郭喬優(yōu) 夏思坤

摘 要：本文針對(duì)元謀干熱河谷區(qū)柑橘種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，梳理了元謀柑橘種養(yǎng)結(jié)合的發(fā)展現(xiàn)狀，從光熱資源、水土資源、市場(chǎng)建設(shè)、銷售渠道、品牌建設(shè)、利益機(jī)制、科技示范及實(shí)踐主體、種養(yǎng)規(guī)模、質(zhì)量保障體系等進(jìn)行發(fā)展優(yōu)勢(shì)介紹，并對(duì)元謀發(fā)展柑橘種養(yǎng)結(jié)合的現(xiàn)實(shí)意義作分析。

關(guān)鍵詞：元謀；柑橘；循環(huán)農(nóng)業(yè)；種養(yǎng)結(jié)合；豬沼果

種養(yǎng)結(jié)合是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)緊密銜接的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，是將畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污作為種植業(yè)的肥源，種植業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料，并消納養(yǎng)殖業(yè)廢棄物，使物質(zhì)和能量在動(dòng)植物之間進(jìn)行轉(zhuǎn)換的循環(huán)式農(nóng)業(yè)。元謀依托得天獨(dú)厚的天然資源稟賦、完善配套的基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)成熟的滴灌灌溉技術(shù)，以及，不斷壯大的規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，培育了大批規(guī)?；B(yǎng)殖戶為柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的條件。隨著現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)以及循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，種植理念和發(fā)展模式的更新，常綠果樹(shù)柑橘在元謀干熱河谷區(qū)迅猛發(fā)展，目前已初具規(guī)模，并形成“柑橘+生豬”、“ 柑橘+肉?！狈N養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

元謀干熱河谷區(qū)柑橘種植上世紀(jì)初就有零星種植， 60年代開(kāi)始大面積推廣種植，到90年代初柑橘面積曾一度發(fā)展到1700多畝，1991年就編寫(xiě)有《元謀縣柑橘商品生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)劃》，后受社會(huì)因素、病蟲(chóng)害、發(fā)展選擇、經(jīng)濟(jì)效益及冬早蔬菜發(fā)展沖擊等因素影響，元謀柑橘產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一段低谷期，發(fā)展緩慢，面積逐漸萎縮。

近年來(lái)，元謀縣深入推進(jìn)“三化三區(qū)”（標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、規(guī)?；痉秴^(qū)、區(qū)域化示范區(qū)）建設(shè)，培育壯大蔬菜、特色經(jīng)濟(jì)林果、畜牧養(yǎng)殖業(yè)，已形成規(guī)模化種植、商品化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化、多元化發(fā)展格局，元謀高原特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯。農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的體制和機(jī)制不斷創(chuàng)新，形成 “基地+基地”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”、“公司+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，已成為元謀果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的一個(gè)亮點(diǎn)，被譽(yù)為“元謀模式”在全省推廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2017年底，全縣累計(jì)已獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證27個(gè)，綠色食品（A級(jí)）認(rèn)證40個(gè)，有機(jī)食品認(rèn)證2個(gè)，“元謀番茄”、“元謀青棗” 地理性證明商標(biāo)和“元謀蔬菜”、“元謀水果”集體商標(biāo)獲國(guó)家工商總局注冊(cè)；無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定面積20.28萬(wàn)畝，綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量達(dá)標(biāo)面積15.6萬(wàn)畝，出口蔬菜質(zhì)量安全管理示范區(qū)面積21.05萬(wàn)畝。全縣共有40多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲許商標(biāo)注冊(cè)，7個(gè)商標(biāo)獲“云南省著名商標(biāo)”，5個(gè)產(chǎn)品獲“云南名牌”產(chǎn)品稱號(hào)，2個(gè)產(chǎn)品獲“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)定。全縣重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)61戶，各類農(nóng)民專業(yè)合作組織563個(gè)，各類沼氣池3.5萬(wàn)座，沼氣服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)62個(gè)，規(guī)模在20畝以上的種植大戶共439戶，規(guī)模養(yǎng)殖戶810戶，基本配備沼氣或糞污處理設(shè)施，其中：規(guī)模養(yǎng)豬戶279戶；規(guī)模養(yǎng)牛戶240戶；規(guī)模養(yǎng)羊戶176戶；規(guī)模養(yǎng)禽戶115戶。規(guī)模化種養(yǎng)結(jié)合戶68戶，其中，柑橘+生豬種養(yǎng)結(jié)合戶40戶，“豬沼果”種植模式25戶，“元謀模式”560戶。過(guò)去一年生豬存欄20.34萬(wàn)頭，牛存欄7.01萬(wàn)頭。三年畜禽糞尿年排泄年均總量約為173萬(wàn)噸。其中：豬糞尿38萬(wàn)噸、牛糞106萬(wàn)噸、其他畜禽29萬(wàn)噸。

