李格

摘 要：新時(shí)期我國科技力量的不斷壯大，為運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練狀況改善帶來了重要的保障作用。在此背景下，為了保持高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員良好的訓(xùn)練效果，全面提升其訓(xùn)練水平，則需要注重與之相關(guān)的營養(yǎng)與補(bǔ)充，并將相應(yīng)的研究工作落到實(shí)處?；诖?，本文就高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)與補(bǔ)充展開論述，使得運(yùn)動(dòng)員能夠更好地適應(yīng)高原環(huán)境，促使相關(guān)的訓(xùn)練計(jì)劃實(shí)施能夠達(dá)到預(yù)期效果。

關(guān)鍵詞：高原訓(xùn)練 運(yùn)動(dòng)員 營養(yǎng) 補(bǔ)充 科技力量

中圖分類號(hào)：G808 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-2813（2018）07（c）-0034-02

注重高原訓(xùn)練過程中的運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)與補(bǔ)充方面的研究，能夠保持高原缺氧環(huán)境下運(yùn)動(dòng)員良好的訓(xùn)練效果，并使其機(jī)體儲(chǔ)能水平得以提升，確保運(yùn)動(dòng)員在這種環(huán)境下的訓(xùn)練計(jì)劃實(shí)施有效性。因此，實(shí)踐中應(yīng)從不同的方面入手，給予高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)與補(bǔ)充更多的關(guān)注，并注重不同營養(yǎng)素的配合使用，使得運(yùn)動(dòng)員在高原訓(xùn)練方面有著良好的表現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)該環(huán)境訓(xùn)練中可能產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)的有效應(yīng)對(duì)。

1 高原環(huán)境下運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練中可能產(chǎn)生的醫(yī)學(xué)生物問題分析

為了使高原環(huán)境下運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練計(jì)劃得以深入推進(jìn)，保持其良好的訓(xùn)練狀況，則需要對(duì)這種環(huán)境下運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練中可能產(chǎn)生的醫(yī)學(xué)生物問題進(jìn)行分析。這些問題包括：⑴由于高原環(huán)境下運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練中的機(jī)體新陳代謝速度加快，使得其體內(nèi)的能量消耗較大；⑵高原環(huán)境下運(yùn)動(dòng)員參加訓(xùn)練活動(dòng)中會(huì)對(duì)其呼吸系統(tǒng)造成一定的影響，會(huì)出現(xiàn)氣短、呼吸頻率加快等現(xiàn)象。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)員的循環(huán)系統(tǒng)也會(huì)出現(xiàn)一定的癥狀，像心律加快、氧輸送能力下降等，且實(shí)踐中的植物神經(jīng)存在失調(diào)問題；⑶因高壓環(huán)境下運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練中會(huì)有腹瀉、食欲減退等癥狀，使得其消化系統(tǒng)受到了不同程度的影響，且運(yùn)動(dòng)員的免疫能力及抗氧化能力也會(huì)下降。針對(duì)這種問題，應(yīng)注重高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)與補(bǔ)充探討。

2 高原訓(xùn)練過程中的運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)與補(bǔ)充探討

為了使高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員能夠保持良好的身體狀態(tài)，有效地完成不同的訓(xùn)練計(jì)劃，則需要中重視他們的營養(yǎng)與補(bǔ)充，將與之相關(guān)的研究工作落實(shí)到位。具體表現(xiàn)在以下方面。

2.1 注重營養(yǎng)膳食的合理運(yùn)用

由于高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員的身體面臨著較大的考驗(yàn)，需要注重營養(yǎng)膳食的合理運(yùn)用，從而滿足運(yùn)動(dòng)員的特殊需要。高原訓(xùn)練過程中為了確保運(yùn)動(dòng)員所需營養(yǎng)膳食的運(yùn)用合理性，可考慮以下方面的要點(diǎn)。

