李娟

摘 要 云南省作為我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大省，蔬菜種植在農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有非常重要的地位，而綠色無公害蔬菜栽培技術(shù)，更是實(shí)現(xiàn)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省目標(biāo)的重要舉措?；诖耍饕撌隽嗽颇鲜∝暽娇h綠色無公害栽培技術(shù)，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)領(lǐng)域研究提供幫助。

關(guān)鍵詞 綠色無公害；栽培技術(shù)；貢山縣

中圖分類號(hào)：S630.47 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.14.005

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民生活水平不斷提高，在一定程度上對(duì)蔬菜食用提出了新的要求，綠色無公害蔬菜種植可為城鎮(zhèn)居民提供放心、安全的菜源[1]。所以，貢山縣對(duì)綠色無公害栽培技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)與創(chuàng)新，能夠?yàn)檗r(nóng)民創(chuàng)造更多的收益，具有非常重要的意義。

貢山縣地處云南西北邊陲的滇、藏、緬結(jié)合部，位于東經(jīng)98°08′～98°56′、北緯27°29′～28°13′。東與德欽縣、維西縣接界，南與福貢縣為鄰，西與緬甸國(guó)接壤，北與西藏自治區(qū)接界。與州府政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心六庫(kù)相距248 km。全縣有獨(dú)龍、怒、傈僳、藏、納西等16個(gè)少數(shù)民族，是全國(guó)唯一的獨(dú)龍族聚居地，少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?6%。全縣幅員面積4 506 km2，轄茨開、丙中洛、捧當(dāng)、普拉底和獨(dú)龍江三鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)，26個(gè)村民委員會(huì)，239個(gè)村民小組。2017年全縣總?cè)丝?5 375人，其中農(nóng)業(yè)人口29 358人，農(nóng)戶9 864戶?，F(xiàn)有耕地面積2719 hm2，其中水田1 72 hm2，旱地2547 hm2，占耕地面積的93%，人均耕地0.08 hm2。

1 選擇適宜栽種環(huán)境，確保栽培質(zhì)量

貢山縣綠色無公害蔬菜栽培過程中，合理選擇栽種環(huán)境，為蔬菜提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，確保種植環(huán)境不被污染，為蔬菜品質(zhì)提供保障[2]。選取栽種地時(shí)，光照條件要好，且灌溉方便，與土地污染區(qū)與垃圾堆放地等距離遠(yuǎn)，同時(shí)還要與人口聚集地保持一定的距離[3]。另外，選擇種植土壤也很關(guān)鍵。準(zhǔn)備栽種前，做好土壤化驗(yàn)，確保營(yíng)養(yǎng)成分充足，才能提高對(duì)病蟲害的抵抗能力。在條件允許的情況下，連續(xù)試種3年后再進(jìn)行大規(guī)模種植。試栽種期間，多找污染物預(yù)防，保持種植場(chǎng)所干凈，可采用相應(yīng)的隔離措施，例如借助小河等天然屏障或人為栽種綠化帶、圍墻等實(shí)施隔離，以防種植園遭到常規(guī)土地污染，為無公害蔬菜營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2 嚴(yán)格整地與挑選種地，做好綠色無公害栽培準(zhǔn)備

合理選擇栽種環(huán)境，改良蔬菜園地。確定好種植園地后，就要對(duì)其進(jìn)行改良：鋤地，深耕蔬菜種植土壤，旨在確保土壤疏松度與提升生產(chǎn)能力。清理雜草及前期作物廢葉、廢料，確保土壤質(zhì)量得到改良，使土壤能夠更好地抵抗病蟲害。此外，為了對(duì)土壤自身蟲卵與病菌做好預(yù)防，對(duì)土壤進(jìn)行全面殺菌與滅蟲處理是十分必要的，特別是苗床部分，要做好消毒工作，確保土壤干凈，沒有病蟲害。處理好耕種土壤后，還要注意科學(xué)挑選種子。土壤經(jīng)過充分處理后，就是種子挑選環(huán)節(jié)，在綠色無公害栽培的過程中，選種環(huán)節(jié)非常關(guān)鍵，必須要認(rèn)真挑選，嚴(yán)格控制挑選質(zhì)量，確保挑選優(yōu)質(zhì)的種子，能夠有效抵抗病蟲害，預(yù)防病原菌侵襲種子。種子挑選好后，還要做好種子晾曬，對(duì)種子采用高錳酸鉀與溫水相結(jié)合的方式進(jìn)行消菌與殺毒，確保種子播撒到土壤后，有效預(yù)防病蟲害侵襲，為種子健康成長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

3 對(duì)綠色無公害栽培技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)優(yōu)化

貢山縣綠色無公害蔬菜栽培過程中，蔬菜品種特點(diǎn)、種植區(qū)域氣候條件等因素，會(huì)直接影響無公害技術(shù)種植時(shí)間與作物播種期。在實(shí)際栽種的過程中，不能長(zhǎng)期栽種同一品種蔬菜，要采用輪作、套種及間作等相結(jié)合的種植模式，加強(qiáng)田間管理，選用深溝高喹方法，降低田間發(fā)生積水的情況。在蔬菜生長(zhǎng)期間，要確保氣溫適宜，保持良好的通風(fēng)，且光照充足。為了促使蔬菜種植實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，提升作物生產(chǎn)質(zhì)量，有必要引入大棚種植技術(shù)，對(duì)栽培基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行完善，安裝換氣扇、開邊窗及頂窗等，采用二氧化碳、滴灌灌溉等技術(shù)，以此為蔬菜生產(chǎn)營(yíng)造良好、適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。比如冬季，為了幫助蔬菜保溫和正常生長(zhǎng)，為其覆蓋雙層膜及無紡布；夏季則選用遮陰網(wǎng)，為蔬菜降溫。

