□顏 彥 周加權(quán)/.丹棱縣楊場鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 .丹棱縣農(nóng)業(yè)局

由于長期施用化肥，導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)越來越嚴(yán)重，農(nóng)作物產(chǎn)量、品質(zhì)都受到了很大的影響。增施有機(jī)肥不僅是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的有效方法，而且是改良土壤、確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的有效措施。2017年，丹棱縣農(nóng)業(yè)局組織技術(shù)人員，在丹棱縣楊場鎮(zhèn)獅子村6組祝春有的包產(chǎn)田里進(jìn)行了有機(jī)肥種植水稻的對比試驗(yàn)，探索水稻施用純有機(jī)肥與常規(guī)施肥時，其產(chǎn)量和品質(zhì)的區(qū)別，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

水稻；有機(jī)肥；化肥

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

丹棱縣楊場鎮(zhèn)獅子村6組祝春有的包產(chǎn)田，海拔530 m，第四紀(jì)冰川沉積母質(zhì)，小土黃泥田，質(zhì)地中壤，pH值6.5左右，前作為甘藍(lán)型油菜。

1.2 參試材料

1）潤農(nóng)有機(jī)肥。四川潤農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)含量大于45%，氮、磷、鉀含量5%～15%，黃腐酸含量5%～10%，微生物菌大于0.2億/g，含有中微量元素。

2）硝基復(fù)合肥。四川省眉山金象化工廠生產(chǎn)，其氮、磷、鉀含量分別為15%。

3）油枯。農(nóng)戶自備的腐熟油枯。

4）水稻品種。虎皮稻（本地優(yōu)質(zhì)常規(guī)水稻）。

1.3 處理設(shè)計

設(shè)4個處理，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，共12個小區(qū)，小區(qū)面積13.5 m2。每小區(qū)長7.5 m，寬1.8 m，每小區(qū)栽6行，每行栽28窩。每小區(qū)栽168窩。

1）無肥區(qū)。前作收后直接放水整田，之后免耕栽秧。

2）純有機(jī)肥區(qū)。前作收后整田時按標(biāo)準(zhǔn)施有機(jī)肥。

3）常規(guī)施肥區(qū)。前作收后整田時按標(biāo)準(zhǔn)施化肥和油枯。

4）常規(guī)施肥+有機(jī)肥區(qū)。前作收后整田時按標(biāo)準(zhǔn)施入化肥、油枯和有機(jī)肥。

1.4 施用標(biāo)準(zhǔn)

1）化肥：施用量22.52 g/m2，折合純氮3.38 g。

2）油枯：施用量13.51 g/m2，折合純氮2.03 g。

3）有機(jī)肥：施用量180.18 g/m2，折合純氮27.03 g。

4）無肥：栽白水秧。

1.5 實(shí)施情況

2017年3月25日泡谷種，3月28日播種，濕潤育秧，覆膜保溫，4月15日揭膜，秧田施用腐熟沼液2次，每次用量0.75 kg/m2，5月5日施用1次吡蟲啉防治一代二化螟，5月3日收完油菜，噴施除草劑，5月4～5日放水浸田，5月6日田水落干后，本田免耕施肥，5月7日秧齡40 d時移栽，栽插規(guī)格26.4 cm×29.7 cm，每窩栽1～3粒谷的帶蘗苗，栽13窩/m2。

每個處理定點(diǎn)3處，調(diào)查基本苗、最高苗、株高、穗長、著粒、實(shí)粒、千粒重、穗平重量；每個處理取3處綜合樣混合加工成稻米，蒸煮食用。

2 結(jié)果與分析

在基本苗相同的情況下，2017年6月10日，調(diào)查最高苗。分蘗增長的速度總趨勢是以化肥為主的“常規(guī)施肥區(qū)+純有機(jī)肥區(qū)”大于“常規(guī)施肥區(qū)”大于“有機(jī)肥區(qū)”大于“無肥區(qū)”；生育時期總趨勢是差異不大，施肥后有明顯的促進(jìn)分蘗作用；對經(jīng)濟(jì)性狀總的影響不大，但過度施肥無效分蘗增多，造成較大的浪費(fèi)；產(chǎn)量總趨勢是“常規(guī)施肥區(qū)”大于“純有機(jī)肥區(qū)”大于“常規(guī)施肥區(qū)+有機(jī)肥區(qū)”大于“無肥區(qū)”；對穗平粒重進(jìn)行方差分析，結(jié)果表明處理間、區(qū)組間均無顯著差異。

2017年9月18日，將不同處理的稻谷加工成大米，煮熟食用，口感差異不明顯，但施用純有機(jī)肥生產(chǎn)的稻米，米飯口感相對要好些。

2.1 化學(xué)氮肥促分蘗

從試驗(yàn)結(jié)果看，無肥區(qū)分蘗率最少，僅328%，而常規(guī)施肥區(qū)分蘗率最高，達(dá)481%，高153個百分點(diǎn)；在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上再施用有機(jī)肥，對分蘗有一定的抑制作用，本試驗(yàn)分蘗率為469%，可初步證實(shí)，有機(jī)肥有平衡養(yǎng)分吸收和利用的功能，可適當(dāng)減少水稻植株的無效養(yǎng)分消耗。

2.2 植株高度與化學(xué)氮肥的施用量有正相關(guān)關(guān)系

植株?duì)I養(yǎng)體的大小與產(chǎn)量呈正相關(guān)關(guān)系，而植株的高度與化學(xué)氮肥的施用量也有一定正相關(guān)關(guān)系，本試驗(yàn)中的常規(guī)施肥區(qū)主要是化肥，其植株高度達(dá)101.2 cm，比無肥區(qū)高出7.4 cm，高7.9%。

2.3 水稻生育期基本不受肥料影響

不管是無肥區(qū)、常規(guī)施肥區(qū)，還是有機(jī)肥區(qū)，其水稻的生育時期變化不大，以化肥為主的區(qū)域分蘗時間略有提前，但最終的成熟期基本一致。

2.4 過度施肥不利于提高產(chǎn)量

本試驗(yàn)在水稻常規(guī)施肥已經(jīng)滿足的基礎(chǔ)上，再按180.18 g/m2的標(biāo)準(zhǔn)施入有機(jī)肥，結(jié)果導(dǎo)致了“愛死人的秧窩，氣死人的谷子”，出現(xiàn)了著粒數(shù)減少，實(shí)粒數(shù)下降的情況。常規(guī)施肥再加有機(jī)肥區(qū)的穗平著粒數(shù)僅比無肥區(qū)多3粒，才129粒，實(shí)粒數(shù)120粒；而常規(guī)施肥區(qū)著粒數(shù)達(dá)138粒，實(shí)粒數(shù)達(dá)130粒，多10粒，高8.3%；單位面積有效穗數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)和粒重是構(gòu)成產(chǎn)量的三要素，很明顯，實(shí)粒數(shù)減少不利于提高產(chǎn)量。

2.5 使用有機(jī)肥對提高稻米品質(zhì)有一定效果

有機(jī)肥區(qū)的水稻食用口感較好，雖然適口性好也是一個重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)含量是否增加，未作進(jìn)一步檢測。

2.6 使用有機(jī)肥可改良土壤結(jié)構(gòu)

長期施用有機(jī)肥，對改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)有明顯作用，可提高土壤的保水保肥性能。