呂國(guó)蘭

摘 要：豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量影響了百姓的生活質(zhì)量，因此需要針對(duì)豬肉產(chǎn)品加強(qiáng)監(jiān)督管理，提升基層生豬檢疫工作質(zhì)量。本文主要介紹了在基層生豬檢疫過(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到的問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題對(duì)應(yīng)提出了解決方法，以期能夠提升我國(guó)基層生豬檢疫工作質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：基層；生豬檢疫；工作質(zhì)量

基層生豬檢疫工作環(huán)節(jié)工作質(zhì)量對(duì)人們的生活質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生很重要的影響，同時(shí)也對(duì)于畜牧生產(chǎn)部門(mén)的經(jīng)濟(jì)利益有很大的聯(lián)系，想要促進(jìn)畜牧生產(chǎn)部門(mén)的穩(wěn)定發(fā)展，就需要加強(qiáng)基層生豬的檢疫工作，確保維護(hù)人們的人身安全。我國(guó)目前已經(jīng)制定了《動(dòng)物檢疫法》，利用嚴(yán)格的法律條例確保人們能夠吃上健康的豬肉。但是由于我國(guó)的豬肉價(jià)格上漲的幾率比較高，很多不法分子想要通過(guò)使用暗箱操作來(lái)獲取經(jīng)濟(jì)利益，影響了生豬的檢疫工作質(zhì)量。

一、基層生豬檢疫工作現(xiàn)存問(wèn)題

1.檢疫設(shè)備更新不及時(shí)。隨著我國(guó)生活水平的不斷提升，人們的生活質(zhì)量得到了有效的改善，因此對(duì)于豬肉食品的質(zhì)量也就提出了更高的之間要求。隨著我國(guó)《動(dòng)物檢疫法》的頒布，各級(jí)政府機(jī)關(guān)單位都在積極地開(kāi)展生豬檢疫工作，但是還是有很多不法分子想要挑戰(zhàn)政府政策，試圖把生豬的真實(shí)面目掩蓋起來(lái)，這都是我國(guó)基層生豬檢疫工作不夠完善導(dǎo)致的。目前我國(guó)大部分的生豬屠宰場(chǎng)都具備了檢疫設(shè)備，但是這些檢疫設(shè)備常年得不到更新，導(dǎo)致檢疫技術(shù)過(guò)于落后。還有一部分生豬屠宰場(chǎng)認(rèn)識(shí)到了檢疫設(shè)備的重要性，積極地更新了現(xiàn)有的檢疫設(shè)備，但是由于一部分設(shè)備的運(yùn)行資金消耗較大，因此在生豬檢疫過(guò)程中使用的次數(shù)其實(shí)并不多。通常使用的檢疫工作方法就是工作人員結(jié)合多年的工作經(jīng)驗(yàn)，使用小道等工具利用目測(cè)的手段進(jìn)行生豬檢疫，這種籠統(tǒng)的檢疫技術(shù)影響了建議工作質(zhì)量。

2.法規(guī)制度可行性較差。目前針對(duì)我國(guó)生豬檢疫工作，相關(guān)管理部門(mén)已經(jīng)制定出了嚴(yán)格的法律規(guī)定，但是由于制度要求內(nèi)容跟工作內(nèi)容脫節(jié)，導(dǎo)致制度的可行性比較低。例如說(shuō)我國(guó)現(xiàn)有的《動(dòng)物防疫法》，這則制度規(guī)定是為了避免在基層生豬檢疫過(guò)程中出現(xiàn)逃疫現(xiàn)象而針對(duì)性制定出來(lái)，針對(duì)逃疫現(xiàn)象也有非常明確的規(guī)定，一旦出現(xiàn)逃疫現(xiàn)象一定要加倍的收費(fèi)進(jìn)行問(wèn)題整改。但是在實(shí)際的政策實(shí)施過(guò)程中，這種加倍收費(fèi)的行為并沒(méi)有引起人們的重視，再加上我國(guó)一部分生豬市場(chǎng)的檢查力度比較小，還是會(huì)存在病死豬肉上市銷(xiāo)售的現(xiàn)象，政策的制定并沒(méi)有從根本上解決問(wèn)題。

