施小青 馮顧城

（南京露晨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，江蘇 南京 211216）

芹菜清香可口，營養(yǎng)豐富，深受我國消費者喜愛。芹菜為耐寒性蔬菜，喜冷涼濕潤的環(huán)境條件，種子發(fā)芽適溫15～18℃，植株生長適溫15～20℃。南京地區(qū)芹菜市場銷量穩(wěn)定，種植效益較高，但夏季種植芹菜難度大，產(chǎn)量低，常供不應(yīng)求。為此，我們通過開展試驗示范總結(jié)了適宜在南京地區(qū)的夏季芹菜免移栽栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下，供廣大種植戶參考。

1 品種選擇

應(yīng)選擇田間表現(xiàn)穩(wěn)定、耐熱耐重茬、抗病、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的芹菜品種，如津南實芹1號、SG黃嫩西芹、美國白芹等。

2 浸種催芽

播種前5～7 d浸種催芽。采用變溫催芽方法，先曬種1 d，隨后將種子裝入紗布或絲襪中放在清水中浸24 h，其間每隔8 h換水1次，換水時反復(fù)搓洗種子；浸種后將種子瀝干水分置于5℃冰箱內(nèi)，每天早晚用清水沖洗1次；2 d后將種子包置于水缸邊或地窖中，也可吊在井內(nèi)距水面30～60 cm處，每天用水沖洗2次，并甩干水分；6～8 d后種子發(fā)芽，待60%種子露白時即可播種。

3 整地施肥

南京地區(qū)夏季溫度高，撤除大棚塑料薄膜后在大棚鋼架上覆蓋1層遮陽網(wǎng)，可降低棚內(nèi)溫度10℃以上。每667 m2施充分腐熟有機肥1 500～2 000 kg、三元復(fù)合肥（NPK≥45%）50 kg、硼肥1 kg，翻耕細耙平整后筑畦寬180～200 cm，澆足底水后均勻撒播已催芽芹菜種子。

4 苗期管理

芹菜出苗前全天覆蓋遮陽網(wǎng)；出苗后至幼苗3片真葉期，每天9～16時揭開遮陽網(wǎng)，小雨可全天不蓋遮陽網(wǎng)，大雨則需蓋上，避免雨水沖刷。芹菜出苗前采用微噴灌設(shè)施澆水，保持畦面濕潤。苗期水分管理遵循少量多次原則，最好在晚上9時至次日4時前澆井水。芹菜長有2～3片真葉時，保持畦面見干見濕，每隔2～3 d澆1次水；5～6片葉時，適當(dāng)控制水分，防止莖葉徒長和植株倒伏。澆水后，可噴灑75%惡霉靈3 000～5 000倍液或250 g/L阿米西達1 500～2 000倍液預(yù)防苗期病害。

5 田間管理

芹菜生長周期長，雜草較多。播種后2～3 d內(nèi)，每667 m2用精異丙甲草胺10 mL加水15 kg均勻噴灑畦面進行封閉除草。子葉完全展開時，根據(jù)出苗情況及時間苗；二葉一心時第2次間苗，苗距2～3 cm。結(jié)合間苗進行人工除草。芹菜3～4片真葉時第2次除草，除草后每667 m2追施尿素10～15 kg，隔天再噴施1次廣譜殺菌劑。芹菜6～7片葉時，將水溶肥灌入畦溝，讓肥水逐漸滲入壟內(nèi)。灌水后噴施1次殺菌劑，預(yù)防病害。

6 病蟲害防治

6.1 病害

夏季栽培芹菜，病害主要有生理性病害及斑枯病、軟腐病、病毒病等。（1）生理性病害：芹菜生理性病害主要表現(xiàn)為空心、葉柄開裂和燒心，夏季燒心較為常見。播種前應(yīng)先測定土壤pH值，酸性土壤可加入石灰調(diào)節(jié)，發(fā)病初期可噴灑0.5%石灰水溶液防治，同時保持適宜的溫濕度。芹菜出現(xiàn)空心時，應(yīng)在葉色變淺時噴施0.1%尿素水溶液2～3次；葉柄開裂，可噴施0.1%～0.3%硼砂水溶液。（2）芹菜斑枯?。嚎蛇x用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。（3）芹菜軟腐?。喊l(fā)病前或發(fā)病初期可選用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑、95%CT殺菌劑水劑（醋酸銅）500倍液、14%絡(luò)氨銅水劑350倍液、1∶0.5∶200波爾多液防治，7～10 d噴1次，連噴2～3次。（4）芹菜病毒病：發(fā)病初期可選用0.1%高錳酸鉀溶液、20%病毒靈1 000倍液、抗毒素700倍液、細胞分裂素300倍液加雙效靈400倍液加20%磷酸二氫鉀混合液防治，每隔7 d用藥1次，連噴3～4次。

6.2 蟲害

芹菜蟲害較少，主要為潛葉蠅，可噴灑75%滅蠅胺可濕性粉劑2 500～3 000倍液防治。

7 適時采收

夏季芹菜的生長期為2～3個月，售價高，應(yīng)結(jié)合市場價格及植株田間長勢適時收獲。采收過早，影響產(chǎn)量；采收過晚，芹菜纖維增多，甚至出現(xiàn)空心，品質(zhì)降低。宜在早上8時采收芹菜，采收時連根拔出植株，抖掉泥土，清理后捆扎成1.0～1.5 kg的小捆置于冷庫中保鮮，也可攤在陰涼處，蓋上濕布。