種養(yǎng)結(jié)合模式效益元謀種植的柑橘畝產(chǎn)可達(dá)到5噸以上，產(chǎn)值在3萬(wàn)元以上。

二、柑橘種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.光熱資源稟賦獨(dú)特

元謀屬金沙江流域干熱河谷地帶，境內(nèi)最低海拔898米，最高海拔2836米。元謀熱壩區(qū)海拔1100——1350米，屬南亞熱帶干燥季風(fēng)氣候區(qū)，受金沙江河谷影響，旱季和雨季分明，季風(fēng)氣候顯著，該區(qū)域年平均氣溫21.8℃，全年月平均氣溫大于或等于10℃的積溫8003℃，終年基本無(wú)霜，多年平均日照2651小時(shí)，多年平均降雨量621.8mm，光熱資源豐富，是全國(guó)有名的“天然溫室”，適合喜溫作物柑橘露地栽培，為發(fā)展柑橘種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)提供豐富光熱資源

2.生長(zhǎng)環(huán)境清優(yōu)質(zhì)

經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（昆明）檢測(cè)分析認(rèn)為，元謀蔬菜產(chǎn)區(qū)環(huán)境的空氣、灌溉水、土壤質(zhì)量均為清潔，無(wú)污染，符合國(guó)家規(guī)定的無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求，完全適于生產(chǎn)無(wú)公害高品質(zhì)果蔬。種植的柑橘、葡萄、小棗、青棗、等特色經(jīng)濟(jì)林果具有上市早、品質(zhì)佳、品感好等特點(diǎn)，種植效益可觀，全縣經(jīng)濟(jì)林果種植面積達(dá)9萬(wàn)多畝，年產(chǎn)值突破8億元。元謀種植的柑橘畝產(chǎn)可達(dá)到5噸以上，產(chǎn)值在3萬(wàn)元以上。為發(fā)展柑橘種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境。

3.產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)

（1）豐饒的水土資源和技術(shù)成熟的節(jié)水灌溉技術(shù)優(yōu)勢(shì)。元謀雖然地處干熱河谷區(qū)，降雨量少，蒸發(fā)量大，但經(jīng)過(guò)膜下滴灌技術(shù)的不斷推廣、農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)、中低產(chǎn)田地改造、14萬(wàn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目建設(shè)、11.4萬(wàn)畝高效節(jié)水農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)施，元謀土地資源不斷整合，水利灌溉技術(shù)和條件不斷完善，為發(fā)展柑橘種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)提供有力的土地支撐及豐富的水利資源。

（2）堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。始建于上世紀(jì)八十年代，西南地區(qū)最大的果蔬交易批發(fā)集散地能禹批發(fā)交易市場(chǎng)，蔬菜外運(yùn)鐵路專線、全國(guó)蔬菜信息發(fā)布平臺(tái)以及萬(wàn)匯果蔬博覽城等基礎(chǔ)配套設(shè)施，已成為云南少有的鐵路進(jìn)場(chǎng)，物流設(shè)施完備，檢驗(yàn)檢測(cè)體系、信息系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、廢棄物處理系統(tǒng)完善的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，云集全國(guó)蔬菜客商，輻射到主要大中城市，初步具備現(xiàn)代大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)條件，2008年被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)。積極探索農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)工作，元謀縣農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)中心網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)自2015年7月3日正式上線運(yùn)行，后被國(guó)家商務(wù)站列為全國(guó)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣建設(shè)，銷售渠道不斷拓展，筑牢全縣蔬菜水果外銷基礎(chǔ)。為發(fā)展柑橘種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)保障。

（3）顯著的品牌優(yōu)勢(shì)。全縣累計(jì)已獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證27個(gè)，綠色食品（A級(jí)）認(rèn)證40個(gè)，有機(jī)食品認(rèn)證2個(gè)，“元謀番茄”、“元謀青棗” 地理性證明商標(biāo)和“元謀蔬菜”、“元謀水果”集體商標(biāo)獲國(guó)家工商總局注冊(cè)；無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定面積20.28萬(wàn)畝，綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量達(dá)標(biāo)面積15.6萬(wàn)畝，出口蔬菜質(zhì)量安全管理示范區(qū)面積21.05萬(wàn)畝。全縣共有40多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲許商標(biāo)注冊(cè)，7個(gè)商標(biāo)獲“云南省著名商標(biāo)”，5個(gè)產(chǎn)品獲“云南名牌”產(chǎn)品稱號(hào)，2個(gè)產(chǎn)品獲“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)定，為發(fā)展柑橘種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)提供了品牌優(yōu)勢(shì)。

（4）強(qiáng)大的示范和實(shí)踐隊(duì)伍優(yōu)勢(shì)。全縣重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)61戶，各類農(nóng)民專業(yè)合作組織563個(gè)，86%以上的村（居）委會(huì)都組建了各種類型農(nóng)民專業(yè)合作組織，已形成集農(nóng)產(chǎn)品交易、加工、儲(chǔ)運(yùn)、冷藏、保鮮、包裝為一體的農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)。龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織的快速發(fā)展，為發(fā)展柑橘種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)提供了示范支撐和實(shí)踐保障。

