熊秉元

陳登壽是臺(tái)北最早的一家西餐廳沾美西餐的老板。在創(chuàng)業(yè)之前，他和很多年輕人一樣，起點(diǎn)并不高。高中畢業(yè)后，他進(jìn)入餐飲業(yè)打拼，慢慢地才在業(yè)內(nèi)有了聲譽(yù)。

然而，他毅然放棄高薪，爭(zhēng)取到了去德國(guó)學(xué)習(xí)餐飲的機(jī)會(huì)。在等待簽證的幾個(gè)月里，他有一次到西門町看電影，發(fā)現(xiàn)觀影者人手一個(gè)冰激凌。他覺(jué)得，賣冰激凌是個(gè)不錯(cuò)的生意。所以，在電影院門口的角落弄了個(gè)小攤位，開(kāi)始賣冰激凌。

冰激凌1個(gè)球賣8臺(tái)幣，買的人多，找錢很麻煩。他開(kāi)始思考，怎么樣才能增加周轉(zhuǎn)率。他想起了初中學(xué)到的數(shù)學(xué)知識(shí)：球體的體積是4/3圓周率乘以半徑的立方。用5號(hào)冰激凌勺，1升可以挖200個(gè)球左右；用小一號(hào)的勺，卻可以挖400多個(gè)球?？墒?，在外觀上，兩種冰激凌球的大小相去不遠(yuǎn)。因此，他就選取小一號(hào)的勺子來(lái)操作，推出“兩球10臺(tái)幣”的搭配，既不用找零錢，顧客又覺(jué)得實(shí)惠。

就這樣，兩個(gè)月內(nèi)他賺了八九萬(wàn)元，領(lǐng)先全臺(tái)灣其他七八百位同行。但他沒(méi)有繼續(xù)賣冰激凌，而是背著行李去了德國(guó)。到德國(guó)之后，他在酒吧里任職，重新開(kāi)始摸索。因?yàn)榧?xì)心、耐心又勤奮，所以很快又闖出一片天。

他發(fā)現(xiàn)，每個(gè)月總公司都會(huì)派人來(lái)盤點(diǎn)。通常一個(gè)酒瓶能裝20. 4盎司，可以倒18杯左右。老板盤點(diǎn)時(shí)則以目測(cè)估算酒的存量，再和營(yíng)業(yè)額核查是否有出入。但目測(cè)很費(fèi)時(shí)，又不精確，還干擾正常營(yíng)業(yè)。他想起初中物理的“阿基米德原理”，并由此受到啟發(fā)，他發(fā)現(xiàn)酒瓶加酒的重量，減去瓶重（固定），就是酒的重量。因此，盤點(diǎn)時(shí)只要把酒瓶往秤上一擺，很容易就能知道瓶里的酒量。

兩周之后，他被請(qǐng)到總公司做簡(jiǎn)報(bào)。他忐忑不安，怕說(shuō)德語(yǔ)詞不達(dá)意?？墒牵?dāng)他踏進(jìn)會(huì)議室時(shí)，公司所有高層都站起來(lái)，向他鼓掌致敬。

陳登壽的故事可以做很多引申，最重要當(dāng)然就是他的工作態(tài)度——他不只是在做事、做人，他還一直在思考，總是能把事情做得更好。