胡燕

[摘 要] 針對傳統(tǒng)注重知識講授教學(xué)模式不適于《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程知識覆蓋面廣、跨度大和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，提出了一種基于“經(jīng)驗(yàn)之塔”模型的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程體驗(yàn)式教學(xué)模式。首先，基于“經(jīng)驗(yàn)之塔”模型和“學(xué)習(xí)圈”模型，構(gòu)建HDW（How？邛Do Experience？邛Why）體驗(yàn)式學(xué)習(xí)圈模型，具有先體驗(yàn)后知識講授的特點(diǎn)。進(jìn)而，以汽車及汽車零部件制造行業(yè)為模板，構(gòu)建了一種易學(xué)易用的標(biāo)準(zhǔn)化課題庫，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐過程的習(xí)慣、素養(yǎng)和技能。新的體驗(yàn)式教學(xué)模式有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。

[關(guān) 鍵 詞] 生產(chǎn)與運(yùn)作管理；體驗(yàn)式教學(xué)模式；經(jīng)驗(yàn)之塔；學(xué)習(xí)圈

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）16-0010-03

一、引言

“經(jīng)驗(yàn)之塔”（Dales Cone of Experience）理論是教育技術(shù)領(lǐng)域最經(jīng)典的理論之一，由美國視聽教育專家戴爾在《教學(xué)中的視聽方法》中提出。自發(fā)表以來，在全球教育技術(shù)領(lǐng)域產(chǎn)生了廣泛而深刻的影響，被尊為媒體教學(xué)的“經(jīng)典”。該理論描述了從視聽到實(shí)際操作各個(gè)階段的學(xué)習(xí)效果和經(jīng)驗(yàn)積累的不同，認(rèn)為從視聽結(jié)合的教育模式和實(shí)踐活動中獲取的知識和記憶比例最高，因而成為研究媒體教學(xué)效果的“經(jīng)典”理論?；凇敖?jīng)驗(yàn)之塔”模型，發(fā)展了體驗(yàn)式學(xué)習(xí)圈理論，體驗(yàn)學(xué)習(xí)圈理論（Learning Cycle）由美國學(xué)者大衛(wèi)·庫伯提出，認(rèn)為體驗(yàn)學(xué)習(xí)要經(jīng)歷具體體驗(yàn)、反思觀察、抽象概括和主動檢驗(yàn)的持續(xù)過程。體驗(yàn)學(xué)習(xí)圈闡釋了體驗(yàn)學(xué)習(xí)的過程及內(nèi)在機(jī)制。體驗(yàn)教學(xué)就應(yīng)遵循學(xué)習(xí)圈的歷程來設(shè)計(jì)與組織，這樣才有助于達(dá)成有效學(xué)習(xí)。

戴爾“經(jīng)驗(yàn)之塔”模型于上世紀(jì)60年代提出，期間經(jīng)過了很多學(xué)者的演繹與發(fā)展。陳維維對戴爾“經(jīng)驗(yàn)之塔”的發(fā)展演變提出了批評和反思，主要集中在記憶百分比是否有科學(xué)依據(jù)這一問題上，他認(rèn)為：（1）記憶百分比缺少準(zhǔn)確的科學(xué)依據(jù)；（2）“經(jīng)驗(yàn)之塔”模型是一個(gè)動態(tài)之塔，并非一成不變，會依據(jù)個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和知識水平、知識的難易程度發(fā)生變化，因而，“經(jīng)驗(yàn)之塔”模型的使用必須是動態(tài)的。此外，在與戴爾“經(jīng)驗(yàn)之塔”有緊密聯(lián)系的體驗(yàn)學(xué)習(xí)圈理論的研究中，郭建鵬等用實(shí)證研究證明，大學(xué)課堂體驗(yàn)對學(xué)習(xí)方式具有顯著影響，學(xué)校特征也能夠改變課堂體驗(yàn)對學(xué)習(xí)方式的影響程度。因此，無論是“經(jīng)驗(yàn)之塔”模型還是學(xué)習(xí)圈模型，都提倡加強(qiáng)課堂體驗(yàn)，是提升高等教育教學(xué)效果的一條重要途徑。

