劉夢瑩

（福建省南平市綠色食品發(fā)展中心，福建南平353000）

圣豐1優(yōu)319是南平市農(nóng)科所以母本圣豐1A、父本南恢319雜交選育而成的雜交稻品種，于2012年通過國家農(nóng)作物品種審定委員會審定（國審稻2012030），在閩北種植適應性好，具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、熟期適中、抗逆性強等特點［1］。圣豐1優(yōu)319先后在浦城、建陽等四家綠色食品企業(yè)——福建浦城縣旭禾米業(yè)有限公司（綠色食品企業(yè)信息碼GF350722091052）、福建聚豐米業(yè)有限公司（綠色食品企業(yè)信息碼GF350722172074）、福建金夏糧業(yè)有限公司（綠色食品企業(yè)信息碼GF350784148059）、福建金山都米業(yè)有限公司（綠色食品企業(yè)信息碼GF350784161270）的綠色食品稻米生產(chǎn)基地示范推廣，2016年、2017年種植面積分別為96.66 hm2、141.33 hm2，2 a平均每667m2產(chǎn)量達510.2 kg，增產(chǎn)9.7%。生產(chǎn)出來的綠色食品大米因為安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)，市場平均售價為10元/kg，比普通大米每公斤高4元左右，每667m2大米增收1 618.4元。2 a共增加收入577.74萬元，促進農(nóng)業(yè)增效，帶動農(nóng)民增收?，F(xiàn)將浦城、建陽等閩北山區(qū)綠色栽培圣豐1優(yōu)319的關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 主要特征特性

1.1 主要性狀

圣豐1優(yōu)319在閩北浦城、建陽作雙晚種植，全生育期平均113.9 d；株型適中，熟期轉(zhuǎn)色好，株高105.4 cm，每667m2有效穗14.9萬，每穗總粒數(shù)124.4粒，結(jié)實率79.4%，穗長23.3 cm，千粒重25.7 g。

1.2 抗性及米質(zhì)

圣豐1優(yōu)319在國家區(qū)試2 a抗性鑒定綜合評價為高感稻瘟病、黑條矮縮病、褐飛虱、感白葉枯病，抽穗期耐冷性弱，其中稻瘟病綜合指數(shù)5.2級，穗瘟損失率最高級9級，黑條矮縮病發(fā)病率63%，褐飛虱9級，白葉枯病7級［2］。

圣豐1優(yōu)319米質(zhì)優(yōu)良，整精米率為55.5%，長寬比為3.2，堊白粒率為14%，堊白度為3.2%，膠稠度為78 mm，直鏈淀粉含量為15.3%，達國家“優(yōu)質(zhì)稻谷”標準3級［2］。

2 綠色栽培關(guān)鍵技術(shù)

2.1 基地選擇與建設(shè)

選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠離工礦及交通干線、無污染的地區(qū)，挑選空氣、土壤、灌溉水質(zhì)量等稻作生態(tài)環(huán)境質(zhì)量評價符合《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T391—2013）要求，沒有污染源和潛在污染源的農(nóng)田。

在綠色食品稻米生產(chǎn)區(qū)周邊設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止綠色食品稻米生產(chǎn)基地受到周邊生產(chǎn)、生活帶來的污染。建立生物棲息地，保護（生物）基因多樣性，物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，以維持生態(tài)平衡。保證基地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，不對環(huán)境或周邊其它生物產(chǎn)生污染。

2.2 稀播精管，培育多蘗壯秧

秧地應選擇肥力好、陽光充足、排灌方便的田塊。根據(jù)浦城、建陽兩地的氣候，圣豐1優(yōu)319一般作雙晚種植，適宜在6月中下旬前播種。因圣豐1優(yōu)319抽穗期耐寒性差的特點，適當早播有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。秧田每667m2播種量12.5 kg，播種前曬種2～3 d后進行催芽播種。

播種前秧田施足腐熟有機基肥，秧畦保持平整、上實下虛、濕潤、不積水。播種時分畦過稱、稀播、勻播、不重疊，不留空，用育秧專用有機肥蓋苗。做好秧田肥水管理，芽期不灌水、苗期淺水勤灌；1葉1心期噴施多效唑，控苗促蘗；1葉1心到2葉1心期施斷奶肥，每667m2施尿素3～5 kg；移栽前3～5 d施“送嫁肥”，每667m2施尿素3～5 kg。

