鐘凱

兒童過(guò)敏是越來(lái)越受關(guān)注的公共衛(wèi)生問(wèn)題。越來(lái)越多的研究表明，生命早期1000天（含孕期）的營(yíng)養(yǎng)狀況可能與兒童期及成年期的過(guò)敏有關(guān)。孩子的免疫系統(tǒng)從胎兒時(shí)期就開(kāi)始發(fā)育，因此準(zhǔn)媽媽就是孩子抗過(guò)敏的第一道防線(xiàn)。

研究表明，以DHA、EPA為代表的n-3不飽和脂肪酸除了與嬰兒神經(jīng)發(fā)育有關(guān)外，和免疫系統(tǒng)也有關(guān)聯(lián)。這些脂肪酸難以通過(guò)人體自身合成，基本上都靠吃魚(yú)或者魚(yú)油、藻油獲取。

最近，《過(guò)敏和臨床免疫》雜志發(fā)表了一篇論文，綜合分析了兩項(xiàng)有關(guān)孕晚期n-3脂肪酸攝入和哮喘的關(guān)聯(lián)性研究。其中，一項(xiàng)研究將孕婦隨機(jī)分為3組，一組在孕晚期補(bǔ)充魚(yú)油；一組在孕晚期吃橄欖油（安慰劑）；另一組告知她們研究目的，由她們自己決定是否要吃魚(yú)油或者吃魚(yú)。第三組孕婦實(shí)際上更傾向于選擇其中一種。跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，到孩子長(zhǎng)到24歲的時(shí)候，兩組孩子因哮喘就醫(yī)的概率都比安慰劑組低。

另一項(xiàng)研究來(lái)自《新英格蘭醫(yī)學(xué)》雜志。研究對(duì)象包括346名在孕晚期每天吃魚(yú)油的孕婦和349名吃安慰劑的孕婦。研究發(fā)現(xiàn)，初始血液中n-3脂肪酸含量越低，孕婦補(bǔ)充魚(yú)油給孩子帶來(lái)的過(guò)敏保護(hù)越明顯。當(dāng)然，這并不意味著要建議孕婦在孕晚期吃魚(yú)油，因?yàn)檠芯咳藛T發(fā)現(xiàn)，孕婦吃魚(yú)肉也能獲得同樣的過(guò)敏保護(hù)效果。

美國(guó)FDA和環(huán)保署建議，孕婦每周應(yīng)吃4兩～6兩“汞含量低的魚(yú)肉”。需要注意的是，盡量不要吃大型食肉魚(yú)類(lèi)，比如金槍魚(yú)、劍魚(yú)、方頭魚(yú)和鯊魚(yú)等。

中國(guó)居民膳食指南推薦，孕婦在孕中晚期可以增加魚(yú)肉的攝入量，每周2次～3次。吃魚(yú)可以提供豐富的n-3脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，與吃魚(yú)油相比，是更好的選擇。