李艷，鄭華魁，柴麗娜

(鄭州市農(nóng)林科學(xué)研究所，河南鄭州 450005)

近年來，鄭州市政府對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)扶持力度不斷加大，葡萄休閑觀光產(chǎn)業(yè)[1]迅速發(fā)展起來。筆者對(duì)摩爾多瓦、陽光玫瑰、魏可、紅地球、美人指、圣誕玫瑰、東方之星7個(gè)葡萄品種進(jìn)行了觀察調(diào)查，比較了其物候期、果實(shí)性狀，以便有選擇地應(yīng)用這些葡萄品種資源[2]，更好地為鄭州地區(qū)的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供服務(wù)。

1 調(diào)查園地基本情況

調(diào)查園為鄭州市農(nóng)林科學(xué)研究所試驗(yàn)地，露地栽培葡萄品種7個(gè)：摩爾多瓦、陽光玫瑰、魏可、紅地球、美人指、圣誕玫瑰和東方之星，株行距1m×3m，南北行向，雙十字V形架。常規(guī)生產(chǎn)管理，中等水平。當(dāng)?shù)貫榇箨懶约撅L(fēng)氣候，年平均氣溫14.3℃，降水量640.9mm，日照約2400小時(shí)，無霜期220天。

2 調(diào)查內(nèi)容與方法

2015～2016年進(jìn)行調(diào)查。物候期調(diào)查參照《葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[3]，果實(shí)可溶性固形物含量采用手持式折光儀測(cè)定，果實(shí)帶皮硬度采用GY-3型硬度計(jì)測(cè)定，平均單穗重、單粒重用天平測(cè)定。每性狀指標(biāo)測(cè)定重復(fù)5次。

3 結(jié)果與分析

3.1 物候期

由表1看出，在所調(diào)查的7個(gè)葡萄品種中，摩爾多瓦的傷流期(3月18日)和萌芽期(3月23日)均較早，分別比其他6個(gè)品種早2～5天和3～6天。展葉期以圣誕玫瑰(3月31日)較早，比其他6個(gè)品種(4月上旬)早3～9天。7個(gè)品種的開花期在5月10日前后，果實(shí)著色期7月中下旬，果實(shí)成熟期摩爾多瓦(9月上旬)較其他6個(gè)品種(9月中、下旬)早。7個(gè)品種的落葉期早晚不一，在10月下旬至11月下旬。

表1 7個(gè)葡萄品種的物候期(月.日/旬)

3.2 果實(shí)外在性狀

由表2看出，平均單粒重以魏可的最大(15.7g)，大于10g的有紅地球(11.9g)、美人指(10.3g)，6.5g左右的有東方之星(6.9g)、圣誕玫瑰(6.8g)、摩爾多瓦(6.5g)、陽光玫瑰(6.3g)；單穗重以魏可的最大(878g)，東方之星穗重較小(280g)；各品種的果粒多呈橢圓和卵圓形，果穗呈圓錐形；摩爾多瓦穗粒較為緊湊，美人指的較疏松，其他5個(gè)品種的疏密適中。

表2 7個(gè)葡萄品種的穗、粒性狀表現(xiàn)

3.3 果實(shí)品質(zhì)

由表3看出，各品種果皮顏色各異，摩爾多瓦、東方之星為黑色，魏可、紅地球、美人指、圣誕玫瑰為紅色，陽光玫瑰黃綠色。果實(shí)的可溶性固形物含量以美人指(17.3%)和圣誕玫瑰(17.1%)的高；紅地球(15.1%)、摩爾多瓦(15.3%)、陽光玫瑰(15.6%)、東方之星(15.7%)較高，魏可的最低(12.0%)。果粒帶皮硬度以圣誕玫瑰的最高(4.4kg/cm2)，陽光玫瑰(3.1 kg/cm2)、紅地球(3.6kg/cm2)、美人指(3.9kg/cm2)、東方之星(3.6kg/cm2)4個(gè)品種的較高，魏可(2.3kg/cm2)、摩爾多瓦(2.7kg/cm2)較低。摩爾多瓦、魏可、紅提、美人指無香味，陽光玫瑰、圣誕玫瑰具玫瑰香味，東方之星具草莓香味。

表3 7個(gè)葡萄品種的果實(shí)品質(zhì)

4 小結(jié)

經(jīng)調(diào)查，對(duì)7個(gè)晚熟葡萄品種的評(píng)價(jià)為：摩爾多瓦生長勢(shì)旺、果實(shí)著色好、抗病性強(qiáng)。陽光玫瑰果實(shí)外形美觀，品質(zhì)優(yōu)良；魏可無香味，著色不好，易裂果；紅地球無香味，著色不均；美人指易發(fā)生日燒病，抗病性差；圣誕玫瑰具玫瑰香味，果肉硬脆，口感好；東方之星掛果時(shí)間較長，品種特性還有待進(jìn)一步觀察[4,5]。結(jié)合消費(fèi)者的喜好，提出應(yīng)用于旅游觀光園的建議：陽光玫瑰、圣誕玫瑰適宜于發(fā)展觀光采摘園，魏可、紅地球、美人指、東方之星可作為采摘葡萄園的搭配品種使用，摩爾多瓦宜作葡萄長廊栽培。

[1] 陳錦永,呂中偉.鄭州市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告[J].鄭州農(nóng)業(yè)葡萄產(chǎn)業(yè)?？?2016(3):2-5.

[2] 商佳胤,高揚(yáng),集賢,等.天津?yàn)I海地區(qū)鮮食葡萄引種觀察與評(píng)價(jià)[J]. 河北林業(yè)科技, 2010(4): 9-10.

[3] 劉崇懷,沈育杰,陳俊,等.葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2006.

[4] 孔慶山.中國葡萄志[M].北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,2004.

[5] 劉鳳之,段長青.葡萄生產(chǎn)配套技術(shù)手冊(cè)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2013.