■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 楊帆 程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

低蛋白功能性飼料更加貼合養(yǎng)殖戶利益與國(guó)家環(huán)保需求，是未來(lái)飼料的發(fā)展趨勢(shì)，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的福音。

——曾黨勝

新健飼料有限公司總經(jīng)理曾黨勝

新健飼料作為珠三角水產(chǎn)飼料行業(yè)的知名企業(yè)之一，成立以來(lái)，立足于珠三角的新健，一直穩(wěn)扎穩(wěn)打。在這兩年，隨著功能性飼料的提出，新健肽樂(lè)的品牌也逐漸為更多的人所知，企業(yè)的發(fā)展也提升到了一個(gè)新階段。

可以說(shuō)，新健功能性飼料的推出，給不少中小料企也做出了表率。去年，新健取得了哪些成績(jī)？新的一年，又有哪些發(fā)展規(guī)劃？日前，新健飼料有限公司總經(jīng)理曾黨勝接受本刊記者的特邀采訪，與行業(yè)一同分享新健的過(guò)去與未來(lái)。

十年穩(wěn)扎穩(wěn)打，深耕華南市場(chǎng)，去年銷(xiāo)量增長(zhǎng)50%

《當(dāng)代水產(chǎn)》：從2008年成立，新健已經(jīng)走過(guò)了第10個(gè)年頭，能否跟我們介紹一下，過(guò)去新健所取得的一些成績(jī)和發(fā)展歷程？

曾黨勝：新健創(chuàng)立于2008年，2011年上膨化線，目前新健擁有3條生產(chǎn)線，可生產(chǎn)沉水料與膨化料。其中，沉水料板塊包括蝦料以及泥鰍料、鯪魚(yú)料等高檔魚(yú)料，而膨化料板塊可分為兩大系列：常規(guī)魚(yú)料系列，主要針對(duì)羅非、草魚(yú)、特種魚(yú)等；高品質(zhì)的高端特水料系列，如錦鯉料、烏龜料等，其銷(xiāo)售范圍相對(duì)較廣，可銷(xiāo)往山東、北京等地，如今已發(fā)展為線上線下多渠道銷(xiāo)售，有利于進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)。

新健一直以來(lái)始終倡導(dǎo)生態(tài)環(huán)保理念，定位高端高效的水產(chǎn)功能性飼料，從2014年開(kāi)始向市場(chǎng)正式推出“肽樂(lè)”系列產(chǎn)品，只添加有利于被水產(chǎn)動(dòng)物消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，提高飼料的轉(zhuǎn)化利用率，倡導(dǎo)“真”蛋白，且在產(chǎn)品中添加小肽制品與酶制劑，可直接用于動(dòng)物肌肉和組織蛋白的合成，達(dá)到理想的生長(zhǎng)效果，并促進(jìn)對(duì)礦物質(zhì)的吸收，具有生理調(diào)節(jié)作用。

目前，新健推出的肽樂(lè)系列產(chǎn)品主要包括對(duì)蝦料、羅非料、草魚(yú)料以及錦鯉料。在市場(chǎng)布局方面，新健立足于珠三角市場(chǎng)，并逐步向海南、廣西以及粵東等周邊地區(qū)延伸。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：在市場(chǎng)方面，新健是如何去布局規(guī)劃的，能否分享一下？將會(huì)以哪些策略保持自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，沖出重圍？在新市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和產(chǎn)能方面，有沒(méi)有什么變動(dòng)？

曾黨勝：今年，新健的銷(xiāo)售市場(chǎng)重點(diǎn)還是會(huì)放在珠三角地區(qū)，并向海南、廣西以及粵東等地進(jìn)一步發(fā)展。隨著銷(xiāo)售市場(chǎng)的擴(kuò)大與總體銷(xiāo)量的逐年增長(zhǎng)，2017年年銷(xiāo)量已將近2萬(wàn)噸，與2016年同期相比增長(zhǎng)50%，接近3萬(wàn)噸的生產(chǎn)產(chǎn)能，趨向于飽和狀態(tài)。

于是，新健未來(lái)將尋找機(jī)會(huì)建立新的生產(chǎn)基地，提高新健飼料的總體產(chǎn)能，并且將會(huì)對(duì)產(chǎn)品做適當(dāng)調(diào)整，主打“肽樂(lè)”系列產(chǎn)品，并重拳打造“無(wú)憂”系列產(chǎn)品，集中化程度更高，產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)將更加突顯。

高蛋白不等同于高收益，功能性飼料才是未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨向

《當(dāng)代水產(chǎn)》：功能性飼料是目前水產(chǎn)飼料界關(guān)注的熱點(diǎn)，新健當(dāng)時(shí)怎么想著要去做功能性飼料？

