李建英

馬鈴薯在我國(guó)是餐桌上的主要食物，現(xiàn)階段已經(jīng)成為我國(guó)的四大糧食作物之一，其產(chǎn)量?jī)H低于水稻、玉米、小麥。馬鈴薯最初是生長(zhǎng)于國(guó)外的，自從引入我國(guó)之后，在我國(guó)大范圍種植，其生長(zhǎng)適應(yīng)能力很強(qiáng)，深受人們喜愛(ài)。馬鈴薯的栽培技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，產(chǎn)量較高，儲(chǔ)存方便，在生產(chǎn)過(guò)程中要積極加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯栽培技術(shù)的控制與管理，不斷提高馬鈴薯栽培技術(shù)。

1 品種選擇

1.1 選擇適宜的品種。馬鈴薯是一項(xiàng)常規(guī)產(chǎn)業(yè)，在栽培過(guò)程中，選種是基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，也是重要環(huán)節(jié)。選種時(shí)必須要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，注意氣候條件、地理環(huán)境等因素，同時(shí)要對(duì)品種的生育期進(jìn)行了解，最好引進(jìn)早熟、中早熟品種，縮短馬鈴薯生長(zhǎng)周期，提高生產(chǎn)效益。另外，在選種的時(shí)候要盡量選擇無(wú)病毒種莖，因?yàn)椴《臼且瘃R鈴薯品種退化的主要原因之一，對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)性能造成極大破壞，脫毒種是最佳選擇，近年來(lái)古交市的主推品種有：青薯9號(hào)、晉薯16號(hào)、冀張薯8號(hào)。

1.2 切塊催芽。將馬鈴薯切成莖塊之后要及時(shí)對(duì)種薯進(jìn)行消毒處理，打破種薯的休眠狀態(tài)，將種薯和其他的消毒殺蟲(chóng)藥劑混合，均勻攪拌，然后采用陽(yáng)畦催芽的方式對(duì)種薯進(jìn)行催芽，需要注意的是，馬鈴薯催芽時(shí)對(duì)環(huán)境的要求較高，要將其放置在無(wú)菌害和無(wú)蟲(chóng)害的沙土中，每一層馬鈴薯之間要用細(xì)沙隔開(kāi)，而且催芽的環(huán)境通常要保持在15～20℃之間，催芽環(huán)境的濕度控制在85%～90%之間。為了減少馬鈴薯感染病蟲(chóng)害的幾率，還可以進(jìn)行拌種，100公斤種薯與0.1公斤百菌和1公斤滑石粉及微量元素混合攪拌，放在通風(fēng)的環(huán)境中1～2天即可開(kāi)始播種。

2 選地整地

馬鈴薯是不耐連作的農(nóng)作物，連作會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯病蟲(chóng)害加重，而且會(huì)對(duì)導(dǎo)致土壤中的養(yǎng)分失調(diào)，缺少適合馬鈴薯生長(zhǎng)的必需元素，影響馬鈴薯生長(zhǎng)水平。在馬鈴薯播種之前要觀察土壤的情況，一般選擇地勢(shì)平坦的地區(qū)進(jìn)行播種，便于排水和灌水，土質(zhì)疏松肥沃最好，可以促進(jìn)馬鈴薯莖塊膨大。最好選擇3年內(nèi)沒(méi)有種植過(guò)馬鈴薯的土地。等到前茬作物收獲之后要及時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行處理，經(jīng)過(guò)深耕細(xì)耙之后作畦。畦的寬窄和高低要根據(jù)地勢(shì)條件和土壤的墑情而定，地勢(shì)較高而且排水條件較好的地區(qū)可以作寬畦，地勢(shì)較低而且排水條件不好的地區(qū)可以作窄畦或高畦，為馬鈴薯生長(zhǎng)提供良好的條件。

3 播種覆膜

對(duì)于春馬鈴薯而言，在馬鈴薯栽培過(guò)程中應(yīng)該要做到適時(shí)早播，因?yàn)轳R鈴薯性喜冷涼，喜歡低溫環(huán)境，溫度較高反而會(huì)影響馬鈴薯的生長(zhǎng)。所以適時(shí)早播可以使馬鈴薯的整個(gè)生育期處于相對(duì)冷涼、氣溫較低的環(huán)境中，有利于馬鈴薯生長(zhǎng)，尤其是在馬鈴薯莖塊形成和膨大期，可以完全避開(kāi)高溫天氣。播種時(shí)要注意馬鈴薯的培土厚度不能低于12cm，如果播種的時(shí)候培土厚度不足，則馬鈴薯受到外界溫度變化的影響較大，對(duì)其生長(zhǎng)產(chǎn)生危害和影響。播種時(shí)一般有兩種方式，一種是將馬鈴薯的芽眼向下，一種是將芽眼向上，播種結(jié)束之后要及時(shí)進(jìn)行覆膜，可以促進(jìn)馬鈴薯發(fā)言，提高馬鈴薯的生長(zhǎng)水平。在覆膜過(guò)程中要注意控制好環(huán)境，當(dāng)馬鈴薯開(kāi)始出嫩芽而且達(dá)到一定程度的時(shí)候要注意揭開(kāi)薄膜，防止溫度過(guò)高對(duì)幼苗造成影響。

