劉玉惠

（江蘇省連云港市贛榆區(qū)農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，江蘇 連云港 222100）

茼蒿，別名蓬蒿、蒿菜、蒿子稈、春菊，為菊科菊屬一年生或二年生綠葉類半耐寒性蔬菜。茼蒿嫩莖葉纖維組織較少，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，具有清血降壓、潤肺清痰等功效。茼蒿在大棚內(nèi)可周年栽培，年產(chǎn)5～7茬，每茬667 m2產(chǎn)量1 000～2 000 kg，效益顯著?，F(xiàn)將大棚茼蒿周年栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

在寒冷季節(jié)種植，應(yīng)選擇抗逆耐寒性強、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、耐儲運的小葉茼蒿品種，如蒿子稈、小葉茼蒿、精選小葉茼蒿、清香小葉茼蒿等；在其他時間種植，應(yīng)選擇高產(chǎn)、抗逆耐熱性強的大葉茼蒿品種，如大葉茼蒿、板葉茼蒿、金菊茼蒿等。

2 整地施肥

選擇前茬非甘藍(lán)、白菜類蔬菜的棚室種植，如前茬為甘藍(lán)、白菜類蔬菜，茼蒿的根部會呈現(xiàn)紅色。茼蒿連續(xù)種植5茬后，應(yīng)與茄果類蔬菜等輪作倒茬。每667 m2均勻撒施充分腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000～3 000 kg、磷酸二銨20 kg，深翻土壤20～30 cm，整細(xì)耙平，筑畦寬1.0～1.5 m，鎮(zhèn)壓畦面。

3 播種

在寒冷季節(jié)種植，茼蒿采收期向前推算55～60 d即為適宜的播種期；在其他季節(jié)種植，適宜的播種期為采收期向前推算35～40 d。采用撒播或條播方式播種。撒播的，將種子與相當(dāng)于種子用量3～5倍的細(xì)沙混合均勻后撒播，播后進(jìn)行淺摟劃，小水澆透，嚴(yán)禁大水沖灌，每667 m2用種量4.0～4.5 kg。條播的，畦面按10～15 cm行距開溝深1 cm，溝寬5～6 cm，然后將種子均勻播于溝內(nèi)，覆土平整，小水澆透，667 m2用種量3.0～3.5 kg。播種后，棚內(nèi)白天溫度保持22～29℃、夜間18～25℃，當(dāng)氣溫高于29℃時打開頂風(fēng)口與底風(fēng)口通風(fēng)降溫，晴朗天氣覆蓋遮陽網(wǎng)，室內(nèi)氣溫低于22℃時關(guān)閉頂風(fēng)口與底風(fēng)口保溫。外界氣溫較低的早春及寒冷的冬季，播種后畦內(nèi)覆蓋塑料薄膜，白天溫度保持22～25℃、夜間10℃以上；當(dāng)30%種子露頭時，揭除畦面覆蓋物。

4 田間管理

4.1 間苗

茼蒿幼苗長有二葉一心時，間拔小苗、弱苗、病苗，同時拔除田間雜草，苗距保持2 cm見方；秧苗長到3～4片真葉時，苗距保持4 cm見方即可。

4.2 溫濕度管理

早春及冬季，白天溫度保持16～25℃、夜間10～18℃，通過增減覆蓋物、開關(guān)風(fēng)口等措施調(diào)節(jié)棚室內(nèi)溫度；夏秋季節(jié)白天溫度保持18～29℃、夜間10～18℃，溫度過高時，可通過加大通風(fēng)口和棚室頂端覆蓋遮陽網(wǎng)來調(diào)節(jié)棚室內(nèi)溫度。茼蒿生長適宜的相對濕度為70%～80%，濕度過大易造成莖葉發(fā)生病害而腐爛。適當(dāng)通風(fēng)可降低棚內(nèi)濕度，尤其在棚室風(fēng)口關(guān)閉或覆蓋遮蓋物期間，清晨要進(jìn)行通風(fēng)排濕。排濕時間依外界氣溫而定，一般不要超過15 min。

4.3 水肥管理

外界氣溫較低的早春季節(jié)，茼蒿苗高3 cm、5 cm時各澆水1次，結(jié)合澆水每667 m2追施尿素10～15 kg，采收前不再澆水施肥。外界氣溫較高的夏秋季節(jié)，茼蒿出苗后地面見干就澆小水；苗高9～12 cm時，結(jié)合澆水每667 m2追施尿素10～15 kg，以后視土壤墑情隨時澆水；苗高13～15 cm時可葉面噴施氨基酸微肥。每采收1次，每667 m2施尿素10～20 kg，薄肥勤施，兩次采收間隔7～10 d，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。在寒冷的冬季（冬季茬口），播種前澆1次大水，播后不再澆水，收獲前3 d澆1次水。

5 病蟲害防治

茼蒿具有獨特氣味，可驅(qū)避病蟲害，病蟲害發(fā)生較少，病害主要有猝倒病、細(xì)菌性葉斑病等，蟲害主要有潛葉蠅、蚜蟲等，可采取農(nóng)業(yè)防治與化學(xué)藥劑防治相結(jié)合的防治方法。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

大棚頂部和低部通風(fēng)口處覆蓋30～40目尼龍紗網(wǎng)，棚室進(jìn)口處掛門簾；室內(nèi)懸掛黃色粘蟲板，每667 m2懸掛20～25塊；大棚休閑期進(jìn)行高溫悶棚。

5.2 化學(xué)防治

大棚內(nèi)交替使用百菌清與腐霉利煙熏劑熏蒸消毒，667 m2用量200～300 g；葉面噴施百泰，每隔7～10 d噴1次，可有效預(yù)防病害發(fā)生。采收前10 d內(nèi)禁止用藥。

6 采收

茼蒿生長40～50 d、株高25～30 cm時即可采收，可大株分期分批采收，也可連根拔出捆成把。多次采收時，主莖基部留2片葉割去上部，割后進(jìn)行澆水追肥，促進(jìn)側(cè)枝再生，側(cè)芽萌發(fā)長大后可再次割收，可連續(xù)割收多次，直至植株開花為止。