汪玉川

【摘要】蘇軾可以算得上是中國(guó)文學(xué)史上最著名的文學(xué)家之一，才華很少有人能與之匹敵，但他一生坎坷，中年時(shí)，因“烏臺(tái)詩(shī)案”差點(diǎn)命喪黃泉，此后，一貶再貶，特別是晚年，竟被貶到天涯海角般的海南島儋州。但是，蘇軾無(wú)論在多么危險(xiǎn)、惡劣的環(huán)境下，都能保持樂(lè)觀(guān)的心態(tài)。究竟是什么給予他巨大的精神力量，使他能笑對(duì)一切磨難，此文試從蘇軾的茶詩(shī)中略窺一二。

【關(guān)鍵詞】茶詩(shī)；豁達(dá)；格物；價(jià)值觀(guān)；性格

蘇軾雖然才華冠世，卻一生坎坷。從談?wù)撔路ǖ谋撞∪桥醢彩?，被迫出京任職開(kāi)始，此后，雖然有短暫的被“重用”，但總體說(shuō)來(lái)卻是不得志。他曾自嘲道：“問(wèn)汝平生功業(yè)，黃州惠州儋州”。黃州是他因“烏臺(tái)詩(shī)案”受誣陷險(xiǎn)些喪命，出獄后的被貶之地（任黃州團(tuán)練副使）；惠州是他59歲時(shí)的被貶之地；儋州是他63歲到66歲時(shí)的被貶之地。當(dāng)他差點(diǎn)命喪“烏臺(tái)詩(shī)案”，由知州貶為一個(gè)管理民兵組織的副官時(shí)，沒(méi)有絲毫沮喪，寫(xiě)下了千古名篇《定風(fēng)波·莫聽(tīng)穿林打葉聲》，篇中說(shuō)“一蓑煙雨任平生”“回首向來(lái)蕭瑟處，歸去，也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴”，表現(xiàn)出他面對(duì)挫折的豁達(dá)態(tài)度。即使暮年被貶到天涯海角的海南儋州，他依然沒(méi)有頹廢，把儋州當(dāng)成了自己的真正故鄉(xiāng)，“我本儋耳氏，寄生西蜀州”。這等豁達(dá)，古今能有幾人如此。

為何蘇軾面對(duì)挫折與打擊能如此豁達(dá)，僅從其茶詩(shī)中看，主要有四個(gè)原因：一是天下第一的文名，給了他高度的自信。二是學(xué)者專(zhuān)注執(zhí)著、心無(wú)旁騖的個(gè)性，給了他單純的自我環(huán)境。三是他游于儒釋道三家的價(jià)值觀(guān)，給了看待生命多重視角。四是豐富的修養(yǎng)，給了他豐富的生活樂(lè)趣。

一、格物至深，心無(wú)旁騖

蘇軾有著學(xué)者的性格，能夠迅速專(zhuān)注于事，深入探究。這既是受儒家先賢“致知在格物”的影響，也是受宋代重文風(fēng)氣的影響。他對(duì)茶事不僅僅當(dāng)成一種享受或排遣不快的手段，而是當(dāng)成“致知”所格之物。因此，他對(duì)茶的研究非常投入。對(duì)于與茶相關(guān)的茶、器、水、火、點(diǎn)、史、種、制等都進(jìn)行了深入研究。

蘇軾喝的茶總是親自動(dòng)手泡?！澳コ刹桓腋顿灼?，自看雪湯生璣珠”。點(diǎn)茶過(guò)程，有一點(diǎn)不精細(xì)，結(jié)果就無(wú)法挽回。所以，東坡一般不敢讓書(shū)童過(guò)手，一定要自己來(lái)。

在《汲江煎茶》中，他對(duì)點(diǎn)茶中的火、水、點(diǎn)做了詳細(xì)的描述，表現(xiàn)出他對(duì)茶事的精細(xì)?！盎钏€須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲”。首先要說(shuō)明的是，蘇軾此詩(shī)所說(shuō)“煎茶”應(yīng)該是“點(diǎn)茶”，所謂“煎茶”是指唐人的煮茶之法，宋人的“點(diǎn)茶”是用水沖茶末，非煮。

