邵福生

摘 要：大姜又成為生姜，它不僅是日常生活中常用的調味品，還有非常重要的藥用價值。因為大姜的應用廣泛，常年受到人們的喜愛。近幾年，大姜的價格不斷攀升，種植生姜的經(jīng)濟效益十分樂觀。本文根據(jù)山東大姜的種植經(jīng)驗，總結并闡述了大姜的種植技術，根據(jù)常見病蟲害問題，分析了大姜種植過程中病蟲害的防治辦法。

關鍵詞：大姜；種植技術；病蟲害防治

山東大姜是國內生姜行業(yè)里最有價值的生姜品牌。大姜作為較為高產(chǎn)的農作物，除了辣味足之外，還具有適應性強，管理方便，易儲存等特點。使用功能、經(jīng)濟效益都十分可觀的大姜在種植與病蟲害的防止方面十分講究方法。

一、大姜種植技術分析

1.科學選地，合理輪作

大姜適宜在溫暖濕潤的氣候下生長。如果在干旱的環(huán)境下或遇到陽光直射的情況，姜葉極易枯萎。所以在選擇種植大姜的地塊時，應選擇土壤肥沃，排灌方便的砂質土壤。不要因為大姜喜潮濕就選用過粘或地勢低洼易積水的土地，這種土地易引起姜腐病，嚴重危害生姜產(chǎn)值，且姜腐病的病菌十分頑固，可在土壤里存活2年以上，因此，大姜不能重茬連作，必須采用輪作換茬的方法。

2.整地施肥，培養(yǎng)土壤

選好可培育大姜的土地之后，最重要的就是整地培土的環(huán)節(jié)。姜的根系不夠發(fā)達，需要選種在方便排灌，疏松肥沃，富含有機質的優(yōu)秀土壤上。對于選中的地塊，首先要將土壤深翻20-30cm，再進行反復耕耙，將地塊整體耙細。后起壟施肥，每662cm需要優(yōu)質腐熟農家肥1500kg。播種前30天開始整地施肥。

3.精選姜種，呵護催芽

大姜品種的選擇我們可以根據(jù)當?shù)氐淖匀磺闆r、種植習慣，選擇優(yōu)質、品行好、抗病蟲害性能高且高產(chǎn)的品種。山東的安丘大姜和萊蕪大姜也可以作為優(yōu)秀候選品種，其株高80-90cm，在生姜品種里生長優(yōu)勢強，莖稈粗，分枝少，姜球肥大，節(jié)少，纖維少，外形美觀且產(chǎn)量高。選種時可以堅持“自繁自用”的選種原則，這樣培育出的大姜品質好，賣相好。選種時要嚴格剔除受澇、受凍、腐爛或遭受過病蟲害的姜塊。在選好種后，用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒30min左右，在日均氣溫10℃以上的天氣進行晾曬2-3天，充分促進養(yǎng)分的分解，就可以進行催芽了。將精選的姜種攤放在火炕或類似火炕的地方，一層麥穰一層姜種的鋪好，一般擺5層，使姜的溫度一直保持在20-30℃，3天后蓋上一層透氣性好的東西，15天之后加溫到25-27℃，觀察姜芽長到10mm時，將溫度降至22-25℃，帶到姜芽長至10-15mm長，5-10mm粗的時候，就可以播種了。

4.合理密植，適時播種

合理密植是能夠發(fā)揮增產(chǎn)增收優(yōu)勢的重要途徑。大姜莖稈挺立，很適合密植，因此，在能保證大姜健康生長的前提下進行合理的密植，從而獲得高效高產(chǎn)的客觀效果。大姜的最佳播種時間應該選擇在春季，大概3、4月份，氣候適宜的還可以選擇在秋季的9-11月進行播種。播種大姜時，首先要順著溝渠澆足水，將姜種掰成小種塊，確保每個種塊上都要留有一個壯芽，下芽是盡量保證種植深度在8-10cm，沒18-20cm種植一株。下種時姜芽垂立，盡量使姜芽都在同一直線上，最后覆蓋4cm左右的土壤，還可以在播種后用稻草覆蓋，防止陽光暴曬、水分大量蒸發(fā)等問題的發(fā)生，且能有效的保證土壤的濕潤，加速出苗速度。