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》是工業(yè)工程、管理科學(xué)與工程、工商管理、物流管理、MBA等專業(yè)的核心課程之一，在與制造業(yè)相關(guān)的機(jī)械、材料、建筑、制藥化工等專業(yè)中，呈現(xiàn)出推廣的趨勢。在普通本科院校及高職院校的管理類、經(jīng)濟(jì)類院系都有開設(shè)該課程，以培養(yǎng)生產(chǎn)與運(yùn)作管理方面的人才。世界各國高校里的管理學(xué)院也都將“生產(chǎn)運(yùn)作”“市場營銷”“理財(cái)”列為三大支柱性核心課程。在企業(yè)管理的各領(lǐng)域中，生產(chǎn)管理是最復(fù)雜的領(lǐng)域，涉及面最廣，牽涉部門最多。任何一個(gè)企業(yè)經(jīng)營管理者都必須先了解企業(yè)生產(chǎn)管理的基本規(guī)律與特征，才能管理好一個(gè)企業(yè)。因此，在本科教育和高職教育中的管理工程類與工商管理類專業(yè)中，許多高校將該門課程作為專業(yè)必修課或選修課。但任課教師普遍認(rèn)為這是一門難教的課程，如何提高教學(xué)質(zhì)量更是一個(gè)棘手的課題。

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程教學(xué)改革研究中，主要圍繞以下幾個(gè)方面：

1.在教學(xué)體系改革方面，教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)的改革與探索成為研究重點(diǎn)。李芳等提出了一些改革措施，如，綜合運(yùn)用案例教學(xué)、課堂實(shí)驗(yàn)、企業(yè)現(xiàn)場教學(xué)、角色扮演、軟件模擬教學(xué)和課程設(shè)計(jì)等。在體系改革的研究中，增加案例教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容已成為一種共識，倡導(dǎo)發(fā)展和創(chuàng)新多樣化的教學(xué)方法，增加實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。

2.在課程教學(xué)方法的研究與探索中，研究者提出了借鑒國外MBA的教學(xué)方法如教師講演式、學(xué)生主題演講式、師生論壇式、企業(yè)觀摩式、錄像和軟件演示等，在教學(xué)過程中使用案例教學(xué)、現(xiàn)場實(shí)習(xí)、情景教學(xué)和虛擬仿真教學(xué)等方法，以提高教學(xué)效果。

3.實(shí)踐教學(xué)方法的改進(jìn)研究包括實(shí)驗(yàn)教學(xué)、企業(yè)參觀、軟件模擬教學(xué)和課程設(shè)計(jì)等多種形式，基于軟件沙盤模擬教學(xué)、課堂實(shí)驗(yàn)、企業(yè)現(xiàn)場教學(xué)是近年應(yīng)用較多的幾種方法。

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》是一門實(shí)踐操作性強(qiáng)的課程，其教學(xué)內(nèi)容隨著理論與實(shí)踐的發(fā)展而不斷更新，因此教學(xué)方法需要與實(shí)踐結(jié)合，不斷創(chuàng)新。國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）明確提出，高等教育要堅(jiān)持能力為重，優(yōu)化學(xué)生知識結(jié)構(gòu)，豐富社會實(shí)踐，強(qiáng)化能力培養(yǎng)。雖然各院校對《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》的課程教學(xué)非常重視，根據(jù)眾多研究者對《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》教學(xué)現(xiàn)狀分析表明，教育和教學(xué)效果并不理想，學(xué)生很難直接勝任生產(chǎn)運(yùn)作崗位的實(shí)際需求。特別針對高職教育、開放教育的實(shí)際情況，學(xué)生基礎(chǔ)知識薄弱，理論理解水平較低。針對這一學(xué)情，傳統(tǒng)注重知識講授的方式達(dá)不到良好的教學(xué)效果，因此亟須調(diào)整教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，提升教學(xué)效果。因而，本文提出了基于“經(jīng)驗(yàn)之塔”模型先經(jīng)驗(yàn)后傳授的體驗(yàn)式教學(xué)模式改革探索，以期提高教學(xué)效果和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與興趣，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

