王元

近幾年是實(shí)體商業(yè)的變革期。新概念、新思想、新商業(yè)模式不斷涌現(xiàn)。共享經(jīng)濟(jì)、社群、超級(jí)IP、極致體驗(yàn)、消費(fèi)升級(jí)……實(shí)體商業(yè)熱門關(guān)鍵詞總是層出不窮。

不知不覺中，“體驗(yàn)為王”的理念正成為實(shí)體商業(yè)的主流思想。商業(yè)地產(chǎn)問的激烈競(jìng)爭(zhēng)越來越強(qiáng)，許多的商業(yè)地產(chǎn)開始研究新的方式來吸引顧客，“體驗(yàn)式”也就由此產(chǎn)生。很多消費(fèi)者在商場(chǎng)中購物已不能達(dá)到他們的購物需求，他們目前更趨向于休閑、娛樂、就餐、培訓(xùn)、健身、親子等更多方面的生活方式。

商品消費(fèi)與體驗(yàn)式消費(fèi)哪個(gè)更吸引消費(fèi)者？不同人心中有不同的答案。但毫無疑問的是服務(wù)體驗(yàn)本身的社會(huì)性更強(qiáng)。去學(xué)習(xí)烹飪、插花技能，你會(huì)與其他學(xué)員分享心得；交流生活日常……參加藝術(shù)沙龍；欣賞文娛演出你可以和朋友結(jié)伴；健身鍛煉、親子活動(dòng)你有教練和隊(duì)友。

這些活動(dòng)，你結(jié)識(shí)了新的朋友，擴(kuò)大了社交范圍，與志趣相投的人碰撞出更多思想火花。對(duì)實(shí)體商業(yè)而言，線下消費(fèi)的吸引力已經(jīng)越來越取決于能給消費(fèi)者帶來的體驗(yàn)感的深度?！俺两襟w驗(yàn)”似乎已經(jīng)開始成為實(shí)體商業(yè)的至高追求。

剛剛開業(yè)的“駒然24小時(shí)品質(zhì)生活空間”就是專門倡導(dǎo)“沉浸式體驗(yàn)”的最新商業(yè)體?！榜x然”是德鄰智庫管理顧問（北京）有限公司在中關(guān)村科學(xué)城建設(shè)的第一個(gè)24小時(shí)公共文化空間，項(xiàng)目定義為以現(xiàn)代價(jià)值生活方式為核心，涵蓋圖書文創(chuàng)、美學(xué)生活用品、體驗(yàn)課程、展覽藝術(shù)空間、文化藝術(shù)沙龍……一系列體驗(yàn)類業(yè)態(tài)。

到底是哪類群體最迫切的渴望“沉浸式體驗(yàn)”業(yè)態(tài)？“駒然”給了我答案。

“駒然”位于學(xué)清路，鄰中關(guān)村768創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。這里覆蓋了北京大學(xué)、清華大學(xué)等11所我國(guó)最具影響力的學(xué)院路高校和中關(guān)村高科技產(chǎn)業(yè)區(qū)。這里有60萬莘莘學(xué)子和近百萬中國(guó)最具創(chuàng)意消費(fèi)能力和影響力的客戶。

這些高級(jí)知識(shí)分子平時(shí)生活工作節(jié)奏快，“用腦過度”、他們需要有一個(gè)空間去放松身心、卸下壓力。全身心投入在手作課堂里打造一件前衛(wèi)飾品；在先鋒藝術(shù)展覽中放空一天；在讀者參與的新概念書店里了解最新思潮……而高級(jí)知識(shí)分子思想活躍，接受新思想、新事物速度快，這又反過來促進(jìn)并激發(fā)了新商業(yè)模式的不斷涌現(xiàn)與蓬勃發(fā)展。

《時(shí)尚北京》對(duì)話?cǎi)x然24小時(shí)品質(zhì)生活空間總負(fù)責(zé)人廉斯

《時(shí)尚北京》：談?wù)勀鷮?duì)“駒然”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)的理解吧。這里高級(jí)知識(shí)分子多，還有就是高新科技人才聚集。

