張 毅，王建林

（西藏農(nóng)牧學(xué)院植物科學(xué)學(xué)院，西藏林芝860000）

青稞（Hordeum vulgareL.）又稱裸大麥、元麥和米大麥，隸屬禾本科（Gramineae）大麥屬（Hordeum），是世界上最古老的糧食作物之一，種植面積僅次于小麥、水稻、玉米[1]，其生育期短，耐寒，適宜青藏高原等地寒冷的氣候[2]。青稞是西藏第一大糧食作物，最低種植海拔約1 000 m，最高種植海拔4 750 m[3]，是藏族人民的主食之一。西藏青稞含有獨(dú)特的β-葡聚糖、黃酮等成分，且其β-葡聚糖含量明顯高于其他地方品種[4]；近年來因人們生活水平的提高，青稞“三高”（高纖維、高蛋白、高維生素）“兩低”（低脂肪、低糖）的營養(yǎng)品質(zhì)備受人們的關(guān)注。

青稞比一般的麥類易倒伏[5]，受自然條件和人為等方面因素限制，與小麥、水稻、玉米等相比，青稞生產(chǎn)始終處于落后的狀態(tài)。隨著西藏農(nóng)牧民生活水平的改善，對青稞高產(chǎn)的要求持續(xù)增加，但因西藏耕地面積有限，且糧油爭地的矛盾也日益凸顯，又因近年來降水分布不均，青稞生育后期倒伏現(xiàn)象愈加嚴(yán)重，高產(chǎn)與倒伏的矛盾日益突出，且青稞倒伏已成為西藏各區(qū)普遍存在的問題。西藏自治區(qū)“十三五”規(guī)劃提出，到2020年青稞產(chǎn)量增加25 kg/667 m2，全區(qū)糧食穩(wěn)定在100萬t，因此，西藏地區(qū)青稞的生產(chǎn)面臨著重要機(jī)遇與挑戰(zhàn)，青稞倒伏應(yīng)引起高度重視，需及時采取措施減輕或防止倒伏。

1 青稞倒伏的危害

俗語說：“谷倒一把糠，麥倒一把草”。倒伏對于作物生產(chǎn)最直接的影響是減產(chǎn)，其次由于光合作用受抑，各類營養(yǎng)物質(zhì)輸送受阻，易造成空癟粒等，致其品質(zhì)嚴(yán)重下降，這對農(nóng)副產(chǎn)品的加工也造成一定的影響。2017年日喀則在青稞灌漿后期，因多風(fēng)雨，出現(xiàn)大面積倒伏，在造成嚴(yán)重減產(chǎn)的同時，給收獲帶來了一定的障礙。一般來講，倒伏對產(chǎn)量的影響程度，與作物發(fā)生倒伏的時期有關(guān)，在作物抽穗前發(fā)生的倒伏，因作物各分生組織還處于旺盛的分裂時期，倒伏后易恢復(fù)；在開花至灌漿期發(fā)生的倒伏，會影響其穗粒數(shù)的多少；而在灌漿后發(fā)生的倒伏，則影響其千粒質(zhì)量的大小，故自開花期以后發(fā)生的倒伏都對產(chǎn)量有直接的影響。

2 青稞倒伏的成因

2.1 風(fēng)、雨作用

刮風(fēng)下雨常造成作物大面積倒伏，是作物倒伏的直接誘導(dǎo)因素[6]。尤其是風(fēng)雨協(xié)同作用，所致倒伏最為嚴(yán)重。西藏地區(qū)青稞倒伏的發(fā)生，大多發(fā)生在抽穗以后，特別是在灌漿后，此時穗部迅速增大，穗部器官發(fā)育幾乎最大，正值雨季，穗部蓄積水分的能力加大。另外近年來降水分布不均勻，在青稞生育后期，降水明顯增多，并且伴隨著大風(fēng)，降水增加了土壤水分，減弱了根系的穩(wěn)固性，促進(jìn)作物根部的倒伏，且降水通常伴隨有大風(fēng)，從而常常造成作物大面積倒伏。

2.2 土壤類型

西藏大部分農(nóng)作區(qū)土壤類型為潮土、高原草甸土、亞高山草原土[7]，其特點(diǎn)是土壤耕層淺、砂性重、石礫多、質(zhì)地偏粗、易漏水漏肥，同時土壤養(yǎng)分含量低，鹽堿、土壤侵蝕、沙化、水土流失較為嚴(yán)重[8-9]。大麥的倒伏與土壤的類型關(guān)系密切，具體表現(xiàn)為草甸土倒伏最嚴(yán)重，其次為棕壤土，最后是沙土[6]。西藏農(nóng)作生產(chǎn)區(qū)沙土類型比較少，大多以潮土類和亞高山灌叢草原土為主，這是導(dǎo)致西藏地區(qū)青稞倒伏的又一重要原因。

