王來平，楊魯光，王景波，薛曉敏，王金政

(1.山東省果樹研究所 山東泰安271000；2.萊州市農(nóng)業(yè)局果樹站；3.萊州市瑯玡嶺小龍農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)業(yè)合作社)

疏花疏果是蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。目前中國約99%的蘋果園普遍實(shí)行人工疏花疏果，用工量大，成本高，即使現(xiàn)代矮砧栽培模式下的果園，每666.7m2用工至少8個(gè)，成本至少1000元，一般要占全年管理費(fèi)用的20%～25%[1]，成為制約蘋果生產(chǎn)成本居高不下的重要因子之一。研究省工省時(shí)高效率的疏花疏果新技術(shù)是目前蘋果生產(chǎn)面臨的重要任務(wù)，成為蘋果生產(chǎn)節(jié)本增效的核心內(nèi)容之一。

化學(xué)疏花疏果人工成本低、操作簡單、效率高，在國外已成為蘋果生產(chǎn)上的一項(xiàng)常規(guī)技術(shù)措施。在中國目前勞動(dòng)力日益緊缺的情況下，研究適合蘋果疏花疏果的化學(xué)藥劑及使用方法，是節(jié)省人工、降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。筆者在萊州市瑯玡嶺生態(tài)蘋果園經(jīng)過連年試驗(yàn)表明，使用有機(jī)鈣制劑、西維因、萘乙酸鈉進(jìn)行化學(xué)疏花疏果效果好、安全可靠、可操作性強(qiáng)，可大面積推廣。

1 材料與方法

試驗(yàn)在萊州市瑯琊嶺生態(tài)蘋果園進(jìn)行，面積40hm2(600畝)，丘陵地，砂壤土，肥力中等。栽植矮砧蘋果，株行距2m×5m。常規(guī)栽培管理，樹勢中庸，生長結(jié)果良好。對3個(gè)品種嘎拉、煙富3、2001富士(分別為矮化中間砧嫁接苗嘎拉/M9/八棱海棠，2015年定植；煙富3/M9/八棱海棠，2011年定植；2001富士/M26/八棱海棠，2011年定植)分別設(shè)置化學(xué)藥劑疏花疏果、人工疏花疏果、自然坐果處理，比較各種疏花疏果處理的效果。

疏花劑為有機(jī)鈣制劑200倍液，疏果劑為西維因400倍液和萘乙酸鈉400倍液。疏花于初盛花期和盛花后2天各噴1次藥劑；疏果于盛花后10天中心果直徑0.6～0.8cm時(shí)、20天中心果直徑0.8～1.0cm時(shí)各噴1次。對3個(gè)蘋果品種的化學(xué)疏花疏果處理如表1。人工疏花疏果方法：開花前疏花，保留中心花和1～2朵邊花；花后2周疏果；套袋時(shí)定果。自然坐果為不進(jìn)行疏花疏果。各種疏花疏果方法選擇生長健壯、樹勢一致的植株進(jìn)行。噴施的疏花劑液每666.7m2每次240g，疏果劑液120g。

套袋前調(diào)查坐果情況，計(jì)算花序、花朵坐果率、單果率、雙果率、3～5果率；10月下旬果實(shí)采收時(shí)測定品質(zhì)、產(chǎn)量。各處理隨機(jī)選取150個(gè)果實(shí)，用精度0.1g的天平測量單果重，用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測定縱、橫徑，并計(jì)算果形指數(shù)=縱徑/橫徑，用TD-45型數(shù)字折光儀測定可溶性固形物含量，用GY-1型果實(shí)硬度計(jì)測定果實(shí)去皮硬度。

2 結(jié)果與分析

2.1 蘋果化學(xué)疏花疏果的坐果效果

由表1看出，有機(jī)鈣制劑、西維因、萘乙酸鈉對蘋果疏花疏果效果顯著，各品種與自然坐果相比，單果率明顯提高，雙果率及多果率明顯降低(圖1)。其中嘎拉蘋果經(jīng)過有機(jī)鈣制劑200倍液疏花2次，單果率達(dá)87.8%、雙果率5.5%；使用有機(jī)鈣制劑200倍液疏花2次，再用西維因400倍液疏果2次，使煙富3的單果率達(dá)83.9%，雙果率7.7%；同樣對2001富士的單果率達(dá)86.1%，雙果率6.3%。各品種化學(xué)疏花疏果的花朵坐果率都在18.5%以上，花序坐果率93.6%以上。