⑴通過對(duì)營養(yǎng)膳食功能特性及高原環(huán)境下運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練狀況的考慮，需要確保合作營養(yǎng)素的比例搭配合理性，并保持足夠的數(shù)量，從而降低運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練過程中營養(yǎng)缺乏或過剩問題出現(xiàn)的概率，給予他們訓(xùn)練狀況的不斷改善科學(xué)保障。同時(shí)，基于高原環(huán)境的運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)膳食運(yùn)用，應(yīng)控制好運(yùn)動(dòng)員的脂肪攝入量，應(yīng)將動(dòng)物性脂肪控制在合理的范圍內(nèi)，使得運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)攝入更具科學(xué)性。

⑵高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員機(jī)體所需的碳水化合物應(yīng)豐富，且碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪這三大營養(yǎng)素在膳食結(jié)構(gòu)中所占據(jù)的比例應(yīng)更加科學(xué)，從而滿足運(yùn)動(dòng)員的機(jī)體需要。在此期間，需要通過對(duì)運(yùn)動(dòng)員在高原環(huán)境下訓(xùn)練狀況的深入分析，合理運(yùn)用不同的營養(yǎng)膳食，使得他們的機(jī)體能夠承受住高強(qiáng)度的訓(xùn)練，進(jìn)而提升運(yùn)動(dòng)員的整體訓(xùn)練水平。

⑶由于高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員的消化系統(tǒng)敏感性較強(qiáng)，因此，需要通過對(duì)高原訓(xùn)練特點(diǎn)的分析及訓(xùn)練狀況的考慮，建立有效的飲食制度，使得運(yùn)動(dòng)員機(jī)體中攝入的營養(yǎng)膳食能夠更好地進(jìn)行吸收和消化。同時(shí)，高原訓(xùn)練中應(yīng)做到一日多餐，且運(yùn)動(dòng)員的晚餐攝入量不宜過多，從而減輕腸胃功能負(fù)擔(dān)，確保運(yùn)動(dòng)員的睡眠質(zhì)量良好性，并緩解他們的機(jī)體疲勞，從而為運(yùn)動(dòng)員的體能恢復(fù)提供保障；高原訓(xùn)練過程中產(chǎn)氣性食物、動(dòng)物脂肪等應(yīng)進(jìn)行必要的限制，避免對(duì)運(yùn)動(dòng)員的消化系統(tǒng)造成不利的影響；控制好膳食纖維，使得高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員機(jī)體對(duì)營養(yǎng)素的吸收利用效率得以提高；高原訓(xùn)練期間也應(yīng)禁止劇烈運(yùn)動(dòng)后的大量飲水及飽腹后的立即運(yùn)動(dòng)。

2.2 重視一般營養(yǎng)素的有效補(bǔ)充

⑴糖類物質(zhì)的有效補(bǔ)充，由于高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員機(jī)體既要克服缺氧刺激，也要克服能量的大量消耗，從而會(huì)他們的體能狀況造成了不利的影響。針對(duì)這類情況，為了避免運(yùn)動(dòng)員機(jī)體應(yīng)能量的大量消耗而導(dǎo)致過度勞累，進(jìn)而影響訓(xùn)練效果，則需要及時(shí)給運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充耗氧少的糖類物質(zhì)，確保他們訓(xùn)練過程中的機(jī)體能量充足性。同時(shí)，為了保持高原訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員機(jī)體良好的血糖水平，緩解他們的疲勞感，提高機(jī)體免疫力，則需要在他們運(yùn)動(dòng)過程中及運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)糖，且在補(bǔ)糖過程中應(yīng)控制好葡萄糖、低聚糖等不同糖類物質(zhì)的補(bǔ)充時(shí)間與濃度。在此期間，由于低聚糖作用下能夠長時(shí)間的保持運(yùn)動(dòng)員的血糖濃度，且不會(huì)產(chǎn)生過多的胃酸，因此，需要在高原訓(xùn)練過程中注重低聚糖在運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練中的補(bǔ)充運(yùn)用。

