程加省，喬祥梅，王志偉，王志龍，楊金華，程 耿，于亞雄

（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所，云南昆明650200）

云南省地處我國(guó)西南部，境內(nèi)山多，壩子少，山地面積占總耕地面積的3/4，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，且云南處于東亞季風(fēng)和東南亞季風(fēng)的過(guò)渡區(qū)域，冬春干旱少雨，嚴(yán)重制約了云南冬季作物的發(fā)展，而大麥具有抗旱性強(qiáng)、耐瘠薄、生育期較短等特點(diǎn)，在山地仍能正常種植，能有效地解決大小春茬口矛盾，又由于大麥?zhǔn)瞧★暭嬗米魑?，還有利于補(bǔ)充解決畜牧業(yè)飼料短缺的矛盾。云南大麥發(fā)展較快，大麥常年播種面積25萬(wàn)hm2，但由于云南常面臨冬春連旱，導(dǎo)致作物減產(chǎn)或絕收，因此云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所麥類(lèi)課題組針對(duì)云南常發(fā)生的秋末冬春連旱的自然災(zāi)害，通過(guò)多年實(shí)踐，總結(jié)出了早秋大麥避旱栽培技術(shù)。由于早秋大麥生長(zhǎng)期短，可有效地避過(guò)冬春干旱，能充分利用秋季熱量，躲過(guò)低溫霜凍，充分利用灌漿期的有利氣溫而延長(zhǎng)灌漿期，避過(guò)高溫逼熟，早秋麥成熟于冬季，可避免受雹害等正季麥不具有的優(yōu)點(diǎn)，易獲得較高產(chǎn)量。但在生產(chǎn)中仍面臨一些隱性災(zāi)害，主要有：一是由于播種在秋末，雨水較多，播種后漬害較重；二是早冬干旱，影響開(kāi)花灌漿；三是凍害，在開(kāi)花灌漿期遇到低溫凍害；四是上茬作物化肥、除草劑、農(nóng)藥殘留過(guò)量等；五是病蟲(chóng)害，秋末溫度較高，地上地下害蟲(chóng)較多；六是秋末溫度較高，雜草生長(zhǎng)較快。本文通過(guò)多年調(diào)查，針對(duì)性分析云南早秋大麥自然隱形災(zāi)害類(lèi)型，并提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，為云南早秋大麥生產(chǎn)提供參考。

1 隱性災(zāi)害對(duì)早秋大麥生長(zhǎng)的影響

1.1 漬害對(duì)早秋大麥生長(zhǎng)的影響

早秋大麥播種在秋末，云南雨水較多，種子播種后常遇到連續(xù)多日降雨，導(dǎo)致地面積水，地面板結(jié)，大麥種子因缺氧而不能萌發(fā)，高溫高濕導(dǎo)致病菌擴(kuò)散，種子霉?fàn)€，或因地面板結(jié)而無(wú)法出苗，基本苗較少，即使出苗，也因早秋大麥根層缺氧，造成植株生長(zhǎng)發(fā)育不良，分蘗減少，削弱作物干物質(zhì)積累，誘導(dǎo)作物體內(nèi)激素失衡，還可對(duì)大麥葉片光合功能、光合產(chǎn)物分配等形成不良影響[1]，最終導(dǎo)致減產(chǎn)。

1.2 秋冬連旱對(duì)早秋大麥生長(zhǎng)的影響

云南大麥年種植面積已經(jīng)突破25萬(wàn)hm2，在大麥生育期中，人工無(wú)法灌溉，只能依靠自然降水來(lái)提供大麥生長(zhǎng)所需的水分。然而云南冬春季節(jié)降水少且分布不均，主要集中在5—8月的夏季，且常發(fā)生冬春連續(xù)干旱。2008—2009年發(fā)生嚴(yán)重冬春干旱，導(dǎo)致大部分小春作物減產(chǎn)甚至絕收，2009—2010年又遭遇百年不遇的特大干旱，且旱象早在八、九月就相繼出現(xiàn)，因秋、冬、春連旱持續(xù)長(zhǎng)、程度深，生產(chǎn)上大麥和小麥等作物都遇到了土壤墑情差、播種困難、出苗弱（差）、死苗突出，生育期縮短、干物質(zhì)積累不足、造成顆粒不飽滿(mǎn)，分蘗少、群體不足、穗數(shù)無(wú)法保證，以及單位面積產(chǎn)量下降等問(wèn)題[2]。而早秋大麥播期較早，前期雨水較多，土壤蓄水豐沛，早期旱害較少發(fā)生，早冬時(shí)大麥處于開(kāi)花灌漿期，需水量較多，而此時(shí)降水較少，導(dǎo)致結(jié)實(shí)率降低，籽粒不飽滿(mǎn)，影響產(chǎn)量。

