孫 雷

（黑龍江省湯原縣畜牧獸醫(yī)局，黑龍江 佳木斯 154700）

1 記 錄

商品豬的生長階段是豬場中最難收集到有用信息的階段。它要求進行額外稱重、標記、飼料用量記錄、與飼料成本（包括藥物）相關(guān)因素的客觀分析、胴體分級。然而，這些信息是極具成本控制意義的，因為它決定了豬場的豬在不同階段的生長方式，并可助豬場識別出無效點和薄弱點。最好對每周出生的仔豬在耳朵上刺青不同的數(shù)字來進行監(jiān)測，這樣可以很容易地獲知不同年齡所對應(yīng)的體重?；蛘呙?～4周，在斷奶時隨機選擇至少10頭公豬和10頭母豬，每批都打上不同顏色的耳牌。對選定組別的豬在預(yù)定的年齡點進行稱重并評估。這樣就有可能建立生長曲線，并評估生長的高效階段和低效階段。隨著豬的年齡增長，重量的差異也在變大。生長曲線上有兩個明顯的生長緩慢點，一個在80～90日齡，另一個在130～140日齡。這個圖指出了兩個可以進一步研究的問題領(lǐng)域，并且說明生長速度不是一條直線。

計算機程序承擔了編譯信息的大量艱苦工作，但并非總能輸出所需要的信息。以下幾點是評估生長效率所必需的：每頭豬從斷奶到出欄的平均日增重。與日齡相關(guān)的日增重。從斷奶到出欄的平均天數(shù)。每頭豬每天消耗的飼料量。飼料轉(zhuǎn)化率。飼料價格。每kg體增重的飼料成本。一些品種的豬雖然飼料轉(zhuǎn)化率較差，但飼料采食量更高，增重速度更快。利用計算機模型可以從理論上模擬飼料、環(huán)境、豬品種等因素變化對飼料成本的影響。由于從豬場獲得準確的信息經(jīng)常會存在問題，故結(jié)果有時會存在差異。然而，豬場會提供有價值的信息，以幫助確定不足之處，分析在“假定情況下”的結(jié)果，并幫助做出更好的決策。

2 營 養(yǎng)

豬利用飼料的方式取決于飼料的品種、可用能量水平、蛋白質(zhì)量、數(shù)量以及必需氨基酸的限制作用。豬舍的溫度、通風、濕度及水的可獲得性等同樣重要。提供足夠的料槽空間非常重要，以便提高生長速度，降低疾病易感性。一旦建立了豬群的生長速度，評估目標水平是否已經(jīng)達到。如果沒有，設(shè)法確定原因。

3 對豬的觀察和評估

有經(jīng)驗的飼養(yǎng)員能觀察并識別出健康豬、患病豬及生長速度異常的豬。

進行評估時，應(yīng)考慮以下內(nèi)容：豬整批轉(zhuǎn)入豬舍時是否均勻？如果是，整批的生長速度是否仍均勻，這與是否存在疾病有很重要的關(guān)系。豬是否表現(xiàn)出任何異常臨床癥狀，如咳嗽、打噴嚏或皮膚瘙癢的比例是否高于正常水平；是否存在疾病史或疾病的臨床癥狀；豬群在欄內(nèi)是否安逸；是否有任何惡習；地板是否干凈；在一些豬場，飼料浪費可造成飼料轉(zhuǎn)化率損失高達40%，特別是在地面飼喂的情況下。從地板抓一把飼料聞聞看，是否已經(jīng)變質(zhì)；檢查料斗，有很多料斗的底部有漏洞，或者因設(shè)計問題，導致豬容易將飼料拱到料槽外的漏縫地板中。浪費是導致“生長效率低下”的最重要因素之一。地面或豬是否潮濕，這會明顯影響豬群能量和飼料的利用。

4 對環(huán)境的觀察和評估

對整個豬群而非某個體進行觀察。它們是否在角落打堆，或是休息時，豬群側(cè)臥且不會碰到其他豬。如果是后者，就可以知道溫度適宜，從豬身上通過的氣流不會太冷。豬是否膚色紅潤、皮膚光滑且毛短柔順，還是呆滯骯臟且毛長雜亂。如果是后者，豬所處環(huán)境可能低于下臨界溫度，因此需要消耗飼料來保持溫暖。熱中性區(qū)是產(chǎn)熱獨立于空氣溫度的溫度范圍。該區(qū)域的界限被描述為上臨界溫度和下臨界溫度（UCT 和LCT）。當豬的生活環(huán)境低于下臨界溫度時，它們會耗用一部分飼料能量來保持體溫，此時對疾病更易感。由于斷奶時仔豬的飼料采食量低且不能滿足能量需要，故斷奶仔豬處于下臨界溫度時，疾病易感性會明顯上升。80 kg 的豬在限制喂料的情況下，下臨界溫度約15 ℃。但如果自由采食，下臨界溫度可下降至11 ℃。在另一個極端情況下，當豬達到30 ℃的上臨界溫度時，開始玩耍污泥，弄濕地面以釋放熱量，地面上的飼料被弄臟，適口性下降，從而導致采食量減少，生長速度減慢。

5 對疾病的觀察和評估

在臨床觀察時，獸醫(yī)和經(jīng)驗豐富的飼養(yǎng)員可評估不同疾病的感染壓力、存在情況及其對生長速率、經(jīng)濟效益的影響。在進行臨床檢查時，使用以下檢查清單，以便查明問題所在：各年齡段對應(yīng)的體重；飼養(yǎng)密度；生長的整齊度；在不同環(huán)境下，營養(yǎng)對生長的影響；換料時間及其影響；豬轉(zhuǎn)群的影響；環(huán)境的變化；環(huán)境質(zhì)量、隔熱性、溫度、濕度、賊風、溫度波動；豬欄潮濕，地面骯臟；飼料變質(zhì)；糞便中有明顯未消化的飼料；豬皮膚外觀狀態(tài)觀察，重點查看豬只是否患疥癬??；糞便的外觀，如豬患結(jié)腸炎，則糞便松軟；呼吸道疾病；腸道疾??；治療記錄/死亡記錄；是否存在脫肛；淘汰豬的數(shù)量；體內(nèi)外寄生蟲病的發(fā)生狀況；檢查病豬欄。。