姜凱旋 盧奇 程偉

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品流通存在多種方式，各種農(nóng)產(chǎn)品流通方式優(yōu)劣并存，現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品流通方式無法全面滿足我國區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。本文通過文獻(xiàn)閱讀以及實地調(diào)研的方法，對現(xiàn)階段我國實踐中農(nóng)產(chǎn)品流通方式的發(fā)展現(xiàn)狀進行歸納總結(jié)，以期進一步創(chuàng)新我國農(nóng)產(chǎn)品流通方式，加強我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)。

特色農(nóng)產(chǎn)品 流通方式 發(fā)展現(xiàn)狀

流通方式，即商品交易的形式，具體講指商品實現(xiàn)其價值與使用價值所采用的手段，形態(tài)。特色農(nóng)產(chǎn)品指具有明顯地域特征的優(yōu)質(zhì)而生態(tài)的農(nóng)副產(chǎn)品。特色農(nóng)產(chǎn)品所具有的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)的品質(zhì)特點，要求其流通產(chǎn)業(yè)鏈更短，價格更平穩(wěn)，流通反應(yīng)速度更快。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品流通市場形成了以農(nóng)戶、農(nóng)民合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)以及經(jīng)銷商等為主體，以批發(fā)市場、超市以及電商平臺為載體的幾種流通方式。

以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通方式

20世紀(jì)80年代以來，以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通方式在我國農(nóng)產(chǎn)品流通中一直扮演著至關(guān)重要的角色。以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通方式，即農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場或者產(chǎn)品經(jīng)銷商，再由他們經(jīng)過零售商、集貿(mào)市場或者超市，最后到達(dá)消費者手中的一種流通方式，其流通過程如下圖所示：

以批發(fā)市場為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式的主要特點如下：

（1）農(nóng)產(chǎn)品的定價機制不合理，農(nóng)產(chǎn)品的商流、物流、信息流以及資金流相互分割，存在供需信息不對稱問題，這就出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的價格由批發(fā)商主導(dǎo)的現(xiàn)象，從而使得農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品的流通中處于不利地位，其相關(guān)的利益無法得到保障。

（2）農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)過于冗長，涉及到生產(chǎn)者、批發(fā)商、零售商、集貿(mào)市場以及消費者等參與主體，農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中牽連多個利益相關(guān)者，每個農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)都會產(chǎn)生相應(yīng)的流通費用，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品變相加價，而這些費用的都要由生產(chǎn)者及消費者來承擔(dān)，損害了二者的某些利益。

（3）農(nóng)產(chǎn)品的流通產(chǎn)業(yè)鏈不可追溯，導(dǎo)致特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)特性難以得到保障，這就增加了流通中各個參與主體的收益風(fēng)險。

（4）農(nóng)產(chǎn)品交易主要以現(xiàn)貨交易為主，缺乏金融市場的參與，交易方式落后，難以適應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟發(fā)展的需求。

以超市為主導(dǎo)的“農(nóng)超對接”的流通方式

以超市為主導(dǎo)的“農(nóng)超對接”的流通方式是指超市作為零售終端與代表農(nóng)戶的農(nóng)戶合作社之間沒有其他的環(huán)節(jié)，二者以“直供”或“直采”的形式對接農(nóng)產(chǎn)品的流通方式。其流通過程如下圖所示：

20世紀(jì)90年代以來，我國以超市為主導(dǎo)的“農(nóng)超對接”的農(nóng)產(chǎn)品流通方式發(fā)展迅速，輻射范圍廣，農(nóng)產(chǎn)品的銷量大，這種流通方式在我國大致可劃分為三種，如下表所示：

以超市為主導(dǎo)的“農(nóng)超對接”的流通方式的主要特點如下：

（1）把合作社、中介公司納入流通主體，有利于農(nóng)戶與超市簽訂長期供銷合同，一方面保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，降低了流通費用，保障了消費者利益，另一方面，這種流通方式有助于訂單農(nóng)業(yè)的合作，使得農(nóng)戶可以合理地規(guī)劃種植規(guī)模，穩(wěn)定了農(nóng)產(chǎn)品的供求平衡，可以避免農(nóng)產(chǎn)品價格波動過大，從而降低農(nóng)戶的收益風(fēng)險。

（2）由于我國農(nóng)產(chǎn)品流通中仍存在著“小生產(chǎn)，大市場”的問題，農(nóng)戶較分散，種植規(guī)模小，而超市的需求量、采購量較大，這就使得農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)較難一致，影響農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)質(zhì)量。

（3）農(nóng)產(chǎn)品通過“直供”或“直采”的形式完成流通，農(nóng)產(chǎn)品的商流、物流、資金流和信息流沒有有效地連接在一起，供需信息不能有效銜接，農(nóng)產(chǎn)品追溯問題仍無法解決。

