趙潔 許蕊淇

魔芋是天南星科魔芋屬的多年草本植物，作為特殊經(jīng)濟作物，它的產(chǎn)量高、作用大，在國內(nèi)外還有巨大的市場潛力。但是在魔芋全程栽培中，無法根治的魔芋軟腐病始終都影響著其生產(chǎn)的總量和質(zhì)量。因此要實現(xiàn)魔芋優(yōu)良商品芋的高產(chǎn)，就必須從防病這一環(huán)節(jié)著手，重視養(yǎng)成防病高產(chǎn)栽培意識。我們先來了解高產(chǎn)的防病栽培技術(shù)指的是什么？簡單來說就是在播種到收獲的整個環(huán)節(jié)里，對魔芋種芋進行存放、收藏和消毒。在這個環(huán)節(jié)中，為了降低魔芋病害的發(fā)生率，更為了實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)魔芋的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，會使用到的方法就是預(yù)防病害為主，整體進行防治，同時要對整個過程進行監(jiān)控。

1 魔芋種植條件的了解

在中國，魔芋的栽培已經(jīng)存在2000多年了。魔芋是一種堿性食品，在食用上有很多功效，可以調(diào)節(jié)人體因為過量食用酸性食物而產(chǎn)生的酸堿不平衡狀態(tài)，經(jīng)常食用還可以降低血脂、血壓、血糖，能排毒養(yǎng)顏，還能起到減肥的作用。魔芋備受關(guān)注和喜愛，在聯(lián)合國衛(wèi)生組織機構(gòu)認可的十大保健品中，魔芋就榜上有名了。

1.1 魔芋的種植環(huán)境

魔芋的栽培對種植環(huán)境的要求很高，土壤盡可能選擇土質(zhì)相對肥沃的地塊，陽光要能直射得到，最好不要正面迎風，在排水和灌溉問題上要求以便利為主。在種植前要對土壤進行翻耕以保證其蓬松度。選擇的土壤中能含有一定量的鉀、磷、氮元素最好，如果含量不足也沒關(guān)系，可以在后期添加肥料來改善。魔芋喜歡陰暗潮濕的環(huán)境，所以一定要保證合理的水量進行澆水，避免出現(xiàn)爛根情況。還有一個需要重視的問題，就是對于種植過十字花科（比如馬鈴薯、茄子等）的土質(zhì)地塊不能再進行魔芋的種植，那會導(dǎo)致病害的高發(fā)現(xiàn)象。

1.2 魔芋種植的施肥要求

復(fù)合混合肥料和有機肥料是施肥的主要類型，主要由鉀肥料和少量氮肥料組成。因為魔芋生長速度很快，施肥需求量很大，為了節(jié)約成本，獲得經(jīng)濟利益和產(chǎn)量的提高，必須進行合理化的施肥，大量施肥工作需要在魔芋種植前完成，施肥要以有機肥為主，而且在開展施肥這項技術(shù)活時，要注意對底肥進行磷鉀肥的增施，具體比例再根據(jù)土壤成分含量決定。后期要針對生長中期進行兩次追肥，間隔一個星期的時間進行前后施肥。

2 魔芋防病栽培技術(shù)的進一步了解

2.1 種子的精選和處理

對種子的選擇要考慮當?shù)丨h(huán)境的因素，最好選擇適合本地種植的、高抗病蟲害的優(yōu)質(zhì)品種，避免異地大量調(diào)種。種芋要以沒有發(fā)生霉變、顆粒飽滿、表面光滑為選擇標準。播種前對種子的藥物處理也是首要進行的工作，將農(nóng)用鏈霉素兌水完全浸透至水里半個小時后取出，使其能在陽光下晾曬一至兩天的時間，在減少種芋自帶病菌的同時形成一層可以避免病菌感染的保護藥膜，從根本上切斷病源。待氣溫保持在13度左右方可進行播種，進行播種時，為了能使魔芋芽能先平穿土層后破土而出，通常會把主芽和端口向上，再取芽鞭一個節(jié)，傾斜種下，芽眼稍微往上傾斜。另外，播種時要嚴格把控魔芋行距與株距，行距為種魔芋橫徑的8倍，株距為種芋橫徑的6倍。

2.2 覆蓋以及清理雜草

為了減少病蟲害的發(fā)生以及減少土壤板結(jié)，按照10厘米的標準進行覆蓋作業(yè)，在魔芋生長期內(nèi)也是必須開展的一項關(guān)鍵技術(shù)活。首先可以利用野草、麥稈、稻谷或者杉葉進行覆蓋，但不可完全封閉表土層；其次可以采用間混套種來防旱遮擋。在覆蓋過程中，為了保持土壤的潮濕度，避免出現(xiàn)爛根，要適時適當?shù)倪M行澆水灌溉。出現(xiàn)的雜草也要及時處理。清理雜草的過程中要謹慎，不能碰觸魔芋，以免出現(xiàn)交叉感染，導(dǎo)致魔芋軟腐病的發(fā)生。

2.3 病害處理

魔芋軟腐病的高發(fā)期剛好處在魔芋塊莖的膨大期。在植株莖部以及土壤四周噴灑50%代森銨1000倍液或者敵克松緣分800～1000倍液，間隔兩周噴灑一次。魔芋成熟后，收獲的時間也是很關(guān)鍵的，正常情況下都是在霜降節(jié)氣之后進行收獲工作，但出現(xiàn)大范圍的魔芋倒伏現(xiàn)象時就應(yīng)當及時收取。

3 魔芋軟腐病的進一步研究

3.1 魔芋軟腐病的產(chǎn)生

出現(xiàn)魔芋軟腐病的主要原因在于其生長的土壤中含有病原菌。由于它們種類繁多，盡管我國已經(jīng)進行針對性的研究分析，卻始終得不到確定。植株感染部位多發(fā)生在葉柄基部和球莖交叉處，顏色發(fā)黑，接著變軟腐爛，還伴有酒糟味和惡臭味。目前我國分析出來的兩種主要病害，即菊歐文氏桿菌和弱寄生蟲的病原菌都含有軟腐歐文式桿菌。另外還有一些沒有具體分析出來的，作用較小的病真菌。

3.2 魔芋軟腐病的防治

目前我國已經(jīng)投入了大量資源用于魔芋軟腐病的治理工作，卻遲遲得不到很好的效果。能做到從根本上的降低乃至杜絕軟腐病的發(fā)生才是至關(guān)重要的。還有一點需要再次提醒的，就是進行除草工作時，已經(jīng)使用過的工具不能再給魔芋造成損傷，否則容易發(fā)生病菌交叉感染，引發(fā)軟腐病，能用手直接進行拔草是最保險的。

根據(jù)我國開展的研究分析工作得知，具有極強抗病性能的清江花魔芋種，能減少軟腐病的發(fā)生。我國通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)的運用已經(jīng)培育出新抗病轉(zhuǎn)基因魔芋品種，并得到了明顯的成效，軟腐病的發(fā)生有了一定程度的降低。

總體來說，在魔芋高產(chǎn)的防病栽培過程中仍舊存在很多的問題，通過魔芋生長環(huán)境的要求、土質(zhì)的要求以及添加輔助肥料等相關(guān)問題的分析，也對魔芋軟腐病進行了相關(guān)解析，急切盼望能對魔芋的栽培有所幫助，降低軟腐病以及其他病菌的發(fā)生率，從而實現(xiàn)魔芋高產(chǎn)、高質(zhì)的終極目標。在抵抗病菌的問題上能有所突破，必將最大程度的推動整個魔芋種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展腳步。

（作者單位：657000云南省昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院）