第一句詩(shī)是說(shuō)蘇軾煎湯之火是遵循唐人“茶須緩火炙，（水須）活火煎”的經(jīng)驗(yàn)，用大火（活火）來(lái)煎。第二句是說(shuō)他煎茶之水用的是流動(dòng)的江水（唐代陸羽《茶經(jīng)》中提到煎茶之水，“其水，用山水上，江水中，井水下”。）第三、四句是說(shuō)他用甕把江水從遠(yuǎn)處取來(lái)后，再?gòu)乃Y里舀湯至瓶中。第五句是說(shuō)，他點(diǎn)的茶恰到好處。隨著茶筅的攪動(dòng)，雪白的茶沫從茶筅底部漂上來(lái)。這是茶點(diǎn)得好的標(biāo)志。第六句是說(shuō)將點(diǎn)好的茶分到各盞時(shí)，傾瀉的聲音像松濤一樣美妙。

《和錢(qián)安道寄惠建茶》：“我官于南今幾時(shí)，嘗盡溪茶與山茗”。是說(shuō)他雖然到南方?jīng)]多久，但卻已經(jīng)把所有的茶，包括“名不見(jiàn)經(jīng)傳”的茶都嘗遍了?？梢?jiàn)其對(duì)茶用情之深。

東坡不僅對(duì)點(diǎn)茶極為嚴(yán)謹(jǐn)，而且還親自種茶、制茶。他的《向大冶長(zhǎng)老乞桃花茶栽東坡》和《種茶》（松間旅生茶，已與松俱瘦。茨棘尚未容，蒙翳爭(zhēng)交構(gòu)。天公所遺棄，百歲仍稚幼。紫筍雖不長(zhǎng)，孤根乃獨(dú)壽。移栽白鶴嶺，土軟春雨后。彌旬得連陰，似許晚遂茂。能忘流轉(zhuǎn)苦，戢戢出鳥(niǎo)咮。未任供臼磨，且可資摘嗅。千團(tuán)輸大官，百餅銜私斗。何如此一啜，有味出吾囿），都寫(xiě)他是如何努力種茶的。雖然種得并不理想，但畢竟不必受制于人。

凡能專(zhuān)注于格物者，往往能夠?qū)κ挛?、世界有高于常人的理解，因此，也能以蔑視的態(tài)度對(duì)待他人的敵意；同時(shí)又往往能夠達(dá)到物我兩忘，因而，也比較容易排除外界干擾。東坡一生，雖然經(jīng)常有不愉快的事情發(fā)生，但他都能很快用投入格物的方法，轉(zhuǎn)移注意力，擺脫掉不良情緒。

二、多種價(jià)值觀(guān)共存，保障人生的適意

宋人往往能融合儒道釋三家，在不同的環(huán)境、不同狀態(tài)下運(yùn)用不同的價(jià)值觀(guān)，以使自己達(dá)到適意，甚至快意的狀態(tài)。蘇軾就是其中最典型的一個(gè)。

道家的價(jià)值觀(guān)使他雖身受官場(chǎng)之羈絆，心卻享受山野之自由。從《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》可以明顯感到道家的影響?！跋缮届`雨濕行云，洗遍香肌粉未勻。明月來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩(shī)君一笑，從來(lái)佳茗似佳人”。

詩(shī)中第一個(gè)詞“仙山”就將環(huán)境帶到道家所追求的遠(yuǎn)離塵世的仙境?！懊髟聛?lái)投玉川子”是反用的是唐代詩(shī)人盧仝（號(hào)玉川子）《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)意：“七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去”，即飲茶可使人成為能奔向月宮的仙人，而是反過(guò)來(lái)說(shuō)明月來(lái)追隨玉川子。“清風(fēng)吹破武林春”是說(shuō)玉川子乘清風(fēng)現(xiàn)在又到了蘇軾所在杭州（武林是杭州的又一稱(chēng)謂），那么蘇軾會(huì)怎么樣，就不言而喻了。

顯然此詩(shī)是蘇軾寫(xiě)于杭州，熙寧四年（1071年）蘇軾因上書(shū)談?wù)撔路ǖ谋撞?，被王安石排擠。蘇軾于是請(qǐng)求出京，任杭州通判。雖然此時(shí)官場(chǎng)失意，但蘇軾卻毫無(wú)頹意，是因?yàn)樗闹辛碛凶非?，他認(rèn)為世界上還有比現(xiàn)實(shí)社會(huì)更好的地方——仙境。佛教的人生觀(guān)，使他能從終極人生的高度看待現(xiàn)世的挫折。《贈(zèng)惠山僧惠表》云：“行遍天涯意未闌，將心到處遣人安。山中老宿依然在，案上《楞嚴(yán)》已不看。欹枕落花余幾片，閉門(mén)新竹自千竿?？蛠?lái)茶罷空無(wú)有，盧橘楊梅尚帶酸”。

