茹淑華，徐萬(wàn)強(qiáng)，孫世友*，趙會(huì)薇，張國(guó)印，王 凌

（1.河北省農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源環(huán)境研究所，河北 石家莊 050051；2.國(guó)家半干旱農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心，河北 石家莊 050051）

隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)蔬菜種類、數(shù)量和質(zhì)量的要求越來(lái)越高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)無(wú)污染放心菜的需求也隨之提高。這就要求蔬菜生產(chǎn)基地，特別是設(shè)施蔬菜實(shí)現(xiàn)從田間地頭到餐桌的全程無(wú)公害和綠色生產(chǎn)。近年來(lái)，菜地土壤環(huán)境質(zhì)量安全問(wèn)題受到了廣泛關(guān)注[1，2]。而設(shè)施栽培農(nóng)用化學(xué)品和有機(jī)肥投入量大、復(fù)種指數(shù)高、耕作強(qiáng)度大，極易造成土壤重金屬累積甚至超標(biāo)[3，4]。曾希柏等[4]對(duì)中國(guó)菜地土壤重金屬含量特征進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，全國(guó)約有24.1%的菜地樣本Cd超標(biāo)。索琳娜等[5]對(duì)北京市菜地土壤重金屬現(xiàn)狀進(jìn)行了分析與評(píng)價(jià)，結(jié)果表明，有40.96%的樣點(diǎn)土壤Cd處于輕度和中度污染水平。李樹(shù)輝[6]對(duì)北方典型區(qū)域設(shè)施菜地重金屬累積特征調(diào)查發(fā)現(xiàn)，4個(gè)區(qū)域以Cd超標(biāo)問(wèn)題最為突出，Cd在各區(qū)域的樣本超標(biāo)比例順序?yàn)榧炙钠剑?9.8%）＞山東壽光（27.4%）＞河南商丘（6.1%）＞甘肅武威（1.0%）。劉蘋等[7]對(duì)壽光市蔬菜大棚土壤重金屬含量的環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，該市蔬菜大棚土壤Cd的樣本超標(biāo)率為15.14%。Ju等[8]對(duì)中國(guó)北方大棚蔬菜與小麥/玉米輪作條件下土壤環(huán)境狀況的差異進(jìn)行對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，大棚菜地土壤pH值降低，電導(dǎo)率升高，Cd大量累積，土壤環(huán)境破壞加速。姜瑢等[9]對(duì)華北地區(qū)有機(jī)種植和常規(guī)種植模式下的土壤重金屬含量進(jìn)行了污染評(píng)價(jià)，結(jié)果表明，常規(guī)溫室菜田土壤Cu、Zn和As的富集風(fēng)險(xiǎn)明顯高于有機(jī)種植模式。李見(jiàn)云等[10]研究了大棚設(shè)施土壤養(yǎng)分和重金屬狀況后發(fā)現(xiàn)，設(shè)施土壤的重金屬Cu、Zn和Pb含量均隨種植年限的延長(zhǎng)而升高，Cd的增加幅度則相對(duì)較小。

河北省是我國(guó)蔬菜生產(chǎn)大省，2015年蔬菜種植面積為124.2萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量達(dá)8 243.7萬(wàn)t。其中，設(shè)施蔬菜種植面積占全省蔬菜種植總面積的31.5%[11]。蔬菜產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、保障京津“菜籃子”供應(yīng)方面發(fā)揮了重要作用。近年來(lái)有關(guān)河北省菜地土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)分析的研究報(bào)道較少。對(duì)河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤重金屬含量現(xiàn)狀進(jìn)行分析與評(píng)價(jià)，從而客觀了解河北省菜地土壤的環(huán)境質(zhì)量狀況，旨為推動(dòng)該區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供基礎(chǔ)支持。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

河北省位于華北平原北部，地處北緯 36°05′～42°37′、東經(jīng) 113°11′～119°45′，總面積 18.77 萬(wàn) km2。該區(qū)屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，全年平均氣溫-0.5～14.2℃，年無(wú)霜期120～240 d，年均降水量300～800mm；土壤類型主要有褐土、潮土、棕壤和栗鈣土等，pH值呈中性或弱堿性。2015年4月～2016年6月，選擇河北省5個(gè)典型蔬菜產(chǎn)地永年、藁城、定州、青縣和玉田進(jìn)行采樣（圖1）。不同蔬菜產(chǎn)地的土壤基本理化性質(zhì)不同（表1）。