4 對(duì)綠色無公害施肥技術(shù)加大推廣力度

貢山縣綠色無公害蔬菜栽培過程中，要對(duì)無公害施肥技術(shù)加大推廣力度，為田間多施加土雜肥、綠肥等有機(jī)肥料，使用并推廣酵素菌漚制堆肥；根據(jù)蔬菜對(duì)肥料的吸收規(guī)律，合理選用配方施肥，結(jié)合特定比例，搭配使用氮、磷、鉀及微等肥料，并適當(dāng)使用其他化肥，且每667 m2的施肥量不能超過25 kg。同時(shí)，化肥在使用過程中要配合有機(jī)肥一起施用，且將有機(jī)與無機(jī)氮比控制在2∶1為宜，適當(dāng)施用多元素復(fù)合肥液，提高土壤抗逆性與病蟲害抵抗能力。通常情況下，在商品菜正式采收前一段時(shí)間內(nèi)，嚴(yán)禁施用各類肥料。尤其是菜葉，應(yīng)提前30 d進(jìn)行追肥。同時(shí)，掌握科學(xué)施肥方法，特別是有機(jī)肥要經(jīng)過發(fā)酵工藝處理，積極推廣沼氣綜合使用等先進(jìn)技術(shù)。餅、廄及秸稈等肥料腐熟后，用于基肥使用，對(duì)人畜及沼氣廢水等進(jìn)行無害化處理后，用作追肥。但必須要注意是的，不能對(duì)葉菜進(jìn)行追肥。另外，在綠色無公害蔬菜灌溉的過程中，嚴(yán)禁使用污染超標(biāo)的工業(yè)廢水與地下水，灌溉時(shí)期與水量確定好后，以防發(fā)生過旱、過澇等情況，原因在于旱澇對(duì)蔬菜根系生長(zhǎng)及養(yǎng)料吸收有很大的影響，不利于形成光合物質(zhì)，從而降低了蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量。

5 貢山縣綠色無公害栽培病蟲害預(yù)防

1）農(nóng)業(yè)預(yù)防措施。蔬菜播種前，要選取病蟲害抵抗能力強(qiáng)的蔬菜種子，播種前，利用藥劑對(duì)種子做好消毒處理；幼苗培育過程中，及時(shí)清理病害及蟲害幼苗，確保菜苗茁壯成長(zhǎng)；對(duì)菜園做好定期清理，特別是要清理干凈雜草，以防病蟲棲息；為了預(yù)防一些病蟲害能夠長(zhǎng)期存活，建議采用水旱田或不同蔬菜種類等輪作方式；種植前，深耕并晾曬菜園，為深層與表層土壤混合提供有利條件；入冬前，確保菜園澆灌充分，以確保冬季土壤凍結(jié)，殺死病菌或蟲卵。2）生物預(yù)防措施。種植區(qū)要營(yíng)造良好的自然食物鏈天敵生存環(huán)境，在種植過程中盡可能選用對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥；條件允許時(shí)，人工釋放寄生蜂或撲食瞞等天敵。3）物理預(yù)防措施。人工捕殺方法適用于小面積蟲害預(yù)防。阻隔預(yù)防方法就是設(shè)置屏障，阻擋病蟲侵襲，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行封閉式管理，及時(shí)清理田間葉病株，以防其他健康株苗受傳染。誘殺，因白粉虱、蚜蟲等對(duì)黃色物體非常敏感，薊馬對(duì)白色物體敏感性強(qiáng)，所以采用黃或白顏色紙板或塑料板，并涂抹10號(hào)機(jī)油，放于菜園中，吸引并捕殺病蟲害。因昆蟲夜間活動(dòng)時(shí)，對(duì)燈光有一定的趨光性，因而采用藍(lán)、白或雙色燈誘殺，條件允許情況下，還可選用頻振式殺蟲燈誘殺病蟲。4）藥物預(yù)防措施。綠色無公害蔬菜在種植的過程中，在選用藥物預(yù)防病蟲害時(shí)，要選取效果好、毒性低、殘留低的農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用國(guó)家違禁藥物，最好選用生物農(nóng)藥；施肥時(shí)，嚴(yán)格依照相關(guān)安全使用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥，對(duì)藥物濃度與噴霧次數(shù)做好控制。

6 作物采摘

貢山縣綠色無公害作物栽培時(shí)，要注意合適采摘。果蔬類采摘要注意不能碰傷，葉菜類要及時(shí)去掉黃葉，清洗干凈泥土，做好安全清洗。利用清潔水清洗綠色無公害蔬菜，洗干凈泥土，有效降低有害物含量與大腸桿菌數(shù)量；注意包裝要規(guī)范，防止綠色無公害蔬菜遭受二次污染，嚴(yán)格依照《農(nóng)產(chǎn)品包裝與標(biāo)識(shí)管理辦法》規(guī)定進(jìn)行包裝，杜絕使用化學(xué)防腐劑。

7 結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民生活水平不斷提高，對(duì)綠色無公害作物質(zhì)量提出了新的要求，因而作為農(nóng)業(yè)發(fā)展大省，云南省在綠色無公害作物栽培的過程中，要積極采取有效措施，規(guī)范綠色無公害栽培技術(shù)，從根本上實(shí)現(xiàn)真正意義上的“無公害”，為本地區(qū)綠色無公害栽培技術(shù)的推廣奠定良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 徐超炯，葉紅霞.云南無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展策略[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58（12）：2252-2255.

[2] 劉剛，李青.無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的推廣與應(yīng)用[J].河南農(nóng)業(yè)，2017（29）：17-18.

[3] 高瑋.綠色無公害蔬菜栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（6）：151.

（責(zé)任編輯：劉昀）