近日，芬蘭一家面包房開始銷售蟋蟀粉做的面包，稱這是世界上首款蟋蟀面包。英國廣播公司報道，法澤面包房先在首都赫爾辛基推出這款長面包。每個面包含約70只蟋蟀。它們經干燥研磨后與面粉、小麥等混合，最終制成的面包蛋白質含量高于普通小麥面包。有人試吃后說，這款面包和普通面包口感差不多。

產品研發(fā)部門主管介紹說，他們去年夏天就在琢磨制作蟋蟀面包。早些時候，芬蘭政府取消可食用昆蟲銷售禁令，他們因此得以推出這款面包，希望有助于解決全球饑餓問題。面包房說，店內蟋蟀粉進口自荷蘭，因此面包限量供應。眼下著手在當地尋找蟋蟀供應商。

聯合國糧食及農業(yè)組織2013年啟動項目，鼓勵培育和消費可食用昆蟲。在歐洲，英國、荷蘭、比利時、奧地利和丹麥已批準銷售可食用昆蟲。