1.3 低溫凍害對(duì)早秋大麥的影響

寒害凍害是指農(nóng)作物在越冬期間或生長(zhǎng)季節(jié)0℃以下的低溫使作物細(xì)胞結(jié)冰，對(duì)作物造成的傷害[3]。早秋大麥播期早，生育期前期溫度較高，無(wú)凍害發(fā)生，而后期處于早冬時(shí)期，此時(shí)早秋大麥處于花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂、四分體形成期，對(duì)低溫敏感，會(huì)影響到花粉的形成和發(fā)育，而此時(shí)由于降水少，土壤墑情較差，較易發(fā)生干凍，同時(shí)麥苗無(wú)法吸收養(yǎng)分和水分，減弱了早秋大麥抗凍能力和恢復(fù)能力。

1.4 化肥農(nóng)藥對(duì)早秋大麥的影響

早秋大麥地多為烤煙地、蔬菜地，上茬為獲得較高經(jīng)濟(jì)收益，常采用高肥大水管理，同時(shí)為節(jié)約勞動(dòng)成本，對(duì)雜草用除草劑滅殺，且施用時(shí)農(nóng)戶(hù)不會(huì)意識(shí)到對(duì)下茬作物的影響，對(duì)農(nóng)藥選擇不加以區(qū)別，施入對(duì)大麥有害的農(nóng)藥[4]，導(dǎo)致其大量殘留在地里，使大麥莖蘗出現(xiàn)扭曲、傾斜，繼而匍伏；葉片因扭曲與地表近乎平行，葉面向地，葉背朝上，褪綠，葉色淡，抽穗傾斜，抽穗推遲，部分麥穗畸形或難以出穗，株高降低，大麥拔節(jié)后基部節(jié)間正在生長(zhǎng)的分蘗匍匐，成穗困難。上茬如過(guò)量施用氮、磷、鉀肥，會(huì)使氮、磷、鉀肥殘留過(guò)多，從而抑制銅、鉀、硼元素的吸收。作物缺硼常見(jiàn)如大麥、小麥、玉米、油菜、水稻的不實(shí)及不稔癥，其苗期新葉柔軟下披，新葉葉肉條紋狀失綠，由黃綠色變成黃色，葉脈仍為綠色，下部葉色綠，漸次向上褪淡，新葉全體黃化等。

1.5 病蟲(chóng)害對(duì)早秋大麥的影響

早秋大麥不同生育期的蟲(chóng)害種類(lèi)有所差異，由于播種期早，溫度高，蟲(chóng)害比較嚴(yán)重。苗期的地下害蟲(chóng)主要有螻蛄、地老虎、蠐螬等，常危害地下部，其危害特點(diǎn)主要是啃咬大麥幼苗根部及近地面的莖部，導(dǎo)致大麥出現(xiàn)死苗現(xiàn)象，造成缺苗斷壟；中后期的有麥紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等，其危害常造成植株葉片發(fā)黃，光合面積下降，植株早衰，千粒質(zhì)量降低，籽粒品質(zhì)變劣，降低大麥抗逆能力，嚴(yán)重的致使死苗等。

根據(jù)田間調(diào)查，早秋大麥主要病害種類(lèi)主要有白粉病、條銹病、葉銹病、黑穗病、網(wǎng)斑病、條紋病、云紋病、黃矮病、斑枯病等，但生產(chǎn)上發(fā)生頻率較高的病害主要是白粉病、網(wǎng)斑病、斑枯病、黑穗病，常引起葉片或植株枯死，群體減少或活力下降，穗小、麥粒秕小等，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)大麥生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。