二、研究方法

體驗(yàn)式教學(xué)模式的構(gòu)建主要是基于“經(jīng)驗(yàn)之塔”和體驗(yàn)式“學(xué)習(xí)圈”模型，具體方案如圖1所示。體驗(yàn)式教學(xué)模式從能夠激發(fā)學(xué)生興趣的“經(jīng)驗(yàn)之塔”塔底層出發(fā)，即“學(xué)習(xí)圈”模型的實(shí)踐與體驗(yàn)（Do Experience），強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與和體驗(yàn)，強(qiáng)化記憶和深化印象。進(jìn)而，按照“學(xué)習(xí)圈”模型開展重現(xiàn)和回顧實(shí)踐過程，學(xué)生自行展示實(shí)踐過程和成果。再次，繞著學(xué)習(xí)圈轉(zhuǎn)到“經(jīng)驗(yàn)之塔”模型的頂端，由老師講授正確的原理和方法，分析對比學(xué)生的實(shí)踐過程和成果，提出糾正的意見，以培養(yǎng)學(xué)生的良好習(xí)慣和素養(yǎng)為目的。最后，學(xué)生依據(jù)教師的建議，采取行動糾正錯(cuò)誤，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)和習(xí)慣。依據(jù)以上方法，構(gòu)建了HDW先體驗(yàn)后講授的教學(xué)模式：第一步，How：以標(biāo)準(zhǔn)流程在最短的時(shí)間內(nèi)為學(xué)生講解如何使用管理工具開展項(xiàng)目分析實(shí)踐（一般五分鐘以內(nèi)），標(biāo)準(zhǔn)化操作流程既可上課講授，也可以提供標(biāo)準(zhǔn)化操作視頻或PPT報(bào)告；第二步，Do Experience：學(xué)生按照標(biāo)準(zhǔn)流程和工具完成一個(gè)項(xiàng)目，并以展板/PPT/視頻展示過程與結(jié)果，以4～6人一組分組完成，主要在業(yè)余時(shí)間完成，安排一到兩次課堂進(jìn)行；第三步，Why：學(xué)生實(shí)踐過程與成果展示，教師分析講解正確理論和方法，并要求學(xué)生對照理論進(jìn)行整改，回到第二步，學(xué)生按照正確的方法修正實(shí)踐行為，培養(yǎng)良好職業(yè)技能和素養(yǎng)。需要強(qiáng)調(diào)，項(xiàng)目內(nèi)容是下一堂課的主要教學(xué)內(nèi)容，是預(yù)習(xí)階段的實(shí)踐體驗(yàn)。

為更好地開展體驗(yàn)式教學(xué)模式，需要建立一個(gè)項(xiàng)目課題庫，豐富教學(xué)資源。項(xiàng)目課題庫的建設(shè)方法依據(jù)兩個(gè)方面：①步驟標(biāo)準(zhǔn)化、內(nèi)容精煉化；②模板化和實(shí)例化。所謂步驟標(biāo)準(zhǔn)化，即對工具和方法的標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)步驟進(jìn)行規(guī)范，達(dá)到易學(xué)易用的目的。模板化和實(shí)例化是指，為每個(gè)項(xiàng)目提供一個(gè)簡單的實(shí)例和模板，

以Excel表格為主題，構(gòu)建課題項(xiàng)目的模板，網(wǎng)上共享供學(xué)生學(xué)習(xí)和下載。項(xiàng)目課題實(shí)例和模板選自企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際，進(jìn)行必要修改和完善。

三、研究結(jié)果分析與討論

（一）體驗(yàn)式教學(xué)模式在《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程中的應(yīng)用

結(jié)合《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程特點(diǎn)，依據(jù)HDW（How？邛Do Experience？邛Why）體驗(yàn)式教學(xué)模式理念，構(gòu)建了如圖2所示的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》HDW體驗(yàn)式教學(xué)模式，是一種先體驗(yàn)后知識傳授的教學(xué)模式：（1）How是一種預(yù)習(xí)性指導(dǎo)，將常用生產(chǎn)與運(yùn)作管理管理工具精煉為標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，易于快速學(xué)習(xí)和掌握，方便教師進(jìn)行預(yù)習(xí)性的講授和指導(dǎo)，目的是以較短的時(shí)間成本教會學(xué)生相關(guān)工具和方法的應(yīng)用；（2）Do Experience：指依據(jù)網(wǎng)絡(luò)教程和教師預(yù)習(xí)性指導(dǎo)進(jìn)行小組開展課題實(shí)踐并展示，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并要求記錄實(shí)踐過程與成果；（3）Why：指展示實(shí)踐過程和成果，由教師解釋相關(guān)知識、原理、方法和對知識進(jìn)行拓展與延伸等，是一種基于經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)的知識傳授教學(xué)，進(jìn)而對實(shí)踐過程和成果進(jìn)行分析，糾正學(xué)生的實(shí)踐過程和行為，指導(dǎo)學(xué)生開展新一輪的體驗(yàn)式實(shí)踐性活動?；凇敖?jīng)驗(yàn)之塔”模型的體驗(yàn)式教學(xué)模式的核心是先積累一部分實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的熱情，進(jìn)而開展知識的傳授教學(xué)模式，是傳統(tǒng)教學(xué)模式的一種逆向思路。

