尹川川，上官端琳，付 強(qiáng)，張應(yīng)香*，龔鳳萍，段慶虎，竹 煒(.信陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 信陽 464000； .信陽市平橋區(qū)五里店街道辦事處農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心， 河南 信陽 464000)

黃心菜，又叫卷心菜、冬白菜，十字花科不結(jié)球白菜的一個變種，在信陽栽培歷史悠久，屬豫南特色蔬菜[1]。黃心菜葉片圓形呈麻窩狀，外葉綠色塌地，心葉淡黃色，葉尖向外翻卷，葉肥厚細(xì)嫩，纖維少，營養(yǎng)豐富，富含多種人體必需的微量元素，是冬季寒冷時節(jié)較為理想的蔬菜品種[2-4]。但目前對其研究較少，前人研究主要集中在黃心菜栽培技術(shù)方面，品種選育方面少見報道[5-8]，新品種的選育、示范種植，對黃心菜的推廣應(yīng)用有著重要意義。

1 材料與方法

1.1 材料

黃心菜屬于異花授粉植物，可以利用品種自交不親和特性，篩選配合力高的優(yōu)良親本材料，配制優(yōu)異雜交組合用于生產(chǎn)推廣。通過引種與本地原始材料提純復(fù)壯，2013年開始提純材料，2016年配制雜交組合，提純篩選與雜交組合配制可同步進(jìn)行，以縮短育種年限。

1.2 方法

1.2.1 材料的提純與親和性檢測

對引種材料提純，主要通過單株蕾期自交的方式，選擇中上部枝，去除已開花，選擇開花前2～3 d的花蕾套袋，開花當(dāng)日剝蕾授粉，授粉結(jié)束再套上紙袋；同時在花期進(jìn)行自交授粉，測定系內(nèi)株間親和性(輪配法或者混合授粉)；篩選綜合性狀好，配合力高的植株繼續(xù)自交或者姊妹交，經(jīng)5～6代選育，直至育成自交不親和、經(jīng)濟(jì)性狀穩(wěn)定的株系。

1.2.2 雜交組合的配制

前期對所有親本材料組配，選擇開花前2 d的大蕾用于花期剝蕾授粉，去除小花蕾，每個組合授粉50朵花蕾，翌年田間種植比較F1代性狀。

1.3 試驗(yàn)過程與田間管理

小區(qū)長3.8 m，寬2.7 m，株行距25 cm×30 cm，每份材料重復(fù)2次，隨機(jī)安排小區(qū)，每年9月份播種，3 d基本齊苗。定植前整地做畦，施足底肥。4葉1心時開始移栽，當(dāng)天澆足活苗水。生長期間結(jié)合澆水追施尿素75 kg·hm-2，從定植至采收，全期追肥4～6次。入冬時根據(jù)氣溫及田間土壤含水量決定是否澆大水。

2 結(jié)果與分析

通過引種與本地原始材料提純復(fù)壯獲得黃心菜親本材料14個，品種名稱詳見表1。其中高桿材料4份，XH6、XH4、XH13，全株墨黑色，XH10外葉綠色塌地，心葉金黃；中桿材料5份，XH12，XH14，XH5，XH7，XH9，心葉顏色從微黃至淡黃；矮桿材料5份，XH1，XH3，XH11，XH2，XH8。單棵重0.12～0.64 kg，最重為XH5，達(dá)0.64 kg，最輕為XH2，為0.12 kg。所有材料花期授粉之后果莢干癟，無種子，自交親和指數(shù)均小于0.5。除XH6、XH4、XH13 3份材料葉背有剛毛外，其余材料葉面褶皺明顯，無剛毛。

目前市場需求矮棵，轉(zhuǎn)色較早，葉柄短的黃心菜品種。主要育種方向是植株中矮稈，外葉少而心葉黃色的黃心菜品種。經(jīng)連續(xù)3年篩選，從216個組合中選出8份(表2)，其中4份材料表現(xiàn)突出，XH4×XH7株高14.5 cm，株幅28.9 cm，單株重533.8 g，從第6片葉轉(zhuǎn)黃，葉片數(shù)40片，外葉綠色塌地，心葉緊湊且不包心，顏色金黃，抽薹較晚；XH9×XH2外葉綠色塌地，心葉淡黃，株高15.3 cm，株幅30.2 cm，單株重523.6 g，葉片數(shù)42片；XH1×XH8株高15.5 cm，株幅36.1 cm，單株重482.4 g，第7片葉轉(zhuǎn)黃，外葉綠色塌地，心葉黃色，葉面褶皺明顯，葉片數(shù)40片；XH12×XH5外葉深綠色塌地，心葉淡黃，單株重731.6 g，株高18.9 cm，株幅37.9 cm，第9片葉轉(zhuǎn)黃，葉片數(shù)42片；4個組合綜合性狀均優(yōu)于對照品種。2016年開始配制雜交組合。

表1 黃心菜親本性狀的表現(xiàn)

表2 綜合性狀較好的黃心菜雜交組合

3 小結(jié)與討論

經(jīng)提純復(fù)壯的3份黃心菜親本材料XH6、XH4、XH13花期較晚，到4月中旬以后才抽薹，可用于春淡蔬菜市場的補(bǔ)充，其余親本材料一般均在3月初開始抽薹。黃心菜病蟲害少，適合生產(chǎn)無公害蔬菜和有機(jī)蔬菜?？鼓嫘詮?qiáng)，適應(yīng)性廣，產(chǎn)量高，適播期長，特耐低溫。一般移栽后40 d可陸續(xù)上市，保鮮時間長，耐貯運(yùn)，成熟后可在-5 ℃低溫條件下保存30 d以上，黃心菜可從9月份到翌年3月份供給市場。目前市場銷售的黃心菜品種純度較差，影響蔬菜品質(zhì)。新品種的選育成功可促進(jìn)信陽蔬菜發(fā)展，滿足消費(fèi)需求。制種時一般把親本材料在隔離區(qū)按母本∶父本為1∶1或2∶1的比例種植，任其自由授粉，成熟時在母本上收獲的雜交種子，投入雜種F1代的生產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，組配的不同組合葉片較薄而質(zhì)細(xì)，口感細(xì)軟，甜，風(fēng)味佳。下一步將對組配品種的各項(xiàng)生理指標(biāo)進(jìn)行測定，并繼續(xù)配制新的組合。

參考文獻(xiàn)：

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