本報特約記者　成仲

自稱要做“大單品”的白酒廠商不少，但新品上市第一年就敢提出10億元年銷售額的白酒少之又少。21日，茅臺集團(tuán)白金酒公司旗下的重頭產(chǎn)品白金酒全球首發(fā)盛典在河南鄭州舉行，九位白酒專家為白金酒題下“醬香儒雅、醇厚爽凈、入口柔順、通透和諧、回味悠長”的評語，茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長、總經(jīng)理李保芳則在賀信中提出要求稱：2018年白金酒單品產(chǎn)量完成1萬噸，銷售額達(dá)到10億元。業(yè)內(nèi)人士表示，作為茅臺集團(tuán)白金酒公司“大單品”戰(zhàn)略的“當(dāng)頭炮”，白金酒也延續(xù)了茅臺集團(tuán)此前提出的加強(qiáng)品牌管理、大刀闊斧地精簡產(chǎn)品線的經(jīng)營思路。

茅臺白金酒的“大單品”

據(jù)了解，白金酒是茅臺集團(tuán)白金酒公司經(jīng)過近10年消費(fèi)市場研究，用5年時間研發(fā)出的核心產(chǎn)品，既有傳統(tǒng)醬香酒的基因，又具有自身的白金酒風(fēng)格，形成了獨(dú)具特色的“白金醬香”。

21日發(fā)布會現(xiàn)場，白金酒就接受了梁邦昌、白希智、張五九、賴登燡、呂云懷、陳孟強(qiáng)、李紅等白酒泰斗、白酒專家的品鑒。對于這款具備“白金醬香”新香型的醬酒，專家們給出的評價是“醬香儒雅、醇厚爽凈、入口柔順、通透和諧、回味悠長”。

業(yè)內(nèi)人士對于白金酒的評價高，也顯示了茅臺集團(tuán)白金酒公司對這一單品的精心打造，寄希望其能成為“大品牌”“大單品”戰(zhàn)略的領(lǐng)頭羊。

2018新年剛過，茅臺集團(tuán)白金酒公司就在北京舉行了2018“雙十”戰(zhàn)略品牌峰會，并宣布通過一年時間對旗下近600個產(chǎn)品的梳理、考核、整頓，以“白金”為主導(dǎo)的白金酒公司“雙十”戰(zhàn)略品牌即將出爐，只保留10個品牌100個條碼。

茅臺集團(tuán)白金酒公司董事、執(zhí)行總裁陳寧在會上表示，在醬香酒品類日益強(qiáng)大的新形勢下，要不失時機(jī)做“大品牌”，做“大單品”。

在白金酒發(fā)布會上，茅臺集團(tuán)“掌門人”李保芳專門發(fā)來賀信，既表示了祝賀，也提出了高要求。李保芳在賀信中表示，白金酒要堅持“傳承茅臺，創(chuàng)新發(fā)展”，造就獨(dú)具特色的產(chǎn)品和品牌；2018年白金酒單品產(chǎn)量完成1萬噸，銷售額達(dá)到10億元。

“1萬噸、10億元”的要求不可謂不高。根據(jù)茅臺集團(tuán)披露的2017年年報數(shù)據(jù)，2017年茅臺共生產(chǎn)茅臺酒及系列酒基酒63787.61噸，其中茅臺酒基酒42828.59噸，系列酒基酒20959.02噸。對比這一產(chǎn)量數(shù)字，不難看出茅臺集團(tuán)對于打造白金酒這一全新“大單品”的期望。

瞄準(zhǔn)河南市場做樣板

除了大單品戰(zhàn)略，白酒行業(yè)對于此次發(fā)布會舉辦的地點——河南鄭州也尤為好奇。眾所周知，茅臺集團(tuán)的大本營在貴州，而酒行業(yè)經(jīng)常提到的“消費(fèi)升級”的集中地多在沿海地區(qū)。

