寧波是一座有著悠久吳越文化歷史的海濱之城，三江與湖海在這里相逢，甜咸的美食讓這座小城令人回味。

去寧波尋吃，不可錯過的是驚駕路的海鮮，除此之外還有復(fù)古小資的月湖盛園、懷舊味道的南塘老街、異域風(fēng)情的波特曼風(fēng)情美食街、歐洲風(fēng)格的老外灘中外風(fēng)情街也值得一去。這些地方的美食兼容并包，以新式菜式為主。來到美食街琳瑯滿目的美食會爆發(fā)你的糾結(jié)癥，下面介紹幾款寧波必吃美食。

寧波湯團(tuán)是江南小吃之冠，湯清光潔，口感佳美，“香甜鮮糯滑”五個字占全了。以水磨糯米粉、黑芝麻、豬板油、白糖、桂花為原料制成。湯團(tuán)盛入碗后，再加白糖、桂花及紅綠絲。湯清色艷，團(tuán)圓光澤，桂花香濃。

寧波除了湯團(tuán)，年糕也是一絕。在寧波年糕幾乎就沒有不好吃的。有嚼頭又不粘牙。年糕和排骨燒在一起，醬汁收的干干的，非常入味。

鮮肉蒸餛飩，是寧波十大名點(diǎn)之一，歷史悠久。鮮肉餛飩，分湯餛飩和蒸餛飩。鮮肉蒸餛飩的制作要比鮮肉小籠包子更加精工細(xì)作，真是皮薄如蟬翼，肉餡飽滿。

寧波烤菜是極具地方特色的一道家常菜，一般做烤菜常用的菜有豆角、小青菜、銀絲芥菜這三種，做法和原調(diào)料都是一樣的。

黃魚，在寧波較出名的做法有雪菜大黃魚和腐皮包黃魚。大黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽(yù)。雪里蕻咸菜，質(zhì)地脆嫩，鮮美可口，有一種特殊的鮮香味，以這兩種為主料燒制的雪菜大黃魚，魚肉嫩、菜香的特點(diǎn)。而腐皮包黃魚用優(yōu)質(zhì)完整的薄豆腐皮包上新鮮生凈大黃魚肉炸制而成，用醋與茄汁醬等佐食，其味更佳，這是一道有百余年歷史的寧波名菜。

寧波菜里面的三臭是非常有名的，指的是臭冬瓜、臭莧菜管、臭芋艿蕻，現(xiàn)在三臭中臭芋艿蕻基本消失了，代替的是臭豆腐。其最大特點(diǎn)是“聞聞是臭的，吃吃是香的”。

龍鳳金團(tuán)形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥、團(tuán)圓。其特點(diǎn)是，皮薄餡多、口味甜糯、清香適口，令人百吃不厭。endprint