旱藕種植加工已成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂槐夹】档淖钪饕a(chǎn)業(yè)。

“如果養(yǎng)牛、養(yǎng)羊都不適合，對于養(yǎng)豬、養(yǎng)雞，種桑養(yǎng)蠶、甘蔗、油茶等的貧困戶也都有扶持措施。”近年來，為了讓貧困群眾穩(wěn)固脫貧，縣委、縣政府決定重點(diǎn)發(fā)展油茶、瑤山牛、毛葡萄、桑蠶、山羊、跑山雞、糖料蔗、旱藕等八大特色產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)胤鲐毊a(chǎn)業(yè)，截至2017年底，累計(jì)惠及貧困戶20025戶。

旱藕因莖似芭蕉，根似芋頭，故又名蕉芋。它可以藥食兩用，是大石山區(qū)最為常見的經(jīng)濟(jì)作物。在當(dāng)?shù)厝诵闹?，更是有著深刻的種植記憶。旱藕粉不僅是廣西特色綠色產(chǎn)品，早在2007年，旱藕粉還進(jìn)入了人民大會堂，成為國宴的指定產(chǎn)品之一。

在都安東廟鄉(xiāng)，群眾制作旱藕粉絲的歷史悠久，是當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡厒飨聛淼摹敖痫埻搿?，也讓東廟鄉(xiāng)得到了“旱藕粉絲之鄉(xiāng)”的譽(yù)稱。而東廟村幾乎家家戶戶都會做粉絲，粉絲加工已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂槐夹】档淖钪饕a(chǎn)業(yè)。

說到旱藕粉絲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，東廟鄉(xiāng)最大的旱藕粉絲生產(chǎn)商和經(jīng)銷商藍(lán)德深有感觸，10年前，他家生產(chǎn)的粉絲每天只有500公斤左右，基本都是靠當(dāng)街?jǐn)[攤銷售。如今，在政府的扶持下，東廟的旱藕粉絲有了很好的知名度，在市場上也是搶手貨，預(yù)訂粉絲的客商呈逐年增加趨勢。

目前，東廟鄉(xiāng)東廟村多個自然屯的農(nóng)戶，都從事旱藕粉絲加工，僅東廟村就有生產(chǎn)旱藕粉絲的加工作坊89家，其中大部分是家庭式小作坊，以家庭成員加工為主，每天可生產(chǎn)600公斤左右；藍(lán)景國等7戶的規(guī)模較大，每天可生產(chǎn)2500～3000公斤；村民藍(lán)德的經(jīng)營部規(guī)模最大，每天雇請30多位村民同時生產(chǎn)，每天出成品粉絲7500～8000公斤，但產(chǎn)品依然是供不應(yīng)求。

因此，該縣大力發(fā)展旱藕種植，形成旱藕粉產(chǎn)供銷“一條龍”，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū)，成為當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)。

近幾年，都安堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、農(nóng)民參與”的原則，將土地、勞動力、資金、技術(shù)、管理、銷售等生產(chǎn)要素有效組合，初步形成特優(yōu)農(nóng)業(yè)多元發(fā)展格局。目前，全縣甘蔗種植面積15萬畝、桑園面積6萬畝、旱藕面積1600多畝、毛葡萄4.6萬畝。同時，深入實(shí)施“千山萬弄百萬羊”工程，全縣計(jì)劃飼養(yǎng)山羊100萬只，覆蓋貧困戶6328戶；“跑山雞”1000萬羽，覆蓋120個貧困村26130戶貧困戶78390名貧困人口。

全縣2016年再實(shí)現(xiàn) 16個村8767戶36445人脫貧，貧困人口下降到10.04萬人，成為廣西2016年度脫貧人數(shù)最多的縣份。