（5）規(guī)?；N養(yǎng)格局優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)全縣不斷調(diào)整種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，劃定基本農(nóng)田保護(hù)區(qū)、畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)限養(yǎng)區(qū)，規(guī)模在20畝以上的種植大戶共439戶，規(guī)模養(yǎng)殖戶810戶，各類沼氣池3.5萬(wàn)座，沼氣服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)62個(gè)，規(guī)?；N養(yǎng)結(jié)合、“豬沼果”模式、 “元謀模式”三種模式共693戶，過(guò)去一年生豬存欄20.34萬(wàn)頭，牛存欄7.01萬(wàn)頭。三年畜禽糞尿年排泄年均總量約為173萬(wàn)噸。其中：豬糞尿38萬(wàn)噸、牛糞106萬(wàn)噸、其他畜禽29萬(wàn)噸。為發(fā)展柑橘種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)提供了充足的有機(jī)肥料、污染無(wú)害化處理設(shè)施和資源循環(huán)利用保障。

（6）綠色防控措施覆蓋面廣。在果蔬生產(chǎn)工作中，我縣始終堅(jiān)持綠色發(fā)展的理念，積極推廣滴灌、測(cè)土配方施肥、病蟲(chóng)害綠色防控等先進(jìn)適用技術(shù)。病蟲(chóng)害防控技術(shù)不斷優(yōu)化，區(qū)內(nèi)無(wú)柑橘、牲畜重大病蟲(chóng)害及疫情發(fā)生，常規(guī)病蟲(chóng)害在可控范圍，測(cè)土配方施肥技術(shù)20萬(wàn)畝（次）以上，“兩色”粘蟲(chóng)板在果蔬種植上普遍運(yùn)用，安裝物理殺蟲(chóng)燈4000多盞，覆蓋全縣果蔬主產(chǎn)區(qū)。

（7）質(zhì)量控制不斷健全。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系健全，成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股、農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊(duì)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站。取得“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核”、“實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定”和“食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定”評(píng)審 “二加一”認(rèn)證。形成以縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站為中心，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作站為骨干，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)檢點(diǎn)為依托的覆蓋全縣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系，每年抽檢送檢果蔬、土壤等樣品10000多個(gè)。2016年12月，被農(nóng)業(yè)部命名為“全國(guó)首批農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”，為全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提供了強(qiáng)有力的技術(shù)保障。

三、元謀發(fā)展柑橘種養(yǎng)結(jié)合的現(xiàn)實(shí)意義

1.符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的需要

目前，全縣正在著力實(shí)施美麗宜居鄉(xiāng)村建設(shè)、清潔田園工程、改造農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖圈舍項(xiàng)目，廢棄物集中收集處理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)環(huán)境不斷優(yōu)化，進(jìn)一步優(yōu)化種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)，開(kāi)展規(guī)?；N養(yǎng)加一體建設(shè)，逐步搭建農(nóng)業(yè)內(nèi)部循環(huán)鏈條，促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源環(huán)境的合理開(kāi)發(fā)與有效保護(hù)，不斷提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率，是既保糧食滿倉(cāng)又保綠水青山，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的有效途徑。

2.符合農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物也是物質(zhì)和能量的載體，可以作為肥料、飼料、燃料以及其它工業(yè)化利用的重要原料。1噸干秸稈的養(yǎng)分含量相當(dāng)于50-60-公斤化肥，1噸糞便的養(yǎng)分含量相當(dāng)于20-30公斤化肥，畜禽糞便含有農(nóng)作物所必需的氮、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分，施于農(nóng)田有助于改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，提升耕地地力，減少化肥施用量。柑橘屬于多年生常綠果樹(shù)，可以長(zhǎng)年消納有機(jī)廢棄物，發(fā)展柑橘種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)，符合“減量化、再利用、資源化”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，提升農(nóng)業(yè)資源利用效率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.符合新形勢(shì)下增收致富的需要

如果柑橘園內(nèi)種植綠肥，按照每畝施用農(nóng)家肥2-3噸計(jì)算，每畝可減少化肥使用40-90千克，每畝綠肥可增加氮素15～24. 71千克。綠肥可作為飼料喂養(yǎng)牲畜，減少養(yǎng)殖成本。配合使用沼氣池，可解決園內(nèi)用電和燃料問(wèn)題。同時(shí)，柑橘相較于其他熱區(qū)水果屬于“懶莊稼”，種植管理相對(duì)簡(jiǎn)單、成本低，對(duì)于規(guī)模種植大戶生產(chǎn)管理相對(duì)輕松，有更多時(shí)間管理畜牧業(yè)。種養(yǎng)殖成本的降低可緩解種養(yǎng)殖業(yè)高投入的現(xiàn)狀，更容易被廣大種養(yǎng)殖戶接受。