圖1 研究區(qū)采樣點(diǎn)分布圖Fig.1 Distribution of sampling sites in the study areas

1.2 試驗(yàn)材料

以土壤和蔬菜為研究對(duì)象，測(cè)定其重金屬元素Cr、Cd、Pb、As、Hg Cu 和 Zn 的含量。

表1 河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤的基本理化性質(zhì)Table 1 Soil basic physical and chemical properties of typical vegetables production field in Hebei Province

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 樣品采集 根據(jù)各產(chǎn)地的蔬菜種植面積，確定該試驗(yàn)點(diǎn)的采樣數(shù)量。涉及不同種植類型（設(shè)施栽培、露地栽培）的蔬菜。在每個(gè)蔬菜產(chǎn)區(qū)均隨機(jī)布設(shè)采樣點(diǎn)，利用GPS定位后采集0～20 cm耕層土壤樣品，共采集土樣149個(gè)，其中永年26個(gè)、藁城66個(gè)、定州16個(gè)、青縣29個(gè)、玉田12個(gè)。每個(gè)采樣點(diǎn)均采用“S”型取樣法進(jìn)行多點(diǎn)取樣，將土樣混勻后取0.5～1.0 kg，用塑料袋密封后帶回實(shí)驗(yàn)室。同時(shí)采集相應(yīng)的蔬菜樣品，種類主要有白菜、油菜、香菜、菠菜、茴香、芹菜、甘藍(lán)、黃瓜、西紅柿、羊角脆、綠瓜、茄子、青椒、西葫蘆、蒜苔、萵筍、菜花和大蔥等。

1.3.2 重金屬元素含量測(cè)定

1.3.2.1 土壤中重金屬元素含量的測(cè)定。先將新鮮的土壤樣品風(fēng)干，剔除雜質(zhì)后研磨，分別過(guò)孔徑2 mm和0.25 mm的篩子，用塑料密封袋保存，備用。樣品經(jīng)四酸（HCl-HNO3-HF-HClO4）消解處理后，采用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（Agilent 7700X ICP-MS）測(cè)定Cu、Zn、Cd、Pb和Cr的含量；經(jīng)王水消解處理后，采用原子熒光分光光度計(jì)（AFS-3000）測(cè)定As和Hg的含量。測(cè)定過(guò)程中均加入土壤標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（GB W07410）進(jìn)行質(zhì)量控制。

1.3.2.2 蔬菜中重金屬元素含量的測(cè)定。將新鮮的蔬菜樣品先用自來(lái)水沖洗干凈，再用高純水潤(rùn)洗，用吸水紙擦干表面水分后稱量樣品鮮重；然后，置于50℃烘箱內(nèi)烘干，稱量干重后磨碎，備用。樣品經(jīng)（HNO3-HClO4）消解處理后，采用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀 （Agilent 7700X ICP-MS） 測(cè)定 Cu、Zn、Cd、Pb、Cr、As和Hg的含量。測(cè)定過(guò)程中均加入植物標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（GB W10011）進(jìn)行質(zhì)量控制。

1.3.3 重金屬元素污染現(xiàn)狀分析與評(píng)價(jià)

1.3.3.1 土壤重金屬含量特征與污染評(píng)價(jià)。

（1）含量特征。在《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （GB 15618—1995）[12]中將土壤環(huán)境質(zhì)量分為3個(gè)等級(jí)，其中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、維護(hù)人體健康的土壤臨界值。超出了二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，就意味著對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人類健康構(gòu)成潛在威脅。分別依據(jù)GB 15618—1995二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和河北省土壤重金屬元素含量背景值[14]，對(duì)河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤各重金屬元素的污染與累積狀況進(jìn)行分析。

（2）污染評(píng)價(jià)。選取GB 15618—1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，分別采用單項(xiàng)污染指數(shù)法和內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)法，對(duì)土壤重金屬污染狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)。

土壤重金屬單項(xiàng)污染指數(shù)（Pi）定義為Pi=Ci/Si。式中，Pi為土壤重金屬元素i的污染指數(shù)，Ci為土壤重金屬元素i的實(shí)測(cè)濃度，Si為土壤重金屬元素i的GB 15618—1995二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限量值。按照土壤重金屬單項(xiàng)污染評(píng)價(jià)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（表2）進(jìn)行土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)。

表2 土壤重金屬單項(xiàng)污染評(píng)價(jià)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)Table 2 Evaluation class standard of single heavy metal pollution in soil

土壤重金屬綜合污染指數(shù)可以全面反映各重金屬對(duì)土壤的作用，并突出高濃度重金屬元素對(duì)環(huán)境質(zhì)量的影響。根據(jù)公式，計(jì)算各采樣點(diǎn)的內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)。式中，PN為內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)，Pi，ave、Pi，max分別為平均單項(xiàng)污染指數(shù)和最大單項(xiàng)污染指數(shù)[13，14]。土壤重金屬綜合污染評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與土壤重金屬單項(xiàng)污染評(píng)價(jià)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相同。

