摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展理念成為當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)突出特征。蠶沙處理是對(duì)家蠶食桑后的排泄物進(jìn)行處理，方法是用微生物對(duì)桑蠶的排泄物進(jìn)行厭氧發(fā)酵，經(jīng)過一定時(shí)間后可以添加到豬、牛、羊、家禽的日糧中，使其得到重復(fù)利用。本文在對(duì)蠶沙資源進(jìn)行分析過程中，注重將蠶沙用于動(dòng)物飼料，降低飼料成本，更好地提升養(yǎng)殖效益，降低廢棄蠶沙對(duì)環(huán)境的影響，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蠶沙；資源利用

中圖分類號(hào)：S886 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180432090

1 蠶沙用于畜牧養(yǎng)殖的可行性分析

蠶沙在畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用，主要在于蠶沙中含有動(dòng)物生長需要的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)學(xué)術(shù)界對(duì)蠶沙的營養(yǎng)及活性成分的研究結(jié)果來看，蠶沙在粗蛋白、粗纖維、粗脂肪以及Ca、P方面的含量較高，與畜牧養(yǎng)殖的常用飼料相比，二者相差無幾，甚至要高于一般飼料，這為蠶沙在養(yǎng)殖行業(yè)的應(yīng)用打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。例如對(duì)比蠶沙、麥麩、玉米的營養(yǎng)成分來看，蠶沙粗蛋白、粗脂肪、粗纖維的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為17.63%、5.23%、17.84%；麥麩的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為15.69%、3.89%、6.61%；玉米的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為9.41%、3.11%和1.26%。從這一角度來看，蠶沙相對(duì)于玉米和麥麩而言，其在畜牧養(yǎng)殖中占有更大的優(yōu)勢(shì)[1]。

同時(shí)，從蠶沙中的活性物質(zhì)情況來看，在黃酮類化合物、葉綠素、果膠方面的含量較高，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為1.66%、0.8%、11%。蠶沙中包含的活性物質(zhì)對(duì)于動(dòng)物成長有著積極影響。例如蠶沙中包含的黃酮類化合物具有較強(qiáng)的抗氧化性、抗腫瘤功能，可以使動(dòng)物在食用蠶沙后更加茁壯地成長。

2 蠶沙處理資源利用分析

在蠶沙經(jīng)微生物發(fā)酵處理后進(jìn)行利用過程中，要注重對(duì)蠶沙資源的特征進(jìn)行把握，使蠶沙資源利用能夠更具針對(duì)性。本文在對(duì)蠶沙處理資源利用過程中，主要從豬、牛羊的飼養(yǎng)2個(gè)方面進(jìn)行了分析。

2.1 蠶沙處理資源在豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

從我國養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展情況來看，豬的養(yǎng)殖所占比例較大，如何對(duì)豬飼料進(jìn)行科學(xué)改良，對(duì)于豬養(yǎng)殖效益的提升有著較大的影響。結(jié)合豬養(yǎng)殖的情況來看，在豬養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)中，飼料成本占比最高，達(dá)到了70%左右，甚至一些地區(qū)在豬養(yǎng)殖過程中，飼料投入成本將近80%。飼料成本較高，導(dǎo)致豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益縮減，對(duì)豬養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展十分不利。為此，將經(jīng)微生物處理后的蠶沙在生豬養(yǎng)殖過程中加以使用，可以降低飼料成本，使豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益得到提升。蠶沙處理資源利用在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用，要注重對(duì)蠶沙微生物處理及處理后的蠶沙在生豬日糧中的添加量進(jìn)行控制。蠶沙相對(duì)于麥麩、玉米而言，其營養(yǎng)成分較高，將其按照一定比例摻入到飼料中，可以大大的節(jié)約飼料成本。根據(jù)蠶沙資源的應(yīng)用研究資料顯示，加入15%～20%的蠶沙進(jìn)行生豬養(yǎng)殖，其飼料的節(jié)約成本在30%左右。同時(shí)，在進(jìn)行肥豬養(yǎng)殖過程中，加入8%左右的蠶沙，對(duì)豬的屠宰率沒有不良影響。在瘦肉率的研究結(jié)果來看，蠶沙添加率的提升，豬的瘦肉率也隨之上升。由此可見，在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖過程中，對(duì)蠶沙資源進(jìn)行合理利用，對(duì)于提升生豬養(yǎng)殖效益具有十分重要的意義。

2.2 蠶沙處理資源在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用

在進(jìn)行牛羊養(yǎng)殖過程中，牛羊具有一定的耐飼料能力，這為蠶沙資源在牛羊養(yǎng)殖中應(yīng)用創(chuàng)造了一定條件。從蠶沙資源的營養(yǎng)成分來看，其可以滿足牛羊的生長和發(fā)育需要。蠶沙資源在牛羊飼料中的應(yīng)用，可以降低飼料的成本，更好地提升牛羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)合目前廣西羅城仫佬族自治縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧管理站在XX羊場(chǎng)所做的蠶沙飼料養(yǎng)羊?qū)Ρ仍嚹樈Y(jié)果來看，在羊養(yǎng)殖過程中添加蠶沙喂羊，羊?qū)πQ沙的消化率較高，72h內(nèi)，對(duì)蠶沙的粗蛋白、粗纖維成分消化率分別為43.33%和45.74%。在牛羊養(yǎng)殖過程中，為了更好地發(fā)揮蠶沙的價(jià)值，可以采取“精飼料+蠶沙”的喂養(yǎng)方式，在這一過程中，需要對(duì)精飼料和蠶沙的加入量進(jìn)行合理控制。例如在進(jìn)行羊養(yǎng)殖過程中，利用20%的精飼料+80%的蠶沙養(yǎng)殖，可以有效增加山羊的日增重。在牛養(yǎng)殖過程中，添加30%的蠶沙替代牛精飼料，可以降低20%左右的飼料成本，這對(duì)于牛養(yǎng)殖效益的提升意義重大。

3 結(jié)語

蠶沙處理資源在豬、牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用，要注重對(duì)蠶沙資源的營養(yǎng)成分和活性成分進(jìn)行把握，把蠶沙用作飼料，使它發(fā)揮更大的功能和作用。目前從我國桑蠶養(yǎng)殖的發(fā)展情況來看，桑蠶養(yǎng)殖行業(yè)逐漸朝著產(chǎn)業(yè)化方向邁進(jìn)，蠶沙資源將大幅度增加，對(duì)蠶沙資源的有效處理和利用，可以降低蠶沙對(duì)環(huán)境的污染，并能夠使蠶沙的價(jià)值得到更好地發(fā)揮，降低動(dòng)物飼養(yǎng)的成本，一舉兩得。因此，應(yīng)加大對(duì)蠶沙資源處理的研究，把握蠶沙的價(jià)值，滿足實(shí)際發(fā)展需要。

參考文獻(xiàn)

[1]崔文明.蠶沙的生態(tài)利用初探[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2010（S1）：

105-106.

作者簡(jiǎn)介：吳漢（1970-），男，仫佬族，大專，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，廣西羅城仫佬族自治縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧管理站站長，研究方向：益生菌、構(gòu)樹、蠶沙在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用。