高天一,任錫亮,孟秋峰,王 潔

（寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜所/寧波市特色園藝作物品質(zhì)調(diào)控與抗性育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,浙江 寧波 315040）

葉菜類(lèi)蔬菜是以葉片、嫩莖或嫩梢供食用的速生蔬菜，包括小白菜、快菜、芹菜、大白菜、生菜等，是人們?nèi)粘Ｉ钪兄饕秤玫氖卟酥唬云漉r嫩多汁、富含維生素等多種礦物元素被人們所喜愛(ài)。葉菜類(lèi)蔬菜具有生長(zhǎng)周期短、種類(lèi)多樣、適應(yīng)性廣、能夠周年栽培供給和經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)，但由于其不耐貯藏運(yùn)輸，一般以就地生產(chǎn)、就地供應(yīng)為主，在蔬菜保障供應(yīng)中起到重要作用［1］。軟腐?。╯oft rot）是葉菜類(lèi)蔬菜常見(jiàn)的一種主要的細(xì)菌性病害，在我國(guó)大部分地區(qū)廣泛發(fā)生，該病在植株全生育期均可造成危害。夏季是葉菜類(lèi)蔬菜栽培的重要季節(jié)，夏季高溫高濕環(huán)境利于軟腐病菌的侵染，造成葉菜莖基部出現(xiàn)腐爛，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致整株腐爛死亡，造成減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)［2］。目前軟腐病的防控措施主要為化學(xué)防治，然而長(zhǎng)期使用化學(xué)農(nóng)藥存在環(huán)境污染，病菌產(chǎn)生抗藥性等問(wèn)題，因此，亟需篩選適宜寧波地區(qū)當(dāng)?shù)卦O(shè)施栽培的商品性好、抗軟腐病的葉菜品種，葉菜類(lèi)蔬菜品種的抗病性評(píng)價(jià)對(duì)于抗病育種研究至關(guān)重要，不同品種對(duì)軟腐病的抗性不同，生產(chǎn)中仍缺乏能夠抵抗軟腐病危害的品種。葉菜類(lèi)蔬菜種植面積的不斷擴(kuò)大、重茬年限的增加以及相互引種等原因，使軟腐病在我國(guó)夏季溫室葉菜栽培中大范圍發(fā)生，嚴(yán)重威脅我國(guó)葉菜類(lèi)蔬菜的可持續(xù)發(fā)展。

研究選擇現(xiàn)有寧波市場(chǎng)上常用的葉菜類(lèi)蔬菜栽培品種，包括小白菜、快菜和芹菜，通過(guò)田間試驗(yàn)比較其對(duì)軟腐病的抗性差異，以期篩選出對(duì)軟腐病抗性良好的葉菜類(lèi)蔬菜品種，解決夏秋季設(shè)施葉菜栽培過(guò)程中軟腐病大規(guī)模爆發(fā)的問(wèn)題，對(duì)提升葉菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試葉菜類(lèi)蔬菜品種包括小白菜、快菜、芹菜，試驗(yàn)選擇寧波地區(qū)的主栽品種，其中小白菜品種共8 個(gè)，快菜品種8 個(gè)，芹菜品種9 個(gè)，試驗(yàn)供試葉菜類(lèi)蔬菜品種名稱(chēng)和生產(chǎn)商信息見(jiàn)表1。

表1 供試葉菜類(lèi)蔬菜品種名稱(chēng)及生產(chǎn)廠(chǎng)家

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地位于浙江省寧波市鄞州區(qū)高新農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)園區(qū)。選取常年連作葉菜類(lèi)蔬菜，在2017—2021 年軟腐病發(fā)病嚴(yán)重的塑料薄膜大棚進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。畦寬（連溝）1.2 m，溝渠暢通，小區(qū)面積10 m2，生產(chǎn)示范面積共333 m2。土壤肥力中等，pH 7.1。每個(gè)品種為1 個(gè)處理，共25 個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)置3個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)期間不施用殺菌劑、除草劑，只進(jìn)行常規(guī)除蟲(chóng)管理和基本農(nóng)事操作，每個(gè)小區(qū)統(tǒng)計(jì)20 株。小白菜及快菜品種于2022年9 月24 日播種，10月24 日調(diào)查；芹菜品種于2022 年10 月1 日 播種，2023 年1 月20 日調(diào)查。

1.3 抗性評(píng)價(jià)

對(duì)軟腐病進(jìn)行病害分級(jí)，并計(jì)算軟腐病發(fā)病率、病情指數(shù)及防治效果。白菜及快菜病害等級(jí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：0級(jí)，無(wú)癥狀；1級(jí)，始見(jiàn)病斑，1～2 片葉發(fā)??；3 級(jí)，1/3 以下腐爛；5 級(jí)，1/3～1/2 腐爛；7 級(jí)，1/2 至全株腐爛。芹菜軟腐病分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：0級(jí)，全株無(wú)??；1級(jí)，少數(shù)葉柄出現(xiàn)水漬狀病斑；2 級(jí)，少數(shù)葉柄發(fā)病側(cè)倒，或莖稈出現(xiàn)軟腐病斑；3 級(jí)，多數(shù)葉柄發(fā)病側(cè)倒，或根莖部出現(xiàn)軟腐病斑點(diǎn)；4 級(jí)，根莖發(fā)病引起植株枯死。

白菜、快菜、芹菜抗性水平分級(jí)：免疫（Immune），病情指數(shù)（DI）=0；高抗（R），0＜DI≤20；中抗（MR），20＜DI≤40；感?。⊿），40＜DI≤60；高感（HS），60＜DI≤100。

