（河南省新鄉(xiāng)市人民公園 453000）

蠶沙是蠶的糞便和殘桑的混合物，具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其粗蛋白質(zhì)含量等同于糠麩類飼料，纖維含量較高，與苜蓿類相近，具有優(yōu)質(zhì)飼料資源的潛力。近年來我國反芻動物養(yǎng)殖發(fā)展非常迅猛，飼料原料價格居高不下，粗飼料無論從量與質(zhì)上都無法滿足畜禽需求。開發(fā)利用經(jīng)濟作物副產(chǎn)物是解決反芻動物飼料資源短缺的重要舉措之一。本文就蠶沙的營養(yǎng)價值、飼用價值和組合效應(yīng)做一綜述。

1 蠶沙的營養(yǎng)價值評定

蠶沙干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)和粗纖維含量分別為17.8%和19%，營養(yǎng)價值與麥麩相當；氨基酸總含量占粗蛋白質(zhì)含量的85.49%；蠶沙營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)價值高，可以提高日糧中纖維的消化率，提高飼料利用率，可作為反芻動物優(yōu)質(zhì)的飼料資源利用[1]。

柏雪（2011）等研究表明，蠶沙的DM、CP 和CF 的有效降解率分別為43.32%、5.47%和36.05%，肉羊?qū)πQ沙的CF、NDF 和ADF 的消化率分別為73.93%、70.86%和68.68%，說明山羊能很好地利用蠶沙中的纖維[2]。蠶沙中還含有黃酮類化合物等活性物質(zhì)，而這些活性物質(zhì)能促進纖維的消化，這一現(xiàn)象在馬海田（2005）研究中也有描述。所以，飼料中添加蠶沙能提高反芻動物生產(chǎn)性能。

2 蠶沙的飼用價值評定

蠶沙曾作為一種飼料原料被郭春華 （2010）、田斌（2008）、易永志（2010）、陳翠玲（2007）、鄭學(xué)斌（2003）應(yīng)用在家兔、家禽、豬和魚飼料中均表明，添加一定比例的蠶沙能提高畜禽生長速率，節(jié)約養(yǎng)殖成本[3,4]。但蠶沙對山羊的影響主要表現(xiàn)在增加羊體質(zhì)、降低發(fā)病率，冬季膘情不降低且增重，這是放牧所不能及的，并且通過使用蠶沙能大大降低鮮草的使用，解決了飼草不足的問題，降低了飼養(yǎng)成本。

郭春華（2010）研究表明，蠶沙以不同比例替代精料均能提高山羊干物質(zhì)采食量，從而提高營養(yǎng)物質(zhì)攝入量，促進其生長。魏時來（2008）研究表明，日糧中添加高水平蠶沙，使飼料干物質(zhì)消化率呈下降趨勢。雷云芳等研究表明，添加蠶沙的飼料能提高山羊體重18%[5,6]。而田斌（2008）等也研究表明，用80%蠶沙替代精飼料育羊，與對照組增重差異顯著。

3 蠶沙的組合效應(yīng)評定

蠶沙不管在貯存過程中還是運輸過程中均易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，在畜禽使用后容易發(fā)生中毒現(xiàn)象；雖然蠶沙表觀上的色澤和氣味等方面都正常，但仍有殘留藥物及體內(nèi)新陳代謝排泄物的風(fēng)險；蠶沙是家蠶在飼養(yǎng)過程中的糞便，由于家蠶和桑葉的差異，使得蠶沙質(zhì)量不均一，給蠶沙的合理利用帶來一定困難；在家畜應(yīng)用中，因為直接收來的蠶沙可能存在一些蠶的腐尸及病原體，還有的在養(yǎng)蠶過程中過量撒入石灰不能及時剔除，所以收上來的蠶沙必須經(jīng)過高溫滅菌處理和除沙除渣程序方可用來飼喂家畜[7]。

4 解決方法

針對蠶沙這種經(jīng)濟副產(chǎn)物所出現(xiàn)的問題，我們可以將提取蠶沙葉綠素的公司和淀粉、酒精廠與飼料產(chǎn)業(yè)聯(lián)系起來，提取過葉綠素的蠶沙已經(jīng)過消毒殺菌處理，可直接搭配精料飼喂反芻動物[8]。

5 總結(jié)

將蠶沙替代部分飼料，最大限度利用廉價的經(jīng)濟作物副產(chǎn)物，飼料資源不僅可以給養(yǎng)殖業(yè)帶來經(jīng)濟效益，減少桑蠶副產(chǎn)物的肆意傾倒，還能促進反芻動物產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，推動草食畜禽產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。