2.3 適時移栽，合理密植

在適宜的移栽期內(nèi)，適時早栽，合理密植，以利早生快發(fā)，為高產(chǎn)創(chuàng)造條件。在閩北地區(qū)作雙晚種植，秧齡控制在25～30 d，適宜插植規(guī)格為16.5 cm×19.8 cm，叢插2粒谷秧，每667m2插1.8萬叢，基本苗5萬～8萬。移栽時做到淺插、插直、插勻，以爭取低位分蘗。移栽后及時補苗，確保全苗。

2.4 合理施肥

嚴格按照《綠色食品 肥料使用準則》（NY/T394—2013）中A級綠色食品施肥的有關(guān)規(guī)定，依照持續(xù)發(fā)展、安全優(yōu)質(zhì)、化肥減控，以有機肥為主，化肥為輔的原則科學施肥。重施基肥，每667m2施綠色食品生產(chǎn)資料水稻專用有機無機肥200 kg以促穩(wěn)長；早施分蘗肥，移栽后5～7 d，每667m2施用氯化鉀10 kg、尿素10 kg，促進分蘗早生快發(fā)；幼穗分化Ⅱ期，根據(jù)田間苗情，酌情巧施穗粒肥，每667m2施尿素6 kg左右，以促進籽粒灌漿，增加粒重，提高結(jié)實率。

2.5 科學管水

稻田灌溉用水水質(zhì)應達到《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T391—2013）中有關(guān)水質(zhì)的要求，嚴禁用工業(yè)廢水或生活污水等污染水灌溉?？茖W水分管理，前期寸水護苗、淺水勤灌、適度輕擱，促早發(fā)爭穗數(shù)；中期根據(jù)土壤肥力和大田苗期適時烤田，控制無效分蘗及促稈壯、攻大穗；后期掌握淺水與濕潤交替以增粒重，抽穗揚花期淺水灌溉，灌漿期灌跑馬水保持濕潤直至黃熟，掌握在收割前5～7 d斷水為宜。

2.6 病蟲草害綜合防治

遵循“預防為主，綜合防治”方針，堅持以預防為主的前提下，使用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，再輔以化學防治?；瘜W防治應做到化學農(nóng)藥的使用方法科學合理、使用品種符合綠色食品要求。根據(jù)農(nóng)業(yè)部門提供的病蟲預測預報，將水稻的病蟲危害控制在允許的經(jīng)濟限值以下，達到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品稻谷的目的。

2.6.1 農(nóng)業(yè)防治 農(nóng)業(yè)防治是在源頭上減少有害生物的發(fā)生，運用得當能起到事半功倍的效果。在水稻種植中多采用輪作倒茬、深翻曬土、中耕除草、清潔田園、健身栽培等農(nóng)藝措施。

2.6.2 生物防治 創(chuàng)造適宜天敵繁殖的環(huán)境，保護青蛙、鳥類等害蟲的天敵，以蟲治蟲、以菌治病、青蛙治蟲、飛鳥治蟲、家禽治蟲等。采用釋放赤眼蜂防治二化螟，用性誘劑誘殺成蟲。

2.6.3 物理防治 利用害蟲的某些生活習性，在先后采用黑光燈、震頻式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲［3］。

2.6.4 化學防治 科學合理使用農(nóng)藥，加強對病蟲害的預測預報工作。使用農(nóng)藥防治病蟲害時，應嚴格遵守《綠色食品農(nóng)藥使用準則》（NY/T393—2013）列表制度等有關(guān)規(guī)定，使用有登記在水稻上使用的，低毒、低殘留、安全、高效的農(nóng)藥，且使用農(nóng)藥的數(shù)量及次數(shù)比常規(guī)種植減少50%左右。

圣豐1優(yōu)319水稻栽培上應注意稻瘟病、紋枯病、稻飛虱、螟蟲等病蟲害防治。秧苗期每667m2用10%醚菊酯80～100 g防治稻飛虱；秧苗移栽前每667m2用6%春雷霉素31～36.7 g防治稻瘟?。环痔Y盛期每667m2使用8%井岡霉素AS 18.0 g防治紋枯病，球孢白僵菌WP+25%噻嗪酮WP混用以各單劑常規(guī)用量的一半現(xiàn)配現(xiàn)用防治稻飛虱；破口與齊穗期每667m2用9%吡唑醚菌酯微囊懸浮劑5～6.6 g防治穗頸瘟。

2.7 收獲與貯藏

在黃熟末期水稻整個穗部泛黃，籽粒僵硬時收割，采用人工或機械單收、綠色食品專用倉庫單貯、用專用的車輛運輸防止與常規(guī)稻谷發(fā)生混雜。