2018年2期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
研究論文
- 醋酸棉酚誘導(dǎo)三株宮頸癌細(xì)胞DNA雙鏈斷裂研究
- 食品中幾種營養(yǎng)成分對葡萄糖、半乳糖模型產(chǎn)生呋喃的影響
- 綠豆環(huán)氧化物水解酶基因的克隆、分析及表達(dá)
- 姜黃素新型納米乳藥動學(xué)與生物等效性研究
- 芋頭的介電特性
- 基于主成分和聚類分析的牦牛部位肉品質(zhì)評價
- 麥苗酵素發(fā)酵工藝的優(yōu)化及其抗氧化功能
- 燕麥全麥粉中淀粉消化性的研究
- 可溶可逆聚合物Eudragit S-100對豬胰脂肪酶的固定化
- 加速溶劑萃取-QuEChERS法測定高活性干酵母粉中12種有機持久污染物殘留
- 洋甘菊抑制酪氨酸酶活性成分研究
- 聚己內(nèi)酯與陶粒系統(tǒng)強化反硝化研究
- 諾麗發(fā)酵果汁中總香豆素質(zhì)量濃度的測定
- 米曲霉雙菌株組合制曲對產(chǎn)蛋白酶的影響
- 大孔樹脂對金釵石斛粗多糖脫色的研究
- 黃酒麥曲微生物總DNA提取方法比較