二、大姜病蟲害的防治

1.姜瘟病

姜瘟病初期癥狀表現(xiàn)為莖葉枯萎，隨后慢慢變黃、萎縮，在姜苗的根部可以看到明顯的水漬狀。在接近根部的部位橫切面會呈現(xiàn)黑色并有乳白色的粘液滲出。隨后整株姜苗逐漸枯萎并伴有腐爛發(fā)臭的現(xiàn)象。姜瘟病具有極強的傳染性，如果不及時進行防治，就會涉及到其他將抗姜苗。且姜瘟病是一種細菌性植物疾病，主要通過土壤、水和姜本身進行傳播。所以必須及時對姜瘟病進行防治，及時清除已患病的姜苗，并對發(fā)病土壤灌注5%的石灰水或者0.2%的硫酸銅進行消毒。在重新培育大姜時，不能選用重茬土壤進行栽培。

2.姜炭疽病

姜炭疽病可以算是植物疾病中最常見的病害了。發(fā)病初期時，葉片上會出現(xiàn)針頭大小的斑點狀，周圍有黃色暈。隨后病菌會從葉尖蔓延至葉緣，病斑會擴大到形成不同形狀的深褐色或灰白色斑塊，常見為數(shù)個斑塊連成一個大的病斑，最終葉片干枯。遇到環(huán)境潮濕的情況，病斑表面衍生出小黑點。炭疽病菌會殘留于土壤之中，通過雨水和昆蟲進行傳播。所以，要及時清除病株，防止病菌通過雨水和昆蟲傳播給健康植株。其次是清溝排漬，合理施肥。如若發(fā)現(xiàn)病株，在發(fā)病初期可在每667m2上噴灑24.6-33.6g的70%甲基托布津可濕性粉劑或200-300g50%硫懸浮劑，每隔10-15天一次，連續(xù)噴灑2-3次即可。

3.姜腐病

姜腐病也是一種細菌性病害。發(fā)病時是由植株表面慢慢向其中心位置蔓延，最后導致大姜枯萎壞死。如若有姜苗發(fā)現(xiàn)姜腐病癥狀，必須及時清除，并對土壤進行消毒，且不能重茬使用種植過發(fā)病的植株的土壤，姜腐病的細菌十分頑固，可在土壤中存留兩年以上，所以預防姜腐病十分重要。而對土壤清溝排漬，用充分腐熟的有機肥進行施肥，可有效的防治姜腐病。

4.病蟲害

生姜的蟲害主要表現(xiàn)為姜螟。姜螟幼蟲會蛀食姜苗，輕則葉片呈現(xiàn)枯黃狀態(tài)，重則姜苗全株死亡。在發(fā)現(xiàn)姜螟是就要及時消滅，無論是姜螟成蟲還是幼蟲，用藥清除是最好的辦法。姜螟幼蟲在會在5月份開始為禍姜苗，到7-8月的時候最為猖狂，在姜螟幼蟲低齡期用藥最為合適，可以使用50g的除蟲菊酯類農藥兌300-400kg的水噴殺或者是50g的20%速殺滅丁乳油兌400kg水傍晚時噴在姜苗葉心，藥在最后流到植株莖部就可以全部殺死姜螟幼蟲了。所以要及時對姜螟進行防治，保護姜苗。

三、結語

預防是解決生姜病蟲害問題的主要手段，進而采用防治結合的方法。通過物理、藥理、生物防治，以及科學的采用化學手段進行防治，再加上科學的種植技術，一定可以生產(chǎn)出品質無憂、安全可靠的生姜，推動增產(chǎn)增收。

參考文獻：

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