廉斯：德鄰智庫在中關(guān)村科學(xué)城建設(shè)的第一個(gè)24小時(shí)公共文化空間“駒然”已在試運(yùn)營(yíng)調(diào)試階段。這個(gè)項(xiàng)目定義是以現(xiàn)代價(jià)值生活方式為核心，涵蓋圖書文創(chuàng)、咖啡輕食、鮮花綠植、新鮮茶道、體驗(yàn)課程、講座活動(dòng)等生活方式，項(xiàng)目凝聚了來自日本，以及中國(guó)臺(tái)灣、香港和上海、廣東的文創(chuàng)項(xiàng)目和團(tuán)隊(duì)，豐富多元的24小時(shí)生活和服務(wù)方式更是在全國(guó)領(lǐng)先、北京首創(chuàng)。

“駒然”是大學(xué)和社會(huì)的交叉路徑，我們充分發(fā)揮地緣優(yōu)勢(shì)，打造清華、北大及周邊知名高校美術(shù)學(xué)院、建筑學(xué)院作品展示基地、校園創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意展示基地，推薦高校優(yōu)質(zhì)課程和體驗(yàn)走向社會(huì)。這里也是世界和民族多元文化的展示平臺(tái)，針對(duì)海淀區(qū)外國(guó)留學(xué)生多和游客多的特點(diǎn)，我們整合傳統(tǒng)國(guó)學(xué)文化資源，建立國(guó)畫、雕刻、手串、風(fēng)箏等傳統(tǒng)手工藝的現(xiàn)場(chǎng)制作展示，讓更多人了解和熱愛中國(guó)傳統(tǒng)文化，邀請(qǐng)法國(guó)、意大利、以色列、巴西等世界文化元素，讓世界文化哺育青年成長(zhǎng)。

《時(shí)尚北京》：在您看來，高新知識(shí)分子這一群體最渴求的是什么？未來意識(shí)？還是人文溫暖？“駒然”這一商業(yè)體如何滿足這一群體的需求？

廉斯：我們立足科學(xué)城創(chuàng)新者、創(chuàng)業(yè)者需求，打造了具有未來意識(shí)和人文溫暖的24小時(shí)創(chuàng)新聚落城市公共空間。這里更是科技、文化交融的創(chuàng)意孵化基地。

下一步我們還將立足科學(xué)城、服務(wù)科學(xué)城，整合更有力的市場(chǎng)資源，拓展更多更優(yōu)質(zhì)的公共空間，深入挖掘文化科技融合新動(dòng)力。

HIGHTOUCH·高感集結(jié)新銳設(shè)計(jì)師

“高感”是一家設(shè)計(jì)師品牌集合店。主理人玉杰老師在服裝領(lǐng)域深耕多年。為何起名叫“高感”？玉杰老師說，“高感”出自《未來在等待的人才》一書，其中指明高感性的六種力量：不只有功能，還重設(shè)計(jì)；不只有論點(diǎn)，還說故事；不只談專業(yè)，還須整合；不只講邏輯，還給關(guān)懷；不只能正經(jīng)，還會(huì)玩樂；不只顧賺錢，還重意義。設(shè)計(jì)工作者的使命就是讓藝術(shù)和美成為生活的一部分，讓國(guó)人感受更多生活中的美。

用印花表現(xiàn)刺繡

x.A Design品牌產(chǎn)品包括包包和靠枕等。作品分為自然系、國(guó)風(fēng)系和動(dòng)物系。自然系運(yùn)用歐式裝飾風(fēng)格，充滿趣味性。國(guó)風(fēng)系特別受歡迎，作品運(yùn)用清晰的印花重新解構(gòu)中國(guó)的傳統(tǒng)刺繡，圖案色彩鮮艷，充滿現(xiàn)代藝術(shù)感。名為“山林間”的印花手提包、手袋，將中國(guó)青花瓷風(fēng)格和山水畫風(fēng)格融為一體。此外“博古架”、“百鳥朝鳳”、“囍鳳呈祥”等等傳統(tǒng)刺繡圖案，都是設(shè)計(jì)師創(chuàng)作的元素。由于x.A Design的印花圖案特別清晰，經(jīng)常有顧客誤把這些包包看成了刺繡作品。