（二）《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程項(xiàng)目課題庫建設(shè)

結(jié)合課程知識和企業(yè)實(shí)際建立課題庫并網(wǎng)上共享，課題庫涵蓋各種管理工具實(shí)際應(yīng)用具體步驟和方法、內(nèi)容和要求。項(xiàng)目課題庫建設(shè)是體驗(yàn)式教學(xué)模式課程內(nèi)容體系建設(shè)的關(guān)鍵，對豐富教學(xué)資源具有重要的作用?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》課程項(xiàng)目課題庫內(nèi)容主要結(jié)合行業(yè)和企業(yè)的實(shí)際進(jìn)行開發(fā)，且以汽車及零部件制造行業(yè)常用的APQP五大工具書以及企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)與運(yùn)作管理模式為主要參考對象。建立的課題庫內(nèi)容如圖2所示，包括車間布局圖、生產(chǎn)流程圖、5W1H過程分析、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)指導(dǎo)書（SOP）、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃、生產(chǎn)進(jìn)度甘特圖、物料資源計(jì)劃、制造資源計(jì)劃、因果分析、SPC、控制計(jì)劃（CP）、“5S”管理、精益生產(chǎn)等。

以容易開展實(shí)踐教學(xué)的5S管理為例，首先由教師制作“5S”管理過程的教學(xué)視頻，以辦公室/實(shí)驗(yàn)室的特定現(xiàn)場為例，現(xiàn)場錄制“5S”之前的現(xiàn)場情況，依據(jù)“5S”要求一步一步整改現(xiàn)場，最后，對比整改前后現(xiàn)場狀態(tài)，完成視頻制作。制作的視頻在網(wǎng)上共享，供學(xué)生學(xué)習(xí)，并布置課題任務(wù)，對照“5S”方法以學(xué)生寢室為例錄制“5S”整改過程，并上傳到學(xué)校網(wǎng)站平臺或微信平臺。課題庫的建設(shè)更注重對實(shí)踐過程的記錄和展示，因?yàn)閷W(xué)生的實(shí)踐過程、習(xí)慣和素養(yǎng)對學(xué)生畢業(yè)后從事職業(yè)崗位具有重要影響，所以體驗(yàn)式教學(xué)模式更注重過程、習(xí)慣和素養(yǎng)的培養(yǎng)和訓(xùn)練。

三、結(jié)論和展望

基于以上分析與討論，總結(jié)如下：

1.HDW（How？邛Do Experience？邛Why）體驗(yàn)式教學(xué)模式是一種先體驗(yàn)后知識傳授的教學(xué)模式，適合于《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，由體驗(yàn)入手提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和強(qiáng)化學(xué)生的記憶，進(jìn)而開展由淺入深的知識傳授，可以更好地達(dá)到教學(xué)效果，特別適合于高職院校學(xué)生普遍實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平較低的現(xiàn)狀。

2.HDW體驗(yàn)式教學(xué)模式是一種強(qiáng)調(diào)對實(shí)踐過程學(xué)生習(xí)慣、素養(yǎng)和技能培養(yǎng)，以不斷的實(shí)踐和過程記錄，糾正學(xué)生的實(shí)踐行為，提升職業(yè)素養(yǎng)和技能。

3.體驗(yàn)式教學(xué)模式依托于項(xiàng)目課題庫的建設(shè)，項(xiàng)目課題庫必須與行業(yè)密切聯(lián)系，以汽車及汽車零部件制造業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)的課題庫建設(shè)是切實(shí)可行的，且課題庫的建設(shè)不僅強(qiáng)調(diào)數(shù)量，并強(qiáng)調(diào)精煉和標(biāo)準(zhǔn)化的理念，實(shí)現(xiàn)復(fù)雜問題簡單化和標(biāo)準(zhǔn)化，達(dá)到易學(xué)易用的目的。

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