郝春燕 吳 斌 王 玨 徐柯楠 蔡建國(guó)

（1.上海市寶山區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站，上海 寶山 200443；2.上海市寶山區(qū)楊行鎮(zhèn)農(nóng)科站，上海 寶山 201901）

上海市寶山區(qū)的蔬菜田有60%為設(shè)施菜田，蔬菜生產(chǎn)水平高，效益好。但由于長(zhǎng)期重茬種植同類蔬菜，缺少雨水淋溶作用，部分設(shè)施菜田土壤連作障礙發(fā)生嚴(yán)重。2011年以來，我們結(jié)合蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、實(shí)施科技推廣項(xiàng)目以及相關(guān)專項(xiàng)等開展了設(shè)施菜田土壤保育及修復(fù)試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用，取得了較好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，現(xiàn)將其主要技術(shù)及應(yīng)用效果總結(jié)如下。

1 高溫悶棚土壤消毒技術(shù)

高溫悶棚技術(shù)在寶山區(qū)設(shè)施菜田應(yīng)用較多，近年來我們又集成了深翻、灌水、撒施有機(jī)物、應(yīng)用土壤消毒劑、雙層薄膜覆蓋等措施，減鹽、防治土傳病蟲害效果非常顯著。夏季高溫季節(jié)，前茬蔬菜采收結(jié)束后及時(shí)清潔田園，深翻土壤35 cm以上，隨后667 m2撒施氰氨化鈣40～80 kg、粉碎后的秸稈1.0～1.5 t，將藥劑和秸稈與土壤混勻后灌透水，覆蓋透明塑料薄膜，密閉大棚。悶棚期間土壤不可缺水。15 d后打開大棚，揭除薄膜，翻耕土壤，通風(fēng)5～7 d后即可種植下茬作物。2017年寶山區(qū)高溫悶棚土壤消毒技術(shù)應(yīng)用面積15.69 hm2。我們?cè)谏虾Ｈ掖迨吖麑I(yè)合作社調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高溫悶棚土壤消毒技術(shù)應(yīng)用前土壤水溶性鹽總量為5.10 g/kg，應(yīng)用后為2.11 g/kg，降低了58.63%，土壤降鹽效果非常顯著。

2 設(shè)施菜田洗鹽

設(shè)施菜田洗鹽有灌水洗鹽和揭膜淋雨兩種方法，寶山區(qū)菜農(nóng)多采用揭膜淋雨進(jìn)行洗鹽。（1）灌水洗鹽：6～9月，利用大棚換茬間隙進(jìn)行洗鹽，一般與高溫悶棚措施相結(jié)合。前茬蔬菜收獲后，清潔田園，田塊四周筑起土壩，然后向土壩內(nèi)灌水，灌水深度4～6 cm，浸泡10～15 d，鹽分較重的地塊可浸泡30 d左右。浸泡期間多次放水灌田，然后排水曬田，待土壤晾干后耕翻耙平，種植下茬作物。（2）揭膜淋雨：揭開大棚薄膜1個(gè)月以上，借助雨水淋洗菜田，達(dá)到洗鹽的目的。

菜田洗鹽技術(shù)操作簡(jiǎn)便，洗鹽效果較好，生產(chǎn)中便于推廣應(yīng)用。2017年寶山區(qū)設(shè)施菜田洗鹽技術(shù)應(yīng)用面積5.53 hm2。上海田仔蔬果專業(yè)合作社采用揭膜淋雨洗鹽后，檢測(cè)土壤發(fā)現(xiàn)，該項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用前土壤水溶性鹽總量為11.9 g/kg，應(yīng)用后為4.55 g/kg，降低了61.76%，土壤降鹽效果非常顯著。

3 水肥一體化技術(shù)

