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(內(nèi)蒙古巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古 巴彥淖爾 015000)

0 引言

當(dāng)前，肉羊全舍飼條件下以飼喂精料為主，高精料的飼養(yǎng)模式對(duì)羊的生長機(jī)能造成的損傷明顯，育肥過程中容易出現(xiàn)酸中毒、反芻停滯等問題。為了實(shí)現(xiàn)肉羊的健康快速育肥生產(chǎn)，必須在日糧中添加適當(dāng)?shù)娘暡?，因此飼草資源越來越重要。為最大化增加養(yǎng)殖收益，充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)飼草料和現(xiàn)有飼料資源，開發(fā)新型飼料，降低飼草料成本，是提高農(nóng)牧民收益，增加養(yǎng)殖效益的有效手段。近幾年，隨著巴彥淖爾地區(qū)飼用燕麥種植面積的增大，飼用燕麥草的利用也提上日程。研究表明燕麥草的飼用價(jià)值很高，適口性好，產(chǎn)量高，是家畜牛、羊良好的飼草料來源[1]。

研究在肉羊日糧中分別添加燕麥干草、不同比例的燕麥與全株青貯玉米青貯飼料混合，并與在日糧中添加羊草和青貯飼料混合做對(duì)照，從而探索燕麥草對(duì)肉羊育肥效果的影響，為燕麥在肉羊養(yǎng)殖中的推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

本試驗(yàn)于2016年8月至2016年11月在內(nèi)蒙古草原宏寶食品有限公司狼山牧場和二十一團(tuán)牧場進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)羊選取及試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取出生日齡和體重相近的本地蒙寒雜交羔羊80只(公母羔各40只；平均體重25.6 kg)，隨機(jī)分為4組，每組20只，公母各半。在育肥羔羊適應(yīng)階段，采用場內(nèi)常規(guī)適應(yīng)期育肥程序進(jìn)行飼喂，此期為10 d。然后正式進(jìn)入試驗(yàn)階段，將試驗(yàn)分為4期：預(yù)飼期10 d，試驗(yàn)前期30 d，試驗(yàn)中期30 d，試驗(yàn)后期30 d。試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)組在育肥戶目前飼料配方的基礎(chǔ)上，適當(dāng)減少了羊草的用量。在對(duì)照組(ER)的日糧中添加羊草和青貯飼料，試驗(yàn)組(EW1/EW2/EW3)分別以燕麥干草、燕麥與全株青貯玉米飼料(2∶1)混合、燕麥與全株青貯玉米飼料(1∶1)混合替代全混合日糧中的羊草和青貯飼料。試驗(yàn)羊分組及飼喂方法見表1。

表1 試驗(yàn)羊分組及飼喂方法

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 生長性能

試驗(yàn)開始前所有羔羊進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定，試驗(yàn)正式開始后每30 d對(duì)所有羔羊進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定，計(jì)算日增重。

1.3.2 屠宰試驗(yàn)

屠宰前24 h稱重后禁食、禁水，頸靜脈放血屠宰，屠宰前分別稱取所有羔羊宰前活重，去除頭、蹄、內(nèi)臟，剝皮后稱出胴體重。分別對(duì)胴體重、屠宰率等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定并記錄。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析方法

羔羊體重、日增重、羔羊胴體和肉質(zhì)性狀指標(biāo)結(jié)果表示用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，數(shù)據(jù)處理采用SPSS軟件進(jìn)行單因素方差分析。P<0.05作為差異顯著的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 羔羊增重情況

見表2。結(jié)果顯示，增重速度為EW3>EW2>ER>EW1，其中EW3與ER和EW1之間平均日增重差異顯著(P<0.05)。

2.2 屠宰性能指標(biāo)

見表3。根據(jù)結(jié)果顯示，試驗(yàn)二組屠宰率最高，但與其他試驗(yàn)組和對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。宰前活重、胴體重、眼肌面積和GR值各組表現(xiàn)均差異不顯著(P>0.05)。

表2 各組羔羊增重結(jié)果

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同字母表示差異顯著(P<0.05)

表3 屠宰性能指標(biāo)

