李克斌/中農(nóng)威特生物科技股份有限公司

牧場(chǎng)的滅蠅除臭工作，是牧場(chǎng)日常飼養(yǎng)管理工作的重要組成部分。貫穿于從牧場(chǎng)場(chǎng)址的選擇、布局、設(shè)施設(shè)備的設(shè)置與維護(hù)，到產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售的整個(gè)過程。蚊蠅滋生、臭氣蓄積不僅干擾飼養(yǎng)動(dòng)物的正常生活節(jié)律、降低飼料報(bào)酬、影響動(dòng)物的的生長速度、整齊度，影響其特異性免疫從而誘發(fā)各種疾病；同時(shí)也是影響產(chǎn)品公共衛(wèi)生安全、導(dǎo)致環(huán)境投訴問題的主要因素。牧場(chǎng)滅蠅除臭工作進(jìn)行的好壞不僅是一個(gè)牧場(chǎng)基礎(chǔ)管理水平的體現(xiàn)，同時(shí)也是一個(gè)牧場(chǎng)興衰的跡象。

一、牧場(chǎng)的選址與布局

1.牧場(chǎng)的選址。牧場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)平坦干燥、背風(fēng)向陽、相對(duì)安靜偏僻的的區(qū)域，水、電、路等公共設(shè)施完善，排水順暢、污染治理和綜合利用方便。應(yīng)建在居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，避免氣味、廢水及糞肥堆放而影響居民區(qū)環(huán)境。不能建在水源保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、環(huán)境污染嚴(yán)重、畜禽疫病常發(fā)區(qū)及山谷洼地等易受洪澇威脅的地區(qū)。

2.牧場(chǎng)周邊環(huán)境。場(chǎng)界距離交通干線不少于2 000 m（如果該道路交通量很大，應(yīng)該更遠(yuǎn)）；距鐵路、公路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所1 000 m以上；距離其它畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖小區(qū)1 000 m以上；距屠宰場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠、畜禽交易市場(chǎng)、垃圾及污水處理場(chǎng)所等區(qū)域2 000 m以上；距河流（枯水期寬 5 m 深 1 m）200 m 以上。場(chǎng)址周圍1.5 km內(nèi)沒有污染企業(yè)。

3.牧場(chǎng)水源。牧場(chǎng)飲用水，理想的水源是未受污染的山泉，溪流或湖泊中的活水，以及衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的深井水或自來水。建議優(yōu)先考慮地下水。

4.牧場(chǎng)土質(zhì)要求。土質(zhì)選擇應(yīng)以未受病原微生物污染、質(zhì)地均勻、抗壓力強(qiáng)、基礎(chǔ)穩(wěn)固、透氣性和透水性好、自凈能力強(qiáng)、不易積水潮濕、有利于牧場(chǎng)清潔干燥和衛(wèi)生防疫、有利于延長建筑物使用壽命為原則。

5.牧場(chǎng)地勢(shì)要求。牧場(chǎng)選址地勢(shì)要求有一定緩坡（北高南低，坡度1°～3°最好），但緩坡角度不要超過20°，便于排水排污。背風(fēng)向陽（朝南偏東15°最好），有利通風(fēng)，切記把牧場(chǎng)修建在山窩里，空氣不流通，不利于動(dòng)物的生長。場(chǎng)地平坦，開闊整齊，便于施工。地勢(shì)高，利于排洪，保持圈舍、場(chǎng)房地面干燥。

二、牧場(chǎng)布局

一個(gè)規(guī)劃完善的工廠化牧場(chǎng)一般可分為四個(gè)功能區(qū)，即生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、隔離區(qū)和生活區(qū)。各區(qū)應(yīng)分開設(shè)置。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)清潔走道（凈道）和污染走道（污道）應(yīng)嚴(yán)格分開。凈道主要用于畜禽周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走和運(yùn)料等；污道主要用于糞污等廢棄物出場(chǎng)。根據(jù)當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向和流水方向的特點(diǎn)，生活區(qū)應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)前沿，生產(chǎn)區(qū)從上至下各類畜舍應(yīng)按重要級(jí)別依次排列等。獸醫(yī)室及病畜隔離舍、解剖室、糞便場(chǎng)在生產(chǎn)區(qū)的最下風(fēng)向低處。病畜禽無害化處理區(qū)以及畜禽糞便、廢水和其他固體廢棄物進(jìn)行綜合利用的沼氣池等設(shè)施或者其他環(huán)保處理設(shè)施應(yīng)分開設(shè)置。