水肥一體化技術(shù)是利用噴滴灌設(shè)施在水中加入水溶性好的肥料，將水分、養(yǎng)分，定時(shí)、定量按比例直接提供給蔬菜作物，具有節(jié)水、節(jié)肥、省工的特點(diǎn)。目前寶山區(qū)的上海田仔蔬果專業(yè)合作社、上海寶靈蔬菜園藝場(chǎng)、上海蔡盛蔬果專業(yè)合作社采用文丘里施肥裝置施肥，該裝置采用壓差式施肥，只能滴灌，適宜在蔬菜種植品種單一、以滴灌為主、面積較小的菜田應(yīng)用；上海三家村蔬果專業(yè)合作社、上海羅光蔬果專業(yè)合作社、上海聯(lián)楊蔬菜專業(yè)合作社、上海金籃子新潔蔬果專業(yè)合作社采用比例式施肥泵裝置施肥，該裝置既能滴灌也可噴灌，適宜在蔬菜種植面積較大、品種較多的生產(chǎn)基地應(yīng)用。2017年寶山區(qū)水肥一體化技術(shù)應(yīng)用面積21 hm2，在各應(yīng)用基地均表現(xiàn)出較好的節(jié)肥、節(jié)水及省工效果。檢測(cè)土壤發(fā)現(xiàn)，上海三家村蔬果專業(yè)合作社應(yīng)用水肥一體化技術(shù)前土壤水溶性鹽總量為4.97 g/kg，應(yīng)用后為3.58 g/kg，降低了27.97%；上海田仔蔬果專業(yè)合作社應(yīng)用水肥一體化技術(shù)前土壤水溶性鹽總量為19.4 g/kg，應(yīng)用后為3.42 g/kg，降低了82.37%，土壤減鹽效果非常顯著。

4 微生物土壤修復(fù)與保育技術(shù)

施用微生物菌肥可活化土壤養(yǎng)分，提高養(yǎng)分利用率，減少化肥投入量，改善土壤理化性狀，提高土壤地力和可持續(xù)生產(chǎn)能力，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)和改善蔬菜品質(zhì)。近年來，寶山區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)用的微生物菌肥主要有枯草芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌、膠凍樣類芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等，2017年寶山區(qū)微生物菌肥應(yīng)用面積3 hm2。經(jīng)土壤檢測(cè)，上海三家村蔬果專業(yè)合作社應(yīng)用微生物菌肥前土壤水溶性鹽總量為5.67 g/kg，應(yīng)用后為1.93 g/kg，降低了65.96%。

5 合理安排茬口

不同蔬菜間或蔬菜與糧食作物間進(jìn)行合理輪作是防治土壤連作障礙的有效措施。目前寶山區(qū)茬口安排合理、經(jīng)濟(jì)效益較好的輪作模式主要有薺菜-黃瓜-米莧-青菜、黃瓜-豇豆-蓬蒿-菠菜、卷心菜-菠菜-番茄-青菜、米莧-豇豆-黃瓜-大蒜、土豆-菜瓜-黃瓜-菠菜、松花菜-生菜-節(jié)瓜、花菜-玉米-土豆-青菜等。有些蔬菜基地根據(jù)市場(chǎng)需求，結(jié)合自身土壤狀況，實(shí)行蔬菜和甜玉米輪作。玉米根系深，可吸收土壤中大量養(yǎng)分和鹽分，同時(shí)玉米秸稈粉碎后還田，可疏松土壤，改善土壤物理性狀。次生鹽漬化發(fā)生較重的設(shè)施菜田實(shí)行水旱輪作，即蔬菜收獲后種植1茬水生蔬菜或水稻，降鹽洗鹽效果明顯。種植的水生蔬菜品種有慈姑、荸薺、水芹菜等。上海三家村蔬果專業(yè)合作社實(shí)行水旱輪作前土壤水溶性鹽總量為4.52 g/kg，實(shí)行水旱輪作后土壤水溶性鹽總量為2.15 g/kg，降低了52.43%。

寶山區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)用土壤修復(fù)和保育技術(shù)后，土壤質(zhì)量得到了很大的改善，蔬菜病蟲害特別是土傳病蟲害發(fā)生減輕，蔬菜增產(chǎn)效果明顯。