楊瑩

無錫的攝影朋友貓叔三年前在芭提雅買了房之后，一撥一撥的江南客便涌往了泰國。貓叔家的房子很大，依山靠海，站在他家的陽臺(tái)上，還可以看到帕山上的郁郁蔥蔥。貓叔經(jīng)常在視頻里撩起房間里的落地窗簾讓我看海，他說：“你不知道這里的海有多美，夕陽西下，一束束金色的光從海面上升起，用浪漫、純凈、唯美等所有美好的詞匯來形容都不為過?！庇谑牵グ盘嵫趴春?，便成了我去泰國的第一個(gè)愿望。

閣蘭島上看海

芭提雅位于泰國首都曼谷東南154公里、中南半島和馬來半島間的泰國灣處，年均溫度20℃左右。到了曼谷，我們立刻從國內(nèi)的冬裝換上了夏裝。貓叔把我們帶上了去往芭提雅的雙層巴士。泰國的巴士和中國不同，司機(jī)在底下一層，坐在右座位上開車，巴士車的上層除了坐人，還供著佛像，乘客抬眼就能望見。

貓叔說：“泰國是一個(gè)有佛教信仰的國家，你到哪里都能看到佛像。不過泰國供的是小乘佛教，而中國是大乘佛教?！蔽液闷鎲栐?，貓叔回我：“小乘佛法偏向自度，偏向自己的修行，大乘佛法則是普度眾生?！蔽野杨^探向窗外，果然發(fā)現(xiàn)泰國的許多商店門前，都供有四面佛。泰國人長期有佛教信仰，順其自然、隨遇而安的心態(tài)似乎就顯得很普遍。

和貓叔說著，我們就來到了芭提雅。芭提雅是世界著名的新興海濱旅游度假勝地，以陽光、沙灘、海鮮名揚(yáng)天下，被譽(yù)為“東方夏威夷”。我們第一站要去折疊珊瑚島。折疊珊瑚島又稱閣蘭島，泰國當(dāng)?shù)氐囊馑季褪恰鞍偃f島”，它身處芭提雅的南端。

我們直奔碼頭，先乘大船，后換小船。換乘的玻璃底小船是一艘可以飽覽海底奇景的透明長尾船，隨著船的晃晃悠悠，我看見一些游弋在清澈海水中的小魚、海蜇和珊瑚，它們在我的鏡頭下閃出剔透的光澤。

船最終停在了達(dá)元海灘，它被稱為閣蘭島最熱鬧的海灘，750米長的海灘遍布著我們的足跡。閣蘭島的海灘已經(jīng)成為泰國人以及外國游客來到芭提雅旅游的一個(gè)必經(jīng)之地，每年的4月初，閣蘭島都會(huì)舉行為期一周的海灘盛會(huì)，來自全國各地的游客都在這享受各種水上活動(dòng)。

對于泰國人來說，這是一項(xiàng)很重要的活動(dòng)，他們會(huì)在一周內(nèi)趕到芭提雅閣蘭島，觀看表演、品嘗美食，如同中國人過年一般，充滿了儀式感。我和貓叔也加入其中，盡情玩鬧，興致勃勃地開始了我們的拍照之旅。

芭提雅的慢生活

貓叔告訴我，感受芭提雅的慢生活一定要在海邊住下來。于是在他的陪同下，我們來到帕塔納克山腳下的“鳥與蜜蜂”度假村。仿佛穿行在熱帶雨林里，這里到處是花草樹木和小橋流水，一幢幢木樓在其間安營扎寨，像是從茂盛的草木叢中長出來的綠房子，隱秘而獨(dú)立。木樓門前花花草草、魚缸陶罐擺放得相當(dāng)雅致，最別致的地方在于，手工做的精美陶罐居然是用來放雨傘的。