1.6 草害對(duì)早秋大麥的影響

在早秋大麥生長(zhǎng)過(guò)程中，雜草與之爭(zhēng)光、爭(zhēng)水、爭(zhēng)養(yǎng)分，甚至造成草害、草荒，使早秋大麥的產(chǎn)量受到影響。早秋大麥播種在秋末，溫度較高，生長(zhǎng)在秋冬季，因此，早秋大麥在生育期前期主要草害為夏秋季節(jié)生長(zhǎng)的需高溫高濕的雜草，且早秋大麥主要種植于玉米、烤煙、蔬菜、果樹(shù)地里，因此早秋大麥的生育期前期雜草為玉米、烤煙、果樹(shù)地常見(jiàn)雜草，主要雜草類(lèi)型分屬35個(gè)科，計(jì)136種。其中，菊科24種，禾本科18種，蓼科9種，豆科8種，唇形科7種，藜科、十字花科、錦葵科和玄參科各5種，莧科、石竹科、薔薇科和莎草科各4種，傘形科、旋花科和茄科各3種，毛茛科、大戟科、藤黃科、柳葉菜科、茜草科和鴨跖草科各2種，木賊科、蘋(píng)科、三白草科、蕁麻科、馬齒莧科、牻牛兒苗科、酢醬草科、菫菜科、千屈菜科、馬鞭草科、車(chē)前科、澤瀉科、雨久花科各1種[5]，危害嚴(yán)重的主要有牛膝菊、馬唐、旱稗、腺梗薟、勝紅薊、苦蕎麥、尼泊爾蓼[6]。早秋大麥后期生長(zhǎng)在早冬，田間雜草主要是旱地冬季雜草，此時(shí)雜草的主要特點(diǎn)是耐寒、耐旱，常見(jiàn)的有馬唐、勝紅薊、辣子草、金狗尾、牛筋草、尼泊爾蓼、牛虱草、園葉繁縷、白茅、狗牙根、紫香附、紫莖澤蘭、筒軸茅、旱稗、滇南風(fēng)仙花、腺梗稀薟、蒼耳、三葉鬼針草、細(xì)柄黍、大巢菜、鐵莧菜等，但主要有看麥娘、棒頭草、繁縷、黃花苜蓿、野燕麥等幾種，其次還有早熟禾、藎草、鼠曲、蓼、藜、蕎、野豌豆等[7-8]。

1.7 其他災(zāi)害對(duì)早秋大麥的影響

近年來(lái)，隨著退耕還林政策的落實(shí)和農(nóng)戶(hù)的積極響應(yīng)，森林植被得到恢復(fù)，為鼠、鳥(niǎo)提供了庇護(hù)所，鼠、鳥(niǎo)數(shù)量大增，整個(gè)生育期中鼠害普遍加重，嚴(yán)重影響大麥生長(zhǎng)。由于早秋大麥成熟早，在早冬期，鳥(niǎo)無(wú)食物來(lái)源，鳥(niǎo)害嚴(yán)重，常造成絕收，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

2 早秋大麥隱形災(zāi)害的應(yīng)對(duì)措施

2.1 應(yīng)對(duì)漬害

由于漬害常發(fā)生在早秋大麥的播種期和苗期，在栽培上，應(yīng)深開(kāi)邊溝，清理溝邊雜草，排除整塊地的積水，播種上采用壟播，將種子播于高處，留出細(xì)小行溝，有利于排除前期多余積水，后期蓄水抗旱。推廣部門(mén)篩選鑒定無(wú)休眠品種進(jìn)行推廣，保證及時(shí)出苗，防止種子在土里時(shí)間過(guò)長(zhǎng)以致霉?fàn)€。加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)根據(jù)氣象預(yù)報(bào)及時(shí)播種。科研部門(mén)利用多種綜合技術(shù)選育和應(yīng)用抗?jié)n性強(qiáng)的品種，如加強(qiáng)大麥抗?jié)n害基因的鑒定、定位、克隆等應(yīng)用基礎(chǔ)研究，利用現(xiàn)代分子輔助育種、太空育種和常規(guī)育種相結(jié)合的技術(shù)，培育適合的早秋大麥抗?jié)n害新品種[8]。

