龔建平

在鄉(xiāng)下憋了一輩子的高建堂終于要出頭了，兒子高輝在廣州開(kāi)了家大飯店，要他和老伴趕去幫忙。

這個(gè)高輝，從小就頑劣異常，不干好事，是被高建堂打跑的。如今出息了，老兩口自然很高興。

一路上乘火車(chē)、坐汽車(chē)，風(fēng)塵仆仆的老兩口見(jiàn)到兒子，卻如被潑了一瓢涼水。原來(lái)，“大飯店”只不過(guò)是個(gè)麻辣燙小館，僅有七八張桌子。

高輝解釋說(shuō)：“爸，別看這里小，卻寸土寸金，一年的租金就要六萬(wàn)呢?！备呓ㄌ冕屓涣耍f(shuō)：“輝兒，爸知道謀生不易，今后就幫著你好好做生意?！?/p>

在高輝的安排下，老兩口洗菜刷碗，忙得不亦樂(lè)乎。稍閑時(shí)，也學(xué)著煮麻辣燙，不多時(shí)便學(xué)會(huì)了。

干了些時(shí)日，生意卻一直不溫不火。這時(shí)，高輝對(duì)高建堂說(shuō)：“爸，城東新開(kāi)了一家菜場(chǎng)，從現(xiàn)在起你就負(fù)責(zé)買(mǎi)菜。”

說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，高建堂聽(tīng)不懂廣州話，還個(gè)價(jià)像公雞打鳴，喔喔直叫。幸好他眼光老辣，挑選菜品很有一套。

原來(lái)，高建堂對(duì)烹飪很有天分，在鄉(xiāng)下就是個(gè)遠(yuǎn)近聞名的大廚。但凡有個(gè)婚喪嫁娶，都要請(qǐng)他掌勺，燒菜的味道棒棒的。所以，他買(mǎi)的菜既新鮮又豐富，非常適合做麻辣燙，受到顧客的稱(chēng)贊。就這樣，生意逐漸好了起來(lái)。

只是高輝有個(gè)毛病讓人鬧心，愛(ài)打麻將，隔三岔五經(jīng)常往外跑，讓人不踏實(shí)。

轉(zhuǎn)眼到了年底，估計(jì)凈賺了有二十來(lái)萬(wàn)。吃過(guò)團(tuán)圓飯，高輝給每人封了一千元的紅包。高建堂瞅著直發(fā)愣，良久才說(shuō)：“輝兒，我和你媽的工錢(qián)咋沒(méi)見(jiàn)著呢？”

“哎呀！你們還要啥工錢(qián)？這吃的喝的不都是店里的么？算這么精干什么？”高輝一臉不悅的樣子?！斑@……”老兩口面面相覷，心想將我們接到城里來(lái)，就是為白干活嗎？這發(fā)財(cái)點(diǎn)子算是絕了。

轉(zhuǎn)眼過(guò)了正月，高建堂越想越氣不過(guò)。沒(méi)想到忙活一年連工錢(qián)都賴(lài)，真是爹親娘親都不如錢(qián)親，干脆就翻臉，大不了卷鋪蓋走人。

吃過(guò)晚飯，高建堂狠下心說(shuō)：“輝兒，今天咱們必須把賬算清楚?！?/p>

“哎呀！有啥好算的，我要去打牌?！备咻x就想開(kāi)溜。高建堂一把攔住他，說(shuō)：“不行，這事一定要說(shuō)清楚。我和你媽都干了一年的活了，每個(gè)月的工錢(qián)你得給三千?，F(xiàn)在就拿七萬(wàn)二出來(lái)，不然你哪兒也別去?！?/p>

“我哪有七萬(wàn)二給你？你以為賺了些錢(qián)，其實(shí)打牌都輸了，我兜里沒(méi)錢(qián)！”高輝口氣硬得很。

“你、你個(gè)敗家子！”高建堂氣得要拿掃帚打人。老伴連忙攔住，說(shuō)：“不能打，這么大的兒子還要打，不笑死人么？”又指著兒子說(shuō)，“你個(gè)不成器的東西，拿不出錢(qián)來(lái)，你就滾蛋！”

“滾蛋？”父子倆都聽(tīng)糊涂了。老伴義正詞嚴(yán)地說(shuō)：“你給不起工錢(qián)，就是欠了我們七萬(wàn)二。這些錢(qián)買(mǎi)下你的店足夠了，你就不是店主了。明天起老板就是我和你爸，你想留就留，不留就滾蛋。”

別看老伴話不多，這點(diǎn)子可絕了！高建堂如醍醐灌頂，也說(shuō)：“對(duì)！你媽說(shuō)得有理，你要么留要么滾，反正這店是沒(méi)你的份了?！?/p>

高輝火冒三丈：“好哇！你們倆居然要把我趕出門(mén)?！薄笆怯衷鯓?？誰(shuí)讓你欠我們錢(qián)的？”老兩口異口同聲，氣勢(shì)十足。

高輝點(diǎn)點(diǎn)頭，然后摔門(mén)而出，說(shuō)：“滾就滾！今后就是餓死了，也不要你們管?！卑瓮染妥吡恕＠蟽煽趶?qiáng)忍著淚水看著兒子離去，心頭如打翻了五味瓶，百味雜陳。

第二天，麻辣燙館就由高建堂夫婦經(jīng)營(yíng)，顧客照吃不誤。轉(zhuǎn)眼過(guò)了一個(gè)多月，生意一直不錯(cuò)，只是一直沒(méi)有高輝的消息，兩人有些忐忑不安。