1.3.3.2 蔬菜重金屬含量特征與污染評(píng)價(jià)。依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》 （GB 2762—2017）[15]規(guī)定的食品中污染物限量值，通過(guò)分析蔬菜樣品中的Cr、Cd、Pb、As、Hg Cu和Zn含量是否超標(biāo)，對(duì)蔬菜的安全性進(jìn)行評(píng)價(jià)。

GB 2762—2017規(guī)定的食品中污染物限量值。Cd：新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）0.05 mg/kg，葉菜蔬菜0.2 mg/kg，豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜（芹菜除外）0.1 mg/kg，芹菜、黃花菜0.2 mg/kg；Pb：新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外） 0.1mg/kg，蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜0.3mg/kg，豆類蔬菜、薯類0.2 mg/kg，蔬菜制品1.0 mg/kg；Hg：新鮮蔬菜0.01 mg/kg；As：新鮮蔬菜0.5 mg/kg；Cr：新鮮蔬菜0.5 mg/kg。

1.4 數(shù)據(jù)處理

利用IBM SPSS Statistics 20、Excel和SAS統(tǒng)計(jì)軟件，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與圖表分析。

2 結(jié)果與討論

2.1 河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤重金屬含量特征

對(duì)河北省典型蔬菜產(chǎn)地5個(gè)縣（市）149個(gè)土樣的調(diào)查結(jié)果（表3）顯示，7種重金屬元素含量均符合對(duì)數(shù)正態(tài)分布。土壤Cr、Cd、Pb、As、Hg、Cu和Zn的平均含量分別為69.71、0.252、24.41、10.06、0.053、37.12、106.96 mg/kg，均低于其 GB 15618—1995二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限量值；但與河北省土壤背景值相比，除Cr含量略有增高、As含量降低外，其他5種元素含量均明顯升高，Cd、Pb、Hg、Cu和Zn的含量增幅分別為180.00%、13.53%、47.22%、70.28%和36.43%。表明河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤出現(xiàn)了明顯的Cd、Pb、Hg、Cu和Zn累積，但所有重金屬元素的平均含量均未超過(guò)GB 15618—1995二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限量值，土壤整體質(zhì)量狀況較好。

重金屬元素的變異系數(shù)（CV）反映了土壤元素空間的分異特征，其中，CV＜25%時(shí)為均勻分布，25%≤CV＜50%時(shí)屬于弱分異型，50%≤CV＜75%時(shí)屬于分異型，≥75%時(shí)屬于強(qiáng)分異型。河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤7種重金屬元素的CV范圍為17.15%～50.75%，順序?yàn)?Hg＞Cd＞Zn＞Cu＞Cr＞As＞Pb。其中，土壤 Hg 的CV＞50%，屬分異型；Cd、Cu、Zn和Cr的CV均處于25%～50%，為弱分異型；As和Pb的CV均＜25%，屬均勻分布。土壤Hg、Cd、Cu、Zn和Cr含量的離散程度較高，說(shuō)明在河北省典型蔬菜產(chǎn)地這5種土壤重金屬含量受人為影響較大。

表3 河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤重金屬含量特征（n=149）Table 3 Characteristics of soil heavy metal contents of typical vegetables field in Hebei Province

2.2 河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)

2.2.1 土壤重金屬單項(xiàng)污染評(píng)價(jià) 河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤7種重金屬元素的單項(xiàng)污染指數(shù)平均值范圍為0.07～0.57（表4），均＜0.7，表明該區(qū)土壤總體上尚未受到7種重金屬元素的污染，環(huán)境清潔，質(zhì)量安全。

7種土壤重金屬元素的單項(xiàng)污染指數(shù)平均值順序?yàn)?Cd＞As＞Zn＞Cu＞Cr＞ （Hg=Pb）。其中，Cr、Pb 和 Hg的單項(xiàng)污染指數(shù)最大值均＜0.7，所有樣點(diǎn)的環(huán)境質(zhì)量均處于安全等級(jí)；As和Cu的單項(xiàng)污染指數(shù)最大值介于0.7～1.0，環(huán)境質(zhì)量處于安全等級(jí)的樣點(diǎn)比例分別為88.59%和94.63%，處于警戒等級(jí)的樣點(diǎn)比例分別為11.41%和5.37%；Zn的單項(xiàng)污染指數(shù)最大值介于1.0～2.0，環(huán)境質(zhì)量處于安全、警戒、輕度污染等級(jí)的樣點(diǎn)比例分別為90.60%、8.72%和0.67%；Cd的單項(xiàng)污染指數(shù)最大值＞2.0，環(huán)境質(zhì)量處于安全、警戒、輕度污染、中度污染等級(jí)的樣點(diǎn)比例分別為69.80%、18.79%、10.74%和0.67%。可見(jiàn)，河北省部分蔬菜產(chǎn)地土壤存在一定的Cd污染現(xiàn)象，需要引起足夠重視。