2.2 應(yīng)對(duì)秋冬連旱

早秋大麥?zhǔn)斋@較早，旱害主要發(fā)生在開(kāi)花灌漿期，培育和布局早熟抗（耐）旱品種，是控制早秋大麥旱害的重要途徑之一。通過(guò)調(diào)查現(xiàn)有育成品種，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，篩選適宜早秋種植的現(xiàn)有大麥品種。引進(jìn)與評(píng)價(jià)抗（耐）旱早熟資源，培育一批抗（耐）旱早熟品種，為今后早秋大麥大面積種植提供品種儲(chǔ)備。改變傳統(tǒng)耕作方式、合理耕作，提高抗旱能力，如在前作收獲后，及時(shí)搶耕、深耕松土，使土壤泡松，多接納雨水，減少水分蒸發(fā)和流失，播種前精細(xì)整地，使土垡細(xì)碎，耕層松軟，播種后用粗肥或其他覆蓋物覆蓋，減少土壤水分蒸發(fā)，保墑蓄水，改順風(fēng)種植為迎風(fēng)種植，降低行間風(fēng)速，減少土壤水分的無(wú)效消耗；施足基肥，增施種肥，保證苗壯、苗足，增加有效穗和穗粒數(shù)[9]。

2.3 應(yīng)對(duì)低溫凍害

可選用抗（耐）寒品種，合理調(diào)節(jié)播期，加強(qiáng)田間管理、增施肥料，尤其是P、K肥來(lái)避過(guò)或增強(qiáng)機(jī)體抵抗力減少危害。此外，要密切關(guān)注天氣變化，預(yù)報(bào)有大幅降溫天氣時(shí)應(yīng)提前進(jìn)行霜前灌水，熏煙防霜、葉面噴施防凍劑、拉霜及冷（凍）害后及時(shí)補(bǔ)肥，促進(jìn)植株恢復(fù)生長(zhǎng)等，對(duì)預(yù)防、減輕冷（凍）害均有一定效果。如大麥發(fā)生早霜凍害后，要立即追肥、澆水、噴灑植物生物調(diào)節(jié)劑和磷酸二氫鉀，可使大麥直接吸收利用，增強(qiáng)葉面活性，延長(zhǎng)功能期，增加光合作用，緩解凍害程度。

2.4 應(yīng)對(duì)藥害與肥害

農(nóng)業(yè)土肥管理部門(mén)加大地塊土肥監(jiān)控，加大地塊土肥及藥殘的測(cè)量頻率，及時(shí)將測(cè)量結(jié)果向農(nóng)戶(hù)和農(nóng)技推廣部門(mén)公布。加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)培訓(xùn)力度，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)合理可持續(xù)用藥用肥，減少藥肥殘留。因除草劑與殺菌劑、調(diào)節(jié)劑、多種元素葉面肥混用后易出現(xiàn)藥害，麥苗停止生長(zhǎng)，最后根莖變褐壞死，故除草劑要單獨(dú)施用。部分類(lèi)型的品種對(duì)某種農(nóng)藥敏感，科研部門(mén)應(yīng)篩選抗藥品種并積極推廣。極端天氣施用農(nóng)藥，易造成藥害，應(yīng)避免在低溫霜凍期、拔節(jié)期、大雨前、低洼積水或遭受澇害、凍害、鹽堿害、病害、長(zhǎng)勢(shì)差等脅迫的麥田施用。

對(duì)化肥過(guò)量地塊，可增施有機(jī)肥料，增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)對(duì)土壤中陽(yáng)離子的吸附能力，提高土壤養(yǎng)分的緩沖能力，大大減少肥害的發(fā)生。在底肥上，有機(jī)肥料必須充分腐熟后再施用，尤其是與化肥混合使用的禽糞，防止“燒苗”。施肥時(shí)建議少量多次，而氮肥絕對(duì)不能一次使用過(guò)多。磷酸二氫鉀作葉面肥時(shí)，濃度不宜過(guò)高，一般不超過(guò)0.3%，噴灑濕潤(rùn)即可，尿素也一般建議控制在0.5%范圍。