這天晚上下著雨，快要打烊時(shí)，店里跑進(jìn)來(lái)一個(gè)穿雨衣的人。帽子一揭，居然是高輝，他面無(wú)表情地說(shuō)：“煮碗麻辣燙?！?/p>

老兩口暗自嘀咕：不知這小子現(xiàn)在過(guò)得怎樣？是要把店奪回去么？想歸想，高建堂還是去煮麻辣燙了。

麻辣燙煮好，端上桌。高輝津津有味地吃著，沒(méi)事人一樣。高建堂沉不住氣了，說(shuō)：“輝兒，這一個(gè)月你過(guò)得咋樣？”

“我在羅崗區(qū)的一家廠里找到了工作，現(xiàn)在已經(jīng)是組長(zhǎng)了，每個(gè)禮拜都會(huì)來(lái)送一次貨，今天順便來(lái)看看你們?！备咻x一副不計(jì)前嫌的樣子。

“你現(xiàn)在有工作了，這店你看咋辦？”

“你們開(kāi)著唄！誰(shuí)讓我欠你們錢(qián)來(lái)著。其實(shí)這樣挺好的，你們有錢(qián)掙，我也有，還動(dòng)啥腦筋？不過(guò)我有個(gè)條件，你得給我做一些田螺醬?！?/p>

“田螺醬？這是鄉(xiāng)下人吃的東西，再說(shuō)現(xiàn)在哪有？”

“現(xiàn)在沒(méi)有沒(méi)關(guān)系，我主要是懷念小時(shí)候的味道，帶去廠里吃，下個(gè)禮拜來(lái)拿好了?！?/p>

“好吧，那我給你做?！备呓ㄌ么饝?yīng)了。高輝接著又說(shuō)了些其他事，說(shuō)廠里有不少漂亮女孩，眉飛色舞的，還想帶個(gè)兒媳婦回來(lái)呢。

第二天，高建堂就去菜場(chǎng)買(mǎi)田螺。其實(shí)這道田螺醬是他自創(chuàng)出來(lái)的，那時(shí)候家里窮，小高輝天天嚷著要吃肉，他就撈了些田螺，將肉剁碎了絆上一些醬料，反復(fù)琢磨反復(fù)嘗試，就做出了一道色香味俱佳的醬菜。

高輝第一次吃的時(shí)候，就下了五大碗米飯。其實(shí)這道菜只是對(duì)付兒子的，從未給外人做過(guò)。

為了犒勞兒子，老兩口認(rèn)認(rèn)真真地選材、烹煮、配料……無(wú)一不是精益求精，做好后嘗了下，真是鮮香味美。

周末，高輝來(lái)了，吃了后滿(mǎn)口稱(chēng)贊說(shuō)：“爸，這醬就是好吃，你再多做幾罐，我?guī)Щ厝ソo工友們也嘗嘗。說(shuō)不定我談女朋友，也能派上用場(chǎng)?！?/p>

就這樣，高建堂認(rèn)真地做起了田螺醬，高輝每次來(lái)，都能帶走十來(lái)罐。

日子久了，高建堂不禁納悶起來(lái)，他問(wèn)高輝：“你和工友們就算再愛(ài)吃，也吃不了那么多，你是不是有事瞞著我？”

高輝微微一笑，說(shuō)：“看來(lái)是時(shí)候了，今天帶你去一個(gè)地方，你就明白了。”他開(kāi)車(chē)載著高建堂奔了羅崗。

不一會(huì)兒，父子二人來(lái)到一條熱鬧繁華的大街上，有一家富麗堂皇的飯館，招牌上寫(xiě)著“獨(dú)門(mén)麻辣燙”。兩人走進(jìn)飯館，共有兩層，百來(lái)張桌子。顧客是絡(luò)繹不絕，桌桌爆滿(mǎn)，十來(lái)個(gè)服務(wù)員來(lái)回奔忙著，見(jiàn)了高輝，都尊稱(chēng)：“老板！”

高建堂暗忖：這是兒子的店嗎？瞧這規(guī)模，真是氣派??！高輝看出他的疑惑，說(shuō)：“爸，你知道當(dāng)初我為什么不給你們工錢(qián)嗎？就是為了這家店，這里人流量大，非常適合快餐消費(fèi)。我早就想把店開(kāi)在這里，所以就不斷地?cái)€錢(qián)，連你們的工錢(qián)都扣掉。其實(shí)我沒(méi)打麻將，錢(qián)都用在這上面。盤(pán)下這家店后，我就推出田螺醬，客人們都很愛(ài)吃，你看每張桌子上都有，這就是我不停向你要的原因?！?/p>

高建堂仍有些不明白，說(shuō)：“你既然想這么干，跟我明說(shuō)就好了，為什么要遮遮掩掩呢？說(shuō)什么進(jìn)廠打工，蒙我干啥？”

高輝微微一笑，說(shuō)：“在廣州謀生可不容易，這里的租金，一年就要三十萬(wàn)，相當(dāng)冒險(xiǎn)。我怕你們擔(dān)心，所以決定自己先試試看。恰好你們爭(zhēng)老店，我就順?biāo)浦?。萬(wàn)一我失敗了，還有個(gè)地方落腳?，F(xiàn)在這里生意好，你可以把老店轉(zhuǎn)讓?zhuān)瑢?zhuān)門(mén)來(lái)這做田螺醬，生意會(huì)更好的?！?/p>

“有道理，我就和你媽到這兒來(lái)幫忙?！备呓ㄌ脛傁胱?，又回頭說(shuō)，“不行，到時(shí)候你又不給工錢(qián)咋辦？”高輝眨著眼說(shuō)：“好辦，欠的工錢(qián)就用這家店來(lái)抵！”