對于這一問題，茅臺集團(tuán)黨委委員、總法律顧問劉漢林與河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮以不同角度，但同樣的邏輯思路進(jìn)行了回答：白金酒可以以鄭州為樣板市場，做成河南醬香酒主要品牌，并成功走向全國。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，醬酒市場2017年銷售額約900億元，占到白酒行業(yè)的13%，而在利潤方面則占到了35%。高增長、高利潤的醬酒，引領(lǐng)一股“醬香熱”風(fēng)潮。熊玉亮也在發(fā)布會上提到，2017年，河南省酒類消費(fèi)規(guī)模超過500億，其中醬香型白酒規(guī)模達(dá)到近100億。

一直以來，以河南為首的中原地區(qū)都偏好白酒消費(fèi)。天貓發(fā)布的《中國人的酒杯——2017天貓酒水線上消費(fèi)數(shù)據(jù)報告》顯示，河南是白酒消費(fèi)第一的省份。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，醬香型白酒在河南的快速成長，加之河南省固有的白酒消費(fèi)市場，讓白金酒看到在此“掘金”的廣闊機(jī)會。

與此同時，河南省酒行業(yè)本身的特點也決定了白金酒在中高端市場依然充滿機(jī)會。2016年，河南省白酒產(chǎn)量約118萬噸，占全國白酒總產(chǎn)量的8.65%，位居全國第二位。但相對于高產(chǎn)量，河南市場集中度較低，尤其是中高端及以上市場，基本上被茅臺、五糧液等省外名酒占據(jù)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在消費(fèi)升級大趨勢下，中高端市場的高性價比白酒越來越受到歡迎，在河南省這樣的對外省白酒包容度較高的市場，中高端市場依然有很大潛力。同時，隨著白酒行業(yè)品牌集中度將越來越高，消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知度持續(xù)加強(qiáng)，有茅臺集團(tuán)背書的白金酒也可以更容易地樹立起品牌。

營銷加碼力爭迅速打開市場

在行業(yè)內(nèi)，茅臺集團(tuán)白金酒公司一直以其營銷策略聞名，其從建立以來就以市場化運(yùn)作和營銷起家。不到10年間，白金酒這一品牌已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)和消費(fèi)者市場有了較高的知名度和美譽(yù)度。

對于被寄予厚望的白金酒，茅臺集團(tuán)白金酒公司也在營銷方面下了大力氣。白金酒公司董事、總經(jīng)理蔡芳新當(dāng)日鄭重頒布了《白金酒全球首發(fā)令》：給所有簽約大酒店頒發(fā)一壇100斤白金酒用于品牌展示；發(fā)布會現(xiàn)場舉行盛大抽獎活動，給獲獎?wù)哳C發(fā)白金酒；向所有參加首發(fā)盛典的來賓每人發(fā)兩壇500ml裝白金酒；拿出10萬壇白金酒，通過簽約渠道發(fā)給10萬名愛喝醬香酒的消費(fèi)者充分體驗。

發(fā)布會上，白金酒公司董事、執(zhí)行總裁陳寧用一句洗腦的“喲，升級啦”，闡述了白金酒在消費(fèi)升級的當(dāng)下如何滿足“人民日益增長的美好生活需要”。據(jù)陳寧介紹，白金酒將采取“五體驅(qū)動聯(lián)合服務(wù)”的營銷模式，以百家酒店和萬家企業(yè)做超級體驗平臺，茅臺云商線上推廣，名煙酒店和白金酒行全面配送，結(jié)合全覆蓋的廣告，力爭迅速打開市場局面。為配合行動，白金酒公司在鄭州投放10萬瓶白金酒，選擇10萬名醬香酒愛好者，在上述平臺免費(fèi)體驗?！敖鸨y杯不如老百姓的口碑”，陳寧表示，白金酒堅信全面升級的新產(chǎn)品一定會得到市場的青睞?！?/p>