編輯|舒雅

2018年5月16-18日，第十九屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會將再次在上海新國際博覽中心盛大啟幕！2018年，歐盟舉25個成員國之力成為第十九屆SIAL China中食展的榮譽主賓地區(qū)，代表著歐洲品質和特色的歐盟產品將在超過6,000㎡的展覽面積華麗亮相，除了展覽展示之外還將深度參與2018 SIAL China中食展的7大B2B活動。SIAL China中食展的配套活動也一直受到廣大業(yè)內人士密切關注，隨著展期的臨近，中食展主辦方還在展前公布備受期待的SIAL創(chuàng)新大賽前十大入圍產品。此外將藝術融入專業(yè)展會的地標天物主題展區(qū)，以及利于前沿科技為參展商及專業(yè)觀眾提供增值服務的BAB智能展區(qū)也已陸續(xù)揭開面紗。2018 SIAL China中食展的精彩程度可見一斑！

2018年，SIAL China中食展預計將迎來3,400家參展商、110,000專業(yè)觀眾，除了歐盟將作為榮譽主賓地區(qū)在SIAL China中食展大放異彩外，阿根廷、澳大利亞、巴西、波蘭、俄羅斯、韓國、美國、土耳其等45個國家和地區(qū)展團也將帶來各國特色的，諸如食品、果汁、紅酒、牛肉、奶酪等多種備受國內外觀眾喜愛及關注的高端產品，供來自全球的專業(yè)人士品鑒，探索行業(yè)新方向，SIAL China中食展將又一次在展現其卓越國際化水平的同時，帶給亞洲食品飲料市場一個全球性、國際化的行業(yè)盛會！

隨著SIAL China中食展的影響力不斷擴大，展會規(guī)模的不斷擴張，參展商和專業(yè)觀眾觀展需要投入越來越多的時間和精力，為了助力參展商和專業(yè)觀眾提高觀展效率，SIAL China中食展已連續(xù)多年設立主題館并憑借對食品飲料行業(yè)發(fā)展走勢的敏銳嗅覺不斷完善和精進，2018 年業(yè)內人士可在SIAL China中食展六大主題館飽覽3,400余家優(yōu)質參展商。各類紅酒、白酒、啤酒、烈酒，以及茶、咖啡等各種酒精及非酒精飲料將秩序井然的集中在酒及高端飲品館，SIAL China中食展多年來盛名在外的進口食品及休閑食品則將展示在綜合進口食品館和休閑食品館兩大主題館，肉類、水產、調味品等餐飲食材類產品將出現在餐飲供應鏈館，日益火熱的功能性食品將與綠色、有機農產品共同組成功能性營養(yǎng)食品及綠色農業(yè)館，與食品、飲料密不可分的冷鏈設備及服務等則將統(tǒng)一在國際冷鏈館展出?？萍几惺愕腂AB智能展區(qū)將在N5館掀起一場新貿易助力新零售的高科技精準對接體驗，智能洽談桌、智能派樣機、智能貨架及智能感應云屏、全展可視化導航智能大屏，讓您體驗物聯網智能高新技術帶來的高效率精準對接！

傳統(tǒng)的展覽展示帶來的是行業(yè)大數據的廣泛反饋，而有針對性的配套活動則是對產品及行業(yè)深度的探究。SIAL創(chuàng)新大賽作為全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的風向標，每年邀請業(yè)內專家、學者、媒體及專業(yè)咨詢機構，基于全球不同國家和地區(qū)人們的消費習慣，從愉悅、健康、保健、便捷、倫理五大維度出發(fā)，依據產品的創(chuàng)新要素、對消費者及所屬行業(yè)的有益之處等標準評選年度最具創(chuàng)新精神的產品。2018年，SIAL 創(chuàng)新大賽收到了超過600件創(chuàng)新產品的申請，創(chuàng)歷史新高，經過專業(yè)評委審慎的評審，164項產品最終入圍最終的金、銀、銅獎獲得者將于5月16日15∶30在E3館的創(chuàng)新大賽頒獎典禮上公布！

除創(chuàng)新大賽之外，美食廚房和鮮生活以烹飪比賽和烹飪演示的形式深度挖掘食材的優(yōu)勢和魅力并呈現給專業(yè)觀眾；巧克力世界立足甜食領域花樣百出，碰撞甜品搭配的新火花；中國精品茶葉沖煮大賽亦動亦靜，茶文化的沉靜搭配激烈昂揚的比賽，以極富創(chuàng)意的方式傳播較為傳統(tǒng)的茶文化；葡萄酒創(chuàng)新論壇的大師分享、中國葡萄酒及烈酒品酒會（Best Buy）的酒品評比，以及酒店及零售業(yè)論壇的行業(yè)資訊交流，則是穩(wěn)扎穩(wěn)打的立足行業(yè)，捕捉并傳播前沿資訊。位于N5館的地標天物主題展區(qū)則是用藝術展現農產品之美的創(chuàng)新之舉，藝術展示、舞臺活動與專業(yè)論壇的結合，將地方特色農產品的價值最大化的挖掘，以地方特產帶動地方文化的廣泛傳播。

2018年SIAL China中食展開幕在即，直至5月15日，專業(yè)觀眾均可通過官方網站等途徑提前注冊成為專業(yè)觀眾。作為亞太地區(qū)食品飲料專業(yè)展覽的佼佼者，2018 SIAL China中食展期待著再一次與業(yè)內人士聚會在5月16-18日的上海新國際博覽中心！