文｜舒帆 馮曉曦（本刊記者）

雷竹，原產(chǎn)于浙江，因早春打雷即出筍，故而得名。雷竹筍，色澤黃亮，肉質(zhì)鮮嫩，富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，有著“江南第一筍”的美譽(yù)。近年來，隨著人民生活水平的提高，江、浙、滬一帶對(duì)小竹筍需求量不斷提高，雷竹鮮筍市場(chǎng)俏銷，供不應(yīng)求。

弋陽縣是全國(guó)的雷竹產(chǎn)出大縣，自然氣候條件優(yōu)越，非常適合雷竹的生長(zhǎng)，有“中國(guó)雷竹之鄉(xiāng)”美稱。弋陽縣較大規(guī)模種植雷竹始于2005年，2009年弋陽縣雷竹種植面積迅速發(fā)展到了10000多畝，2017年雷竹面積迅速發(fā)展到了75000多畝。雷竹產(chǎn)業(yè)成為弋陽縣林業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。同時(shí)也涌現(xiàn)出一批雷竹產(chǎn)品知名品牌和雷竹產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)，弋陽縣藝林農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱藝林農(nóng)業(yè)）成為全省雷竹種植面積最大的基地，在整個(gè)竹筍市場(chǎng)中舉足輕重。

藝林農(nóng)業(yè)的雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，源自于董事長(zhǎng)林財(cái)生的一次市場(chǎng)判斷。2005年，林財(cái)生通過和朋友與客戶的聊天，敏銳的發(fā)現(xiàn)了雷竹產(chǎn)業(yè)的獨(dú)到魅力以及存在的市場(chǎng)潛力，于是毅然組建團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建藝林農(nóng)業(yè)選擇來到弋陽葛溪鄉(xiāng)開墾荒山種植雷竹。經(jīng)過十余年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，藝林農(nóng)業(yè)依托當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)土壤、氣候和地域的自然優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)已建立雷竹筍用林6000多畝，其中進(jìn)入采收期的面積達(dá)2500畝，畝產(chǎn)鮮筍2000公斤以上。其中藝林農(nóng)業(yè)自主研發(fā)、推廣、打造出的特色品牌“黃泥雷竹筍”榮獲國(guó)家綠色食品標(biāo)志，深受消費(fèi)者青睞。

產(chǎn)學(xué)研三步走竹筍銷路不再愁

傳統(tǒng)的雷竹筍，隨著第一聲春雷的打響便開始齊刷刷一股腦兒地冒出地面。然而，這“雨后春筍”生發(fā)迅猛，的同時(shí)，也讓種植戶們憂心重重。出土后的雷筍保存時(shí)間極短，這時(shí)候恰逢雷筍大量上市，所以普遍好筍賣不出好價(jià)錢。要趕上市場(chǎng)不好的時(shí)候，賤賣成了不得已而為之的選擇......因此，藝林農(nóng)業(yè)改良種植方法，采取對(duì)進(jìn)入豐產(chǎn)期的雷竹進(jìn)行雞糞、稻草、谷殼三層覆蓋的方法，提升地表的溫度、濕度和肥沃度，實(shí)現(xiàn)了出筍早、產(chǎn)量高，拉長(zhǎng)了筍期。并與江西省林業(yè)科學(xué)院、中南林業(yè)科技大學(xué)攜手開發(fā)清水筍、筍汁飲料、膳食纖維等雷竹筍精深加工產(chǎn)品，延長(zhǎng)了竹筍的保存期，有效地解決了應(yīng)季竹筍大量出土后的產(chǎn)量過剩，并進(jìn)一步提高了春筍的效益。如今，藝林的黃泥雷竹筍的采摘期從頭年的10月就開始，直到第二年的5月份結(jié)束。藝林農(nóng)業(yè)公司生產(chǎn)的黃泥雷竹筍罐頭獲國(guó)家注冊(cè)商標(biāo)、綠色食品認(rèn)證，雷竹筍飲料、膳食纖維等一系列產(chǎn)品已成功申報(bào)國(guó)家專利，并順利通過省林產(chǎn)品食品質(zhì)量認(rèn)證。