東方美學(xué)飾品

當(dāng)提到東方美學(xué)飾品，“汝果”一定會(huì)快速地出現(xiàn)在你的腦海。汝果的LOGO很特別，篆文書寫的“汝”字搭配指紋圖案。篆文是中國(guó)古老的文字，而指紋，代表的是一份承諾，一種誠(chéng)信，獨(dú)一無二。創(chuàng)始人想要告訴顧客，我們的每一件飾品都是原創(chuàng)、個(gè)性、故事。

“汝身”比較多地使用天然的材質(zhì)，如木頭、石頭，包括混凝土、水泥、水、沙子……這些材料或許給人的感覺是和配飾沒有關(guān)系的，但汝果還是將他們結(jié)合并呈現(xiàn)出來，形成獨(dú)特的藝術(shù)美。這是汝果的特點(diǎn)：創(chuàng)意比設(shè)計(jì)還重要。

嬉皮士扎染

TIE DYE EMOTION是原創(chuàng)手工扎染品牌。TIE-DYE即為扎染。為什么加上EMOTION？品牌創(chuàng)始人說，EMOTION來源于德國(guó)音樂家麥斯米蘭的一張專輯，他用最少的樂器，有時(shí)候只是—只麥克風(fēng)，做出了他最滿意的純粹的歌曲，代表著一種最簡(jiǎn)單的方式和最純凈的情感。

絢麗的色彩、獨(dú)特的花紋，TIE DYE EMOTION成為極限運(yùn)動(dòng)愛好者、歌手、舞者，還有很多從事設(shè)計(jì)的年輕人的心愛。

扎染是一種古老的民間藝術(shù)，而現(xiàn)代扎染源于上世紀(jì)六十年代的嬉皮士。嬉皮士反對(duì)制服式觀念。而當(dāng)下街頭元素如街舞、滑板、說唱等追求的和當(dāng)年嬉皮士如出一轍，所以在扎染中的鮮艷色彩，反戰(zhàn)標(biāo)志、麻葉標(biāo)志等是自始至終永恒不變的主題。

暗黑系的無窮魅力

“Pupu沛”品牌創(chuàng)建者賈沛，設(shè)計(jì)師本人認(rèn)為黑暗擁有美的無窮魅力，并青睞用暗黑系風(fēng)格來裝點(diǎn)生活。該品牌作品是以玩酷及暗黑為主要風(fēng)格的背包、飾物和成衣。其中玩酷大蜥蜴背包曾在全國(guó)流行一時(shí)。“Pupu沛”品牌一直堅(jiān)持用人造材質(zhì)制成仿真動(dòng)物型生活用品，想提醒更多人用動(dòng)物的美去表現(xiàn)自己酷，或是裝飾自己生活，不要建立在殺戮的基礎(chǔ)上。

駒然書舍白駒過隙忽然而已

駒然書舍是駒然24小時(shí)品質(zhì)生活2000平方米中的一部分，名字源于莊子的一句話：“人生天地之間，如白駒過隙，忽然而已?！?/p>

這里為顧客提供了一處在繁華都市中安靜地暢游理想世界的地方。駒然書舍會(huì)經(jīng)常舉辦一些講座、簽售會(huì)、文化沙龍活動(dòng)等，讓大家的心靈脫離物質(zhì)與科技束縛，詩意地棲息于此。很多人認(rèn)為現(xiàn)在沒有人閱讀紙質(zhì)書籍了。駒然的堅(jiān)持就是為了喚起讀者對(duì)閱讀的渴望。

駒然書舍所做的不僅僅是要經(jīng)營(yíng)一家最美書店，而是要打造一個(gè)有靈魂的書店，為大家點(diǎn)亮心中最溫暖的那盞燈。讓忙碌的我們能夠不管何時(shí)都能在這里找到一份歸屬感，那份心靈的寂靜。在這里，朋友你不需要那么的忙碌。在這里，你只需要放松心情，享受屬于你的那些時(shí)間，感受我們帶給你的那些愉悅和快樂，這肯定也是你一直想要的生活節(jié)奏，只是一直沒有找到而已。

69cafe獨(dú)立音樂人逆向而行

相信北京的獨(dú)立樂迷朋友對(duì)69cafe都不會(huì)陌生。這個(gè)獨(dú)立音樂場(chǎng)地不知不覺中伴隨了我們8年，無數(shù)個(gè)夜晚這里上演著最直白的心聲。1969年是搖滾音樂的黃金年代，故以此來命名。