“行遍天涯意未闌，將心到處遣人安”的意思是，他雖然到過(guò)很多地方，哪怕是天涯海角，但從沒(méi)有客居他鄉(xiāng)的不安。言外之意是，他無(wú)論在哪兒，遇到什么境況，都能做到內(nèi)心安然。他為何能如此呢？從下面兩句可以找到原因。下面兩句字面意為：山中的曾住過(guò)的老屋現(xiàn)在依然還在，但留在桌上原來(lái)總是翻看的《楞嚴(yán)》卻不再看了。為什么不再看《楞嚴(yán)（經(jīng)）》呢？一是不感興趣了，二是內(nèi)涵都已經(jīng)掌握不必再看了。觀(guān)其一生，始終對(duì)佛教、僧人感興趣，看來(lái)第二種可能性更大。佛教從創(chuàng)立之初就是為受苦的人尋找精神出路的，經(jīng)歷過(guò)諸多痛苦的蘇軾，此時(shí)自然對(duì)佛教經(jīng)典有了深刻的理解，因此，就不必再看了。佛教認(rèn)為一切皆因緣，緣聚緣散。通俗的理解就是，一切事都是因?yàn)榕既坏木売上嗑?、產(chǎn)生，也因?yàn)榕既痪売呻x散，消失，任何人、任何努力都無(wú)法控制。既然一切都不由人控制，因此，人們就不必執(zhí)著。蘇軾到哪里都能心安，“客來(lái)茶罷空無(wú)有”都是對(duì)佛教這一觀(guān)點(diǎn)的徹底接受。

三、活潑開(kāi)朗的性格使其不會(huì)鉆牛角尖

蘇軾是個(gè)活潑開(kāi)朗、充滿(mǎn)激情的人，很容易從平凡的生活瑣事中發(fā)現(xiàn)樂(lè)趣。

從《水調(diào)歌頭 已過(guò)幾番風(fēng)雨》可以清楚地感受到。本來(lái)安靜的點(diǎn)茶、品茶過(guò)程，蘇軾寫(xiě)來(lái)卻是十分生動(dòng)、熱鬧。“已過(guò)幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍爭(zhēng)戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動(dòng)黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團(tuán)、真鳳髓，點(diǎn)將來(lái)，兔毫盞里，霎時(shí)滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬(wàn)，夢(mèng)不到陽(yáng)臺(tái)。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊”。

“風(fēng)雨”和“雷”，似乎預(yù)示著要有不平凡的事要發(fā)生。接著寫(xiě)“旗槍爭(zhēng)戰(zhàn)”，似乎是寫(xiě)驚心動(dòng)魄的戰(zhàn)事，但其實(shí)不過(guò)是茶事，旗槍是說(shuō)一芽一葉的茶。接著是一連串的動(dòng)詞，給人以十足的動(dòng)感：“采”“搗”“結(jié)”“動(dòng)”“飛起”等。而“點(diǎn)將來(lái)，兔毫盞里”之句，又給人以幽默之感，有“點(diǎn)將”這么大的動(dòng)靜，不過(guò)是在兔毫盞里折騰。宋代飲茶叫點(diǎn)茶，但他巧妙地把點(diǎn)茶的“點(diǎn)”配上“將”，把本意是“要點(diǎn)茶”，說(shuō)得讓人感覺(jué)是在調(diào)兵點(diǎn)將?！皢拘亚嘀輳氖隆本渲小皢拘选钡膶?duì)象說(shuō)得好像是別人，其實(shí)是自己，當(dāng)時(shí)蘇軾任“青州從事”?！皯?zhàn)退睡魔百萬(wàn)”之句既擬人又夸張。能把一件事寫(xiě)得如此生動(dòng)、妙趣橫生，只有本性開(kāi)朗活潑才能做得到，一個(gè)沉悶、內(nèi)向的人是絕對(duì)做不到。而一個(gè)開(kāi)朗活潑的人往往不會(huì)糾纏于不愉快的事太久。

蘇軾的學(xué)者氣度和釋道兩家的思想，加上他活潑開(kāi)朗的個(gè)性使得他既執(zhí)著又灑脫，這看似矛盾的行為表現(xiàn)使得他經(jīng)受住了次次打擊，獲得了詩(shī)意人生。

【參考文獻(xiàn)】

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