曾黨勝：其實(shí)在2012年剛上膨化線的時(shí)候，新健就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)跟肽樂(lè)系列同樣理念的低蛋白飼料了，只是那時(shí)還不叫“肽樂(lè)”，如羅非23系列、羅非29系列等，之后在原先基礎(chǔ)上添加了小肽制品與酶制劑，直到2014年才正式取名為“肽樂(lè)”。

剛開(kāi)始，肽樂(lè)系列的推廣并不順利，由于蛋白含量對(duì)比市面上的其他飼料都要低，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖戶一味追求高蛋白飼料，能夠接受低蛋白料的少之又少。于是，我們通過(guò)不懈努力，尋找到一批標(biāo)桿示范戶，再以他們?yōu)榛A(chǔ)不斷挖掘潛在客戶，逐漸深耕市場(chǎng)，樹(shù)立起良好的品牌形象，用實(shí)例證明高蛋白飼料并不等同于高收益。

如今，養(yǎng)殖戶的觀念正在逐漸轉(zhuǎn)變，不再盲目追求高蛋白飼料，現(xiàn)在肽樂(lè)系列已得到越來(lái)越多養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，年銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的珠三角水產(chǎn)料市場(chǎng)占有一席之地，并且收獲到良好的市場(chǎng)口碑與穩(wěn)定的客戶群體。

新健之所以能在多年前就開(kāi)始涉足功能性飼料，很大程度上要感激我背后的大咖智囊團(tuán)，因?yàn)楸救耸菍W(xué)技術(shù)出身的，畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，得到了許多科研院校的權(quán)威專家學(xué)者的支持，能夠接觸到國(guó)內(nèi)最新科研成果，并融合到新健飼料的配方中去，始終堅(jiān)持做真材實(shí)料的產(chǎn)品。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：您是怎么理解功能性飼料的？跟同類飼料產(chǎn)品相比，新健的功能性飼料有哪些異同？

曾黨勝：新健功能性飼料與普通飼料存在著明顯差異，首先其體現(xiàn)出的最大優(yōu)勢(shì)就是健康，包括水產(chǎn)動(dòng)物的自身健康以及水體環(huán)境的健康。功能性飼料在去除了許多填充物之后，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的傷害就會(huì)降到最低。因?yàn)檫^(guò)高的蛋白對(duì)魚(yú)體也會(huì)造成一定的傷害，會(huì)刺激肝膽拼命長(zhǎng)大，并引發(fā)一系列疾病，例如羅非魚(yú)的肝膽綜合癥、鏈球菌綜合癥、高溫綜合癥等，或多或少是由于攝入過(guò)多蛋白引起的。而功能性飼料對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)物而言，蛋白含量較為適宜，易消化、易吸收，讓水產(chǎn)動(dòng)物擁有健康的體質(zhì)。

與其他高蛋白飼料相比，新健肽樂(lè)系列還表現(xiàn)出另一大優(yōu)勢(shì)，即肽樂(lè)系列蛋白含量較低，魚(yú)體攝食后排入水體的蛋白值也低得多。長(zhǎng)此以往，投喂高蛋白飼料的池塘由于水體中的蛋白越積越多，而沉積蛋白分解成氨氮、亞硝酸鹽難以清除，水質(zhì)易受污染，不利于水產(chǎn)動(dòng)物的健康生長(zhǎng)，相反投喂肽樂(lè)系列的池塘卻越來(lái)越好養(yǎng)，尤其在使用一兩年之后的養(yǎng)殖效益對(duì)比則差距拉大，明顯高于使用高蛋白飼料的池塘。

除了選用優(yōu)質(zhì)蛋白源且蛋白含量適中之外，新健還在產(chǎn)品中添加了功能性的小肽制品，不僅幫助水產(chǎn)動(dòng)物消化吸收，而且還能提高其抗病能力。由于在飼料中添加功能性多肽制品需要很高的技術(shù)水平，新健目前與中國(guó)農(nóng)科院飼料研究所共同合作，致力于肽類制品對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物影響的深入研究。另一方面，新健肽樂(lè)系列還添加有酶制劑，針對(duì)高溫條件下也可使用酶制劑，這項(xiàng)技術(shù)我們已申請(qǐng)了相關(guān)專利。

據(jù)悉，目前市面上生產(chǎn)功能性飼料的廠家，關(guān)注的重點(diǎn)多數(shù)都是局限于添加劑板塊的研究與運(yùn)用，卻很少有人在意大宗原材料，包括淀粉、面粉、木薯粉、小麥等蛋白及蛋白原料來(lái)源。而我認(rèn)為，在選擇好合適添加劑的前提下，更應(yīng)該考慮如何優(yōu)化產(chǎn)品中的大宗原材料。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：您覺(jué)得功能性飼料未來(lái)的發(fā)展前景如何？