在近八年的時(shí)間里，69cafe組織策劃了上千場(chǎng)與音樂有關(guān)的活動(dòng)，許多音樂人在還未成名時(shí)曾在這演出。69cafe承載許多年輕人對(duì)于音樂和藝術(shù)的回憶，還有留在這里的歡聲笑語。

69cafe最早開在舊鼓樓大街，后來搬到了南鑼鼓巷。69cafe在南鑼鼓巷開門的時(shí)候，那時(shí)南鑼鼓巷還很清靜。因?yàn)殡x中戲很近，許多學(xué)生慕名而來，在這里參加獨(dú)立電影和詩歌的紀(jì)念活動(dòng)。幾年時(shí)間，南鑼鼓巷逐漸從清凈變得熱鬧。69Cafe經(jīng)歷了前三年不盈利的艱難，逐漸被喜愛者口口相傳。躲在胡同深處的69Cafe一直是一個(gè)異類，沒有招牌也不顯眼，這與南鑼鼓巷那些眨眼的咖啡廳、酒吧比顯得有些格格不入。

2017年8月1號(hào)69cafe在南鑼鼓巷的店正式結(jié)束經(jīng)營(yíng)。這讓很多樂迷唏噓不已。長(zhǎng)達(dá)半個(gè)多月的告別演出，盛況空前，每天都像過年一樣。

好在69cafe并沒有讓觀眾等太久，他的新家落在了“駒然”。這朵低調(diào)的花，開在地面又躲于繁華，獨(dú)自歌唱又逆向而行。

慢生活慢下來關(guān)注心靈

“慢生活”概念近幾年從歐洲開始席卷全球，成為全世界關(guān)注的話題。一眾關(guān)注“如何生活是好”的先鋒，在各個(gè)領(lǐng)域和層次，表達(dá)對(duì)“慢”的態(tài)度?！奥睢弊钤绲某珜?dǎo)者之一卡爾·霍諾說，“慢生活”不是磨蹭，更不是懶惰，而是讓速度的指標(biāo)“撤退”，讓生活變得細(xì)致。這是相對(duì)于當(dāng)前社會(huì)匆匆忙忙的快節(jié)奏生活而言的另一種生活方式。這里的“慢”是一種意境，一種回歸自然、輕松和諧的意境。在“駒然”你也可以慢下來。

小編推薦：食草系花園、源本造物Mini

源本造Mini

“源本造物”對(duì)手工愛好者來說可謂家喻戶曉。打一件信物，造一把器具，縫一件皮具，塑一件陶器，染一抹藍(lán)，繪一副畫卷，磨一杯咖啡，烤一爐點(diǎn)心……都能在這里完成。這是集吃、喝、玩、樂為一體的慢生活美學(xué)體驗(yàn)空間。

開在“駒然”的是源本造物Mini，是源本造物的基礎(chǔ)上，根據(jù)場(chǎng)地特點(diǎn)選取優(yōu)質(zhì)易操作的體驗(yàn)項(xiàng)目所開設(shè)的Mini式體驗(yàn)空間。

周末，發(fā)揮巧思在這里為自己親手打造一件銀飾；或是為心中所愛縫制一件皮包，即便是零基礎(chǔ)這里也有老師幫你實(shí)現(xiàn)。

食草系花園

如果說愛花是全人類的本能，那么開一家理想的花店可能就是所有女孩兒的詩和遠(yuǎn)方。近幾年來，花藝、花藝師、花藝店成了白領(lǐng)生活中熱門詞匯。

食草系花園的主理人傅傅藝術(shù)專業(yè)出身，在花藝植物行業(yè)從業(yè)8年。她認(rèn)為，花草的營(yíng)養(yǎng)，要慢慢用心嘗。愛花愛植物的人一定是散發(fā)著由內(nèi)而外的自然美的。

傅傅說：“二十五億年前地球史上出現(xiàn)了最早的植物，時(shí)至今日約有350000個(gè)植物物種。通過本身的遺傳變異不斷地去適應(yīng)那些日益嚴(yán)酷的地球環(huán)境。而我們?cè)趯?duì)自然界充滿感激與敬畏的同時(shí)，也應(yīng)該勇敢地去擁抱自然植物。”