3.檢疫工作存在監(jiān)管盲區(qū)。我國(guó)的生豬檢疫場(chǎng)所主要是針對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售，而在酒店、學(xué)校以及工廠等地區(qū)還沒(méi)有制定出嚴(yán)格的生豬檢疫工作點(diǎn)，很多地區(qū)和場(chǎng)所中的生豬檢疫工作還不夠完善，但是在這些場(chǎng)所當(dāng)中同樣需要使用大量的生豬肉，很多情況下豬肉并沒(méi)有得到第一時(shí)間的檢疫，沒(méi)有受到檢疫的豬肉直接進(jìn)入了豬肉加工過(guò)程中，影響了人們的身體健康。基層單位并沒(méi)有執(zhí)法權(quán)力，具備執(zhí)法權(quán)力的衛(wèi)生監(jiān)督單位也無(wú)法從點(diǎn)到面的針對(duì)不同的場(chǎng)所開(kāi)展檢疫工作，因此導(dǎo)致我國(guó)的檢疫工作還存在監(jiān)管盲區(qū)。

4.工作人員技術(shù)水平較低。目前我國(guó)的生豬檢疫工作中一部分工作人員并沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工作培訓(xùn)，沒(méi)有學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)要求，在工作中沒(méi)有形成系統(tǒng)的工作觀念，影響了后期的生豬檢疫工作開(kāi)展，檢疫出來(lái)的結(jié)果也缺少了合理性和科學(xué)性。

5.從業(yè)人員法律意識(shí)不強(qiáng)。很多豬肉銷(xiāo)售人員為了能夠獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益，盲目的違背國(guó)家的法律法規(guī)，在生豬檢疫過(guò)程中躲避豬肉檢疫，為了能夠獲取高額的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，不法分子會(huì)低價(jià)收購(gòu)病死豬，然后在逃避生豬檢疫之后把病豬當(dāng)成為合格豬肉進(jìn)行銷(xiāo)售。消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)相對(duì)比較淡薄，這才導(dǎo)致這種不法銷(xiāo)售行為的猖獗。

二、基層生豬檢疫工作優(yōu)化策略

1.依法管理生豬屠宰場(chǎng)。在畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，生豬的飼養(yǎng)占據(jù)了非常大的比重，因此針對(duì)生豬肉進(jìn)行的檢疫工作同樣十分重要。為了能夠促進(jìn)我國(guó)基層生豬檢疫工作質(zhì)量的提升，需要好找社會(huì)群體共同支持生豬檢疫工作的開(kāi)展。相關(guān)管理部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)于生豬檢疫工作的重視力度，根據(jù)目前我國(guó)現(xiàn)有的基層生豬檢疫工作狀況進(jìn)行大力整改，制定出符合工作實(shí)際要求的工作制度和標(biāo)準(zhǔn)，確保提升生豬檢疫工作的質(zhì)量。針對(duì)生豬屠宰場(chǎng)要加強(qiáng)管理力度，嚴(yán)格要求屠宰場(chǎng)的工作流程，避免為了能夠提升經(jīng)濟(jì)利益，屠宰場(chǎng)出現(xiàn)降低收費(fèi)的現(xiàn)象。針對(duì)不同地區(qū)的屠宰場(chǎng)進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)展，或者是把同一個(gè)地區(qū)的屠宰場(chǎng)兼并在一起，針對(duì)生豬屠宰工作進(jìn)行統(tǒng)一管理。統(tǒng)一收費(fèi)。把生豬檢疫工作和屠宰場(chǎng)的管理工作有機(jī)結(jié)合在一起，全面的管理生豬屠宰場(chǎng)，積極更新現(xiàn)有的屠宰場(chǎng)檢疫設(shè)備，應(yīng)用先進(jìn)的檢疫設(shè)備和檢疫技術(shù)，提升屠宰場(chǎng)檢疫工作質(zhì)量。

