi)害防御措施，從而減輕氣象災(zāi)害對(duì)茶葉的生產(chǎn)影響。

1.細(xì)化茶葉氣象服務(wù)。茶葉生產(chǎn)部門可以和氣象部門合作，建立起溝通的渠道，兩者之間互通信息，一旦監(jiān)測(cè)到災(zāi)害天氣，能夠做到早監(jiān)測(cè)早報(bào)道早預(yù)防，以減少經(jīng)濟(jì)損失。災(zāi)后做好交流和總結(jié)的工作，為之后的災(zāi)害防御提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。氣象還可以為茶葉的生產(chǎn)、茶樹品種的改良提供相應(yīng)的氣象依據(jù)，讓茶樹能夠更好的生長(zhǎng)，提高茶樹的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.完善茶葉生產(chǎn)的栽培技術(shù)。茶樹要進(jìn)行除草和松土的日常工作，以防止土壤內(nèi)的水分蒸發(fā)減少，有助于促進(jìn)茶樹對(duì)肥料的吸收。采摘茶葉時(shí)要根據(jù)天氣情況進(jìn)行，還要分不同的時(shí)間和區(qū)域進(jìn)行采摘，采摘過程中要注意進(jìn)行留葉的工作，這樣可以讓茶樹快速的恢復(fù)，從而增強(qiáng)茶樹的抗災(zāi)抗害的能力，由此提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.加強(qiáng)防御災(zāi)害的能力。干旱的氣候會(huì)讓茶樹停止生產(chǎn)，從而導(dǎo)致茶葉的減產(chǎn)或者顆粒無收。針對(duì)這種天氣情況，可以試行人工降水的方法。通過人工澆水，保證茶樹和土壤的濕潤(rùn)，從而促進(jìn)茶樹的生長(zhǎng)。低溫會(huì)凍壞茶樹，從而導(dǎo)致茶樹死亡，針對(duì)這種情況，可以對(duì)茶樹施加熱性的肥料，從而提高溫度，減輕茶樹的凍害程度。

四、結(jié)語

氣象要素是茶葉生產(chǎn)的環(huán)境和條件，直接影響著茶樹生長(zhǎng)的好壞。茶樹喜歡溫暖、多水、光照足的氣候條件，但我國(guó)地域遼闊，不能完全滿足茶樹的生長(zhǎng)需求。所以探討氣象要素在茶葉生產(chǎn)中的作用，并針對(duì)這些氣象災(zāi)害提出防御措施，有助于保證茶樹的健康生產(chǎn)，從而提高茶樹的產(chǎn)量和質(zhì)量。

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