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營(yíng)養(yǎng)Q&A

2018-05-14 12:38
時(shí)尚育兒 2018年3期
關(guān)鍵詞:輔食魚(yú)肉蛋白質(zhì)

寶寶快6個(gè)月了,已經(jīng)添加了米粉。請(qǐng)問(wèn)接下來(lái)是先加水果還是蔬菜呢?聽(tīng)說(shuō)果汁不適合給寶寶喝,那可以喂果泥嗎?

A 建議先添加蔬菜,后喂水果。

已經(jīng)成功添加了米粉的寶寶,可以考慮先添加兩三種蔬菜泥,成功添加蔬菜之后,就可以開(kāi)始嘗試肉泥的添加了。這樣,可以避免因?yàn)槿饽唷跋恪倍绊懥藢殞殞?duì)相對(duì)寡淡無(wú)味的蔬菜的接受度,同時(shí)在蛋白質(zhì)類食物被引入寶寶飲食后,蔬菜的膳食纖維有助于調(diào)整腸道功能,避免大便干結(jié)的情況發(fā)生。至于果汁,確實(shí)不建議給不足1歲的寶寶添加,喂果泥是可以的。有的寶寶在先添加水果后添加蔬菜的過(guò)程中,容易表現(xiàn)出對(duì)蔬菜的拒絕,因此,如果想更順利地培養(yǎng)寶寶對(duì)蔬菜的喜好,建議先喂蔬菜后喂水果。蔬菜的選擇,可以先從味道不那么好吃的菠菜、胡蘿卜等開(kāi)始。

我家寶寶快7個(gè)月了,正在逐步添加肉泥。魚(yú)肉富含DHA,請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在能給寶寶喂魚(yú)肉(泥)嗎?什么樣的肉更適合在輔食初期添加?

A 輔食添加初期,建議先添加豬肉,而非魚(yú)肉。

添加肉泥的初期,我們更關(guān)注的是蛋白質(zhì)和鐵的攝入,豬肉中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更為合理、更符合人體需求,并且單位重量?jī)?nèi)鐵元素含量更豐富的肉類是紅肉(豬牛羊肉),而非魚(yú)肉。因此,一般建議在輔食添加初期,肉類輔食首選豬肉,然后根據(jù)寶寶的接受情況和消化能力,逐漸添加包括魚(yú)肉在內(nèi)的其他肉類。需要提醒一點(diǎn):出于蛋白質(zhì)吸收利用率及鐵元素的考慮,給寶寶吃魚(yú)肉每周不要超過(guò)2~3次。

請(qǐng)問(wèn)雞蛋、烏雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋,哪種蛋給孩子吃更有營(yíng)養(yǎng)?

A 營(yíng)養(yǎng)差別不大,建議根據(jù)孩子的口味喜好選擇,并注意適量。

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看,各種蛋的主要營(yíng)養(yǎng)大同小異,只是脂肪酸的構(gòu)成和量會(huì)有一定差異。這幾種蛋都是可以給孩子吃的,更多的,還是看吃的量,以及孩子口味上的喜好程度。在這幾種蛋中,鵝蛋的體積較大,如果給孩子吃,請(qǐng)參照雞蛋蛋清和蛋黃的量,不要超量或偏向某一部分。

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