以電商為主導(dǎo)的的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺的流通方式

電子商務(wù)平臺的模式目前我國有企業(yè)自有電子商務(wù)平臺模式、依托第三方電子商務(wù)平臺的模式以及企業(yè)之間網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟電子商務(wù)平臺模式。十八大以來，隨著互聯(lián)網(wǎng)、信息平臺、大數(shù)據(jù)以及電子商務(wù)等現(xiàn)代流通形式的集中爆發(fā)式發(fā)展，以信息技術(shù)為主要特征的現(xiàn)代化信息平臺建設(shè)、以電商為主導(dǎo)的“百鄉(xiāng)千村”工程等徹底改變了農(nóng)村的生產(chǎn)和生活方式，催生了一大批新型農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺?，F(xiàn)階段，我國農(nóng)產(chǎn)品電商平臺主要可以歸納為以下幾種：

現(xiàn)階段以電商為主導(dǎo)的的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺的流通方式的主要特點如下：

（1）提高了農(nóng)產(chǎn)品的銷售效率，將農(nóng)產(chǎn)品流通的商流、物流、信息流以及資金流有機地結(jié)合在一起，減少了農(nóng)民的銷售負(fù)擔(dān)，增加了他們的收入。

（2）由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)還處于小農(nóng)生產(chǎn)階段，生產(chǎn)過于分散化，這就使得農(nóng)產(chǎn)品差異化明顯，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不一，從而影響行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

（3）農(nóng)產(chǎn)品電商平臺的流通方式缺乏中間組織的有效鏈接，農(nóng)產(chǎn)品的供需信息不對稱，不利于農(nóng)產(chǎn)品種植的合理規(guī)劃，一方面，會影響農(nóng)產(chǎn)品定價機制，不利于農(nóng)產(chǎn)品的價格穩(wěn)定；另一方面，這不利于訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展，這就會影響農(nóng)產(chǎn)品期貨交易的進行。

（4）物流成本高，冷鏈運輸技術(shù)不成熟，無法保障農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度，難以達(dá)到消費者的品質(zhì)需求。

總結(jié)

通過對我國農(nóng)產(chǎn)品流通方式的現(xiàn)狀分析可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品流通市場主要是以農(nóng)戶、農(nóng)民合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)以及經(jīng)銷商等為主體，以批發(fā)市場、超市以及電商平臺為載體的三種流通方式，其中農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的流通方式占據(jù)我國農(nóng)產(chǎn)品流通方式的主要地位。并且，這三種流通方式在發(fā)展過程中各自存在著特點以及問題，主要問題包括農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)冗長、流通費用高、采購效率低、農(nóng)產(chǎn)品定價機制不合理、農(nóng)產(chǎn)品追溯機制不完善，導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題以及冷鏈技術(shù)不成熟導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品新鮮度不夠等問題。當(dāng)然，從發(fā)展的角度看待農(nóng)產(chǎn)品流通方式的發(fā)展，從批發(fā)市場到“農(nóng)超對接”再到農(nóng)產(chǎn)品電商平臺的出現(xiàn)，都是社會技術(shù)進步的體現(xiàn)，也相應(yīng)的給流通主體帶來了便捷，在一定上提高了農(nóng)產(chǎn)品的流通效率。因此，在這個經(jīng)濟共享，人們追求高效率流通、高質(zhì)量產(chǎn)品的時代，無論是生產(chǎn)者、消費者還是農(nóng)產(chǎn)品流通中的各個中介組織，都應(yīng)該秉著資源共享的態(tài)度，進行經(jīng)營活動，創(chuàng)建一種“少環(huán)節(jié)、信息共享、供需對接、產(chǎn)銷銜接”的“農(nóng)消對接”特色農(nóng)產(chǎn)品流通方式，即以區(qū)域特色農(nóng)副產(chǎn)品流通為突破口，在流通產(chǎn)業(yè)鏈上游建立以農(nóng)戶（農(nóng)戶聯(lián)合體）為主體、以產(chǎn)品經(jīng)理為代表的特色農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)地直供模式，在流通產(chǎn)業(yè)鏈下游建立以訂單為驅(qū)動、以城鄉(xiāng)網(wǎng)絡(luò)實體店為體驗的銷售模式，同時構(gòu)建現(xiàn)代化信息平臺，對區(qū)域范圍內(nèi)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品供需及配送信息進行交換和共享。爭取有效地解決農(nóng)產(chǎn)品物流效率低、農(nóng)產(chǎn)品追溯機制不完善、利益分配機制不合理等問題。

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