2017年12月20日，歐洲食品安全局發(fā)布10.2903/j.efsa.2017.5089號(hào)公告，食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)源專家小組（ANS）重新評(píng)估了聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）作為食品添加劑的安全性。

1978年，食品科學(xué)委員會(huì)（SCF）批準(zhǔn)了由糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）推薦的每日攝入量（ADI）為25mg/公斤體重。聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）在胃腸道中的吸收率極低，在胃腸道中快速且?guī)缀跬耆鉃榫鄹视秃椭舅帷?/p>

最近，歐洲食品安全局對(duì)聚甘油和特定脂肪酸的安全性重新進(jìn)行了評(píng)估，在現(xiàn)有研究中沒有發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。在短期，亞慢性或慢性毒性研究中未觀察到任何劑量的不良反應(yīng)。從亞慢性研究中沒有觀察到的不良反應(yīng)水平（NOAEL）為每日9000mg/公斤體重，在慢性研究（測(cè)試的最高劑量）為每日2500mg/公斤體重。在有限的信息中沒有發(fā)現(xiàn)聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）的潛在的遺傳毒性。生殖毒性研究顯示聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）沒有副作用，但有一定局限性。來自臨床研究的有限信息結(jié)果顯示，志愿者每天接受高達(dá)300mg/公斤體重的志愿者3周內(nèi)沒有任何不良反應(yīng)。

考慮到以上所有情況，專家小組總結(jié)認(rèn)為，用于食品添加劑的聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）的最高暴露量對(duì)于兒童的平均值和第95百分點(diǎn)分別為平均每天2.6和6.4毫克/公斤體。在現(xiàn)有的報(bào)告和使用水平下，食品添加劑PEFA（E 475）不存在安全隱患，并且沒有必要設(shè)置ADI。因此，小組建議對(duì)聚甘油脂肪酸酯E 475的歐盟規(guī)范進(jìn)行修訂。

［信息來源］廈門WTO工作站.歐盟重新評(píng)估聚甘油脂肪酸酯作為食品添加劑不存在安全隱患 [EB/OL].(2017-12-27).http://www.xmtbt-sps.gov.cn/detail.asp?id=56108