曾黨勝：我十分看好功能性飼料的發(fā)展前景。這兩年國(guó)家嚴(yán)抓環(huán)保，今后對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖排放水中的氮、磷指標(biāo)將提出更高要求，隨著養(yǎng)殖戶對(duì)“蛋白含量越高越好”的觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變，未來(lái)高蛋白的低價(jià)料將會(huì)逐漸被市場(chǎng)淘汰，而利用率較高的低蛋白功能性飼料更加貼合養(yǎng)殖戶利益與國(guó)家環(huán)保需求，才是未來(lái)飼料發(fā)展的趨勢(shì)與方向，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的福音。

憑借一定的技術(shù)后盾，堅(jiān)持走差異化路線，或成中小企業(yè)的生存之道

《當(dāng)代水產(chǎn)》：目前新健的團(tuán)隊(duì)規(guī)模如何？在新的一年，在團(tuán)隊(duì)建設(shè)上，新健是否有新的規(guī)劃？

曾黨勝：經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展與沉淀，新健團(tuán)隊(duì)在不斷地壯大，不僅體現(xiàn)在團(tuán)隊(duì)人數(shù)的增加上，而且整體專業(yè)素養(yǎng)與開(kāi)拓市場(chǎng)的能力也得到了快速提升。肽樂(lè)系列飼料剛開(kāi)始推向市場(chǎng)的時(shí)候，由于蛋白含量較其他產(chǎn)品要低，市場(chǎng)接受程度也較低，推廣阻力較大。

于是，近兩年新健通過(guò)示范點(diǎn)與示范戶的建立，肽樂(lè)系列飼料以其優(yōu)良的品質(zhì)與養(yǎng)殖效益，受到越來(lái)越多養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，如今已收獲到一批穩(wěn)定客戶，銷(xiāo)量也在逐漸增長(zhǎng)，而這些成績(jī)的背后是新健團(tuán)隊(duì)的艱辛付出與不懈努力，他們?cè)谑袌?chǎng)推廣過(guò)程中經(jīng)過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí)，一點(diǎn)一滴地積累專業(yè)技術(shù)功底，以及他們對(duì)肽樂(lè)系列飼料的認(rèn)識(shí)日益加深，最終發(fā)展成為一支專業(yè)而成熟的隊(duì)伍。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：在珠三角的水產(chǎn)飼料市場(chǎng)是全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的市場(chǎng)，未來(lái)新健要憑借什么保持自己的優(yōu)勢(shì)？

曾黨勝：多年以來(lái)，新健一直都是采用案例營(yíng)銷(xiāo)，嚴(yán)格要求業(yè)務(wù)員必須要有案例，建立示范點(diǎn)與示范戶，腳踏實(shí)地、健步前行是新健的一貫作風(fēng)，即使養(yǎng)殖情況再惡劣，新健飼料的銷(xiāo)售依然能夠保持穩(wěn)步上量的態(tài)勢(shì)，這也是新健之所以能夠堅(jiān)持下來(lái)的原因。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：經(jīng)過(guò)近幾年的快速發(fā)展，如今的水產(chǎn)飼料市場(chǎng)正處于整合期，中小料企在人才、研發(fā)、環(huán)保、成本等方面都面臨著很大壓力，在這種情況下，您覺(jué)得中小料企要怎么做才能在市場(chǎng)上保全自己，并持續(xù)發(fā)展？

曾黨勝：在一定時(shí)期內(nèi)，中國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)中的大中小企業(yè)將并存發(fā)展。而中小企業(yè)想發(fā)展，首先必須要有一定的技術(shù)支撐，這點(diǎn)尤為重要，關(guān)乎生存。而我們新健就十分注重與科研院校之間保持密切合作關(guān)系，背靠強(qiáng)大的專家團(tuán)隊(duì)，并擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的技術(shù)成果資源，杜絕閉門(mén)造車(chē)，接下來(lái)新健將重拳出擊，與中國(guó)農(nóng)科院聯(lián)手打造“無(wú)憂”系列產(chǎn)品。

其次是走差異化路線，如新健這兩年涉足名龜料、錦鯉料，由于目前其他廠家尚未顧及這些小眾品種，新健就能贏得市場(chǎng)先機(jī)，且面臨的競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)常規(guī)品種要小很多。

我認(rèn)為，企業(yè)也有“七年之癢”，第一個(gè)七年求生存，第二個(gè)七年求發(fā)展，第三個(gè)七年才能得以“騰飛”。而新健已然穩(wěn)穩(wěn)踏入第二個(gè)七年，即是說(shuō)新健正處于發(fā)展黃金期。