注：同表2

3 討論

3.1 日糧中添加不同比例的燕麥對(duì)羔羊生長性能的影響

我國牧草資源豐富，牧草中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是反芻動(dòng)物必不可少的飼料來源[2]。近年來，隨著人們對(duì)燕麥草營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)的提高，飼用燕麥種植技術(shù)的推廣，我國東北、西北、華北、內(nèi)蒙古地區(qū)燕麥種植面積均有不同程度的增加。在巴彥淖爾地區(qū)，隨著燕麥栽培技術(shù)、品種選育的提高，麥后復(fù)種燕麥的種植比例不斷加大，為了提升肉羊產(chǎn)業(yè)效益，逐漸在肉羊日糧中添加燕麥，以期提高肉羊養(yǎng)殖效益。謝昭良等研究表明，黃燕麥草相對(duì)飼料價(jià)值較高，為72.29%，是禾本科中少有的優(yōu)質(zhì)飼草[3]。柴繼寬等人報(bào)道，裸燕麥秸稈中含粗蛋白5.2%、粗脂肪2.2%，無氮抽出物為44.6%，均比谷草、麥草、玉米秸稈高。難以消化的纖維28.2%，比小麥、玉米低4.9%～16.4%，因此，燕麥干草是一種優(yōu)良的飼草來源[4]。2015年吉祥利用燕麥殼替代傳統(tǒng)纖維來源對(duì)育肥兔消化和生產(chǎn)性能進(jìn)行了研究，表明用燕麥殼可以很好的替代育肥兔飼糧中以稻殼為主的纖維飼料[5]。石紅梅等人研究青貯燕麥和干燕麥舍飼育肥牦牛的錯(cuò)峰經(jīng)濟(jì)效益表明,燕麥青貯育肥牦牛效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干燕麥[6]。張雅飛等人利用30%粗飼料替代基礎(chǔ)日糧DM表觀消化率燕麥草組>基礎(chǔ)日糧組>花生秧組>苜蓿組，燕麥草替代組顯著高于花生秧和苜蓿替代組，為本研究在肉羊飼糧中添加不同比例的燕麥草提供依據(jù)[7]。本研究在肉羊飼糧中添加不同比例的燕麥和青貯飼料，結(jié)果顯示，利用燕麥與全株青貯飼料(1∶1)混合替代全混合日糧中的羊草和青貯飼料，肉羊日增重最大，顯著高于對(duì)照組和只添加燕麥組，這可能是由于燕麥干草的營養(yǎng)含量、可消化養(yǎng)分高于羊草，但是單添加燕麥組肉羊日增重低于羊草與青貯飼料混合組，這可能是由于青貯飼料中在青貯過程中由于微生物發(fā)酵作用，產(chǎn)生大量乳酸和芳香物質(zhì)，更增強(qiáng)了其適口性和消化率，同時(shí)可以提高日糧內(nèi)其他飼料的消化性。祁紅霞等人研究結(jié)果表明，利用青貯燕麥草飼喂甘南藏羊，其日增重比燕麥干草組高26.63%[8]。本試驗(yàn)研究中，在日糧中按照1∶1的比例添加燕麥與青貯飼料比單燕麥組日增重提高20.68%，基本與祁紅霞等人研究結(jié)果一致。表明燕麥與青貯飼料按照適當(dāng)?shù)谋壤旌峡梢赃_(dá)到燕麥青貯飼喂羔羊的效果。

3.2 日糧中添加不同比例的燕麥對(duì)羔羊屠宰性能的影響

本試驗(yàn)中，試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組宰前活重、屠宰率均高于對(duì)照組，尤其是試驗(yàn)3組宰前活重比對(duì)照組高2.43kg，雖然差異不顯著(P>0.05)，但仍可以說明燕麥與青貯飼料混合可以促進(jìn)生長發(fā)育，提高產(chǎn)肉性能。試驗(yàn)三組和試驗(yàn)二組GR值高于對(duì)照組，而試驗(yàn)一組GR值低于對(duì)照組，均差異不顯著(P>0.05)，這可能是由于青貯飼料可以提高飼料中其他營養(yǎng)成分的吸收率，從而增加了肉羊胴體脂肪沉積量。

4 結(jié)語

在育肥羔羊日糧中添加一定1:1的燕麥和青貯飼料，可以提高肉羊?qū)︼暡萘系睦眯?，提高日增重和屠宰率?/p>

參考文獻(xiàn)

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