2.2.2 土壤重金屬綜合污染評(píng)價(jià) 河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤7種重金屬元素的綜合污染指數(shù)平均值為0.55，表明該區(qū)土壤尚未受到重金屬元素的污染，環(huán)境清潔，質(zhì)量安全。其中，環(huán)境質(zhì)量屬于安全、警戒等級(jí)的樣點(diǎn)比例分別為79.19%和17.45%，處于輕度污染等級(jí)（超標(biāo)）的樣點(diǎn)比例為3.36%。總體來(lái)看，河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤重金屬污染程度相對(duì)較輕，因此應(yīng)該以預(yù)防為主。

表4 河北省典型蔬菜產(chǎn)地土壤的環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)Table 4 Assessment of soil environmental quality of typical vegetables field in Hebei Province

進(jìn)一步對(duì)不同蔬菜種植類型土壤的環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)果（表5）顯示，設(shè)施蔬菜土壤Cd、Cu和Zn的單項(xiàng)污染指數(shù)均明顯高于露地蔬菜。表明設(shè)施菜田的土壤環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)明顯高于露地蔬菜。設(shè)施蔬菜土壤環(huán)境質(zhì)量處于警戒等級(jí)樣點(diǎn)的重金屬元素中Cd元素占比最高（22.32%），其次是As（15.18%）、Zn（9.82%）和Cu（7.14%）；處于輕度污染等級(jí)樣點(diǎn)的重金屬元素中Cd占比也為最高（11.61%），其次是Zn（0.89%）；處于中度污染等級(jí)樣點(diǎn)的重金屬元素中僅有Cd，為1.79%。露地蔬菜土壤環(huán)境質(zhì)量處于警戒等級(jí)樣點(diǎn)的重金屬元素中Cd占比最高（10.81%），其次是Zn（5.41%）；處于輕度污染等級(jí)樣點(diǎn)的重金屬元素中僅有Cd（2.70%）。表明設(shè)施蔬菜土壤重金屬Cd污染的風(fēng)險(xiǎn)明顯高于露地蔬菜。

設(shè)施蔬菜土壤的重金屬綜合污染指數(shù)平均值為0.59，明顯高于露地蔬菜（0.43），但二者的指標(biāo)值均＜0.7，表明無(wú)論是設(shè)施栽培還是露地栽培，總體來(lái)看菜田土壤環(huán)境均為清潔，質(zhì)量安全。設(shè)施蔬菜土壤環(huán)境質(zhì)量處于安全、警戒、輕度污染（超標(biāo)）等級(jí)的樣點(diǎn)比例分別為74.11%、20.54%和5.36%。露地蔬菜土壤環(huán)境質(zhì)量處于安全、警戒等級(jí)的樣點(diǎn)比例分別為94.59%和5.41%，無(wú)土壤重金屬超標(biāo)樣點(diǎn)。進(jìn)一步表明設(shè)施蔬菜土壤重金屬污染的風(fēng)險(xiǎn)明顯高于露地蔬菜。

表5 不同蔬菜種植類型土壤的環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)Table 5 Assessment of soil environmental quality of different vegetables planting types

因此，設(shè)施蔬菜土壤環(huán)境質(zhì)量狀況應(yīng)引起足夠重視。

2.3 河北省典型蔬菜產(chǎn)地蔬菜重金屬含量特征與污染評(píng)價(jià)

河北省典型蔬菜產(chǎn)地蔬菜7種重金屬元素含量除As符合正態(tài)分布外，其他6種均符合對(duì)數(shù)正態(tài)分布類型 （表 6）。蔬菜 Cr、Cd、Pb、As、Hg、Cu、Zn 的平均含量分別為0.107、0.009、0.013、0.009、0.000 6、0.41和2.04 mg/kg，均低于GB 2762—2017規(guī)定的食品中污染物限量值。表明所有種類蔬菜的重金屬Cr、Cd、Pb、As和Hg含量均不超標(biāo)，質(zhì)量安全。

表6 河北省典型蔬菜產(chǎn)地蔬菜重金屬含量特征Table 6 Vegetables heavy metal contents of typical vegetables field in Hebei Province