發(fā)病率=（軟腐病病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)）×100%

病情指數(shù)=∑（各級(jí)病株數(shù)×該病級(jí)值）/（調(diào)查總株數(shù)×最高級(jí)值）×100

2 結(jié)果與分析

2.1 不同小白菜品種對(duì)軟腐病的抗性

從表2 可知，8 個(gè)小白菜品種的軟腐病發(fā)病率為18.00%～70.00%，病情指數(shù)為12.57～63.43，安伏8 號(hào)的發(fā)病率及病情指數(shù)最低，分別為18.00%和12.57；四季青梗小白菜的發(fā)病率及病情指數(shù)最高，分別為70.00%和63.43。對(duì)軟腐病表現(xiàn)高抗品種3 個(gè)，中抗品種3 個(gè)，感病品種1 個(gè)，高感品種1個(gè)。

表2 不同小白菜品種對(duì)軟腐病的發(fā)病率、病情指數(shù)及抗性

2.2 不同快菜品種對(duì)軟腐病的抗性

從表3可知，8個(gè)快菜品種的軟腐病發(fā)病率為40.00%～75.00%，病情指數(shù)為19.29～46.07，神鹿動(dòng)力快菜的發(fā)病率及病情指數(shù)最低，分別為40.00%和19.29；甬金源666快菜的發(fā)病率最高，為75.00%，其病情指數(shù)為45.71；沃爾快菜1號(hào)的病情指數(shù)最高，為46.07，其發(fā)病率為67.50%。對(duì)軟腐病表現(xiàn)高抗品種有1個(gè)，中抗品種有3個(gè)，感病品種有4個(gè)。

表3 不同快菜品種對(duì)軟腐病的發(fā)病率、病情指數(shù)及抗性

2.3 不同芹菜品種對(duì)軟腐病抗性比較

從表4 可知，9 個(gè)芹菜品種的軟腐病發(fā)病率為27.50%～90.00%，病情指數(shù)為4.64～30.00，豪沃四月慢黃心芹的發(fā)病率及病情指數(shù)最低，特選上農(nóng)玉芹的發(fā)病率及病情指數(shù)最高。對(duì)軟腐病表現(xiàn)高抗品種有3個(gè)，中抗品種有6個(gè)。

表4 不同芹菜品種對(duì)軟腐病的抗性

3 結(jié)論與討論

葉菜類(lèi)蔬菜作為目前國(guó)內(nèi)主要種植和消費(fèi)的蔬菜種類(lèi)之一，種質(zhì)資源豐富，不同品種間抗病性差異明顯。評(píng)價(jià)不同品種抗病性是抗病育種的重要方法，主要指標(biāo)包括發(fā)病率及病情指數(shù)［3-4］。目前對(duì)于葉菜軟腐病的在品種抗性的研究還相對(duì)較少，于學(xué)萍等［5］發(fā)現(xiàn)大白菜品種春秋王、貴蔬2 號(hào)軟腐病抗性較好。謝鑫鑫等［6］通過(guò)不結(jié)球白菜品種比較鑒定出新組合123、226、227 的軟腐病抗性?xún)?yōu)良。田宇等［7］通過(guò)對(duì)生菜不同品種軟腐病抗性比較，發(fā)現(xiàn)裕生4 號(hào)、橡生2 號(hào)、意大利生菜等10 個(gè)品種為高抗品種，但目前鮮見(jiàn)芹菜及快菜軟腐病抗病品種的相關(guān)研究。研究結(jié)果表明，參試的白菜品種中，安伏8 號(hào)（發(fā)病率18.00%，病情指數(shù)12.57，抗）、夏綠（發(fā)病率31.00%，病情指數(shù)15.57，抗）、德高火箭（發(fā)病率25.00%，病情指數(shù)16.71，抗）的軟腐病抗性最好；參試的快菜品種中，神鹿動(dòng)力快菜（發(fā)病率40.00%，病情指數(shù)19.29，抗）的軟腐病抗性最好。參試的芹菜品種中，長(zhǎng)豪沃四月慢黃心芹（發(fā)病率27.50%，病情指數(shù)4.64，抗）、科豐美綠芹菜（發(fā)病率65.00%，病情指數(shù)15.00，抗）、上海玉芹（發(fā)病率67.50%，病情指數(shù)15.71，抗）的軟腐病抗性最好，這些抗病的葉菜類(lèi)蔬菜品種可能攜帶對(duì)軟腐病的抗病相關(guān)基因，對(duì)于發(fā)掘和利用葉菜類(lèi)蔬菜品種抗病基因以及品種的選育具有重要意義。

軟腐病菌雖然能夠侵染多種不同的作物，但不同類(lèi)型作物對(duì)軟腐病的抗性不同，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，芹菜的發(fā)病率雖然較高，但芹菜的病情指數(shù)總體較低，表明芹菜軟腐病嚴(yán)重程度總體較輕，對(duì)病菌耐受性較強(qiáng)。對(duì)于同一作物的不同品種，白菜不同品種間的病情指數(shù)差異較大，而快菜及芹菜不同品種間病情指數(shù)差異較小。

挖掘?qū)浉∶庖叩娜~菜類(lèi)蔬菜品種一直是研究的重點(diǎn)。目前尚缺對(duì)軟腐病免疫的品種。在研究的白菜、快菜和芹菜品種中未發(fā)現(xiàn)免疫軟腐病的品種，未來(lái)還應(yīng)加大對(duì)葉菜類(lèi)蔬菜軟腐病種質(zhì)資源抗性的鑒定力度，以期提供更為豐富的抗性種質(zhì)資源。