三、設(shè)施設(shè)備的設(shè)置與維護(hù)

牧場(chǎng)擠奶廳、圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等要設(shè)置紗窗、通風(fēng)、刷拭牛體的設(shè)施設(shè)備，并不斷維護(hù)，保持場(chǎng)地、圈舍、牛體清潔衛(wèi)生。增加防、滅蠅設(shè)施。用紗窗、水簾等設(shè)施阻斷蒼蠅進(jìn)出的通道，也可使用捕蠅瓶、滅蠅燈、粘蠅紙等捕捉消滅蚊蠅。

四、綠化養(yǎng)殖場(chǎng)所

在牛舍周圍大面積植樹種花，種植有防蠅殺蠅作用的植物如石竹、夾竹桃、柿樹、白蠟及苦參、魚藤、黃荊、辣蓼、曼陀羅等，不僅可有效防控蒼蠅，還可以吸附有害氣體，增加環(huán)境的天然自潔能力。

五、日常管理措施

螨、虱、蜱、蚊、蠅等以及臭味對(duì)牧場(chǎng)的危害很大。牧場(chǎng)的臭味主要源自于畜禽機(jī)體及其排泄物、污染物中所產(chǎn)生的氨氣、硫化氫等有害氣體。滅蠅除臭工作必須要始終堅(jiān)持，不能放松。

1.平時(shí)的衛(wèi)生消毒與毀尸除污。在衛(wèi)生方面，保持場(chǎng)區(qū)、圈舍等同新建的一樣，是最理想的狀態(tài)。及時(shí)清掃場(chǎng)地、圈舍、走道等，及時(shí)清理糞尿、尸體、污染的飼料、污水等，可有效降低蚊蠅的滋生繁衍。做到日產(chǎn)日清，并特別注意死角中的糞便和污水。盡可能保持糞便干燥，做到及時(shí)拉走或堆積發(fā)酵處理。經(jīng)常清洗食槽、水槽、填平積水和洼地，排水用暗溝，貯糞場(chǎng)遠(yuǎn)離養(yǎng)殖舍。

2.春季做好環(huán)境治理。通常牧場(chǎng)在夏季開展蚊蠅防控工作，但如果將此項(xiàng)工作提前到春季，可以起到事半功倍的效果。冬季蒼蠅不會(huì)全部死亡，部分蒼蠅會(huì)以蛹、蠅蛆的形式在松軟的土地、糞便等地方生存。春季氣溫回升后，幸存的蛹和蠅蛆就開始羽化成蠅。蒼蠅的繁殖能力強(qiáng)，一只雌蠅一生能產(chǎn)卵5～6批，每一次100～150粒，10 d后這100多粒卵又變?yōu)槌上墶Ｒ虼嗽诖杭咀龊铆h(huán)境治理工作才能破壞蒼蠅的滋生地，同時(shí)配合化學(xué)消殺和物理撲殺，可以大幅減少夏季蒼蠅數(shù)量。

夯實(shí)場(chǎng)區(qū)松土，修補(bǔ)破損墻壁，翻曬運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，不讓牧場(chǎng)環(huán)境成為蠅蛆滋生的溫床。清理場(chǎng)區(qū)糞污，消殺蟲卵，防止春季蠅蛆和蛹的羽化。清理垃圾，硬化垃圾存放處地面。提前檢修消殺設(shè)備，準(zhǔn)備蚊蠅消殺藥物。