2012年，藝林農(nóng)業(yè)為了擴(kuò)大市場(chǎng)份額，以“黃泥雷竹筍”與掌握著八大批發(fā)市場(chǎng)、占有全市80%蔬菜供應(yīng)的上海市場(chǎng)集團(tuán)對(duì)接，其口感和生長(zhǎng)環(huán)境立即受到對(duì)方的青睞，從此，藝林農(nóng)業(yè)成功打入了上海市場(chǎng)，破除了“浙江雷竹筍一統(tǒng)上海天下”的局面。記者了解到，產(chǎn)筍時(shí)節(jié)，每天早上7點(diǎn)開始挖筍，下午3點(diǎn)發(fā)車運(yùn)往江浙滬市場(chǎng)，經(jīng)過分發(fā)整理入庫(kù)，第二天的菜場(chǎng)就可以買到鮮筍，上到老百姓的餐桌。

經(jīng)過十余年的發(fā)展，藝林農(nóng)業(yè)的竹筍銷售品種也逐漸增加，現(xiàn)在主要包括主打品牌“黃泥牌”雷竹筍、白哺雞竹的種植、竹筍精深加工產(chǎn)品。藝林農(nóng)業(yè)也先后獲得國(guó)家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、江西省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)、江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)龍頭企業(yè)、省級(jí)林下經(jīng)濟(jì)示范基地、江西省著名商標(biāo)、江西省森林食品基地、江西省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園和江西省名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

飲水思源不忘初心五統(tǒng)一分恩澤千戶

企業(yè)做大做強(qiáng)以后，藝林農(nóng)業(yè)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，積極帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶種植雷竹，一起致富！現(xiàn)今藝林帶動(dòng)農(nóng)戶的種植面積已近弋陽縣的總種植規(guī)模的一半。公司總經(jīng)理周小偉告訴記者，其實(shí)這一切來得并不容易。曾經(jīng)，基地雷竹筍成熟了，公司都是通過雇傭工人來采摘。雖然采摘速度較快，但是效益卻甚微，因?yàn)榉N筍規(guī)模較大，不少員工都是抱著完成任務(wù)的心態(tài)，導(dǎo)致每棵筍幾乎有三分之一被挖斷在了土里，浪費(fèi)極大。為了解決這一問題，2015年，經(jīng)公司團(tuán)隊(duì)商討決定轉(zhuǎn)變生產(chǎn)機(jī)制，通過實(shí)施以“公司+基地+農(nóng)戶（合作社）”的訂單農(nóng)業(yè)模式為抓手，帶動(dòng)農(nóng)戶一起種植雷竹。并大力發(fā)展“五統(tǒng)一分”的精準(zhǔn)扶貧方式，即統(tǒng)一租地、統(tǒng)一整山、統(tǒng)一調(diào)苗、統(tǒng)一栽植、統(tǒng)一管理、適時(shí)分戶經(jīng)營(yíng)模式，將撫育成熟進(jìn)入豐產(chǎn)期的雷竹林承包給貧困戶經(jīng)營(yíng)管理，并提供后續(xù)技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，提高種植戶的種植積極性。并且當(dāng)竹筍成熟后以一定的保護(hù)價(jià)格收購(gòu)，保證了農(nóng)戶的利益。一年下來，農(nóng)戶平均每畝地除上交承包費(fèi)外，純利潤(rùn)都在1萬元左右。而且在公司大面積采收竹筍，松土施肥時(shí)，還會(huì)聘用種植戶和貧困戶來務(wù)農(nóng)，真正讓村里的留守老人和婦女實(shí)現(xiàn)在家門口賺錢。這種生產(chǎn)機(jī)制既解決了小戶和散戶技術(shù)和資金的不足問題，又有效實(shí)現(xiàn)了林地產(chǎn)出效益最大化，也幫助了當(dāng)?shù)刎毨臬@得致富的能力，農(nóng)民有錢賺了，紛紛搶著找藝林農(nóng)業(yè)承包，很快就在全縣推廣。由此，當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣的順口溜，一畝雷竹勝過十畝糧，二畝雷竹兒女上學(xué)堂，三畝雷竹嫁女娶新娘，四畝雷竹三年蓋新房，五畝雷竹全家奔小康?，F(xiàn)今藝林農(nóng)業(yè)通過這種方式直接帶動(dòng)農(nóng)民專業(yè)合作社10余家，帶動(dòng)社員和農(nóng)戶1000戶，戶年均增收達(dá)4.5萬元，為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┘竟?jié)性用工崗位800多個(gè)，直接增加農(nóng)民勞務(wù)收入1000萬元。充分的履行了龍頭企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和扶貧帶動(dòng)作用。