除了售賣各種植物，傅傅也不定期開展花藝培訓(xùn)課程。情人節(jié)期間傅傅就開設(shè)了花禮課程，吸引了一眾白領(lǐng)。選用哥倫比亞進(jìn)口花材，制作成浪漫心形架構(gòu)花束，搭配巧克力或棒棒糖餅干，精致的手繪糖霜圖案是愛的箴言。

閑暇時(shí)來這里識(shí)花、認(rèn)草、吸氧、聊天……都是不錯(cuò)的選擇。

冠如&宮

市面上的烘焙課程真不少，但是“冠如&宮”確實(shí)與眾不同。這里烘焙并不再是單一的面包、蛋糕、餅干這些大眾熟知的內(nèi)容，而是將料理、養(yǎng)生等內(nèi)容豐富進(jìn)來。這里是個(gè)教學(xué)相長(zhǎng)的天地，更是一個(gè)將愛好和休閑融于一體的空間。

“冠如&宮”是翻糖烘焙高手大宮老師與燕窩手作匠人冠如女士合作的成果?！按髮m”本名宮靚，地道的北京大妞。“大宮”是“圈里”人的對(duì)她的稱呼。她創(chuàng)辦的“大宮*家烘焙公社”，北京第一家同時(shí)擁有美國(guó)wilton和英國(guó)PME授權(quán)并頒發(fā)大師證書的烘焙教室。2015年，在The Americas Cakeand SugarCraft Fair（TACSF）全美蛋糕糖藝大賽上，大宮所設(shè)計(jì)的獨(dú)具中國(guó)風(fēng)隋的蛋糕贏得了包括白宮首席甜點(diǎn)師羅蘭·梅尼耶先生在內(nèi)的諸多國(guó)際蛋糕糖藝大師的青睞。而冠如是土生土長(zhǎng)天津姑娘，“冠如”手作品牌的創(chuàng)建者，專心于精品手作咖啡、燕窩和雪蛤的研習(xí)和制作，在天津手作界小有名氣。

千萬不要以為在烘焙處于“零基礎(chǔ)”就學(xué)不會(huì)這些。要知道“大宮”本人曾是一名護(hù)士，也曾是甜品藝術(shù)的門外漢。

今年，二位姑娘最新打造的冠如&宮在“駒然”開業(yè)了，會(huì)員及客人不僅可以和大廚們學(xué)習(xí)上百款甜點(diǎn)制作，還可以親口嘗到大廚們制作的美食，更可在這里學(xué)習(xí)烘焙技能，暢聊養(yǎng)生心得，品鑒咖啡與茶……

精致生活少一些將就多一些講究

何為真正的精致生活？其實(shí)就是少一些將就，多一些講究。在“駒然”你可以找到國(guó)內(nèi)著名的造型師為你定制形象，也可以請(qǐng)到烘焙大師講解養(yǎng)生心得及烘焙技能。

小編推薦：Daily造型、冠如&宮Daily造型

Daily造型創(chuàng)始人吳康曾是木北造型的高級(jí)管理人員，擁有十八年的美發(fā)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，所以來到Daily造型的顧客基本都是吳康老師的老相識(shí)。為了保證服務(wù)質(zhì)量，這里需要提前預(yù)約才能享受造型服務(wù)。

造型服務(wù)與我們通常理解的美發(fā)一樣嗎？我看到店里除了美發(fā)服務(wù)、化妝服務(wù)，還有服裝零售。在吳康老師看來，與傳統(tǒng)的美發(fā)相比，造型服務(wù)是在“生活方式”上深耕，需要根據(jù)顧客特定的場(chǎng)合、自身的氣質(zhì)為其提供適合發(fā)型、妝容以及服裝搭配。吳康老師常年往返于中韓兩地，學(xué)習(xí)當(dāng)下最前沿的潮流造型技術(shù)，也把韓國(guó)的流行服裝帶到自己的店里。

讓人難以置信的是，吳康老師雖然已經(jīng)是資深的“老師傅”了，但是他店里沒有洗頭工、助理。吳康老師說，為了保證自己造型的水準(zhǔn)，他每一步都要親力親為，即便是最基礎(chǔ)的洗發(fā)、吹發(fā)……環(huán)節(jié)。