表1 蘋果化學(xué)疏花疏果坐果與自然坐果效果比較

圖1未使用和使用疏花疏果劑的對比

2.2 蘋果化學(xué)疏花疏果對產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響

由表2看出，與人工疏花疏果相比，平均單果重、果形指數(shù)、去皮硬度、可溶性固形物含量等指標(biāo)，嘎拉用有機(jī)鈣疏花2次，分別提高11.1%、4.1%、10%、5.1%；煙富3以有機(jī)鈣疏花2次西維因疏果2次效果好，分別提高9.2%、3.2%、7.0%、6.5%；2001富士也以有機(jī)鈣疏花2次西維因疏果2次效果好，分別提高8.6%、4.0%、5.8%、8.4%；666.7m2產(chǎn)量煙富3提高10.8%，2001富士提高11.5%。含量以有機(jī)鈣疏花2次西維因疏果1次處理的增幅大，其中煙富3提高23.3%，2001富士提高21.2%。但綜合品質(zhì)和產(chǎn)量指標(biāo)應(yīng)采取有機(jī)鈣疏花2次西維因疏果2次處理。

2.3 化學(xué)疏花疏果經(jīng)濟(jì)效益分析

由表3看出，蘋果化學(xué)疏花疏果極大地節(jié)省了人工和費(fèi)用，以666.7m2面積計(jì)，與人工疏花疏果需要投入1200元相比，嘎拉化學(xué)疏花2次需投入94.2元，僅占人工疏花疏果投入的7.85%；富士蘋果疏花2次疏果1次需投入342.3元，占28.5%，疏花2次疏果2次需投入278.4元，占23.2%。經(jīng)濟(jì)效益顯著。

表2 化學(xué)疏花疏果對果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

表3 萊州市瑯玡嶺生態(tài)蘋果園化學(xué)疏花疏果每666.7m2經(jīng)濟(jì)效益概算

注：每個(gè)人工工值按120元計(jì)。

3 小結(jié)與討論

化學(xué)疏花疏果試劑的研究已有不少。王秋萍等[2]在紅富士上研究用10g/L 蟻酸鈣、1°Be石硫合劑在盛花后3～6 天噴施，疏花效果穩(wěn)定；張建國等[3]研究了乙烯利施用濃度為0.3～0.5g/L，盛花期或落花后10天左右噴施均可。薛曉敏等研究了應(yīng)用石硫合劑、有機(jī)鈣制劑、橄欖油進(jìn)行疏花；萘乙酸、西維因、萘乙酸鈉等進(jìn)行疏果，提出了蘋果化學(xué)疏花疏果劑應(yīng)用技術(shù)規(guī)范(試行)[4]。

經(jīng)在萊州市瑯玡嶺生態(tài)蘋果園中試驗(yàn)噴施有機(jī)鈣、西維因、萘乙酸鈉表明，適宜的化學(xué)藥劑疏花疏果效果好，3年生嘎拉用有機(jī)鈣疏花2次，單果率達(dá)87.8%；7年生煙富3和2001富士用有機(jī)鈣疏花2次西維因疏果2次效果好，單果率分別達(dá)83.9%和86.1%。平均單果重、果形指數(shù)、去皮硬度、可溶性固形物含量等品質(zhì)指標(biāo)與各自人工疏花疏果相比，嘎拉分別提高11.1%、4.1%、10%、5.1%；煙富3提高9.2%、3.2%、7.0%、6.5%，2001富士提高8.6%、4.0%、5.8%、8.4%。產(chǎn)量煙富3增幅10.8%，2001富士增幅11.5%。每666.7m2疏花疏果成本，嘎拉需94.2元，僅占人工疏花疏果成本1200元的7.85%，富士需投入278.4元，占人工疏花疏果成本1200元的23.2%，成本大大降低。

[1] 孟玉平,曹秋芬,橫田清,等.鈣化合物對對蘋果疏花疏果的效應(yīng)[J].果樹學(xué)報(bào),2002,19(6):365-368.

[2] 王秋萍,李振崗,葛玉梅.紅富士蘋果化學(xué)疏花疏果試驗(yàn)[J].煙臺果樹,2009,4:18-19.

[3] 張建國,姬延偉.果樹化學(xué)疏花疏果技術(shù)綜述續(xù)[J].河北果樹，2004,3:2-4.

[4] 薛曉敏,王金政,王貴平,等.蘋果化學(xué)疏花疏果劑應(yīng)用技術(shù)規(guī)范(試行)[J],落葉果樹,2016,48(6):57-58.