4 日常管理

4.1 合理施肥。馬鈴薯是高產(chǎn)農(nóng)作物，對(duì)肥料的需求量也很大，施肥是馬鈴薯生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵，也是提高其產(chǎn)量的重要措施。馬鈴薯對(duì)肥料的敏感性較高，在施肥過(guò)程中要做到合理、科學(xué)，以馬鈴薯的生長(zhǎng)需求為依據(jù)進(jìn)行施肥，不能盲目施肥、過(guò)度施肥。在追肥過(guò)程中也最好使用農(nóng)家肥，可以推廣作物秸稈還田技術(shù)，廣開(kāi)肥源，結(jié)合農(nóng)村沼氣池的建設(shè)實(shí)行沼液澆田，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)。

4.2 抓好水水分管理。在馬鈴薯栽培過(guò)程中必須要保持土壤濕潤(rùn)，馬鈴薯的整個(gè)生長(zhǎng)階段對(duì)水分的需求量都比較大，一般土壤的濕度保持在70%～80%之間為宜，在播種結(jié)束之后要立即澆透水，確保土壤濕潤(rùn)。當(dāng)馬鈴薯齊苗后至現(xiàn)蕾之前，可以結(jié)合中耕進(jìn)行培土，有利于土壤的莖塊生長(zhǎng)，也可以有效地防止馬鈴薯的塊莖裸露在外界空氣中。從現(xiàn)蕾開(kāi)始到開(kāi)花階段，是塊莖形成和膨大的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)的需水量很大，占整個(gè)生育期需水量的50%左右，所以此時(shí)必須要做好水分管理，如果發(fā)現(xiàn)土壤墑情不好，要及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)，直到馬鈴薯成熟。另外需要注意的是，澆水也不能太多，水分過(guò)多易使土壤通氣變劣，導(dǎo)致田間爛薯，因此在澆水的時(shí)候要注意排水。

4.3 病蟲(chóng)害的防治。在馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中，影響其品質(zhì)和產(chǎn)量的主要因素是病蟲(chóng)害，常見(jiàn)的馬鈴薯病蟲(chóng)害有晚疫病、蠐螬、螻蛄等，在栽培過(guò)程中要及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，并且及時(shí)治療，減少損失。以晚疫病為例，如果馬鈴薯栽培過(guò)程中發(fā)現(xiàn)晚疫病病株，則要及時(shí)在病株周?chē)M(jìn)行噴濃度為58%的寶大森600倍液進(jìn)行保護(hù)預(yù)防，每隔7～10天噴施一次，連續(xù)噴施3～4次。如果降雨較多，則可以縮短噴藥的時(shí)間，增加噴藥的次數(shù)，確保病害得到控制。對(duì)于蟲(chóng)害，除了采用藥物進(jìn)行防治之外，還可以采用生物防治法，物理防治法進(jìn)行綜合防治，提高病蟲(chóng)害防治水平。

4.4 收獲和儲(chǔ)藏。及時(shí)收獲可以提高馬鈴薯的品質(zhì)，當(dāng)?shù)厣系那o葉開(kāi)始逐漸退黃衰老的時(shí)候，馬鈴薯的養(yǎng)分積累最多、質(zhì)量最佳，此時(shí)必須要及時(shí)收獲，擇晴搶收。馬鈴薯收獲之后還要做好保存工在，一般將其堆放在田間，覆蓋土壤，防止曬成青薯。等夜間溫度較低的時(shí)候可以將其入窖保存，防止馬鈴薯腐爛。

綜上所述，馬鈴薯是本地的常見(jiàn)農(nóng)作物之一，是農(nóng)民增產(chǎn)的基本產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)馬鈴薯栽培過(guò)程中存在栽培方式不科學(xué)、不規(guī)范的問(wèn)題，導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量低下，經(jīng)濟(jì)效益較差。因此在馬鈴薯栽培過(guò)程中必須要加強(qiáng)對(duì)技術(shù)的管理和控制，對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格按照生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)，提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。