全球地道美食匯聚

“駒然”匯聚了多家地道餐飲美食，成為了周邊學(xué)生及白領(lǐng)的“大食堂”。

西式風(fēng)情

花開于水西餐廳是一家主營(yíng)美式正餐，裝修風(fēng)格卻融入了浪漫典雅的法式風(fēng)隋的西餐廳，您可以帶著家人或愛人來這里點(diǎn)上一份澳洲安格斯眼肉搭配法國(guó)奧巴尚干紅，飽含大理石花紋的眼肉在炙烤下肉問的油脂讓口感更添滑順。如果您是要和三五好友小聚淺酌，這里更有熱隋的墨西哥雞肉餅和各式特色漢堡搭配多款沙拉及啤酒。

老板倡導(dǎo)低溫慢煮，這樣肉質(zhì)的口感會(huì)非常糯，而且健康的低溫慢煮還可以最大程度保留食物的原味原色。無需額外的調(diào)料，保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分，分離食物原汁和清水，比蒸、煮更能保留維他命成分，不需要油或者只需要極少的油，保證每次烹飪的結(jié)果都是—樣的。

當(dāng)然，這里也滿足食客們對(duì)饕餮盛宴的需求，杰克丹尼碳烤豬肋排，火山石烤德式香腸、法式香草烤雞、英式酥炸魚排、九層塔松子意面、經(jīng)典奶油蘑菇湯、煙熏三文魚柑橘沙拉、芝士蒜香紅薯?xiàng)l，最后在搭配白巧克力酸奶慕斯或紐約芝士蛋糕，在滿足味蕾享受的同時(shí)也感受到高水平的生活品質(zhì)。

一杯山水時(shí)間煮茶

奶茶源于臺(tái)灣，但真正做到純正、地道的卻少之又少。隆延茶鋪就是以地道著稱，他們主打的傳統(tǒng)手搖泡沫奶茶更是把臺(tái)灣奶茶老店的制茶工藝帶到了北京。

剛在“駒然”開業(yè)不久就吸引了大量周邊白領(lǐng)、學(xué)生。午休時(shí)間，這里會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)?？恐诳谙鄠鳎@里已經(jīng)成為了京城的“網(wǎng)紅”店。

在很多食客心里隆延茶鋪已經(jīng)是地道臺(tái)灣茶飲的標(biāo)志，甚至有網(wǎng)友一周內(nèi)嘗遍所有飲品，還把心得分享到了網(wǎng)絡(luò)上。憑借過硬的口感，開店不到兩個(gè)月，就位居五道口“面包甜品”口味排行榜第一名。

隆延茶鋪恪守著臺(tái)灣傳統(tǒng)的泡茶工藝，提倡重茶感、低澀度、低糖、口感豐富。這里的每一杯茶均由手搖制成。要知道，整個(gè)奶茶屆已經(jīng)鮮有手搖，基本都改成了預(yù)調(diào)和機(jī)器搖制。雖增加了人工投入和出杯時(shí)間，但保證了口感的豐富和平衡。

成梅烏龍奶茶是這兒的特點(diǎn)，全國(guó)只有這里才可以喝到。這是讓很多顧客上癮的飲品。味道成甜適宜，微微成口，回甘帶微酸，味道驚艷。據(jù)說每個(gè)人喝后都有自己對(duì)味道的理解，如何評(píng)判，也只有您親自品嘗了。

傣族特色

1/2美食小鋪，緣于美麗的云南德宏傣族景頗族自治州。云南空運(yùn)來的米線浸泡在鮮燉雞湯中，再配以傣族特有的多種調(diào)味醬料，香氣四溢又補(bǔ)氣養(yǎng)身。黑三剁蓋飯、酸菜炒米線更是原汁原味的云南特色?？谖镀氐氖晨驮谶@里也可以選擇秘制紅燒肉蓋飯或烤豬腦花，成鮮可口，滿足更多的味蕾需求。飯后來一份糯米與菠蘿混蒸的菠蘿飯，足可以作為飯后甜點(diǎn)與朋友同事分享。