⑵水的有效補(bǔ)充。在高原訓(xùn)練期間，為了保持運(yùn)動(dòng)員良好的訓(xùn)練狀況及機(jī)體功能，則需要在“多次少量”原則的指導(dǎo)下對(duì)運(yùn)動(dòng)員機(jī)體補(bǔ)充適量的水，并做好尿比重與與體重的記錄工作，確保運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練過程中的補(bǔ)水量充足性。

⑶微量元素、礦物質(zhì)、維生素的有效補(bǔ)充。為了消除高原訓(xùn)練期間運(yùn)動(dòng)員完成訓(xùn)練計(jì)劃后的機(jī)體疲勞，保持他們體內(nèi)的酸堿、鹽分平衡，則需要注重微量元素和礦物質(zhì)的有效補(bǔ)充。實(shí)踐中應(yīng)結(jié)合高原訓(xùn)練環(huán)境特點(diǎn)及運(yùn)動(dòng)員的機(jī)體狀況，注重鉀、鈉、鋅、鐵等微量元素及礦物質(zhì)的攝入。同時(shí)，高原訓(xùn)練過程中為了使運(yùn)動(dòng)員機(jī)體有著良好的適應(yīng)性，則應(yīng)注重維生素B、C和泛酸的適量攝入，從而滿足運(yùn)動(dòng)員的機(jī)體需要；在提高運(yùn)動(dòng)員機(jī)體組織氧化代謝率的過程中，應(yīng)重視葡萄糖酸二甲胺酸的適量攝入，即維生素B15；在緩解運(yùn)動(dòng)員血液粘稠度的過程中，應(yīng)注重維生素E的適量攝入。

2.3 特殊營養(yǎng)品及抗缺氧藥物的應(yīng)用

⑴通過對(duì)高原訓(xùn)練期間運(yùn)動(dòng)員機(jī)體代謝及生理機(jī)能的充分考慮，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)他們機(jī)體潛能的深入挖掘，增強(qiáng)實(shí)踐中的訓(xùn)練效果，則需要重視特殊營養(yǎng)品的應(yīng)用。實(shí)踐中為了保持運(yùn)動(dòng)員良好的肌肉力量，則需要重視精氨酸好、鳥氨酸、谷氨酰胺等特殊營養(yǎng)品的應(yīng)用；在提要機(jī)體自由基清除能力的過程中，應(yīng)重視抗氧化劑的應(yīng)用，像?；撬帷⒍喾宇?、黃酮類物質(zhì)等，從而為高原環(huán)境下運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練計(jì)劃的順利實(shí)施提供保障，滿足他們的機(jī)體需求。

⑵通過對(duì)6-二磷酸果糖、乳清蛋白質(zhì)等特殊能量物質(zhì)的補(bǔ)充，有利于改善高原訓(xùn)練期間運(yùn)動(dòng)員細(xì)胞缺氧后的生理機(jī)能，并緩解他們訓(xùn)練后的疲勞感。同時(shí)，應(yīng)重視紅景天、六味地黃丸等抗缺氧藥物的應(yīng)用，使得運(yùn)動(dòng)員能夠更好地適應(yīng)高原訓(xùn)練環(huán)境，保持他們機(jī)體良好性能的同時(shí)不斷增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練效果。

3 結(jié)語

綜上所述，通過對(duì)運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)與補(bǔ)充的深入探討，有利于增強(qiáng)其在高原訓(xùn)練中的適應(yīng)效果，使得運(yùn)動(dòng)員在這種環(huán)境下的整體訓(xùn)練水平得以提升。因此，實(shí)踐中應(yīng)重視高原訓(xùn)練中運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)與補(bǔ)充方面研究工作的開展，并對(duì)不同營養(yǎng)素作用下運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練效果進(jìn)行科學(xué)評(píng)估，使得他們?cè)诟咴h(huán)境下能夠保持良好的身體狀態(tài)。同時(shí)，應(yīng)注重高原環(huán)境下運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練過程中實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，使得他們的整體訓(xùn)練水平可以保持在更高的層面上。

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