當(dāng)晚，我們在隔壁一家叫“cabbages&condoms;”的餐廳里用餐，店名中文翻譯是“蔬菜和避孕套”。單聽這個(gè)名字，就讓我們驚訝不已，貓叔卻說：“這是一家不折不扣的主題餐廳，大白菜是泰國平民大眾的家常菜，餐廳的理念是提供可口、正宗、便宜美食的同時(shí)，也為預(yù)防艾滋病提供基本的常識和保障。”從1987年開業(yè)以來，這個(gè)店生意很好，還開了很多分店。

原來，從1984年泰國有了第一例艾滋病患者報(bào)告之后，泰國艾滋病患者急劇增加，甚至成為東南亞地區(qū)之最。米猜先生意識到安全套在預(yù)防艾滋病方面所起的重要作用后，便創(chuàng)辦了這樣一家餐廳。里面盤子、碗、燈飾、人偶、墻紙，都是用類似避孕套的形狀做成的，他希望自己的餐廳能夠或多或少地讓人們意識到“安全套”并不是一個(gè)令人尷尬的話題，而是一個(gè)嚴(yán)肅的話題。當(dāng)然，我還發(fā)現(xiàn)了一塊幽默的提示牌，上面寫著：“放心，我們的食物保證不會(huì)導(dǎo)致懷孕?！?/p>

我和貓叔聊得正開心，外面突然下起了大雨，貓叔指著木屋外邊對我說：“這里就是海了，明天早上你可以早起觀海上日出?！碧﹪挠辏幌窦亦l(xiāng)江南的雨，它來得快去得也快，等我們吃完飯它已經(jīng)停了。我回到房間打算入睡，期待明天的日出。

唐人街的海鮮

在芭提雅海邊，貓叔突然來了興致，說帶我到唐人街吃一頓正宗的海鮮。唐人街雖是一條步行街，卻是美食的所在地，泰國本地人都喜歡在這里吃海鮮。泰國不同的地區(qū)，以不同的菜肴出名。芭提雅素以海鮮佳肴出名，蝦、蟹、蠔是芭提雅的特色，著名菜式包括冬蔭功（以蝦、蟹、雞肉、豬肉煮成的酸辣湯）、烤魚和清烹大龍蝦等。

美食街不大卻很長，狹窄的道路兩邊擺滿了各種大排檔，所有的海鮮都用冰塊襯著，放在露天，撞擊著愛吃海鮮的人的味蕾。每家每戶門口都有透明的玻璃柜，里面盛滿了干魚、蟹柳、蝦丸等。我發(fā)現(xiàn)來這里吃海鮮的人很多，座無虛席，外面還排著很長的隊(duì)伍，我和貓叔也是等待了好久，才吃到了泰妹遞過來的美味。

街頭小吃充滿了樂趣，這里大多是露天餐飲，即便門市房里也是尋常的塑料椅和鐵桌，大多數(shù)食客都選擇在外面用餐，沒有太多的刻意講究，純粹是為了享受美食。我想，這也是街頭小吃最吸引人的地方吧。

我是在快吃完時(shí)才遇到汶曼的。汶曼是“食是?！辈宛^的老板娘，剛開始以為她是個(gè)服務(wù)生，高高瘦瘦，我們說話時(shí)她不時(shí)插幾句中文。貓叔也以為她是個(gè)泰妹，不時(shí)地跟她說“薩瓦迪卡”，沒想到聊著聊著，才知道她也是浙江人。在泰國遇到老鄉(xiāng)讓我倍感親切，越聊也就越盡興。

汶曼告訴我：“我非常喜歡這座泰國的海濱城市，這里的人都信佛，很溫和?！碑?dāng)她知道我會(huì)寫作時(shí)，非常激動(dòng)，有種偶遇知音的感覺。她說自己從小就酷愛讀書，兩個(gè)孩子也被她養(yǎng)成了閱讀的習(xí)慣，她邊說邊熱情地遞了一個(gè)椰子給我道：“書不可不讀，芭提雅的椰子也不可不嘗?！北绕鸢盘嵫诺拿朗常谔迫私纸诸^的這次巧遇讓我覺得比吃了任何美食都開心。