無論什么年代，哪個國家，日子過好了，民眾受教育程度提高了，都會有越來越多的人鐘情復(fù)古，收藏古玩老物，穿懷舊衣裳，承襲傳統(tǒng)手工、種菜……外人看上去有點雅痞，他們自己謂之情懷。從生活方式上論，復(fù)古是一種雅興，一種重溫昨日好習慣。

2018，將有更多普通百姓對“復(fù)古”路轉(zhuǎn)粉。

窗臺菜園·芹

桃木

中外很多潮人都迷戀廚余利用，其實很多刷屏的廚余華麗轉(zhuǎn)身帖，早在奶奶輩就有了，不同之處是被文藝包裝，上了臺階，譬如水培芹菜根、蔥根、蒜苗、紅蘿卜頂……冬季干燥，尤其北方暖氣取暖，水培廚余蔬菜，即可以給室內(nèi)加濕，又可以當花擺在廚房窗臺灶臺。中國芹菜栽培始于漢代，至今已2000多年栽培史，而最初就是栽了當花賞，幾百年后才變成食材。水培蔬菜根，雖少，早餐剪下幾枝，生吃或丟進面條鍋里，也照樣起作用，且第一時間新鮮，零農(nóng)藥、零化肥、全有機。

老編試驗的這種水培、土培芹菜，學(xué)自兒時的鄰家奶奶，若喜歡這種古而土的玩法，您可以據(jù)此原理鼓搗各種水培蔬菜，也可以回家去問奶奶姥姥，在窗臺上復(fù)古一下。

芹菜古寓勤，很多人家除夕一定吃芹菜餡餃子，鼓勵家人勤學(xué)、勤快、戒懶。春節(jié)將至，養(yǎng)幾花盆芹菜豈不是更勵志？天道酬芹（勤）。

水培注意事項：1.芹菜喜涼不喜熱。放涼快處，熱了易爛；2.未發(fā)白須時須每天換水；3.及時摘掉爛葉；4.曬太陽多味濃，曬少味淡。endprint