2.3 土壤肥力

2.3.1 有機(jī)肥質(zhì)量差。目前西藏地區(qū)有機(jī)肥大多未經(jīng)腐熟而直接隨翻地施入，或?qū)⑵渲苯佣逊旁诘乩?，待?年春播時施入土壤，在此過程中不加任何處理，其風(fēng)化嚴(yán)重，肥力下降。未腐熟有機(jī)肥帶有一定的病原菌、病毒、寄生蟲卵、雜草種子等，施入土壤中易傳染病害，造成水土污染，這也是西藏耕作區(qū)雜草多的重要原因之一。未腐熟的有機(jī)肥在分解的過程中還產(chǎn)生有害氣體，易引起作物中毒、土壤缺水等危害[10]。如果將未腐熟的有機(jī)肥直接施入，還會發(fā)生“二次發(fā)酵”的現(xiàn)象，在腐熟過程中產(chǎn)生大量的熱量灼傷根系，導(dǎo)致青稞根系受損，從而倒伏率增加。

2.3.2 氮、磷、鉀比例失調(diào)。隨著生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的改變，西藏地區(qū)化肥的使用量正在逐年增加。隨著化肥使用量的增加，其使用中存在著一些突出問題，表現(xiàn)為施用氮、磷、鉀肥的比例不合理。據(jù)侯亞紅等調(diào)查，西藏氮、磷肥施用一直處于增加的趨勢，而鉀肥施用增加異常緩慢，由于受“缺氮、少磷、鉀豐富”思維定勢的影響，氮肥、磷肥的使用量每年還在繼續(xù)增加[11]。高劑量氮肥會導(dǎo)致營養(yǎng)體徒長，細(xì)胞質(zhì)豐富而壁薄，易倒伏[12]；高劑量磷肥會導(dǎo)致莖稈機(jī)械組織減少而蛋白組織增加[13]，從而導(dǎo)致易倒伏；而鉀肥供應(yīng)充足時，有利于纖維素和木質(zhì)素合成，莖稈堅(jiān)韌而抗倒伏，但是人們受思維定勢影響，認(rèn)為土壤中鉀素豐富，而忽視補(bǔ)充鉀肥，導(dǎo)致倒伏[12]。

2.4 種植密度

研究表明，密度與倒伏呈正相關(guān)[14-16]。撒播是西藏地區(qū)普遍采用的一種播種方式，長期受“寧稠勿稀”的心理支配，播量偏大，導(dǎo)致其群體過大，生育后期群體下部相互遮擋嚴(yán)重，從而影響光合及呼吸作用，其碳水化合物積累減弱，莖稈壁變薄[17]；同時由于群體過于密閉，在生育后期如發(fā)生倒伏，易造成穗發(fā)芽現(xiàn)象，嚴(yán)重影響其產(chǎn)量和品質(zhì)[18]。

2.5 栽培方式

西藏地區(qū)機(jī)械化應(yīng)用程度不高，撒播仍然是該區(qū)青稞生產(chǎn)的一種主要播種方式。撒播的栽培方式播種質(zhì)量差，具體表現(xiàn)為播種密度分布不均勻。播種過深或過淺，在一定程度上影響根系的分布，增加倒伏的幾率。

2.6 病蟲害

病蟲等通常會危害作物的葉片，導(dǎo)致其光合作用的降低，嚴(yán)重時，會導(dǎo)致莖稈脆弱，造成倒伏。西藏地區(qū)病害主要是青稞細(xì)菌性條斑病、條紋病、麥類銹病、黑穗病等[19-20]，這些病害屢屢對青稞造成嚴(yán)重危害。西藏地區(qū)的蟲害主要有飛蝗、蚜蟲、地下害蟲、紅蜘蛛、毛毛蟲等。目前，西藏地區(qū)因病蟲害而導(dǎo)致的倒伏現(xiàn)象不常見，但應(yīng)該引起高度重視，做好病蟲害的預(yù)防預(yù)報工作。

2.7 植物的遺傳因素

由于西藏地區(qū)飼草比較短缺，種植的種質(zhì)資源大多為高稈類型，導(dǎo)致其整體不協(xié)調(diào)（頭重腳輕），重心偏高，容易發(fā)生倒伏。目前，在西藏地區(qū)實(shí)施青稞矮稈育種的方案還不成熟，由于高稈的原因，品種本身的抗倒伏能力不強(qiáng)。

