徐　建（天津市武清區(qū)汊沽港鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心　天津　武清　301721）

鮮食玉米要求糯性好、果皮薄、口感細(xì)膩、商品性好、果穗中等、適合蒸煮。在選用品種時(shí)，應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)安排選用適當(dāng)品種，分期播種，均衡上市；延秋播種則以早熟、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的為佳。

1　土壤條件和施肥技術(shù)

1.1土壤條件。糯玉米適合在各類土壤中種植，早春種植需要覆膜，主要作用是提高地溫、土壤保墑，促進(jìn)其生長，以便提早上市。

1.2肥料要求。鮮食糯玉米生育期短，要重施基肥，一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg，優(yōu)質(zhì)玉米專用肥30～40kg或磷酸二銨25kg、尿素10kg、硫酸鉀5kg。

2　栽培要點(diǎn)

2.1播期。首茬鮮食玉米可于3月15日前后小拱膜覆蓋播種，6月底～7月初收獲上市。二茬于7月中旬播種，10月中旬收獲上市。

2.2品種選擇。選擇適應(yīng)性強(qiáng)、果穗均勻、品相好、特色明顯的品種，可選用彩甜糯6號、BMB380、BMB453、京白甜456、黑寶、京科甜608等玉米品種。種子處理應(yīng)使用包衣種子，以防治地下害蟲和苗期病害。若種子未包衣，要曬種，然后用15%粉銹寧和辛硫磷拌種。

2.3種植方法。種植鮮食玉米必須與普通玉米隔離，防止因串粉影響鮮食玉米品質(zhì)。隔離方法有屏障隔離、空間隔離和時(shí)間隔離，生產(chǎn)上多采用時(shí)間隔離，播期間隔必須在15d以上。土壤墑情適宜，加拱膜后5～10cm土層溫度穩(wěn)定在11℃左右時(shí)，春茬鮮食玉米即可播種。夏茬鮮食玉米播期比鄰近200m以內(nèi)的夏玉米晚15d以上。播深適宜，深淺一致，確保苗齊、苗全、苗壯。采用直播，寬窄行種植，寬行80cm，窄行50cm，株距25～30cm，密度為5.25萬～6萬株/hm2。播種采取直接點(diǎn)種，因株型短、緊湊，播種時(shí)一定要加大密度，實(shí)行大小行種植，有利于通風(fēng)透光，畝密度以3200～3500株為宜。

3　田間管理

3.1間苗定苗。早間苗有利于初生根生長，防止株間互相遮光，爭奪養(yǎng)分、水分。春茬鮮食玉米一般3～4片葉時(shí)間苗，5～6片葉時(shí)定苗，去弱留壯。夏茬氣溫高，幼苗生長快，3～4片葉時(shí)定苗，有利于培育壯苗。間苗定苗應(yīng)在晴天進(jìn)行，有利于去弱留壯。

3.2破膜放苗。春茬鮮食玉米株高與拱膜接近時(shí)，要及時(shí)破膜放風(fēng)，隨著溫度升高，加大拱膜頂部放風(fēng)孔，直至將幼苗引出膜外。用鐵鏟采土，把苗周圍的地膜壓住，有利于保墑和抑制雜草生長，有缺苗斷壟的要進(jìn)行查苗補(bǔ)種。

3.3中后期管理。鮮食玉米具有多穗行，為了提高商品性狀，每株最多留2個(gè)果穗，其他果穗及時(shí)摘除。后期管理是爭取增加粒重，針對這一管理目標(biāo)，要進(jìn)行中耕培土，因時(shí)、因苗、因地追肥，每畝施尿素10kg，噴施磷酸二氫鉀，適時(shí)防治玉米螟，一般防治時(shí)期在玉米大喇叭口期，用殺蟲雙或辛硫磷顆粒劑每株玉米芯內(nèi)撒入1～2粒。

3.4水分管理。從大喇叭口期到開花授粉之后的20d之間，玉米對水最為敏感，是玉米需水的臨界期，如遇干旱應(yīng)及時(shí)澆水，在抽穗前、吐絲后和籽粒灌漿期應(yīng)保持有充足的水分供應(yīng)。

3.5防治蟲害。鮮食玉米含糖量高，玉米螟危害較一般玉米重，應(yīng)在大喇叭口期用BT生物顆粒劑防治，但不得使用高毒農(nóng)藥。用20%速滅殺丁、90%敵百蟲1000～1500倍液噴霧防治粘蟲、棉鈴蟲等。鮮食玉米感染大、小斑病后及時(shí)用50%多菌靈500倍液，或70%甲基托布津600倍液噴霧防治，7d噴1次，一般噴2～3次即可。

3.6適時(shí)收獲。鮮食玉米應(yīng)在乳熟末期至蠟熟期收獲，此時(shí)籽粒飽滿，粒頂將發(fā)硬，籽粒可掐出少許漿水，是收獲的最佳時(shí)期。