2.強(qiáng)化產(chǎn)地管理。除了在屠宰場(chǎng)環(huán)節(jié)加強(qiáng)檢疫管理之外，還需要在生豬的產(chǎn)地進(jìn)行檢疫工作，確保生豬在進(jìn)入到屠宰場(chǎng)之前，都擁有健康的憑證。在生豬產(chǎn)地要加強(qiáng)檢疫證的回收工作，把檢疫證的回收加入到工作人員的工作制度要求和工作考核當(dāng)中。制定出合理的檢疫工作考核制度，確保在生豬的產(chǎn)地全面開(kāi)展檢疫工作，從根本上提升我國(guó)的生豬檢疫工作質(zhì)量。

3.加強(qiáng)防疫工作宣傳力度。政府部門(mén)以及相關(guān)管理機(jī)構(gòu)一定要重視基層生豬檢疫工作的開(kāi)展，相應(yīng)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和號(hào)召，針對(duì)社會(huì)各個(gè)群體加強(qiáng)生豬檢疫工作重要性的宣傳，在社會(huì)宣傳活動(dòng)中開(kāi)展生豬檢疫講座，讓社會(huì)群眾對(duì)于生豬檢疫工作的重要性有詳細(xì)的了解，確保在生活中能夠提升豬肉購(gòu)買(mǎi)要求，提升生豬檢疫工作要求和工作標(biāo)準(zhǔn)，號(hào)召社會(huì)百姓能夠進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，促進(jìn)我國(guó)生豬檢疫工作的穩(wěn)定開(kāi)展。

4.提升生豬檢疫質(zhì)量。在生豬檢疫工作重要加大工作人員的培訓(xùn)力度，提升現(xiàn)有檢疫工作人員的工作素質(zhì)水平和執(zhí)法力度，在檢疫工作中能夠積極引進(jìn)先進(jìn)的工作設(shè)備和工作技術(shù)，完善檢疫工作環(huán)境，形成完善的檢疫工作體系，從而提升我國(guó)生豬檢疫工作質(zhì)量。

5.加大監(jiān)管巡視力度。生豬的檢疫工作開(kāi)展過(guò)程中離不開(kāi)監(jiān)管工作的支持，畜牧部門(mén)需要積極跟相關(guān)視頻監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行溝通交流，爭(zhēng)取能夠讓生豬檢疫工作得到政府部門(mén)的支持，通過(guò)使用聯(lián)合執(zhí)法的有效手段，來(lái)提升我國(guó)生豬檢疫工作質(zhì)量，確保從生豬的生產(chǎn)到屠宰再到銷(xiāo)售都能夠使用新鮮、安全的豬肉產(chǎn)品。要加強(qiáng)生豬檢疫工作的整改力度，從生豬的屠宰、生產(chǎn)、教工和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格要求，避免出現(xiàn)注水肉、銷(xiāo)售病死豬肉等違法行為出現(xiàn)，一旦出現(xiàn)違法行為一定要嚴(yán)厲的打擊和制止。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，基層生豬檢疫工作并不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的檢查工作，而是非常復(fù)雜、需要多方面配合開(kāi)展的系統(tǒng)性工作。想要提升我國(guó)生豬檢疫工作質(zhì)量，就要在工作中加強(qiáng)檢疫工作人員的能力培養(yǎng)，完善現(xiàn)有的檢疫工作技術(shù)和檢疫工作設(shè)備，加強(qiáng)生豬檢疫工作重要性的宣傳活動(dòng)，只有這樣才能夠有效的確保生豬從生產(chǎn)到銷(xiāo)售都能夠保持優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，讓人民群眾能夠吃上放心豬肉食品，從根本上促進(jìn)我國(guó)生豬檢疫工作的可持續(xù)發(fā)展。

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