張騫

1 產地環(huán)境

應選擇海拔在1600m～2500m之間，≥10℃積溫在1200～2500℃之間，不易發(fā)生蚜蟲等傳毒害蟲，無任何污染的冷涼地區(qū)種植馬鈴薯。

2 選用良種

根據(jù)市場需求和加工需要，選用適合薯條（片）加工、淀粉加工和鮮食的專用型馬鈴薯品種，最后選用脫毒馬鈴薯原種進行種植。

3 茬口選擇

選擇三年內沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物的地勢平坦，排灌方便、耕層深厚、土質疏松的砂壤土進行種植，前茬最好為禾本科作物，不易與甜菜、胡蘿卜等塊莖作物連作。

4 整地施肥

馬鈴薯在生長需要的營養(yǎng)物質較多。特別對鉀的需要量最多，氮次之，磷最少。前茬作物收獲后進行深耕冬灌，有條件的結合秋耕施入有機肥，笠年春天進行耙耱鎮(zhèn)壓保墑。播種前畝施腐熟有機肥4000kg，進行20cm左右淺耕，起壟前畝施氮磷鉀三元復合肥40kg（N含量25%、P2O5含量15%、K2O含量10%）。

5 種薯處理

5.1 選種

在選用良種的基礎上，選擇薯形規(guī)整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為50g～100g大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時，要嚴格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

5.2 曬種和催芽處理

播種前15～20天，將種薯放在15℃～20℃條件下催芽，當種薯大部分芽眼出芽時，剔除病、爛薯和受凍薯，放在陽光下曬種，待薯芽變成紫色時切塊播種。

5.3 切塊與小整薯作種

種薯切塊種植，能促進塊莖內外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。播種前將整薯切成單塊重20g～25g的薯塊，每個切塊至少留1～2個芽眼，切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼。切塊時要剔除病薯，切塊的用具要嚴格消毒，以防傳病。一般將切刀在5%高錳酸鉀溶液中浸泡1～2分鐘后然后再切其他薯塊，最好用兩把刀交替消毒切薯。

小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強，播后出苗早而整齊，每穴芽數(shù)、主莖數(shù)及塊莖數(shù)增多。采用30g～40g左右健壯小薯作種，有顯著的防病增產效果。但小薯一般生長期短，成熟度低，休眠期長，而且后期常有早衰現(xiàn)象。栽培上需要掌握適當?shù)拿芏?、作好催芽處理，增施鉀肥，并配合相應的氮磷肥，才能發(fā)揮小薯作種的生產潛力。

6 適時播種

6.1 播期與播量

當10cm地溫穩(wěn)定在8℃時開始播種，每畝地需種薯125kg～150kg，畝播種5000株左右，株距30cm，每株2～3莖較為適宜。

6.2 播種方法

采用先播種后起壟覆膜和先起壟覆膜后播種兩種方法播種。采用先播種后覆膜的，先開溝，施基肥，按30cm株距點種薯，然后起壟覆膜。采用先起壟覆膜后播種的，先開溝，施基肥，起壟覆膜，然后在膜上按30cm株距打孔播種。

6.3 種植方式

采用大壟溝種植的，壟高40cm，壟面寬40cm壟距120cm，一壟種植2行；采用小壟溝種植的，壟高30cm，壟面寬30cm～40cm壟距60cm，一壟種植1行

7 田間管理

7.1 苗期管理：先播種后覆膜的地塊，要及時放苗以防高溫燙苗，幼苗出土后及時中耕鋤草。

7.2 現(xiàn)蕾期管理：現(xiàn)蕾期要拔除病株，繼續(xù)進行中耕除草，在鋤草的同時進行培土（未起墊覆膜的地塊）。雙壟高產栽培田培土的具體做法是由寬行取土培向窄行，使雙行植株合并成一個高壟。

7.3 開花期管理

必須在開花期植株封壟前完成培土。開花期根據(jù)降雨情況應適時灌水，促進植株提早進人結薯期。結合灌水每畝地追施氮磷鉀三元復合肥20kg。

7.4 結薯期管理：結薯后期視天氣降水酌情灌水，一 般不旱不澆水，避免植株徒長和高溫高濕引起晚疫病，要及時拔除雜草。

7.5 病蟲害防治：馬鈴薯的病蟲害較多，如果不及時防治，將會嚴重影響馬鈴薯的產量和品質，在防治過程中，我們要堅持“預防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治、生物防治措施進行病蟲草害防治，采用化學防治措施時，嚴禁使用高毒高殘留農藥。常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病等。晚疫病多在雨水較多時節(jié)和植株花期前后發(fā)生。結薯期每隔7～0天用波爾多液或瑞毒霉錳鋅進行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進行防治。

馬鈴薯的害蟲主要有蚜蟲、蠐螬、螻蛄等，為了防止蚜蟲傳播病毒，出苗后25天使用吡蟲啉等進行防治。蠐螬、螻蛄等地下害蟲，播種時每畝地40%用辛硫磷乳油200ml拌入種肥中施入播種穴進行防治。

8 收獲及貯藏

8.1 收獲管理：莖葉枯黃后，應立即收獲，細收揀凈，別除病爛薯，適當晾曬，避免機械損傷。同時應徹底回收生產田中的廢舊地膜，以免造成環(huán)境污染。

8.2 貯藏：馬鈴薯在入窖前要認真對貯藏窖進行消毒并逐步降溫，禁止邊收邊入窖、人窖時輕拿輕放，貯藏期間要勤檢查窖內溫度、濕度及通風情況，保持窖溫4C左右，濕度80%，通風良好，同時要嚴格防凍、防熱、防爛窖。

8.3 分裝運輸：無公害馬鈴薯經(jīng)過晾曬后，按要求分品種分級包裝。運輸車輛馬槽內要墊放草簾、麥草等，，并輕裝輕卸防止碰傷。

（作者單位：734300甘肅省高臺縣新壩鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心）