2.5 應(yīng)對(duì)病害與蟲(chóng)害

遺傳育種和生物技術(shù)研究工作者可充分利用現(xiàn)代高新技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)，加強(qiáng)大麥抗病、抗蟲(chóng)基因的鑒定、定位、克隆等應(yīng)用基礎(chǔ)研究，利用現(xiàn)代分子輔助育種、空間誘變育種、常規(guī)輻射育種和常規(guī)雜交育種相結(jié)合的綜合技術(shù)，培育不同類(lèi)型的抗病、抗蟲(chóng)新品種[10]。搞好田間排水，降低地下水位，使雨后田間無(wú)積水，及時(shí)清理排水溝，減少病菌繁殖場(chǎng)所，即可減輕病害發(fā)生。深耕滅茬、清理田園。及時(shí)清理前茬病殘?bào)w，減少菌源，消除病菌寄生的場(chǎng)所。加強(qiáng)病情測(cè)報(bào)，及時(shí)測(cè)報(bào)病害的感染和發(fā)病時(shí)期，為藥劑防治打好基礎(chǔ)。合理密植，增施磷鉀肥，合理排灌，及時(shí)中耕除草，利于培育健壯麥苗，增加植株抗病力，減輕危害[11]。播種時(shí)通過(guò)拌種，能給種子披上“化學(xué)盔甲”，病蟲(chóng)害難以纏身。粉銹寧按種子量0.03%的有效成分拌種，可有效控制苗期白粉病、銹病，并兼治紋枯病、黑穗病等，或粉銹寧按有效成份用105～150g/hm2噴霧1次即可控制病害。

針對(duì)早秋大麥溫度較高，地下害蟲(chóng)仍然活動(dòng)猖獗，施有機(jī)肥料作底肥時(shí)，要充分腐熟，減少蟲(chóng)卵；成蟲(chóng)用黑光燈誘殺，可用40%辛硫磷乳油或40%甲基異柳磷乳油0.3 kg/667 m2，對(duì)水1～2 kg/667 m2，拌細(xì)土25 kg/667 m2制成毒土，犁地前均勻撒施地面，隨犁地翻入土中。對(duì)于地上主要蟲(chóng)害蚜蟲(chóng)，應(yīng)采取“挑治苗蚜、主治穗蚜”的策略，在適期劃鋤鎮(zhèn)壓，減少冬春季麥蚜的繁殖基數(shù)，培育種類(lèi)繁多的天敵，采用黃色粘稠物誘捕雌性蚜蟲(chóng)，若同時(shí)發(fā)生銹病、白粉病和蚜蟲(chóng)為害時(shí)，可選用粉銹寧、抗蚜威、磷酸二氫鉀等藥劑混合噴施，一噴多防[12]。

2.6 應(yīng)對(duì)草害

農(nóng)業(yè)植保部門(mén)應(yīng)研究不同草害的抗藥性發(fā)展規(guī)律及應(yīng)對(duì)措施，充分利用現(xiàn)代生物化學(xué)技術(shù)，研究合成防治不同類(lèi)型草害的新型農(nóng)藥。在栽培上，應(yīng)采取人工防除、農(nóng)業(yè)措施、藥劑防治等辦法相結(jié)合進(jìn)行綜合防治。除通過(guò)合理輪作，人工除草外，推廣化學(xué)除草是一種省工、省本、高效的除草方法。在應(yīng)用化學(xué)除草時(shí)應(yīng)注意除草劑種類(lèi)、施用適期和濃度，以免引起藥害。用愛(ài)秀（5%唑啉草酯乳油）1 200 mL/hm2+10%苯磺隆粉劑300 g/hm2或大驃馬（6.9%精噁唑禾草靈乳劑）750 mL/hm2+10%苯磺隆粉劑300 g/hm2對(duì)水675 kg/hm2噴霧，效果較好。

2.7 應(yīng)對(duì)其他災(zāi)害

對(duì)于鳥(niǎo)害與鼠害，人工滅鼠、藥物毒鼠及人工驅(qū)鳥(niǎo)等辦法均有較好效果，其次要趕在孕穗前雀、鼠饑荒時(shí)期統(tǒng)一投放敵鼠鈉鹽和滅雀靈毒餌進(jìn)行誘殺。

綜上所述，云南早秋大麥生育中隱形自然災(zāi)害時(shí)有發(fā)生，但通過(guò)種植春性早熟抗（耐）性品種，爭(zhēng)取12月灌漿，可避過(guò)低溫霜凍和干旱；加大播種量，提高基本苗，化解前期高溫多雨，分蘗弱的問(wèn)題；重施底肥，多施農(nóng)家肥，吸附上茬殘留的農(nóng)藥化肥，減少對(duì)早秋大麥的藥害和肥害，培育壯苗，提高抗逆能力；應(yīng)用抗旱劑和防凍劑噴施、害蟲(chóng)天敵培養(yǎng)、化學(xué)農(nóng)藥防控蟲(chóng)害和草害等措施，提高早秋大麥抗逆能力，保證生長(zhǎng)發(fā)育所需養(yǎng)分，使早秋大麥獲得高產(chǎn)。