云芳

每年的六七月間，家里的餐桌上必定會(huì)有這樣一個(gè)湯：碧綠的絲瓜片配上澄黃色的雞蛋，分外惹人食欲。絲瓜在鹽的作用下會(huì)釋放出汁水，所以做湯不用放太多水。用小湯匙舀一勺湯入口，那感覺甜絲絲的，微微帶著點(diǎn)悅?cè)说乃幭悖钢茏匀坏孽r味，和那種用味精調(diào)出的所謂鮮味完全不同。這個(gè)菜的顏色也非常悅目，有黃有綠，色澤鮮艷，襯在青花瓷大碗中，簡直太美了。

絲瓜屬游藤類植物，春種夏收，采摘一直可持續(xù)到霜降為止。絲瓜藤不僅結(jié)出的瓜可供食用，它美妙的藤蔓也極具觀賞價(jià)值。給絲瓜搭個(gè)可供攀爬的結(jié)實(shí)牢固的架子不難。材料可選用冬天修剪樹枝時(shí)得來的枝杈，中間用竹子固定結(jié)構(gòu)即可。

絲瓜藤蔓從一支柔弱的小苗，逐漸形成氣候，變成蒲扇般寬大的葉子，莖蔓開始變得粗壯，有棱有角，芽間生出觸須一路攀爬，進(jìn)而開花，很快，長大的條狀瓜果便垂了下來。

絲瓜剛開始結(jié)瓜時(shí)，主人需要勤快一點(diǎn)，每天要早點(diǎn)起床，趁著天氣涼快的時(shí)候去瓜棚下轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，準(zhǔn)能摘幾條瓜回家做菜。絲瓜有點(diǎn)像調(diào)皮的孩子，它會(huì)跟你捉迷藏躲貓貓——躲在寬大而密生的葉片夾層中，讓你不能輕易發(fā)現(xiàn)它。若是采摘不及時(shí)，過兩天你再看見它時(shí)，它已變老了。當(dāng)瓜身大腹便便地鼓起并發(fā)白，這樣的絲瓜就不能食用了。

不過，老絲瓜的經(jīng)絡(luò)可以洗碗刷鍋，是很好的廚房洗滌用品，比我們從超市里買來的鋼絲球要環(huán)保得多。即使不小心遺漏在碗中吃進(jìn)肚子里也不要緊，因?yàn)樗旧砭褪且晃妒柰ń?jīng)絡(luò)的中藥。每年秋季，我總要儲(chǔ)備一麻袋的老絲瓜筋，曬干了藏在陰涼干燥處，留待來年使用。

絲瓜是一種喜光性植物，肥水足則長勢(shì)旺。它善于攀緣在其他物體上生長，因此人們盡可以利用房前屋后空閑的角落，三三兩兩地隨意載上幾叢。能靠著圍墻種絲瓜是最理想的。偷懶的主人可以用一根繩子在圍墻里面找個(gè)地方固定住絲瓜藤，再在另一頭系上一塊方磚，扔出墻去即可。多根繩子如此往復(fù)，耐心等待一個(gè)半月，就可以收獲絲瓜了。若遇上有樹叢的地方更方便。不妨就在樹旁稀疏地灑上幾粒絲瓜種子，不出兩月準(zhǔn)?？梢杂忻牢兜慕z瓜享用。只是爬到樹上采摘絲瓜要麻煩一些，可以用一根長竹竿綁上鐮刀把它勾下來。

新鮮絲瓜的汁水可以美容。假如臉上長痘痘，可以用它涂抹一下。過幾天，您就會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)臉色變白了，惱人的痘痘也消失不見了。絲瓜的葉子曬干研磨成粉，可以用來給創(chuàng)傷的傷口止血。有一種很長的絲瓜，老了以后其經(jīng)絡(luò)甚至可以用來洗澡擦背。用絲瓜絡(luò)在背上反復(fù)地拉來拉去，就能洗去周身的污穢，令人一身輕松。

自然界里有許多奇妙的植物，它們的通身都是寶，絲瓜就是其中一種。