3 對青稞倒伏的防治對策

3.1 適當(dāng)控制播種量

在中等或中等以上地力基礎(chǔ)上能夠適時播種的，依據(jù)品種特性，尤其是依據(jù)分蘗能力強(qiáng)弱，實(shí)施半精量播種，從源頭消除隱患。一般分蘗能力較強(qiáng)的品種，如藏青2000、喜馬拉雅22等應(yīng)適當(dāng)控制播種量；分蘗能力中等或較差的品種，如藏青690、喜馬拉雅19等分蘗能力稍弱的品種可適當(dāng)增加播種量，遇到晚播或干旱等特殊情況，播量要適當(dāng)調(diào)整。同時，還應(yīng)合理地安排播期，播種過早，氣溫低，種子本身消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)來應(yīng)對低溫，而形成弱苗；播種過遲，氣溫高引起徒長，蹲苗效果差。

3.2 氮、磷、鉀合理配施

在施好基肥的基礎(chǔ)上，優(yōu)化氮、磷、鉀肥的合理分配。西藏耕作區(qū)有機(jī)肥含量普遍比較低，由于飼草短缺及土壤微生物含量少等原因，秸稈還田在西藏地區(qū)并不多見。尤其要注重有機(jī)肥的使用，特別是施用高質(zhì)量的有機(jī)肥。在當(dāng)前氮、磷施用過多的情況下，要配合使用鉀肥或使用一些適合當(dāng)?shù)赝寥李愋偷男滦蛷?fù)合肥料，同時還應(yīng)注重微量元素的使用。

3.3 合理灌溉

在播種期、出苗初期、拔節(jié)孕穗期，如果土壤含水量不足田間最大持水量的60%時，要及時灌水，以保證植株健壯生長；同時要結(jié)合當(dāng)?shù)貧庀笮畔?，防止灌溉后出現(xiàn)大風(fēng)雷雨天氣而造成作物的大面積倒伏。

3.4 科學(xué)防治病蟲害

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，實(shí)行農(nóng)業(yè)防治與化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治方法，采用與優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效相適應(yīng)的農(nóng)業(yè)防治措施，并輔以化學(xué)防治。同時做好病蟲害的預(yù)防預(yù)報工作。

3.5 化學(xué)防控

在青稞分蘗至拔節(jié)前，如果生長旺盛，可以使用一定量的生長抑制劑，防止其節(jié)間過度伸長，縮短其節(jié)間長度，在一定程度上可減少倒伏的發(fā)生。

3.6 選用抗倒伏品種

一般來說，矮稈品種較高稈品種具有較強(qiáng)的抗倒伏能力。但西藏地區(qū)依然是以農(nóng)牧業(yè)為主體，飼草短缺問題嚴(yán)重制約該區(qū)的發(fā)展，該區(qū)種植的品種大多以高稈類型為主，可在一定程度上解決飼草短缺問題。雖然當(dāng)前實(shí)施矮稈育種的方案還不可行，但還是應(yīng)該培育適合西藏地區(qū)種植的矮稈種質(zhì)資源，通過套、間作等途徑解決飼草短缺問題。

4 結(jié)語

受自然條件和人為因素等方面限制，西藏地區(qū)青稞生產(chǎn)始終處于落后的狀態(tài)，倒伏問題已成為制約該區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一重要原因。由于西藏地區(qū)農(nóng)牧民受教育程度低，其機(jī)械化應(yīng)用程度不高，致使生產(chǎn)中存在著一些不合理的農(nóng)事操作，播種依舊以原始的撒播為主，且播種量偏大，導(dǎo)致其群體密度過大；撒播的均勻性控制不好，播種過深或過淺，有機(jī)肥利用效率差。

導(dǎo)致青稞倒伏的主要原因是青稞種質(zhì)資源大多為高稈類型，而種植高稈類型的種質(zhì)資源是目前解決該區(qū)飼草短缺的主要方法。在沒有種植青稞矮稈種質(zhì)資源的情況下，通過其他栽培措施解決西藏地區(qū)青稞倒伏問題是現(xiàn)階段的重要方法。首先應(yīng)根據(jù)品種特性，依其分蘗能力的強(qiáng)弱，把握適宜的播種量，同時還應(yīng)掌握適宜的播期，合理使用有機(jī)肥和化肥；其次在灌溉時，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍庀笮畔⒑侠戆才殴喔葧r期，避免出現(xiàn)灌溉后因大風(fēng)而造成作物的大面積倒伏；相關(guān)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，研發(fā)適合高原地區(qū)作業(yè)的農(nóng)業(yè)機(jī)械，改進(jìn)播種方式將有助于解決青稞倒伏問題。同時，還應(yīng)充分利用該區(qū)光照強(qiáng)度大等自然資源豐富的優(yōu)點(diǎn)，掌握合理的密度，而防止其節(jié)間過度地伸長。另外西藏地區(qū)晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)的積累，這對于發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無疑具有十分重要的意義。

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