但是，不同蔬菜種類和品種之間的重金屬含量差異較大。其中，葉菜類蔬菜重金屬Cd、Pb、As的平均含量最高，分別為0.017、0.020和0.010 mg/kg；根莖類蔬菜Cr、Hg、Cu和Zn的平均含量最高，分別為0.454、0.001、0.471和2.98 mg/kg。因此，針對(duì)土壤重金屬污染類型，可以選擇種植適合的蔬菜類型和品種，以保證在輕度或潛在重金屬污染的土壤上生產(chǎn)出質(zhì)量安全的蔬菜。

蔬菜重金屬中，Cd的變異系數(shù)最大，為133.36%。一方面這可能是由于不同品種蔬菜吸收累積Cd的差異較大，另一方面可能與土壤中Cd的變異系數(shù)較高有關(guān)。

3 結(jié)論與討論

3.1 討論

一般而言，土壤重金屬元素來(lái)源主要可分為自然源（如成土母質(zhì)等）和人類活動(dòng)源。農(nóng)藥、化肥、塑料薄膜等農(nóng)用化學(xué)品以及有機(jī)肥料的使用，均可能是土壤重金屬的重要輸入源。據(jù)估計(jì)，54%～58%的土壤Cd來(lái)源于進(jìn)口的化學(xué)磷肥，30%來(lái)自于有機(jī)肥料，11%來(lái)自于畜禽糞便[17，18]。進(jìn)口磷肥Cd含量相對(duì)較高，長(zhǎng)期頻繁施用含Cd磷肥會(huì)導(dǎo)致土壤中Cd的累積[19]。Cu和Zn是規(guī)?；B(yǎng)殖中常見(jiàn)的飼料添加劑，在動(dòng)物體內(nèi)的吸收效率僅為5%左右，大量Cu和Zn元素以動(dòng)物糞便形式排出，再經(jīng)有機(jī)肥施用帶入到菜地，造成土壤Cu和Zn的累積[20]。另外，工礦和冶煉活動(dòng)、交通運(yùn)輸?shù)扰湃氪髿庵械闹亟饘僭乜赏ㄟ^(guò)沉降進(jìn)入土壤，并在相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)形成累積[21]。本研究選擇的5個(gè)典型蔬菜產(chǎn)地均遠(yuǎn)離工礦企業(yè)和城郊，但土壤中重金屬元素Cd、Hg、Cu和Zn出現(xiàn)了明顯累積，且設(shè)施蔬菜土壤存在重金屬超標(biāo)現(xiàn)象，分析原因可能主要與人為施肥量較大有關(guān)。作者在集約化養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河北省主要畜禽糞便中重金屬Cu、Zn的超標(biāo)率分別為41.73%和50.39%[22]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年河北省畜禽糞便產(chǎn)生量為14 109.05萬(wàn)t[23]，其中有80%以上的畜禽糞便經(jīng)加工或直接用于設(shè)施菜田。另外，設(shè)施菜田含磷復(fù)合肥的投入量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露地蔬菜，這也是導(dǎo)致設(shè)施菜地重金屬累積的主要原因之一。

3.2 結(jié)論

與河北省土壤重金屬背景值相比，河北省5個(gè)典型蔬菜產(chǎn)地土壤重金屬元素Cd、Pb、Hg、Cu和Zn累積明顯，但7種重金屬元素的平均含量均未超過(guò)GB 15618—1995二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限值，土壤環(huán)境總體清潔，質(zhì)量安全。7種土壤重金屬元素的平均單項(xiàng)污染指數(shù)順序?yàn)?Cd＞As＞Zn＞Cu＞Cr＞ （Hg=Pb），其中，Cd 超標(biāo)相對(duì)較嚴(yán)重，處于輕度和中度污染的土壤樣點(diǎn)比例為11.41%。

設(shè)施蔬菜土壤的Cd、Cu和Zn單項(xiàng)污染指數(shù)均明顯高于露地蔬菜，設(shè)施菜田、露地菜田土壤Cd處于超標(biāo)等級(jí)的樣點(diǎn)比例分別為13.40%和2.70%。設(shè)施蔬菜土壤的重金屬綜合污染指數(shù)也明顯高于露地蔬菜，設(shè)施菜田土壤重金屬超標(biāo)（輕度污染）的樣點(diǎn)比例為5.36%，而露地蔬菜所有樣點(diǎn)土壤重金屬元素均不超標(biāo)。

本研究條件下，參照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 2762—2017）規(guī)定的食品中污染物限量，所有蔬菜的重金屬Cr、Cd、Pb、As和Hg平均含量均不超標(biāo)，蔬菜質(zhì)量安全。

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