3.夏秋季做好蚊蠅消殺。每日清理糞污溝、垃圾堆放地等處，每周至少使用滅蟲卵和滅成蠅藥物對(duì)糞污溝開展1次化學(xué)消殺。定期對(duì)氧化塘使用滅蟲卵和滅成蠅藥物進(jìn)行化學(xué)消殺。蒼蠅密度大時(shí)，在犢牛舍遠(yuǎn)離飼料（飲水）點(diǎn)、牛舍周邊放置誘捕劑誘殺蒼蠅，藥物放置在大口、不滲漏的容器中，保證不被牛只舔食。奶廳：在遠(yuǎn)離奶罐口的周圍懸掛粘蠅條（建議在罐口兩側(cè)0.5～1 m范圍內(nèi)懸掛細(xì)繩，在細(xì)繩上每0.5 m懸掛粘蠅條1個(gè)，懸掛高度為 1.5 ～ 2.5 m）。在奶廳背光處安裝滅蠅燈，懸掛高度為1.8～2.0 m。犢牛舍：懸掛捕蠅籠（避免牛只舔食），使用醋加棉白糖（糖濃度為40%）作為誘餌，誘餌凝固時(shí)添加醋攪拌均勻，

每日清理捕獲死蠅，每7 d徹底更換一次誘餌。

化學(xué)殺蟲劑可以快速殺滅蒼蠅，但不是控制蒼蠅的標(biāo)準(zhǔn)方法。經(jīng)常使用的殺成蟲劑有多種：有機(jī)氯類，如三氯殺蟲酯；有機(jī)磷類，如倍硫磷（乳劑、可濕性粉劑）、馬拉硫磷（乳劑、可濕性粉劑）；氨基甲酸酯類；擬菊酯類和氨基甲酸酯類混合；擬菊酯類，如溴氰菊酯（可濕性粉劑）。

4.大掃除、大消毒。結(jié)合對(duì)畜禽機(jī)體的驅(qū)蟲工作（一般每隔3個(gè)月進(jìn)行一次），每次驅(qū)蟲前對(duì)墻壁，地面，屋頂，器械料槽，下水道，外圍場(chǎng)地等進(jìn)行大掃除；并對(duì)全場(chǎng)場(chǎng)地、圈舍墻壁、走道等進(jìn)行全面殺蟲劑消毒（不能接觸到畜禽，以防中毒），清除外環(huán)境的幼蟲，蟲卵等。在驅(qū)蟲第四天，再大消毒一次，預(yù)防二次交叉感染。

5.帶畜消毒。結(jié)合降溫消毒工作，使用檸檬酸、過氧乙酸等酸類消毒劑進(jìn)行帶畜消毒，可有效中和氨氣、緩解圈舍內(nèi)的臭味。

6.保持圈舍干燥。蒼蠅卵在相對(duì)濕度35%以上才能孵化成幼蟲，最佳孵化相對(duì)濕度為70%，所以，保持欄舍干燥是控制蒼蠅繁殖最好的辦法。沖洗畜舍時(shí)要及時(shí)清掃積水，打開門窗，加強(qiáng)通風(fēng)，使舍內(nèi)地面迅速干燥。

7.加大通風(fēng)換氣量。使用開放式環(huán)境與半開放式環(huán)境，有利于牛場(chǎng)通風(fēng)，能夠較好的降低牛場(chǎng)在飼養(yǎng)過程當(dāng)中產(chǎn)生的氨氣含量。

8.生物方法除氨氣。在糞尿中加入消除氨氮和臭氣的微生物產(chǎn)品，效果非常明顯，已在部分牧場(chǎng)得到推廣使用。

總之，牧場(chǎng)的滅蠅除臭技術(shù)，屬于家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的范疇，是一項(xiàng)綜合技術(shù)。隨著人們生活質(zhì)量的提高，以及養(yǎng)殖規(guī)模的持續(xù)增大，牧場(chǎng)的滅蠅除臭工作越來越多地受到了社會(huì)的關(guān)注，我們必須要引起足夠的重視。